Ծույլ կարկանդակ. Ինչպես եփել ծույլ կարկանդակ հետ կարտոֆիլ, կաղամբ եւ ջեմ

Ծույլ կարկանդակ պատրաստվում է շատ ավելի հեշտ է, քան նորմալ է. Ի վերջո, այդ հիմքը այն է, նույնիսկ անհրաժեշտ է, որ նա պետք է գլորում. Հարկ է նշել, որ այսօր կա անհավանական շարք բաղադրատոմսեր, որը կարող է լինել արագ եւ հեշտությամբ կատարել տորթերի կարտոֆիլ, ձուկ, կաղամբ, ջեմ եւ այլ բաղադրիչների. Այս հոդվածում մենք նայում մի քանի ուղիներ է եփել տորթեր, որոնք շատ սիրված շրջանում ժամանակակից տնային տնտեսուհիների.

Cooking ծույլ կարկանդակ հետ կարտոֆիլ միասին

Թխում հետ բազայի ջախջախել տալիս է շատ նուրբ, փափուկ եւ համեղ: Դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ է պատրաստել:

• հաստ թարմ մածուն (3% ճարպ) - 450 մլ,
• ավազ շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ խոշոր;
• նուրբ բուսական յուղ - 50 մլ (համար frying սոխ եւ քսում ճաշատեսակներ);
• sifted ալյուր - 300 գ (հավելեց, մինչեւ խփել):
• յոդացված աղ փոքր ավելացնել համտեսել.
• թարմ կարագ - 185 գ
• անուշահոտ սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:
• ձու չափի հավի - 2 հատ;
• Կարտոֆիլի tubers միջին - 4 հատ.,
• Սոդա ճաշարաններ, առանց նախնական լուծման լրիվ թեյի գդալ.
• պրասներ թարմ - մի մեծ փունջ:

Գործընթացը պատրաստման լրացնելու

The լցնում Այս կարկանդակ է եփում, շատ արագ եւ հեշտությամբ: Սա պահանջում է լավ լվանալ կանաչ Ռադիո սոխ, ապա Նյութի մանր կտրել նրանց եւ տապակել մի քիչ թավայի բուսական յուղի. Իսկ մինչ այդ, պետք է մաքրել կարտոֆիլ եւ եփել այն ամբողջ է աղած ջրի. Հաջորդ, ցամաքեցնել հեղուկ, ինչպես նաեւ թույն բանջարեղենի եւ կտրել նրանց մեջ միջին շերտ: Դրանից հետո, կարտոֆիլ պետք է տեղադրել աղացած կանաչ սոխ եւ զգուշորեն խառնել, նախապատմություն պղպեղ եւ աղ. The լցոնում պատրաստ է!

խմոր

Կարտոֆիլի տորթ հետ կեֆիր «ծույլ» պահանջում է mixing կիսամյակային ամուր հիմքեր: Դրա պատրաստման պետք է թարմ կարագ եւ մի լավ հալվել իր առավելագույն ցածր ջերմության կամ ջրային լոգանք. Հաջորդ Pour շաքարը, մի քիչ աղ, մի ճաշի գդալ այրվել սոդա, ավելացնել հաստ մածուն, եւ ձու. Զգուշորեն խառնել մինչեւ հարթ, աստիճանաբար ավելացնելով ալյուր, իսկ շարունակելով հարել: Որպես հետեւանք, պետք է ունենա կիսամյակային հեղուկ եւ մածուցիկ միատարր խմոր.

Ձեւավորման եւ թխում ճաշատեսակներ

Նախքան դուք ստեղծեք ծույլ կարկանդակ, մենք պետք է մեծ ձեւավորել, խոզանակ այն նավթի եւ շատ տաք է: Հաջորդ, դուք պետք է լցնել մի գունդ կես հիմունքների, դնում սոխ եւ կարտոֆիլի լցոնումներ եւ ընդգրկում է մնացած խմոր: Ձեւը, դուք ուզում եք ուղարկել է ջեռոցում, preheated է 200 ^{° C} է 50-65 րոպե: Պատրաստակամությունը տորթ կարող է որոշել, մի հանդիպումը կամ մահակ:

Թե ինչպես կարելի է կատարել արագ խմորեղեն պահածոյացված ձուկ.

Ծույլ կարկանդակ ձուկ կարող է կատարվել հիման վրա ցանկացած փորձության, սակայն, մենք որոշեցինք օգտագործել միայն առավել պարզ եւ արագ պատրաստել:

Այնպես որ, մենք պետք է:

• հավի ձու խոշոր - 4 հատ;
• հաստ յուղոտ կրեմ - 150 գ
• sifted ալյուր - 2/3 բաժակ,
• Սոդա ճաշասենյակ (չի կարող մարել) - 1 դեսերտ գդալ.
• Առավելագույն ճարպ մայոնեզ - 6 խոշոր գդալներ.
• semolina - 4 խոշոր գդալներ ամբողջական;
• նուրբ բուսական յուղ - 60 մլ համար (տապակել եւ քսում ուտեստների).
• թարմ կամ պահածոյացված սունկ - 140 գ;
• աղ, պղպեղ եւ սեւ աղացած պղպեղ, թարմ կանաչի, մանանեխ - ավելացնել համտեսել.
• պահածոյացված ձուկ (սկումբրիա, saury, սարդինա կամ շպրոտ) - 1 բանկա.
• Ղեկավար քաղցր սոխ - 1 pc;
• ցանկացած կոշտ պանիր - 80 գ

Պատրաստում խմոր

Ձուկ ծույլ կարկանդակ պատրաստվում ոչ ավելի բարդ է, քան նախորդ ճաշի: Համար kneading semolina անհրաժեշտ է միացնել մի հաստ սերուցքով (100 գ) եւ թողնելով նրանց մի կողմ կես ժամ սենյակային ջերմաստիճանում: Հաջորդ, ծեծել ձու (2 հատ) Ավելացրել է նրանց, կերակրի աղի, աղացած պղպեղ, մայոնեզ (3 մեծ գդալ) եւ դրեց արդյունքում կպցնել խառնուրդին թթվասերի եւ ալյուր. Դրանից հետո, դուք պետք է լցնել խմորը ցորենի ալյուրի եւ ճաշի գդալ խմորի սոդա, ապա ուշադիր խառնել:

Մենք անում ենք ձուկ լցոնումներ

Է պատրաստել համեղ եւ flavorful toppings դուք պետք է տապակել թակած սոխ ու սունկ բուսական յուղի, լավ են թույն, ավելացնել պյուրե Պահածոյացված պատառաքաղ (ապուր), քաղցր պղպեղ եւ թակած թարմ դեղաբույսերի. Այն պետք է լինի նաեւ առանձին-առանձին քերել պանիր եւ ձու, խաշած խաշած.

Հորդառատ սննդի

Ծույլ կարկանդակ հետ լրացման պահածոյացված ձուկ, պետք է համոզվեք, որ լրացնել հատուկ սոուսով: Իր նախապատրաստման հարել հարել ձվի, ավելացնել համտեսել աղ եւ պղպեղ, մնացած սերուցք (50 գ), ճարպ մայոնեզ (3 մեծ գդալ), մանանեխ միջին ծանրության (dessertspoonful), ցորենի ալյուր (1 մեծ գդալ) եւ մանրակրկիտ խառնել ,

Ձեւավորման եւ ջերմային բուժում սննդի

Պատրաստման համար խմորեղեն մենք որոշեցինք օգտագործել ժամանակակից խոհանոցային սարքավորումներ - multivarku: Her բաժակ անհրաժեշտ է յուղել է բուսական յուղի եւ ապա միացնել մի քիչ թեքվել, ձուկ լցոնում, մի խառնուրդ grated պանիր եւ ձու. Վերջում բոլոր խավերի համար անհրաժեշտ է ամբողջությամբ լրացնել անուշահոտ համեմունք եւ մնացած քննության. Ծույլ կարկանդակ multivarka պետք է պատրաստ լինի, որ «թխել» առնվազն 55-60 րոպե: Ավարտից հետո cooking ծրագրերը պետք է cooled ուղղակիորեն ամանի սարքի, ապա ուշադիր հեռացնել եւ կտրել մեջ մասերում.

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով ծույլ կաղամբ կարկանդակ

Այն պատրաստվել է նույն նախորդը, բայց տարբերությունը նրանց դեռ կա:

Այնպես որ, մի խմբաքանակի կաղամբ կարկանդակ պետք է ձեռք բերել:

• բարձր ջերմաստիճան մայոնեզ - 300 գ
• ձու համար խմոր եւ լրացնելով - 6 հատ;
• Սպիտակ ցորենի ալյուր - 7 խոշոր գդալներ.
• Soda ճաշարան - թերի փոքր գդալ.
• թթվասեր ճարպ հաստ - 4 խոշոր գդալներ.
• կաղամբ - 1.5 կգ.
• պանիր յուղ - 140 գ
• աղ փոքր նատրիումի, քնջութ սերմերը ավելացնել իր հայեցողությամբ:

Թե ինչպես արագ հունցել հիմք.

Պատրաստել լցնում է քննության պետք է միացված է հետեւյալ բաղադրիչների մի ամանի մեջ: բարձր կալորիականությամբ մայոնեզ, sifted սպիտակ ալյուր, հաստ սերուցք, հարած 3 հավի ձու եւ մի ճաշի գդալ խմորի սոդա: Բոլոր այդ արտադրանքը պետք է մանրակրկիտ խառնում օգտագործելով mixer կամ blender, թողնելով դուք պետք է համասեռ կիսամյակային հեղուկ զանգվածը.

պատրաստել թռել

Բուսական toppings համար ճաշատեսակներ պատրաստել հետեւյալ վերցնում թարմ կաղամբ, ինչպես նաեւ its my, shinkuem երկար բարակ շերտերով, դնում մի խոր sauté համահայկական, լցնել մի քիչ ջուր եւ եփ գալ մինչեւ կես եփած տակ փակված է ցածր ջերմության. Երբ բոլոր հեղուկ է Գոլորշիացված, կաղամբ պետք համը բուսական յուղի, շաղ տալ հետ, աղ, եւ ապա մի քիչ տապակած. Առանձին, շփում ծանր պանիր եւ եփել պինդ եփած ձու (3 հատ):

Ձեւավորումը եւ հետագա խորոված կաղամբ կարկանդակ

Երբ բոլոր բաղադրիչները, որոնք պատրաստ են, դուք պետք է վերցնել խոր ձեւ, քսուք այն կարագի եւ դրեց կեսը խմոր: Գագաթին հիմունքների դուք պետք է տեղադրել տապակած կաղամբ, ապա քերած ձու եւ պանիր. Սա հետեւեց Լցնել մնացած խմոր, առատորեն շաղ մակերեսի հետ, քնջութ սերմերի եւ թխել preheated 200 ^{° C} ջեռոցում: Թխել ծույլ կաղամբ կարկանդակ գերադասելի է առնվազն 40-50 րոպե:

Պատրաստեք մի պարզ դեսերտ խնձորի ջեմ

Ծույլ կարկանդակ հետ jam ստացվում քաղցր, քնքուշ եւ շատ համեղ է, նույնիսկ չի էլ կաշկանդվելու: Այս դեսերտ է, հատկապես սիրում երեխաներին: Իր արագ պատրաստման հետեւյալ բաղադրիչները կարող են պահանջել է մեզ:

• խնձորի ջեմ (մի փոքր չափով օշարակ) - 2 բաժակ,
• տուգանք շաքարավազ - ½ բաժակ;
• Սոդա ճաշասենյակ եւ 6% խնձորօղի քացախ - համար դեսերտ գդալ.
• արեւածաղկի ձեթ - համար Շարժիչային ձեւավորել.
• հավի ձու խոշոր - 4 հատ;
• sifted ալյուր, ցորեն - 1.5 բաժակ.

նախապատրաստման

Պատրաստել մածուցիկ եւ կիսաթանկարժեք հեղուկ խմոր որի հետեւողականությունը նման է հիմք դասական Charlotte. Սա կպահանջի շատ Հարել ձուն հետ mixer, ավելացնել նրանց շաքար, sifted ալյուր եւ ծեծել կրկին. Ճաշի գդալ խմորի սոդա հանգցնել քացախ լցնել է խփել: Վերջապես, դուք պետք է ավելացնել խնձորի ջեմ եւ խառնել նաեւ մի գդալ. Հաջորդ, մենք պետք է վերցնել ձեւը պառակտման, քսուք այն արեւածաղկի ձեթ, շատ ջերմության ու թափել մեջ մի կիսա - հեղուկ բազայի. Թխել քաղցր ծույլ կարկանդակ ջեռոցում պետք է լինի ջերմաստիճանի 185 ^{° C} 60 րոպե: Պատրաստակամություն է ստուգել ստուգողական հանդիպում կամ մահակ: Հետո այս ԴԵՍԵՐՏ պահանջում մի քիչ թույն, կտրել մեջ մասերում եւ ծառայել ընտանիքին կամ հյուրերին տաք թեյ կամ կակաո: Bon appetit!