Համեղ եւ առողջ ըմպելիք, «Ձնագնդի»

«Snowball" - ը սիրված fermented կաթ խմել, որը արտադրվում է հատուկ տեխնոլոգիայով, բնական կաթից եւ թթխմորի. Քաղցր համը այս ապրանքի տալիս շաքարավազ, թե ինչու է «Snowball« սիրում է մեծահասակների եւ երեխաների համար: Բացի այդ, ըմպելիքների կարող է օգտագործվել որպես standalone ապրանքի կամ ավելացվել նախապատրաստման ընթացքում որոշակի ուտեստների եւ հրուշակեղենի.

Արտադրական գործընթացը

Fermented կաթ ըմպելիք «ձնագնդի» պատրաստել է ամբողջ կովի կաթի, որը տաքացվում է ջերմաստիճանի մոտ 85 աստիճանով եւ անցկացվում է ոչ ավելի, քան 10 րոպե: Կաթ, ապա ենթարկվում է գործընթացի մեջ համասեռացումից տակ բարձր ճնշման. Սա թույլ է տալիս ճարպ globules խախտեց մինչեւ մեջ փոքր նորերը.

Հաջորդ, մի խառնուրդ խմորիչ եւ lactic streptococci հայտնի Lactobacillus bulgaricus ավելացված է «ձնագնդի»: Skvashivaetsya խմել 4-5 ժամվա ընթացքում, որի ժամանակ կա ձեւավորումն է խիտ թանձրուկ: Որից հետո արտադրանքը Ակտիվացել մանրակրկիտ, անմիջապես cooled է 5-7 ° եւ լցվել է portioned փաթեթներում կամ Ակնոցներով.

Կատարել է «Ձնագնդի 'հաճելի քաղցր համ արտադրության գործընթացը, որն օգտագործվում եւ տարբեր շաքարավազի մրգահյութերի (ելակ, ազնվամորի, հաղարջ, բալ): Շաքարավազ, որը ներկայացրել է կաթի նախքան ջեռուցման այն չափով 7 տոկոսով, իսկ պտղատու syrups - ից հետո գունդ ձեւավորման կամ արդեն cooled արտադրանքը. Նրանց համամասնությունը կազմում է 10 տոկոս:

Կազմը եւ Կալորիականության

Խմել «ձնագնդի» կարող են տարբեր լինել զանգվածային մասն ճարպ է կազմի: Առավել տարածված արտադրանքը ունենալով ճարպի պարունակությունը 2,5 տոկոսով: Այսպիսով, 100 գ ըմպելիքների պարունակում 2.7 գ սպիտակուց, 2.5 գ ճարպ եւ 10,8 գ ածխաջրեր. Կալորիականության է 79 կկալ: Նման ցածր յուղայնությամբ (2.5%), «ձնագնդի» եւ կարող է օգտագործվել մարդկանց համար, ովքեր հավատարիմ են դիետաները:

Կան սորտերի ապրանքների հետ բարձր յուղայնությամբ: Օրինակ, 3,4%-րդ «ձնագնդի», - խմելու, որն իր մեջ ներառում է 3.4 տոկոս ճարպ, եւ 7 տոկոսը շաքարավազ, ինչպես նաեւ մրգերի եւ հատապտուղների »snowball», որը պարունակում է 3 տոկոս ճարպ եւ 15 տոկոս sucrose:

Նպաստներ մարմնի

Շատ մարդիկ, եւ հատկապես երեխաների, սիրում քաղցր եւ համեղ ըմպելիք «ձնագնդի»: Դա անհերքելի օգուտները.

Նախ, ապրանքը ունի լավ մարսելու պայմանավորված է ներկայության կազմի lactic թթու, ինչպես նաեւ հատուկ համադրություն սննդային բաղադրիչների կաթ. Հետեւաբար խմում «ձնագնդի», որը ցույց է տալիս, մարդկանց համար տառապող գաստրիտ, զուգորդված կրճատվել ստամոքսի թթվայնությունը, էնտերիտ, colitis, հիվանդության 12 duodenal խոց, եւ բոլոր նրանց, ովքեր կարիք ունեն նուրբ ուտելիք. The արտադրանքը նաեւ կարող է օգտագործվել ներկայությամբ խոցային հիվանդության, բայց ոչ ժամանակահատվածում սրման:

Երկրորդ, ըմպելիք, «Ձնագնդի» նպաստում է վերականգնման մասին է աղիքային միկրոֆլորան, կարգավորում է գործունեությունը ստամոքսի. Միլիոնավոր օգտակար lactobacilli է կազմի արտադրանքի կապարի մի կրճատմանը putrefactive միկրոֆլորան, եւ, հետեւաբար դանդաղեցնել փտում է մարմնի. Թունավոր Տարրալուծման արտադրանքը դադարում է հոսում դեպի արյան մեջ մեծ քանակությամբ.

Երրորդ, fermented խմիչքներ կարող է կարգավորել ջրի-աղի նյութափոխանակության մարմնի. Սա անհրաժեշտ է, երբ խոլեցիստիտ, լերդացած արյուն, աթերոսկլերոզի եւ այլ հիվանդություններ են երիկամի եւ լյարդի փոխանակման բնույթ.

Ավելին, կաթնայուղի ունի choleretic հատկությունները եւ դրանով նպաստում է կրճատմանը լեղապարկ:

Բացի այդ, «Ձնագնդի» արագորեն հագեցնելով ծարավը, վերականգնում է ուժերը զորավարժությունների ավարտից հետո եւ մեծացնում գործունեությունը Մարսողական մարսողության:

Թե ինչպես կարելի է պատրաստել ինքներդ մի ըմպելիք:

Նրանց համար, ովքեր չեն վստահում շտեմարանն գնել ուտելիքներ, կամ ուզում է անձամբ վերահսկելու համար cooking գործընթացն է հարմար բաղադրատոմսը համար "Ձնագնդի» տանը. Այնպես որ, 1 լիտր կաթ, որ անհրաժեշտ է մոտ 100-150 գրամ խմորիչ: Հատուկ ստարտեր կարող է ձեռք բերել որպես դեղատան կամ կատարել ձեր սեփական. Եռման ջուր, կաթ էր cooled է 40 աստիճան, թթխմորը ավելացված, թափահարած. Ուտեստ է լուսաբանվում, եւ մնացել է կանգնել ժամ տաք տեղում: Վերջնական արտադրանքը cooled է սառնարան մի քանի ժամ, եւ ուտում: Պահվում է տուն եփել «ձնագնդի» է ոչ ավելի, քան երեք օր:

Հարցման հիման վրա, որի արտադրանքը ավելացված շաքար, հատկապես, եթե դուք են անում այն երեխաների համար: Բացի այդ, որպես filler, դուք կարող եք օգտագործել մրգային օշարակ, Ջեմեր, թարմ մրգեր եւ հատապտուղներ:

Այսպիսով, «ձնագնդի» ոչ միայն համեղ է վերաբերվում, այլ նաեւ շատ օգտակար է արտադրանքը, որը շատ հեշտ բավական է, որպեսզի եւ տանը: