Դդմի բլիթները կեֆիրի կամ կաթում են աղանդերի թխման հիանալի տարբերակ: Նրանք կարող են նաեւ անուշաբույր լինել եւ ծառայել որպես հաց կամ հարթ տորթեր երկրորդ դասընթացների համար: Նրանք ի վիճակի են դառնալ լիարժեք ընթրիք, որոնք պատրաստվում են գետնին հավի ավելացումով:
Քաղցր դդմի բլիթներ
Լուսանկարում պատկերված բաղադրատոմսը ցույց է տալիս, թե ինչպիսի նրբագեղ նարնջագույն գույն ունի այս արտադրանքը: Հազվադեպ հացահատիկ կարելի է համեմատել դդումի հետ: Արդյոք այդ եգիպտացորենը Բլիթների բլիթները, որոնց բաղադրատոմսը մենք կտանք սկզբից, պահանջում են ամենապարզ բաղադրիչները: Շագանակագույն շաքարը կարող է փոխարինվել սպիտակ շաքարով , առանց կոկոսի շերտերի եւ ամբողջությամբ: Pumpkins պետք է մոտ կես բաժակ: Այն վերաբերում է կարտոֆիլի պյուրեին, այլ ոչ թե բանջարեղենին, կտրում են շերտ: Կարտոֆիլի պյուրե պատրաստելու համար անհրաժեշտ է թխել դդում, ապա հանել սալիկի փրփուրը: Նաեւ պետք է մի բաժակ կաթ, կարագ գդալ, թխում փոշի, աղ, դարչին, վանիլին, կոկոսի չիպսեր, երկու ճաշի գդալ շագանակագույն կամ սպիտակ շաքարավազ եւ մի բաժակ քաղցր ալյուր: Դդմիկի խյուսը կարող է կատարվել շատ մակերեսային հովացուցիչ նյութի վրա հումքի խառնուրդով: Այս տարբերակները շատ տարբեր են տեխնիկայի առումով, բայց դուք պետք է փորձեք հասկանալ, թե արդյոք տեսնում եք ճաշակի տարբերություն:
Ալյուրը խառնել շերտերով, փխրեցուցիչ, աղ եւ շաքար: Մաքրեք խառնուրդը: Հալեցնել կարագը: Պատրաստել դդումի խյուս: Ավելացնել ալյուրի խառնուրդին մի բաժակ կաթով եւ համեմունքներով, խառնել եւ թողնել մի քիչ: Մի սառեցված ձիթապտղի յուղով եւ տաքացվող տապակի մեջ լցնել ամբողջ խտացրած խոզի միսը, անցկացնելով գդալը ուղղահայաց: Այս դեպքում, դդումի բլիթները, որոնց բաղադրատոմսը, որը դուք կարող եք ավելի ուշ փոխվել կամավոր կերպով, դառնում է կատարյալ: Տապակել մինչեւ մակերեւույթի վրա հայտնված անցքերը: Այնուհետեւ շագանակագույն մյուս կողմը: Բլիթների բլիթները, որոնց բաղադրատոմսը պարունակում է կեֆիրի փոխարեն, պետք է պատրաստված լինի այլ բաղադրիչներից: Բացի ալյուրից, շաքարավազից եւ ֆերմենտացված կաթնամթերքներից (դուք նույնպես կարող եք խմորիչ բեկոն կամ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր), դուք պետք է մեկ ձու վերցնեք: Հակառակ դեպքում խոհարարական տեխնոլոգիան մնում է նույնը:
Անսլետավոր դդմի բլիթներ
Այս ճաշատեսակի բաղադրատոմսը հնարավորություն կտա ձեզ մի փոքր նմանել բլիթների նման: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք փոխարինել դդում կարտոֆիլով: Բայց հետո տապակի ժամանակը կաճի: Բայց նախ փորձեք այս անսովոր եւ պայծառ համադրությունը համեմունքներ `հավի ֆիլե եւ դդում: Ձեր բլիթները կլինեն յուրահատուկ: Եվ նրանց գույնը հրաշալի է: Վեց կերակուրների համար պետք է մի փոքր պակաս կես կիլոգրամ ֆիլե կամ աղացած միս, մի լամպ, երեք սխտոր մոխրագույն, սեւ սեւ պղպեղ, 3 tbsp: L մայոնեզ եւ թթվասեր, կես բաժակ դդումի խյուս, երկու ձու, երկու ճաշի գդալ ալյուր (այն կարող է անհրաժեշտ եւ ավելի) եւ բուսական յուղ: Խառնել սխտորը հատուկ սարքով: Պաղպաղը որքան հնարավոր է թեթեւացնել: Միավորել բոլոր ապրանքները ամանի մեջ, լավ ակտիվանալ: Եթե լցոնումը հաստ է, մի քիչ թթվասեր ավելացնել, եթե հեղուկ - ալյուրը: Կարող եք կարճ ժամանակահատվածում թողնել միսը մարինացվելու համար: Այնուհետեւ տապակել տապակած տապակած տապի մեջ փոքր մասերում: