Իտալական Lasagna մսով - բաղադրատոմսը համար ռոմանտիկ ընթրիքի

Italy ... Ինչպես շատ հաճելի ընկերակցությունները է միայն մեկ վերնագրում այս կախարդական հարավային երկիրը Խոհանոց, մշակույթ, գինի, ավանդույթները, լեզուն, ամեն ինչ այնքան ներդաշնակ ու բանաստեղծական, որ ցանկանում պարզապես մի քիչ միանալ իտալական երանգներ դառնում է ավելի ու ավելի է:

Հատկապես տարածված է աշխարհի իտալական խոհանոցով - բուրավետ, սրընթաց եւ Զարմանալի համեղ. Պիցցա, մակարոնեղեն, համեմունքներ, ձիթապտուղ եւ արեւը լոլիկ. Միայն մեկ տեսակի մակարոնեղեն, այնպես որ բոլոր, եւ ես չեմ հիշում: Cannelloni, սպագետտի, Lasagna, cappellini, Pappardelle եւ այլ հատուկ անուններ, որոնք կարող են հաշվել հարիւր. Ընդ որում, նրանք կարող են լինել տարբեր ձեւավորում եւ գույներով. Զարմանալի չէ, որ «Wop» իտալացիները մականունով:

Լայն տարածում եւ հաստատման ողջ աշխարհում իր հագեցում, եւ ցույց տալ հնարավորությունները անսպառ են խոհարարական երեւակայությունը ունեցել lasagna մսով - բաղադրատոմսը բավականին պարզ է եւ, միեւնույն ժամանակ, նուրբ. Այս casserole հարթ ուղղանկյուն մակարոնի հետ տարբեր fillings եւ bechamel սոուսով. Հիմնական բաղադրիչները են Լազանյա աղացած միս, պանիր եւ լոլիկ.

Իտալացիները պաշտել գինի, որը գնում է նաեւ բոլոր տեսակի մածուկներ: Նրանք ունեն այն գործնականում ամեն սնունդ, եւ անկախ նրանից, թե ժամանակը օրը. Այս ջերմ երկրում խաղողի ամբողջ տարին կլոր հոգատար warmed է հարավային արեւի տակ, պատշաճ է, թե ինչ է ստացվում, մի մեծ գինի: Lasagna մսով, բաղադրատոմսը, որը անցել ներքեւ սերնդի սերունդ, հիանալի լրացվում են տտիպ եւ հարուստ համով չոր կարմիր գինի:

Lasagna մսով, բաղադրատոմսը , որը մենք այժմ նայում, մի ուտեստ, որը կարող է ծառայել որպես նախաճաշ, եւ ճաշի կամ ընթրիքի. Կալորիականությամբ բովանդակությունը այս ուտեստ հեշտությամբ կասեցվել է իր հագեցում, քանի որ միայն մեկ փոքրիկ կտոր է զգում հագեցածություն.

Lasagna մսով: բաղադրատոմսը

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում բաղադրատոմսը lasagna դասական «բոլոնյան»: Պետք է պատրաստել համեղ եւ անուշահոտ casserole, համարում:

• մակարոնեղեն համար lasagna - 400 գրամ.
• porcine կամ աղացած հավի (երկրորդ ավելի քիչ կալորիա) - 500 գրամ,
• ձիթապտղի յուղ.
• թեթեւակի overripe լոլիկ - 4 հատ,
• կարմիր պղպեղ;
• մոցառելլա պանիր - 300 գրամ.
• ռեհան, ուրց, մի քիչ մշկընկույզ եւ ցանկացած կանաչ:

Համար սոուսով «bechamel», մենք պետք է:

• կաթ - երկու բաժակներ.
• կարագ - 100 գրամ.
• ալյուր - 3-4 ճաշի գդալ.

Մենք վերցնում ենք մեծագույն եւ խորը տապակ, մի լավ ջերմ մինչեւ այն եւ լցնել ձիթապտղի յուղ: Ապա դնելու դուրս աղացած միս եւ տապակել այն, անընդհատ բորբոքում է խուսափել slips, չի այրվել: Աղ, պղպեղ, ավելացնել համեմունքներ: Ապա կտրել պոմիդոր ու պղպեղ մեջ մանր կտորների եւ ուղարկել դրանք հետո լցոնում: Բոլոր խառնել, ավելացնել մի քիչ ջուր կամ տոմատի հյութ, ընդգրկում է մի խուփ, եւ եփ գալ համար 20-25 րոպե: Մինչդեռ, եփել մակարոնի է աղած ջրի կաթսա ծավալի, քանի որ նրանք բավականին մեծ է: Եփել ոչ ավելի, քան 5-7 րոպե:

Միեւնույն ժամանակ, զբաղվում է պատրաստվում սպիտակ սոուսով: Հալեցնում կարագ մի կաթսա, խառնել այն ալյուրի եւ թույլ տապակել այն (մինչեւ ոսկե դարչնագույն): Ջեռուցվում է միկրոալիքային կաթի եւ աստիճանաբար ավելացնել ալյուր եւ կարագ, հուզիչ նրբորեն. Երբ մակարոնեղեն եւ լցոնում պատրաստ են, մենք սկսում ենք հավաքվում ենք մեր lasagna շերտերը: Երեք պանիր մի grater. Այլընտրանքային մակարոնեղեն, լցոնում, սուս, պանիր մինչեւ չկան ավելի բաղադրիչները: Top լցնել մնացած սոուսով եւ շաղ տալ պանրով: Մենք ուղարկում է ջեռոցում կես ժամ: Պատրաստ Lasagna զարդարել թարմ դեղաբույսերի. Նախապատրաստում չի առնում շատ ժամանակ, սակայն արդյունքը արժանի է դրան: The բույր է բառացիորեն խենթ.

Lasagna մսով, եւ բաղադրատոմսը դասական բազայի, որը կարող է հեշտությամբ համալրվել է մի շարք այլ բաղադրիչների `սունկ, բանջարեղեն, ծովամթերք. Օրինակ, Լազանյա մսով եւ սնկով առնվազն համեղ եւ անուշաբույր, իսկ բուսական Լազանյա - մեծ ելք է բուսակերների սննդի սիրահարներին, ովքեր ցանկանում են դիվերսիֆիկացնել իրենց diet.