Համեղ եւ առողջ մարինադ գազար. գաղտնիքները cooking

Գազար - եզակի արտադրանք, որը կարող է լինել կատարյալ ժամանակը գրեթե ցանկացած ուտեստ: Ապուրներ, նախուտեստներ, աղցաններ, տաք - բոլորը շրջանակը խոնարհ բուսական նարնջագույն: Գազար շատ օգտակար է հումքի տեսքով, բայց մեծ մասը դրա կարելի է որպես գարնիր կամ լրացուցիչ բաղադրիչի ավելի բարդ ուտեստների. Վերցրեք, օրինակ, մի մարինադ գազար. Ըստ իրեն, դա չի ընկնում, եւ, հետեւաբար, դժվար թե որեւէ մեկը ցանկանում է ուտել այն մի գդալ. Բայց համը եւ անուշաբույր հավելում, որ դա պարզապես անփոխարինելի է. Թե ինչ է մարինադ գազար. Եփել այն, դուք պետք է ունենա հետեւյալ արտադրանքը հասանելի են: գազար, սոխ, կետչուպ, աղ, մի քիչ շաքար, քացախ, կարմիր կամ սեւ պղպեղ, մի մեխակ սխտոր եւ մի քիչ բուսականություն:

Թիվն բաղադրիչների ընտրվել է համտեսել եւ խոհարարություն տեխնոլոգիաներ պետք է լինի հետեւյալը.

1. Բարկանալ գազար, ապա մեղմորեն քսում վրա կոշտ grater.
2. Սոխ կտրել մեջ cubes եւ տապակած է կարագի մինչեւ softened.
3. Մի կաթսա համատեղել հետ գազար, սոխ, աղ, շաքար եւ կետչուպ: Արդյունքում խառնուրդ էր diluted հետ եռացրած ջրի մեջ կախույթը նման պետություն, եւ բերում է եռացող է եփ գալ.
4. Այնուհետեւ ավելացնել մնացած բաղադրիչները բաղադրատոմսով, լավ խառնել եւ հեռացնել ջերմության.

Այս մարինադ կարող է ուտել գազար, այնպես էլ տաք եւ սառը: Ին ճաշակ, դա մի քիչ նման է հայտնի խավիար ցուկկինի. Նույնն է փափուկ եւ նուրբ. Դա հնարավոր է ուտել սենդվիչ, պարտադրելով հացի. Բացի այդ, կրոնական մարդիկ օգտագործում է մարինադ գազար ընթացքում կրոնական ծոմ պահելիս: Ընթացքում խստացնելու արգելքների այս ապրանքը կարող է ծառայել որպես կատարյալ լրացնում է մակարոնեղեն, կարտոֆիլ եւ շիլաներն.

Կա եւս մեկ ուտեստ է, որ օգտագործում է մարինադ գազար. Բաղադրատոմսը ծանոթ, թերեւս, պետք է բոլորի համար: Սա վերաբերում է «ձկան մարինացվ»: Համար cooking դուք պետք է:

• 600 գրամ ձկան ֆիլե ցանկացած;
• 2 սոխ;
• 2 խոշոր գազար;
• մի քանի ճաշի գդալ տոմատի մածուկ,
• մի թեյի գդալ շաքարի.
• 2 tbsp. քացախ,
• մի քիչ ալյուր,
• բուսական յուղ (համար frying);
• համեմունքներ ձեւով մի աղ եւ պղպեղ լիֆս:

Պատրաստի ուտեստներ շատ պարզ է:

1. Ձուկ պետք է լվանալ, կտրել մեջ շերտ, շաղ տալ հետ, պղպեղ, աղ եւ մի քիչ ժամանակ է դնում մի կողմ:
2. Ապա թույլ տապակել յուրաքանչյուր կտոր է եռացող յուղով: Հենց որ ձուկ պատրաստ է, դուք կարող եք վերցնել մինչեւ մարինադ.
3. Թակած grated գազար եւ սոխ, կտրել մեջ կես օղակների, տապակել 5-6 րոպե եռալու:
4. Ապա դնում է մի խառնուրդ է կետչուպ եւ թողնել եւս 5 րոպե: Դուք կարող եք թափել մեջ համաժողովրդական մի քիչ ջուր.
5. Ավելացնել աստիճանաբար մնացած բաղադրիչները եւ եփ գալ բոլորը միասին եւս 10 րոպե:
6. Որ խոր թավայում տապակած ձուկ տարածումը եւ կազմ է իր լավագույն շերտի մարինադ հաստությունը առնվազն 1 սանտիմետր. Թիվն շերտերի ստացված կախված կլինի մի շարք ձուկ եւ չափերի pans.
7. Երբ ուտեստ լիովին հավաքվել, կլինի ավելացնել քառորդ բաժակ ջուր: Ապա ծածկել համաժողովրդական սերտորեն մի խուփ, եւ թողնել, որպեսզի շոգեխաշել եւս 10 րոպե:
8. Այժմ դուք կարող եք տալ ապրանքը մի քիչ զով կամ ուտել այն տաք. Դա նման է մեկին, որ նման.

Կա եւս մեկ միջոց է, թե ինչպես պետք է պատրաստել մարինադ հետ գազար. Այս դեպքում է, որ արդյունք կլինի իսկական սառը խորտիկ: Է պատրաստել Ձեզ անհրաժեշտ է:

• 0.5 կգ գազար,
• 1 լոլիկ;
• 2 սոխ;
• 100 գրամ կետչուպ.
• 1 բանկա պահածոյացված ձուկ.
• մի թեյի գդալ շաքարի.
• մի քիչ աղ.
• պղպեղահատ;
• բեյ տերեւ,
• Ընտրովի, ավելացրեք մեխակ.

Պատրաստում ուտեստների սկսվում պատրաստման ապրանքների:

1. Սոխ կտրել մեջ միջին cubes եւ ծնոտ գազար օգտագործելով grater.
2. Սոխ պետք է մի քիչ տապակել յուղի եւ դրեց մի հաստ ներքեւի թավայի.
3. Top լցնել կետչուպ եւ դրեց օղակները լոլիկի, peeled.
4. Ապա դնում է մի քանի peppercorns ու կես քերած գազար.
5. Հաջորդ դնելու ձուկ, նրբորեն պյուրե հետ պատառաքաղ: Գագաթին կրկին, կետչուպ, լոլիկ, պղպեղ, դափնու տերեւի եւ շաքար:
6. Վերջինը շերտը դրել դուրս մնացած գազար: Մի կաթսա տաք ջրով պետք է ավելացվի: Դրանից հետո, ընդգրկում է մի խուփ, եւ ուղարկել այն կրակի. Շոգեխաշած ուտեստ մեկ ժամ:
7. Դադարեցումից հետո, դուք պետք է ավելացնել աղ, բոլոր խառը մանրակրկիտ եւ թույլ են տալիս Հերիք է մի փոքր:

Այս անսովոր ուտեստ կլինի կատարյալ գարնիր խաշած կարտոֆիլ ու միս.