Կրեմ Charlotte - ի լավագույն լուծումը բիսկվիտ

Քաղցր վերաբերվում ձեւով մի շարք տորթերի եւ թխվածքների հայտնվում պարբերաբար ոչ միայն տոնական տոներից: Երբեմն ուզում եմ բուժել ձեզ եւ ընտանիքին ինչ - որ բան հատուկ. Այս լույսի ներքո, նազելի եւ շատ համեղ ... Եթե դուք մտածում, թե ինչ Filler լավագույնս օգտագործվում է Սպունգ տորթերի, ապա վճարել ուշադրություն է Charlotte սերուցքով: Նա կդարձնի որեւէ դեսերտ հյութեղ եւ աներեւակայելի համեղ. Ի լրումն, դա շատ հեշտ է պատրաստել. Այս բաղադրատոմսը կարող է գործածել նույնիսկ novice տիրուհուն, ով դեռեւս չունի բավականաչափ փորձ ստեղծելու խոհարարական գլուխգործոցները. Կրեմագույն Charlotte, չնայած իր շատ ախորժելի է եւ գրավիչ տեսքը, որը չի կիրառվում է առանձին ուտեստ. Բայց ի պատրաստման համեղ տորթերի ու համեղ հրուշակեղենի կդառնա անփոխարինելի գործիք:

Դուք պետք է հետեւյալ ցանկը արտադրանքի:

• ձվի yolks մի քանակի 14 կտորների.
• 1 փաթեթ վանիլային շաքարի.
• կես բաժակ թարմ կաթ (առումով միլիլիտր - 375),
• 500 գ կարագ,
• կես բաժակ կամ 350 գրամ սովորական շաքարի.

Առաջին, մենք պետք է խառնել շաքարի հետ կաթ. Կրեմ Charlotte պատրաստվում կրակ, այնպես որ, նախապես վերցնել մի հարմար կոնտեյներով (օրինակ, խորը Pan): Արդյունքում խառնուրդ էր ջեռուցվում է եւ բերում է բարկանալ վիճակում:

Մասնավորապես, շատ խոր, գունդ, ծեծել ձվի yolks ուշադիր. Դա կարելի է անել մի թափահարում կամ էլեկտրական mixer. Սակայն, վերջին դեպքում, խառնուրդ կլինի ավելի փափուկ եւ նազելի. Հարկ է նշել, որ բիսկվիթներ սերուցքով չպետք է լինի runny. Հակառակ դեպքում, դա պարզապես բոլորը ներծծում են տորթ, թողնելով դատարկ շերտ: Առանց դադարեցնելու է տիրապետել էլեկտրական mixer կամ մետաղալար թափահարում, նրբորեն լցնել տաք կաթ հետ շաքարի. Բայց սա վերջը չէ:

Բովանդակությունը ուտեստների են տեղափոխվել ետ մեջ թավայի եւ սկսում նորից ջեռուցվում է ավելի քան մեկ կրակի. Մի մոռացեք, որ անընդհատ ակտիվանալ the խառնուրդ, այնպես որ նա չի դառնա կցվում է պատերի եւ չի այրվել: Բարկանալ սերուցք Charlotte այս փուլում անհրաժեշտ չէ. դուք միայն սպասել thickening բովանդակությունը թավայի. The preform կարող է հեռացվել: Անհրաժեշտ է ակտիվանալ մոտ եւս երկու րոպե. Սերուցք պետք է cooled շրջապատող ջերմաստիճանի. Դա ոչ թե անհրաժեշտ է տեղադրել այն սառնարանի.

Ծեծել (այս դեպքում, ցանկալի է օգտագործել mixer) վանիլային շաքարը եւ նախապես softened կարագ, մինչեւ այնքան ժամանակ, մինչեւ խառնուրդ էր կաթնային-սպիտակ գույն. Աստիճանաբար եւ փոքր չափաբաժիններով, այն ավելացնել հաստ օշարակ հիման վրա կաթի. Մնում է միայն պատշաճ կերպով թափահարում մինչեւ խառնուրդ, այնպես, որ այն դառնում է փափուկ եւ նազելի. Կրեմ Charlotte պատրաստ է: Այն կարող է օգտագործվել է զարդարել դեսերտի կամ տորթ թռել:

Ցանկացած տորթ սերուցքով - բավականին սննդարար նրբություն: Ուստի շատ կարեւոր է օգտագործել այն ցածր ճարպային սննդի. Հակառակ դեպքում պատրաստ է բուժել այն դժվար կլինի ուտել. Փորձեք եփել սերուցք կաթից մի նվազագույն յուղայնությամբ: Հրաժարվել սերուցք: Նույնիսկ եթե դուք կարծում եք, որ նման դեպքում, որ տորթ կլինի համտեսել ավելի լավ է կաթի հարած սերուցք այնքան շատ ավելի հեշտ է եւ ավելի լավ է: Ավելացվում է Charlotte սննդի երանգավորումը կամ կակաո, դեսերտ կարող է դիվերսիֆիկացնել նոր համային տեսականի, որոնք նույնպես համոզված է վայելել հյուրերին: