Զեփյուռ շոկոլադի մեջ (1 հատ): Կալորիական բովանդակություն, կազմ: Տնական մարշալներ

Այսօր մարշալը համարվում է համեմատաբար թեթեւ դեսերտ: Ինչու է այդպես: Փաստն այն է, որ նրա կազմը չի պարունակում ճարպ, այլ քաղցրավենիքի այլ տեսակների հետ: Մի շարք պաստիլներ, որպես կանոն, պատրաստվում են պյուրեով կարտոֆիլը հատապտուղներից եւ պտուղներից ձվի սպիտակներով եւ, իհարկե, շաքարավազով: Ի դեպ, այդ պտուղների դերում ամենից շատ խնձոր է: и возможно ли его приготовление в домашних условиях? Որն է շաքարավազի գարեջրի արժեքը եւ հնարավոր է այն տանը պատրաստել: Նա ջերմություն է: Այս հարցերի պատասխանները կարելի է գտնել հոդվածում:

Պատմական տվյալներ

Հետաքրքիր է, որ marshmallows համարվում են ամենահին հրուշակեղենի արտադրանքը: Այս փաստը կարելի է հաստատել գրավոր քաղցրության բաղադրատոմսերի պահպանված հղումներով, քանի որ վաղուց այն արտադրվել է Հին Հունաստանի բնակիչների կողմից: Ի դեպ, նրանք անկեղծորեն հավատում էին, որ այս բաղադրատոմսը շնորհվել է Զեֆիրի աստվածը (Ζέφυρος):

Այսօր ծովախեցգետինները որպես խոհարարական ավանդույթի անբաժանելի մասն են, քանի որ հազարավոր տարիներ առաջ էին: Իհարկե, այսօրվա արտադրողները կարող են առաջարկել խոշոր եղջերավոր անասունների բազմազան տեսականի: Զարմանալի չէ, քանի որ քսաներկու դարը բակում: Լույսի քաղցրության պատմության մեջ նրա բաղադրատոմսը որոշակի փոփոխություններ եւ լրացումներ է կրել: Ահա թե ինչու այս հրուշակեղենի համար իդեալական ցանկությունը թույլ է տալիս մարդկանց այսօր օգտվել այլ տեսակի համային հատկանիշներից, այսինքն, կազմի, մարշալով:

Շոկոլադի մեջ շաղգամի բաղադրությունը

Ինչպես նշվեց վերեւում, հին հունական քաղցրավենիքների բաղադրությունը ներառում է խյուս պյուրեից կամ հատապտուղներից, ձվի սպիտակուցներից եւ շաքարից: Խոհարարության վերջնական փուլում այս ամենը երբեմն ծածկված է շոկոլադե փայլով: Ի դեպ, այսօր շոկոլադի մարշալով կան այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են ժելատինը (ագարակը) եւ պեկտինը: Նախկինում օգտագործվում է որպես առաջացման գործակալ: Դա լավ է, երբ այն բնական ծագում ունի (agar):

Գրեթե բոլորը գիտեն թեթեւության եւ քաղցրության նուրբ ճաշակի մասին: Այսօր, շոկոլադի շերտերի պատրաստման գործընթացում, օգտագործվում է մի հետաքրքիր գաղտնիք. Սառեցումը, որպես կանոն, պատրաստվում է դառը շոկոլադից: Այսպիսով, անուշահոտ շիշը յուրահատուկորեն կարեւորվում է դառը նոտայով: Ահա թե ինչու այս արտադրանքը այնքան հաճելի է ուտել: Ի դեպ, քաղցրավենիքների համալրման համար մրգահյութի արտադրողները հաճախ օգտագործում են խմորեղենի կամ ընկույզի ցնցուղներ: Շատ սպառողներն ունեն նման գաղափար `համտեսել:

Շերտավոր կաղամբի սորտեր

Կարեւոր է հավելել, որ բացի ավանդական ճահճից, այսօր շատ սիրված սուրճ է, որը ծածկված է շոկոլադե փայլով: Ավելին, սպառողները նման հրուշակեղենի արտադրանք են, հիմնվելով պաղպաղակի համով կամ շաքարավազի վրա: Ի դեպ, շոկոլադի նման շաղգամին ուղեկցող (1 հատ) կալորական բովանդակությունը մի փոքր ավելի է, քան ստանդարտի նկատմամբ, բայց հազվադեպ է դնում քաղցր սիրահարներին: Բացի հին հունական քաղցրավենիքների ներկայացված տարբերակներից, հրուշակագործները փորձել են ազատ արձակել եւ այլ տարբերակներ: Սա զարմանալի չէ, քանի որ հասարակությունը գրեթե միշտ նոր ու յուրօրինակ բան է ճաշակում: Բայց, միեւնույն է, շատ սպառողներ նախընտրում են իրենց ճաշակի սովորական հացահատիկները:

Կալորիականության մարշալլա սպիտակ

Մարշմալով պատրաստելու համար հետաքրքիր ընտրանքային բաղադրիչների շնորհիվ ստանդարտ սխեմայով ստացվող ջերմային արժեքը կազմում է 321 կկալ, մեկ գրամի դիմաց: Հետաքրքիր է, որ ածխաջրերի բովանդակությունը ավանդական արտադրանքի մեջ գերազանցում է դրանց բովանդակությունը շոկոլադի սառեցման հետ կապված քաղցրությանը: , если рассматривать его поштучно, равняется приблизительно 150 ккал. Մարշալով սպիտակուցի կալորիականությունը , եթե համարվում է մեկ առ մեկ, մոտավորապես 150 կկալ է: Այս ցուցանիշը, անշուշտ, հաճելի է բազմաթիվ քաղցրավենիքների, որոնք խենթ են հրուշակեղենի արտադրանքի մասին, բայց ուզում են հետեւել այդ գործին: Բացի դրանից, marshmallow պարունակում է զգալի քանակությամբ օգտակար բաղադրիչներ: Դրանց շարքում են ֆոսֆորը, երկաթը եւ այլ սնուցիչները, առողջ մարմնի զարգացման համար: Կարեւոր է լրացնել, որ մարշալը չի պարունակում վիտամիններ, քանի որ դրանք ոչնչացվում են արտադրության գործընթացում:

приравнивается к 120 ккал (практический 400 ккал на сто грамм). Շոկոլադի (1 կտոր) կալորիականությամբ պարարտանյութը հավասար է 120 կկալին (գործնական 400 կկալ / հարյուր գրամ): Մեկ կտոր պարունակում է 0,4 գրամ սպիտակուց, 3,5 գրամ յուղ եւ 21,5 գրամ ածխաջրեր:

Ինչպես կատարել marshmallows տանը:

Պետք է նշել, որ այսօր հնագույն հունական քաղցրավենիքների պատրաստման երկու տարբերակ կա: Նրանցից առաջինը ներառում է արտադրանքը ցածր ջերմաստիճանի ռեժիմի պայմաններում, երկրորդը արտադրվում է առանց խմորի: Շոկոլադե տնական շերտով ուղեկցող տնական շիլաներ (1 հատ): Կալորիական պարունակությունը մոտավորապես նույնն է, ինչ խանութի դարակներում ցուցադրված քաղցրության նույն ցուցանիշը: Այնուամենայնիվ, հաճախ մարդիկ նախընտրում են շրթներկ պատրաստել: Այդ պատճառով հոդվածը պարունակում է նման գործի բաղադրատոմս: Ինչպես պատրաստել տնական ճարմանդներ:

Նախ, արտադրանքի գաղափարի իրականացման համար անհրաժեշտ է ժելատին (25 գրամ), շաքար (750 գրամ), վանիլ եւ մեկ տաք шайտ թթվասեր: Դուք պետք է լվանալ ժելատին կես բաժակ տաք ջրի հետ, եւ այս պահին պատրաստեք շաքարի օշարակի պատրաստումը (750 գրամ շաքար + 150 մոլիլիտր ջուր + վանիլին): Երբ խառնուրդը սկսում է խտացնել, անհրաժեշտ է թափել մի ժելատին բարակ հոսքով: Վերջնական քայլը զանգվածի բլենդերի միջոցով լպրծուն է, թեթեւ ու հրաշալի: Ի դեպ, խմորման գործընթացում անհրաժեշտ է ավելացնել խառնուրդին կիտրոնաթթուն:

Վերջնական ակորդ

практически готов, необходимо решить, каким образом довести его до кондиции. Երբ տունը պատրաստ է գրեթե պատրաստ, անհրաժեշտ է որոշել, թե ինչպես այն բերել ստանդարտին: Առաջին դեպքում անհրաժեշտ է գրեթե ավարտված արտադրանքը ուղարկել մեկ օրվա սառնարան: Այնուհետեւ արդյունքում քաղցրեղենը նման կլինի պաստիլին, նվազագույնով եւ չնչին: Եվ եթե դուք երեսուն րոպե ջերմաստիճանում ջերմաստիճանում ջերմաստիճանի 110 աստիճանով ջերմաստիճանում ուղարկեք, արդյունքը կլինի թեթեւ եւ նույնիսկ հալեցնում ձեր բերանում: Ի դեպ, այսօր շոկոլադի հարմարանքը 250 գրամի համար կազմում է 200 ռուբլի: Home cooking- ը շատ ավելի էժան է, չէ: Անհրաժեշտ է նույնիսկ նշել բաղադրիչների փորձարկումը:

практически равна калорийности традиционной сладости, поэтому хозяйкам остается лишь решить, что для них и их семьи лучше и вкуснее, ведь на вкус и цвет товарищей нет. Ինչպես նշվեց վերեւում, շոկոլադի (1 հատ) ուղեկցող շոռակարկիչը գրեթե հավասար է ավանդական քաղցրավենիքի կալորիականությանը, այնպես որ տանտերը կարող է միայն որոշել, որ նրանց եւ նրանց ընտանիքների համար դա ավելի լավն է եւ ճաշակ, քանի որ ընկերների համը եւ գույնը չեն: Եվ երբեք չի լինի: