Sbiten: Բաղադրատոմսը համար ըմպելիքների է, որ անցյալում մեկնել

Sbiten մեղր - բուրավետ եւ քաղցր ոգելից խմիչք, պատմություն, որը գնում է հեռու ետ. Հանրահայտնություն sbiten մեղր կորցրել ընթացքում սոցիալիզմի. Սակայն, իսկ շատ բաներ, փոխվել էր: Է անցյալում, շուկաները եւ հրապարակներ կային մարդիկ, Sbitenschik ովքեր վաճառվել լիկյոր պատրաստված է անհատական դեղատոմսի բոլորի համար, ուղղակիորեն »է կայքում». Այս ալկոհոլային խմիչք վայելում է ավելի մեծ ժողովրդականություն քան այսօր գարեջուր, եւ որ շատ բան է ասում: Յուրաքանչյուր տուն ուներ իր առանձնահատուկ նախապատրաստումը խմիչքի, իսկ տոներին, մարդիկ են վերաբերվում հարեւաններին sbiten իր ապրանքանիշը, որը եղել է հպարտությունն տան:

Ինչպես պատրաստել այս խմիչքը, քանի որ sbiten բաղադրատոմսը ապահովում է մեղր, մաթ, շաքար եւ ջրի. Տաք ջրի մեջ, այդ բաղադրիչները խառը մինչեւ ամբողջությամբ լուծվելը: Կարգավորել հեղուկ է եռալ եւ ավելացրեց, համեմունքների: Եփել մինչեւ այնքան ժամանակ, քանի որ համեմունք չի հրաժարվել իրենց բուրմունք ու համը: Նման ըմպելիք է ոչ ալկոհոլային. Բայց ժամը տոնավաճառներում, իհարկե, մեծ պահանջարկի ցածր ալկոհոլի sbiten. Ավելացնել «աստիճանով», կարող է լինել տարբեր ձեւերով: Այն զգալի ժամանակ, որը բերեց մի ըմպելիք է ազգային մակարդակով (անցյալում), արտադրվել է 45 «դասական» բաղադրատոմսեր. Մենք փորձում ենք պարզել, թե ինչպես պետք է եփել sbiten տանը եւ ստանալ անմոռանալի համ նվազագույն ջանքի համար.

Սկսենք առավել պարզ. Հարբած sbiten, բաղադրատոմսը , որի Ստորեւ տրված, դա հնարավոր է շատերին ծանոթ. Նախապատրաստման համար մենք պետք է:

• Ջուր - 2.5-3 լ;
• hops - 15 գ;
• Մեղր - 800 գ
• խմորիչ - 15-20 գ
• դարչին - 1 փոքր պտղունց.

Բարկանալ ջուր եւ ավելացնել մեղր ու հուզիչ, հասնել լուծարումը: Քնել դարչին եւ hops. Շարունակում են եփ գալ խաշած 10-15 րոպե, ապա ավելացնել խմորիչ եւ հեռանալ ըմպելիքների դեպի 8 ժամ տաք տեղում: Խմորում Sbitnev տալ բոլոր առավելությունները ցածր ալկոհոլային խմիչքներ. Օգտագործելուց առաջ sbiten խորհուրդ է տրվում Հերիք է սառնարան.

Այն ունի հիանալի համ «Տոնական sbiten»: Recipe բացի հիմնական բաղադրիչները, Համեմունքներ եւ պահանջում է լոռամրգի հյութ. ավելի:

• Ջուր - 3.2 լ,
• Մեղր - 600 գ
• Մեխակ - 5g;
• Ginger - 5 գ.
• սեւ պղպեղ (հարմար է, այնպես էլ dots եւ գետնին) - 5 գ.
• խմորիչ - 40-50 գ

Diluted մեղր ու եփել, առանց մոռանալով փրփուր, որը պետք է հանել ժամանակին. Ավելացնել մեխակ, կոճապղպեղ, պղպեղ եւ դարչին: Եփել 15 րոպե, ապա թույլատրվում է Հերիք հեղուկ. Ջրիկացած խմորիչ, շշալցված եւ ձախ 10 ժամ տաք տեղում: Լուծելուց հետո շշով պետք է փակվի 3 շաբաթ, եւ դրեց մի զով տեղում ժամկետով հասունացման: Sbiten պահվում է երկար ժամանակ: Օգտագործելուց առաջ, ապա խորհուրդ է տրվում խմել լոռամրգի հյութ է ավելացնել երրորդը:

Կատարել, երեկոյան ավելի հաճելի ամպամած ու ավելի տաք, պետք է սովորել, թե ինչպես պետք է եփել հետ դեղաբույսերի sbiten: Մենք պետք է:

• մեղր (Ծաղկային) - 1 կգ.
• Ջուր - 2.5-3 լ;
• մի խառնուրդ դեղաբույսերի (Sage, Սուրբ John- ի wort, անանուխ, օրեգանո) 20 գ յուրաքանչյուր տեսակի;
• համեմունքներ (մեխակ, դարչին եւ հիլ) - 10 գ

Մեղր եւ խոտաբույսեր լուծարել է եռացող ջրի մեջ, ապա թույն է մի օր, եւ պահվում սենյակային ջերմաստիճանում: Այն բանից հետո, շշից թափել ըմպելիքների կավե ամանների մեջ եւ եփել 2 Chasa (չի տարածվում կոպ.): Փրփուր ցուցադրվողների հետ slotted գդալ, 15 րոպե, մինչեւ եփած ավելացնել համեմունքների եւ դեղաբույսերի.

Դա հարկ է նշել, որ sbiten բաղադրատոմսը, որը չի ներառում լրացում ալկոհոլի, սովորաբար ծառայել է դեսերտ. Լուծելուց հետո ամբողջ հեղուկը պետք է ֆիլտր, որպես համեմունք կարող ճռռոց է ատամները. Կամ, ավելի հարմար, համեմունքներ եւ համեմունքներ նույնպես կարող է փաթաթված շղարշ եւ դա այնպիսի մի «պայուսակ» ապագայում ավելացնել sbiten.

Recipe հաճախ միայն մի պայմանական արժեք: Լավագույն տպավորությունները թողնել ըմպելիք, որը դրսեւորվում է պատրաստման մի ֆանտազիայի. Խոհարար եւ զարմացնել, այնպես էլ ինքներդ ձեզ եւ ձեր սիրելիների.