Խոզի միս սալորաչրով: նուրբ բուրմունք եւ նվազագույն ջանք

Սալորաչիր - իսկական գանձ գանձարանը վիտամիններ եւ հանքային նյութեր. Այն ունի antioxidant, antibacterial, choleretic եւ diuretic ազդեցություն. Կանոնավոր այս ապրանքի սպառման բարելավում է նյութափոխանակությունը, կարգավորել մարսողություն եւ բարելավում անձեռնմխելիությունից: Սալորաչիր օգտակար են տղամարդկանց, արյան բարձր ճնշման, zheludochnikam եւ մարդիկ, ովքեր տառապում են հիվանդությունների լյարդի եւ երիկամների.

Մեկ այլ յուրօրինակ սեփականությունը սալորաչիր - իր համը քաղցր եւ թթու մի փոքր բույրով ծխելու: Այն իդեալական է որպես լրացնելու համար Կարկանդակներ եւ տորթեր, որպես բաղադրամաս համար աղցաններ: Միս եփում հետ միասին այդ չրերի, շատ մրցութային եւ կծու, մի փոքր թթու համով: Շոգեխաշել կարող է լինել ցանկացած միս, բայց խոզի սալորաչիր, այն ամենը, որ երգը! Փորձեք եփել, Դուք չեք զղջում.

Խոզի միս սալորաչրով

Որպեսզի դա անել, դուք պետք է հետեւյալը.

Սարքավորումներ: ա grater խոշոր անցքեր, կտրելու խորհրդի, սուր դանակ, պատառաքաղ, երեք խոր եւ երեք փոքր ափսեների, մի անոթ ծավալով 2-3 լիտր եւ թավա:

Ապրանքներ: Վերցրեք մի մեծ սոխ, գազար ու զանգը պղպեղ: Կիլոգրամ նիհար խոզի եւ 200 գրամ չորացված սալոր կարող է լինել ոսկոր, եւ դա հնարավոր է, եւ առանց frying նավթ: Ընտրությունը նավթի կախված ամբողջությամբ ձեզ: Դուք կարող եք վերցնել կարագ, արեւածաղկի ձեթ, ձիթապտղի յուղ կամ lard.

Է պատրաստել սոուս, որը կարող է խոզի շոգեխաշել հետ սալորաչիր, դուք պետք է ունենաք: պինտա ջուր կամ արգանակ, 3-4 ճաշի գդալ սոյայի սոուսով, աղ եւ պղպեղ, դափնու տերեւ, եւ համեմունք համար միս: Հետ համեմունքներ պետք է զգույշ լինել, սալորաչիր են բավարար հարուստ համ եւ բույր:

Խոզի սալորաչիր: պատրաստում

Մաքուր ու լվանում բանջարեղեն. Ապա քերել գազար ու հոտ այն մանրացած ուտեստ. Սոխ եւ պղպեղ կտրել բարակ կես օղակների եւ կազմակերպել անհատական ափսեների. Խուզել ողողելու, հոտ է խոր ուտեստ եւ ծածկել տաք ջրով: Այժմ հերթը միս: Այն պետք է լինի հստակ է veins եւ ֆիլմեր եւ pokromsat մեջ ուղղանկյուններ չափման 3-ի 4 սմ-ով: Սա ոչ թե ստանդարտ, բայց քանի որ փորձը ցույց է տալիս, որ այն շատ հարմար կտոր Ծակել է պատառաքաղ եւ նրբորեն ուղարկեք ձեր բերանը. Կտրտած միս հոտ է խոր ուտեստ.

Այժմ հերթը կառուցել մեր ապագան գլուխգործոցը: Վերցրեք մի անցնող եւ կդնի բոլոր արտադրանքի շերտերի: Ներքեւի մասում, որ բանջարեղենի լցնել կամ տեղադրել 50 գրամ կարագ: Ապա միս, սոխ, քերած գազար, պղպեղ եւ սալորաչիր վերեւում. Բաղադրությունը համար սոուսով ավելացնել մինչեւ խոր ամանի մեջ, թույլ ծեծել է պատառաքաղ եւ լցնել նրանց մի թավայի սպասում է խոզի մսի: Այժմ տեղադրել կոնտեյներով վրա կրակի, ընդգրկում է մի բարակ կափարիչ եւ բերում է բարկանալ.

Եռալ. Bates կրակ առնվազն կես ժամ տեւած tenderest խոզի միս սալորաչրով պատրաստի:

Աղցան սնկով եւ սալորաչիր

Դա զարմանալիորեն համեղ եւ սրտանց սալորով աղցանն (շերտերի): Է պահպանել գեղեցկությունը շերտերի է պատրաստել նրան ավելի լավ մասերի:

6 servings ձեզ հարկավոր է: հավի քաշով մոտ 300 գրամ, պինդ եփած ձու - 5 հատ, սալորաչիր pitted - 150 գրամ, եւ կարող են լինել բոլոր 200. զտած ընկույզ - 100 գ, առաջնային աղբյուրը նշված ընկույզ, պնդուկ վրա փոխարինման, սակայն արդյունքը չի փչացնել պանիր «ռուսական» - 100 գրամ տուփ մայոնեզ, աղ:

պատրաստում

Եփած հավի կտրել մեջ մանր կտորների եւ դրեց մի առանձին գունդ, եւ այդպէս էլ արեց սալորով: Ձու disassemble վրա սպիտակներով եւ yolks. Protein Նյութի մանր կտրել, քերել դեղնուցը: Պանիր քերել, էլ. Ընկույզ ոլորել է Մսաղացներ կամ blender. Որ փաթեթը մայոնեզ կատարել է մի շատ փոքր անցքը, այնպես, որ երբ սեղմված է մի խաղի ծորալ էր հաստ.

Այսպիսով, պատրաստում արդեն ավարտվել է, բոլոր բաղադրիչները, որոնք առանձին սալերի. Վերցրեք վեց փոքր աղցան bowls կամ մեկ մեծ platter եւ սկսում են դնելու մի սալորով աղցանն շերտերի: Առաջին շերտը - հավի, rovnenko կազմալուծվել, prisolit եւ կիրառել բարակ ցանց մայոնեզ, երկրորդը շերտ - yolks եւ կրկին մայոնեզ, ընկույզ եւ ապա հետ մայոնեզ: Սալորաչիր քնել քերած պանիր եւ ճարպ հետ մայոնեզ: Վերջինը շերտ - ձվի սպիտակ գույնի շորեր, յուղել նրանց մայոնեզ անհրաժեշտ չէ. Հավատացեք ինձ, դա շատ համեղ.

Կա եւս մեկ շատ համեղ աղցան - ից լեզվով սալորաչիր, այն ներառում է նաեւ սնկով.

Աղցան սնկով եւ սալորաչիր

Բաղադրությունը: եփած լեզու - 300 գրամ (խոզի, տավարի կամ գառան - չունի): Սունկ - 200 գրամ, սալորաչիր pitted - 200 գրամ milled կամ Նյութի մանր թակած ընկույզ - 100 գրամ, մի գլուխ չափը մի հավ ի ձվի.

Սոուս: Այս աղցան սոուսով, որն օգտագործվում է որպես սերուցքով, խառնել մանանեխի եւ կիտրոնի հյութ: Կես բաժակ թթվասեր պետք է թեյի գդալ մանանեխ եւ կես թեյի գդալ հյութ, աղ եւ սեւ աղացած պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Սառը խաշած լեզուն կտրել մեջ շերտերով, սոխ պետք է կտրել, շատ thinly եւ թույլ Mash ձեռքերը. Սունկ կտրել բարակ շերտ եւ փոքր չափաբաժիններով թույլ տապակած բուսական յուղի. Սալորաչիր կտրել բարակ շերտ կամ cubes, որ փոքր, այնքան լավ: Բոլոր բաղադրիչները խառնել եւ լրացնել սոուսով. Կատարել նշում թարմ գարնանային աղցան կարող են ավելացնել թարմ վարունգ: