Լեչո պղպեղ: մի քանի տարբերակներ

Լեչո պղպեղ - այս ուտեստը Հունգարիայի խոհանոց: Իհարկե, որ ստանում են այլ երկրի, բաղադրատոմսը մի փոքր այլ է: Ամեն մի տնային տնտեսուհի ավելացնում է իր համը, կամ նոր բաղադրիչ: Սակայն հիմնական բաղադրիչները այս ուտեստ միշտ քաղցր պղպեղ: Այն էր, նա, ով հետ համատեղ այլ ապրանքների եւ կատարել lecho պղպեղ անսովոր համեղ.

Պատրաստել այս ավանդական ուտեստ համար անհրաժեշտ է ձեռնարկել հետեւյալ բաղադրիչները: Այն կտեւի երեք կիլոգրամ լավ լոլիկ, որքան պղպեղ, 4 ճաշի գդալ աղ, կես բաժակ շաքարավազ, 200 մլ բուսական յուղի, մի քանի Bay տերեւները եւ peppercorns.

Առաջին, դուք պետք է պատրաստել բանջարեղեն. Լոլիկ էին լվանում ջրով, կտրել մեջ մեծ կտորների եւ վերածվում մի լոլիկի. Որպեսզի դա անել, դուք կարող եք օգտագործել blender կամ Մսաղացներ. Պղպեղ սերմերը մաքրվել է բխում, եւ կտրել մեջ երկար կտոր (միասին), ժամը 4 կամ ավելի մասերի `կախված բուսական չափի.

Պատրաստել լոլիկ թափել մեջ համաժողովրդական. Ավելացնում է աղ, ձեթ ու շաքար. Ներդրեք համաժողովրդական կրակի վրա եւ սպասել, մինչեւ եռում. Ապա դնում է եռացող լոլիկի կտրտած պղպեղ: Եփել մինչեւ մրցույթի. Որպես կանոն, երբ նման ծավալը Խոհարարություն ժամանակը մոտ 30 րոպե: Հիմնական բանը, չեն մարսել պղպեղ, հակառակ դեպքում դա կդառնա փափուկ եւ կնվազի բացի մասերի: Այս դեպքում, lecho պղպեղ կլինի անհրապույր: Վերջում ավելացնել քացախ - 60-80 մլ (հարմարվում ճաշակի): Բոլոր լավ խառնել: Մեր ճաշատեսակը պատրաստ է: Այս կերպ, դուք կարող եք խոհարար, լեչոյի է պղպեղ է ձմռանը. Այս դեպքում թափել այն պատրաստված բանկա եւ փակել կոպ. Բանկաների եւ lids պետք է պաստերիզացված: Երբ Հերիք է workpiece, նրանք պետք է դրվել սենյակի հետ ցածր ջերմաստիճանի.

Սովորաբար, լեչոյի պղպեղ եւ լոլիկ, բայց դուք կարող եք ավելացնել նաեւ այլ բանջարեղեն: Վերցրեք երեք կիլոգրամ պղպեղ բաժակ բուսական յուղ մեկ լիտր տոմատի մածուկի (եւ լոլիկի կարող է պատրաստված թարմ լոլիկ), 250 գրամ շաքարավազ, ապակե քացախ (6%) եւ մի գդալ աղ: Դուք կարող եք նաեւ պետք է մեկ կիլոգրամ գազար.
Գազար են մաքուր, եւ երեք օգնությամբ տուգանք grater. Ի Peppers հեռացնել սերմերը եւ ցողուն, կտրել այն շերտերով. Ներդրեք համաժողովրդական է կրակը: Լցնել այն տոմատի մածուկ, քացախ եւ նավթի. Կա նաեւ ավելացնել աղ եւ շաքար. Երբ խառնուրդ սկսում է եռալ, տարածել այն պղպեղ եւ գազարը: Եռալ 8 րոպե. Ապա lecho պղպեղ եւ գազար կազմալուծվել է բանկերին.

Եվ, վերջապես, լեչոյի բաղադրատոմսը հետ: Բացի այդ սմբուկ: Վերցրեք 4 կգ լոլիկ, երկու միջին չափի սմբուկ, պղպեղ 7 խոշոր, երկու սոխ, 200 մլ բուսական յուղ, աղ, tarragon եւ շաքար:

Բանջարեղեն պետք է լվացվեն եւ մաքրվել. Լոլիկ կտրել շերտ եւ պղպեղ, սոխ եւ սմբուկ - օղակները. Սմբուկ տապակած մի անցնող բուսական յուղի, մինչեւ նրանք դառնում են փափուկ. Դնում մնացած բանջարեղենի մեջ pot եւ եփել 15 րոպե: Այնուհետեւ ավելացնել համեմունքներ եւ շարունակել եփել եւս 20 րոպե: Դրանից հետո, տարածել է սմբուկ casserole. Եփել եւս 15 րոպե: Ապա կազմալուծվել letcho է պաստերացված բանկա եւ lids գլորում.

Բաղադրատոմսեր , լեչոյի շատ. Նրանցից յուրաքանչյուրը լավ է իր սեփական ճանապարհով. Հետեւաբար, ընտրել ավելի նպատակահարմար է եւ պատրաստվում են ձմռանը.