Ինչպես պատրաստել հավի շիշը ջեռոցում քերիչների վրա:

Թերեւս մեր հայրենակիցներից շատերը նման ուտեստների երկրպագուներ են, որպես շիշ քյաբաբ: Բացի խոզի եւ գառից, մենք ուրախությամբ կերակրում ենք մարինացված, փայտերով եւ աղացած հավով: Բայց եթե այն, ինչ ցանկանում եք սնվել այս ճաշատեսակով, բայց հնարավորություն չկա գնալ երկիր կամ բնություն, եւ դուք չեք ուզում գնալ սրճարան կամ ռեստորան: Կա մի ելք, պատրաստեք հավի շիշ քյաբաբը ջեռոցում շեյխերի վրա: Այս ուտեստը միշտ կլինի սեղանի շուրջ եւ ձեզ չի թողնի անտարբեր, ոչ էլ ձեր ընտանիքի անդամներին եւ հյուրերին: Մենք ձեր ուշադրությանը հրավիրում ենք մի քանի տարբերակ `նման ճարպ պատրաստելու համար:

Recipe: հավի skewers վրա skewers բանջարեղենով

Այս ուտեստը կարելի է անվանել դիետիկ, ուստի այն իդեալական է նրանց համար, ովքեր փորձում են հետեւել իրենց թվին: Այս բաղադրատոմսով պատրաստված հացահատիկի շիշը պատրաստելու համար պետք է նախապատրաստել հետեւյալ արտադրատեսակները `300 գրամ հավի կրծքամիս, 350 գրամ սառեցված կամ թարմ բանջարեղեն ձեր ճաշակի, քաղցր պղպեղ` երկու կամ երեք կտոր, աղ եւ պղպեղ `ճաշակի: Մենք նաեւ պետք է պատրաստենք մարինադ, որը մենք կպատրաստենք հետեւյալ բաղադրիչներից. 100 մլ կեֆիր, մի քանի թխվածք սխտոր, մի փոքր սոխ, մանանեխ լոբու - մի թեյի գդալ, ֆրանսիական մանանեխ - կես թեյի գդալ, քաղցր պղպեղ, curcuma, curry, chili եւ աղ Համտեսում:

Խոհարարություն

Հավի ֆիլեը մանրակրկիտ լվանում է, չորացնում, կտրում է խոշոր cubes եւ խաշած խորը ամանի մեջ: Մենք նաեւ ավելացնել սխտորը, կտրատած սոխ, կեֆիր, աղ եւ համեմունքներ: Նրբորեն խառնել եւ մեկ ժամ մեկնել սենյակային ջերմաստիճանում: Այնուհետեւ ծածկեք ճաշատեսակներ կոկիկով կամ սննդի ֆիլմով եւ մի քանի ժամով այն ուղարկեք սառնարան: լավագույնն է երշիկի մսից թխել:

Ներծծում են շվեյցարները կես ժամ սառը ջրով, որպեսզի նրանք այրեն: Եթե դուք սառեցված բանջարեղեն օգտագործում եք , ապա դրանք մի ափսեի վրա եւ մի քիչ սառեցրեք: Եթե թարմ է, ապա լվացեք դրանք եւ կտրեք միջին չափի փոքր կտորներ: Քաղցր պղպեղը մաքրվում է, լվանում եւ կտրում խոշոր հրապարակներում: Մենք բերում ենք թթվասեր միս: Մենք շիշը դրեցինք, հերթապահաբար հավի ֆիլե եւ քաղցր պղպեղի կտորներ: Բաղադրիչները պետք է տեղավորվեն միասին միասին: Գրիլը գրիլն է եւ մի քանի րոպե մենք պատրաստում ենք խոզապուխտ քսուքներ յուրաքանչյուր կողմից: Չնայած միսը գրիլի վրա է, մենք պատրաստում ենք տապակած կերակուր: Դա անել, դնում այն բանջարեղեն, քաղցր պղպեղ, եւ, անհրաժեշտության դեպքում, աղ եւ համեմունքներ: Վերեւում մենք տապակած շվեյցեր ենք ավելացնում հավի ֆիլեով եւ պղպեղով: Փայլաթիթեղի ձեւը գրեք եւ ուղարկեք այն մինչեւ 25-30 րոպե նախապես լվացեք 180 աստիճան ջեռոցում: Մի քանի րոպե առաջ փայլաթիթեղը հեռացնելու պատրաստակամությունը, որպեսզի միսը ձեւավորեց շիրմաքար: Համեղ եւ անուշահոտ հավի շիշ քեվաբը պատրաստվում է ջեռոցում քերիչների վրա: Չնայած կերակուրը սառը չէ, մենք ծառայում ենք սեղանին եւ վայելում այն: Bon appetit!

Պարզ բաղադրատոմսը պատրաստում է հավի շաշլիկի մեջ ջեռոցում

Այս ճաշատեսակը շատ պարզ է պատրաստել, սակայն նրա համը չի թողնի ձեր հյուրերից կամ ընտանիքի անդամներից որեւէ մեկին անտարբեր: Դա հիանալի է ինչպես առօրյա ճաշկերույթների, այնպես էլ տոնական եւ հանդիսավոր միջոցառումների համար:

Բաղադրությունը

Եթե դուք որոշում եք պատրաստել հավի ֆիլե տուն, ապա ձեզ հարկավոր է հետեւյալ ապրանքները. Հավի դոշիկներ `հինգ կտոր, կիտրոն, մի քանի միջին լամպ, աղ, համեմունքներ եւ բուսական յուղ: Մի մոռացեք նաեւ փայտե շեքերի մասին: Այս քանակությամբ բաղադրիչները պետք է ունենան մոտ 20 կտոր:

Խոհարարություն

Հավի դոշիկներն ազատվում են մաշկից, լվացվում եւ չորանում: Այնուհետեւ միսը կտրեց փոքր կտորների մեջ եւ դրեց խորը ամանի մեջ: Սոխը նրբորեն թակած է, եւ կիտրաշը կտրատեք մեծ աղցանով զով: Մենք համատեղում ենք բոլոր բաղադրիչները, որոնցից հետո ավելացնում ենք համեմունքներ, աղ եւ բուսական յուղ: Խառնել եւ թողնել առնվազն 2-3 ժամ: Ի դեպ, դուք կարող եք նախապես մարել մսի մեջ. Սառնարանում այն կարող է պահվել ավելի քան մեկ օր:

Մսը սանրվածքով շերտերի վրա, որոնք հավասարապես դրվում են թխում թերթի կամ գրիլի վրա: Ջեռոցը ջեռուցվում է մինչեւ 200 աստիճան, եւ մենք 20-25 րոպե տաքացնում ենք հավի: Պատրաստման գործընթացում մի շտկեք:

Նշենք, որ կարիք չկա սպասել, մինչեւ որ միսը խմորվի, քանի որ այս դեպքում դուք ռիսկի չորանում եք: Պայուսակի մեջ շիշերը անցկացնելուց հետո անհրաժեշտ ժամերին հանեք դրանք: Այս ձեւով թխված սպիտակ հավի միսը շատ արագ եփում է եւ չի ցնցվում շիշ քաբաբի նման, որը տապակված է գրիլ:

Համեղ հավի շիշ քյաբաբը, ջեռոցում պատրաստված փայտերով, ավելի լավ է սեղանի վրա տաք ձեւով ծառայել: Այն հիանալի կհամապատասխանի մի շարք ուտեստների, եւ հատկապես թարմ բանջարեղենի հետ: Bon appetit!