Jam բալ, քաղցր, թեթեւակի կծու, կլինի հիանալի նախապատրաստական աշխատանքները ձմռանը: Հատապտուղների սովորաբար հասունանալ ամառվա կեսին, դա հաճախ շատ մեծ բերքը. Wild cherry ծառեր են unpretentious եւ չեն պահանջում որեւէ հատուկ պայմանների ու խնամքի. Բացի այդ, նրանց պտուղները պարունակում են բազմաթիվ վիտամիններ (PP, E, C), եւ հետք տարրեր, ամինաթթուներ եւ ցնդող, այնպես էլ թարմ եւ ջեմ կամ ջեմ. Prunus, օգտակար հատկությունները հայտնի են դեռեւս հնագույն ժամանակներից, եւ ունի կազդուրիչ bactericidal ազդեցություն է մարմինը. Բացի այդ, դա կարող է բարելավել գործունեությունը ստամոքս-աղիքային տրակտի: Հետեւաբար, ջեմ կամ ջեմ-ից հատապտուղների այնքան օգտակար ընթացքում ցուրտ սեզոնի, երբ մեր իմունային համակարգը կարիք ունի լրացուցիչ աջակցություն.
Ինչպես եփել ջեմ է վայրի cherry
Ին 1 կգ հատապտուղներ, դուք պետք է:
- 1.2 կգ շաքարավազ,
- մի ճաշի գդալ թարմ կիտրոնի հյութ.
Bird բալ պարզ է բեկորներ - տերեւները եւ twigs, լվանալ եւ չոր: Այն բանից հետո, Դրեց հատապտուղների մի ամանի մեջ, լցնել շաքարի, խառնել եւ թողնել համար գիշերը: Այդ ժամանակահատվածում կամքը բալ հյութ, ապա այն պետք է drained մեջ մի առանձին գունդ. Այժմ, խառնել բովանդակությունը ավազանում, ավելացնել թարմ քամած կիտրոնի հյութ եւ դնել կրակի, բերում է եռալ եւ եփ գալ համար տասնհինգ րոպե: Չեն մոռանում ակտիվանալ - վայրի բալի մուրաբա կարող է այրել է: Այն բանից հետո, ավելացնել հյութ է հատապտուղների հավաքված ավելի վաղ եւ եփել եւս 15 րոպե: Արել - Այժմ դուք կարող եք ջեմ է տարածվել sterilized բանկա, roll ծածկոցներ, թույն, եւ ապա մաքրել ձմեռ է մի մութ տեղ:
Ջեմ պատրաստված վայրի բալի պյուրե
Դուք չեք կարող կատարել դատարկ է ամբողջ հատապտուղներ, եւ pureed միջոցով մաղել. 1 կգ վայրի բալի, դուք պետք:
- մի բաժակ ջուր:
- 250-300 գ շաքարի.
Հատապտուղ կրկնել միջոցով եւ լվանալ, ապա դնում է մի անցնող. Սկիզբ, մինչեւ մի քիչ ջուր եւ եփել, մինչեւ բալի դառնում է փափուկ. BERRY քաշը pyuriruyte միջոցով խախալ, ավելացնել շաքարավազ եւ խառնել մանրակրկիտ. Տարածել preform բանկերի կողմից, կափարիչը եւ sterilized է եռացող ջրի մեջ է քսան րոպե: Հետո մի զով եւ պահպանել մի թույն տեղ Store ձմեռային.
Շոգեխաշած թռչուն բալ է ձմռանը
Բացի այդ Ջեմեր, հատապտուղ եւ այլ սիրված preform, օրինակ կոմպոտ. Դարձնել այն, դուք պետք է:
- 1 կգ RIPE հատապտուղների,
- 300 գ շաքարի.
- 1.2 լիտր ջուր:
Վստահ լինել, հավաքել մինչեւ cooking թռչնի բալ, հատապտուղներ պետք է լինի հասունացած, բայց ոչ wrinkled եւ փչացած, ապա ձեր կոմպոտ կլինի վայելել համեղ, գեղեցիկ պայծառ մուգ գույն: Եռացնել ջուրը մի անցնող, իսկ այնուհետեւ թափել հատապտուղ եւ եփել մի քանի րոպե: Հեռացրեք ուտեստ է վառարանով: Հատապտուղների են դնում մի առանձին կոնտեյներով համար կոմպոտ, եւ լցնել ջրի մեջ: Այժմ թռչնի բալ է լցնել շաքարի օշարակ (բարկանալ նշված գումարը ջրի եւ շաքար) եւ թողնել 5-7 ժամվա ընթացքում: Դրանից հետո, դուք պետք է ստանալ հատապտուղների կոնտեյներով, լրացրեք նրանց sterilized բանկաների են մոտ մեկ քառորդի եւ օշարակի, որտեղ նրանք էին նվաղում, կրկին խաշած, եւ ապա լցնել պտուղները: Արել - այժմ գլորում ընդգրկում կոմպոտ, մի քիչ զով, եւ պահպանել մի մութ տեղ: Մոտ մեկ ամիս անց հատապտուղների տալ հյութ, խմիչքն ունի հարուստ եւ շատ համեղ: Ահա թե ինչպես շատերը ձեւաթղթեր է վերցված սովորական թռչնի բալ: