Լավագույն սպիտակ Վրացական գինին: անվանումը եւ ակնարկներ. Վրացական սորտերի սպիտակ կիսաքաղցր գինիների

Շատ մարդիկ գնահատում են սպիտակ վրացական գինի, անունը շատ բրենդերի, որը դժվար է պետք արտասանել սթափ: Այսօր մենք կփորձենք հակիրճ լուսավորել դեմքը Կովկասյան կյանքի.

Ի վերջո, ըստ հետազոտողների, արտադրությունը խմիչքի աստվածների զբաղվում են ավելի քան ութ հազար տարի. Սա հաստատվում է հնագիտական բացահայտումները տարածքում Կախեթի:

վրացական գինին

Հպարտ վրացիներն ասում են, որ, իրոք, զգում համը գինի կարող է լինել միայն իր հայրենիքում: Ի վերջո, միայն այստեղ այն աճել է ավելի քան հինգ հարյուր խաղողի որից արտադրված է սպիտակ, կարմիր, վարդագույն, չոր, քաղցր եւ կիսաքաղցր գինիների.

Հատկանշական է, որ մեծ մասը սորտերի հատապտուղ autochthonous եւ հստակ demarcated վարչական շրջանների կողմից: Այսինքն, եթե դուք ցանկանում եք փորձել օրս քաղցր վրացական գինի, դա անհրաժեշտ է գնալ տարածք, որտեղ այն աճում է մի շարք խաղող.

Հիմնադիրն է գինու երկրում համարվում է Ալեքսանդր Ճավճավաձեի, ով վերջին տասնիններորդ դարում սկսեց արտադրել է խմել: Հետեւաբար, մի տեսակ Կախեթի գինի պահելու դարավոր տեխնոլոգիա.

Մասնավորապես, դրա համար նրանք համարվում եվրոպական tasters կոպիտ եւ սահմանային գնահատականներ, քանի որ նրանք ունեն շատ հարուստ համ եւ բույր: Սակայն նման համեմատությունը կոռեկտ չէ, քանի որ արմատները աճում նույնիսկ միջնադարյան ավանդույթի. Ուրիշ էլ որտեղ կարող եք համտեսել պես մի բան խմել, որը վայելում է վերջին հնություն եւ Մերձավոր Արեւելքում:

Խաղողի սորտերի եւ տարածաշրջաններ

Անուններ սպիտակ չոր վրացական գինիներ են սովորաբար պատիվ խաղողի, որից դրանք պատրաստված, կամ տարածքում արտադրության. Եկեք նայենք մի քիչ ավելի խորն է այդ ոլորտներում վրացական գինի.

Դուք պետք է զարմանում, բայց կա մի գիտություն է, որն ուսումնասիրում սորտերի խաղող, ինչպես նաեւ փոխել իրենց հատկությունները ազդեցության տակ արտաքին գործոններով. ampelography նա կոչ է արել:
Այնպես որ, դատելով նրա դիրեկտորիաների, Վրաստանում ապրում է ավելի քան հինգ հարյուր սորտերի խաղող (եւ կան մոտ չորս հազար է աշխարհում): Եւ նրանցից շատերը, շնորհիվ առանձնահատկությունների ազգային թորում տեխնոլոգիաների, գրեթե չի դուրս գալ երկրից:
Այսպիսով, սպիտակ գինիները պատրաստված են սորտերի, ինչպիսիք են Goruli mtsvane mtsvane Ռկացիթելին Tsolikauri եւ Tsitska:

Համար կարմիր գինիների լավագույն հայտնի եւ առավել հայտնի է Սապերավի խաղողի բազմազանությունը, որ վրացական նշանակում է «Dyer»: Այն ստացել է իր անունը, քանի որ կոնկրետ հատկությունների ներկանյութ.

Այսինքն, եթե անջատ կարմիր խաղողի մաշկի եւ արտադրական օգտագործման միայն հյութ հատապտուղների, դուք ստանում եք, այնպես էլ կարմիր եւ սպիտակ գինի: Ի վերջո, մեծ մասը խաղողի հյութ ունի ընդգծված գույն: Բայց այն դեպքում, Սապերավի դա չի աշխատի. Միայն այս տեսակ հաջողվի գունավոր խմել հյութ, նա կարիք չունի, կլպել այն. Բայց եթե դա դեռ ավելացրել է, պարզվում է, ինչպես ոչինչ համեմատելի արտադրանքի երանգ:

Բացի այդ, այն բավականին հայտնի սորտերի, ինչպիսիք են Ojaleshi, եւ Mujuretuli Aleksandrouli:

Եթե մենք խոսում ենք գինու շրջաններում, որ, մասնավորապես, բաժանված է չորս տարածքում.
Արեւելյան Վրաստանում ինքնին Կախեթի. Այստեղ արտազատել տասնչորս միկրո ջրհավաք, իսկ տարածքը համարվում է ամենահին վայր է կովկասյան գինու:
Մնացած երեք տարածաշրջանի Ռաչա-Lechkhumi Իմերեթիի եւ Քարթլիի.

Հաջորդ մենք կփորձենք տալ ակնարկ լավագույն վրացական գինիների.

«Tsinandali» սիրահարների համար թթված գինու

Համարվում է առավել acidic է բոլոր վրացական գինիների: Բայց, չնայած դրան, «Tsinandali», - հպարտությունը վրացական գինեգործների: Այն կատարվում է եվրոպական կամ Իմերեթիի տեխնոլոգիաների. Համար վերջնական ripening այն հնեցվում է կաղնու տակառներում երեք տարի ժամկետով:

Այս խմիչքի օգտագործելով խաղողի սորտերի, ինչպիսիք են mtsvane եւ Rkacitelli: Խաղողի այգիների գտնվում են Ախմետա, Թելավիում եւ Ղվարելի թաղամասում:

Անունը, այս գինու ստացվում է անունով գյուղ, որտեղ ետ է տասնիններորդ դարում Ճավճավաձեի բացվել առաջինն է Վրաստանի գինու փոքրիկ գործարանում:

Այս բազմազանությունը հայտնի է համաշխարհային շուկայում: Իր գոյության ընթացքում հասցրել է ստանալ ինն արծաթե եւ տասը ոսկե մեդալներ:

«Գուրջաանի»: եզակի դառնություն

Կախեթի գինի, որը կատարվել է եվրոպական տեխնոլոգիայով: Եթե մենք խոսում ենք վրացական գինու, չոր սպիտակ գինիների սովորաբար ունեն յուրահատուկ առանձնահատկություններ անհատապես: Օրինակ, այն արտահայտվում է ըմպելիքների կծու դառնությամբ: Վերջինս չի փչացնել համ, եւ դա սահմանում, տալով այս գինու անմոռանալի համը:

Այն արտադրվում է խաղողի Ռկացիթելին եւ mtsvane: Սիղնաղի, Սագարեջո եւ Gudzhaani - անունները այն վայրերում, որտեղ տեղադրված են արտադրությունը այդ գինով.

Այս բրենդը մեկն է ամենահին երկրում: Այն կազմել է 1877 թ. Ժամկետը տոկունություն խմիչքի տակառներում `երեք տարվա ընթացքում: Ցանկը Նրա պարգեւների ներառում է մեկ բրոնզե մեդալ, մեկ ոսկե եւ ինը արծաթե մեդալներ:

«Tsitska» - քաղցր գինի

Պարզապես անունը սպիտակ վրացական գինու ապրանքանիշի "Tsitska» կարող է առաջացնել մի cloying քաղցրությունը է բերանը: Եւ զարմանալի չէ, քանի որ թափել խմում տարիքի վեց կամ յոթ տարի է բարել: Եվ դրա համար ամենաբարձր որակի ապրանքանշաններ կարող եք ակնկալել, տասներկու տարիների հասունացման:

Այս ընթացքում, որ գինին դառնում աներեւակայելի անուշահոտ, իսկ իր ճաշակի քաղցր մասնիկներ հայտնաբերվում անսովոր, հատկապես նստվածք:

Այն պատրաստված է Իմերեթիի տեխնոլոգիայով խաղողի է նույն անունով. Դարձրեք այն, քանի որ 1966 թ. Այնպիսի ոլորտներում, ինչպիսիք են Թերջոլա, Զեստափոնի, Bagdati.

Երբ դուք թափել, որ այն անցնում է հատուկ ֆիլտրերի է կանխել շփումները հեղուկ օդի հետ: Այսինքն, հորդառատ գինի "Tsitska" - ի ապակու, եթե դուք ստանում եք այն անմիջապես բարելի:

«Tsolikauri» տեսք է Վրաստանում

Հաջորդ անունը սպիտակ Վրացական գինին գալիս է խաղողի սորտի, որ աճում է Արեւմտյան Վրաստանում: Հատկանշական է, որ սա բոլորովին գործնականում դուրս է երկրում, բայց այստեղ դա գնահատվում բարձր է բավարար:

Դուք պետք է զարմանում, բայց որպեսզի այդ գինու բացահայտելու իր բոլոր երանգներ, այն պահպանվում է քսան տարվա ընթացքում. Զարմանալի չէ, որ գինը բավականին բարձր է:
Այնուամենայնիվ, դա դեռ չի ներկայացվել միջազգային ցուցահանդեսներում եւ ստացել է արծաթե մեդալի:

Tasters ասում են, որ լավագույն ներկայացուցիչները այս ապրանքանիշի տարբեր են ներդաշնակ եւ նուրբ ճաշակը, ինչպես նաեւ անհատական եւ անսխալ բույր:

«Bakhtrioni», - պատմությունը Արեւելյան Վրաստանի

Այս սպիտակ Վրացական գինին իր անունը ստացել բերդի արեւելյան Վրաստանում, որն ավերվել է տասնյոթերորդ դարում. Այնուամենայնիվ, այն կարելի է միայն մեկ տարածքում, որտեղ նրանք աճում հատուկ տեսակի խաղողից mtsvane kakheti:
Այսպիսով, «Bakhtrioni» իրականում խորհրդանիշն է իր հայրենի Ախմետա թաղամասում.

Այն սկսեց արտադրել է 1966 թվականին: Չնայած այն հանգամանքին, որ դա նույնն է տարիքը, քանի որ շատ այլ վրացական գինիների, «Bakhtrioni» չի գտել իր տեղը դուրս Վրաստանից: Իր ամբողջ փառքը սահմանափակվում է մի քանի մասնակցություններ միջազգային ցուցահանդեսների եւ երկու ոսկե մեդալներով:

Այնպես որ, պետք է վայելել հրաշալի թեթեւ ծղոտե խմել, մի փոքր կանաչավուն երանգ ու եզակի ավարտի, դուք պետք է գնալ մի համտես շրջագայության Արեւելյան Վրաստանում:

«Tibaani», - համ թեյ վարդերի

Մեր հաջորդ սպիտակ Վրացական գինին անունը ստացել է թաղամասի Կախեթի: Որտեղ այն առաջին անգամ արտադրվել է 1948 թ. Ինչպես մնացած Կախեթի գինի »Tibaani» կենտրոնացվածությունը, շատ ուժեղ համ եւ բույր: Այն ձեռք է բերել հատուկ պատրաստման տեխնոլոգիայից (ի kvevri), որը կքննարկվի ավելի ուշ:

Այնուամենայնիվ, խմում է շնորհվել հինգ արծաթե եւ երկու ոսկե մեդալ միջազգային մրցույթների:

Համն այս գինու թավշյա, թեթեւակի յուղոտ. Այն պարունակում է նոտաները չորցած թեյի վարդի, չամիչ եւ հատուկ varietal բույր: Գույնը «Tibaani" մուգ բավարար: սաթ, մի կանաչավուն թեթեվակի ներկել.

«Կախեթի» համաձայն հինավուրց բաղադրատոմսով

Երբ հետկանչ սպիտակ վրացական գինի, անունը «Կախեթի» գալիս մեկը առաջին. Եւ ոչ միայն այն պատճառով, որ եղել է անունը հինավուրց թագավորության վրա Վրաստանի տարածքով:

Ի վերջո, այդ տեխնոլոգիան արտադրության այս գինու համարվում է ամենահին եւ կիրառվում է երկրում: Գինիները սկսել է այդ չափանիշները համարվում են կոպիտ եւ մեկուսացված, այնպես որ չեն ստանում շատ մրցանակների ցուցահանդեսների: Այնուամենայնիվ, հետազոտողները նշում են, իրենց բարձր պարունակության տարրերը, որոնք օգտակար է առողջության համար.

Արտադրվել «Կախեթի» հետեւյալն է. Այն մանրացված խաղող (pulp մասին), որը folded է հատուկ կավե ամանների թաղված է գետնին: Նրանք կոչվում են «kvevri« Վրացական: Կա նեկտար wanders երեք - չորս ամիսների ընթացքում ջերմաստիճանի 15 աստիճան Celsius.

Ժամանակ, այս անգամ, այն հագեցած է արդյունահանող նյութերի, անուշաբույրեր ավելի մեծ astringency. Համ դառնում է ավելի ուժեղ եւ ավելի ինտենսիվ:

Դուք կարող եք զգալ նոտաները տեղական մրգերի եւ դեղաբույսերի, ինչպես նաեւ նուրբ ավարտի եւ արտասանեց մի յուրահատուկ համը:

Գինին արժանացել է մեկ բրոնզե մեդալ եւ մեկ արծաթե մեդալներ:

Կիսաքաղցր «Tvishi»

Սպիտակ Վրացական գինին «Tvishi« առանց կասկածի լավագույն ներկայացուցիչն գիծը կոչվում է կիսաքաղցր գինիները: Այն արտադրվում է 1952 թ-ից եւ ավելի քան կես դար կարող է հաղթել սրտերը երկրպագուների բազմաթիվ երկրներից:

Խաղողը որից պատրաստված է խմել, որը կոչվում է Tsolikauri: Այն աճում է նույն տարածքում:

Մինչ օրս այդ գինին պատրաստված երեք տարբեր գործարանի. Լավագույն արտադրանքը համարվում են Կախեթի »Teliani-Վելի». Երկրորդ տեղում է Ռաչինսկին »Rachuli Գվինեա" Եզրափակում է Թբիլիսիի winery.

Համար, թե ինչ է, որ ստացել է մրցույթների երկու արծաթե եւ մեկ ոսկե մեդալ: Գյուղացիները Tvishi ասում են, որ այս աստվածային նեկտարն է պարգեւ երկնքից, եւ առանց կասկածի լավագույն խմելիքը երկրի վրա. Շատ քննարկման մասնակիցները նույնպես չի թաքցնում հրճվանք: Արտասանված մրգային մասնիկներն են այս գինի մի հոգու գրեթե բոլորի համար, ովքեր փորձում են.

«Ալազանի հովտում»

Զարմանալի չէ, որ այս հողի վրա զբոսաշրջիկները երբեմն կոչվում է «սեւ-սպիտակ Վրաստան»: Վրացական գինին խաղողից Սապերավի այնքան հագեցած գույնով, որ կարմիր իր լեզվով չի դիմել է զանգահարել. Այդ նույն բազմազանությունը ունի multicolored Ներկապնակ գինիների, սկսած յարդ գրեթե սեւ:

Այսօր մենք խոսում ենք այն մասին, սպիտակ կիսաքաղցր գինի այս ապրանքանիշի խաղողի Ռկացիթելին: Այս խմիչքը տարբերվում սաթի գույն եւ արտասանել է համը. Բարդ գիտակները կարող են վայելել թեթեւ գինիներ "Ալազանի Valley» - ի լիարժեք, քանի որ միայն դա ըմպելիքների կարող է լինել հարբած, քանի որ խաղողի հյութ: Եւ ազդեցությունը կարելի է համեմատել մի թեթեւ շամպայնի.

Սոմելյեները կարծում են, որ այս գինին համտեսել հատկապես աղջիկներին:

«Tetra» երեքինը

Այս հոդվածում մենք քննարկում վրացական գինի: Սպիտակ կիսաքաղցր գինիները չեն, շատ տարածված է այս երկրում. «Tetra« Սա եռյակում բրենդերի, որոնք արտադրում է այն կիսաքաղցր սպիտակ գինի:

Իրենց հայրենիքում խմել այն համարվում է բավականին թանկ է, ուստի այն չի հաճախ երեւում է տոներին: Նրա անունն է գինու է ձեռք բերել խաղող Rachuli-տետրա: Ըմպելիք արտադրվում է 1945 թ., Եւ արժանապես հնգյակում:

Միջազգային մրցույթների այս նշանի երկու արծաթե մեդալներ շահել:
Shade է խմել - թեթեւ ծղոտ, համ - քաղցրալուր, ինչպես ուժեղ նստվածք: Գիտակները համեմատում «Տետրա» հետ առավել ներդաշնակ մեղեդու:

«Chkhaveri»: տարբեր կարծիքներ

Երբ խոսում վրացական գինու, վրացական գինին կայացման (հատկապես արեւմուտքում), որը մեղադրվում է մի տեսակ «անգույն». Հետեւաբար tasters կարծիք է բրենդի «Chkhaveri» մի փոքր առանձնացված: Գուցե նրանք պարզապես փորձել այն տարբեր արտադրողների.

Հիմա, ոմանք ասում են, որ պայմանավորված է մեծ քանակությամբ ավելորդ ջրի խաղող, այս գինին չի բարձր է գնահատվում: Մյուսները (Միջազգային ժյուրին Մականուն վերաբերում է նաեւ) արձագանքում շահեկանորեն: Զարմանալի չէ, որ ժամը շոուների այս բրենդը նվաճել է մեկ ոսկե, մեկ բրոնզե մեդալ եւ չորս արծաթե մեդալներ:

Ըստ իրեն, խմիչքն ունի հաճելի մրգային համ ու գունատ ծղոտե գույն փոքր patches են վարդագույն գույն. Նա արտադրվում է 1934 թվականին:

Ենթադրվում է, որ այս գինին կարող է խմել դանդաղ վայելել բոլոր նշումները մեղեդուն:

«Պարույր», - հայտարարել է Վրաստանի էներգետիկայի արեւի

Երբ մարդիկ խոսում են այն մասին, մի շարք վրացական գինիների, սպիտակ կիսաքաղցր գինիները մի քիչ շրջանակներում, քանի որ նրանք են արմատապես տարբերվում է մնացած.

Օրինակ, նշանի «savane», որը շատ մոտ է գինու «Tsitska« համով եւ արտադրության, կազմել է ավելի քան երեք տասնամյակ: Այն բնութագրվում է որոշակի կանաչավուն թեթեվակի ներկել, որը superimposed է մի ստանդարտ գունատ ծղոտե գույնի տեղական գինու:

Դա բնորոշ է խաղողի Tsitska քաղցրությունը pervades այս խմում, եւ կապել այն էներգիաների վրացական արեւի տակ, տալիս անգնահատելի հաճույք է բոլոր նրանց, ովքեր ընտրել են գնահատում այն:

Ուստի, սիրելիներ, դուք եւ ես անցել մի քանի աղբամանների Գինեգործական Վրաստան: Մենք հանդիպել մասի ապրանքանիշների սպիտակ գինի, հատուկ ուշադրություն է կիսաքաղցր ներկայացուցիչների թագավորության:

Վայելեք ձեր կյանքը եւ փորձում են ճանապարհորդել ավելի հաճախ.