Ինչպես Ներծծում skewers, այնպես որ, նա դիմել է նուրբ

Խորոված - սա շատ լուրջ բիզնես: Մենք կարող ենք ասել, որ սա հատուկ արարողակարգ: Յուրաքանչյուր երկրպագու այս ուտեստ ունի իր սեփական բաղադրատոմսը համար , թե ինչպես պետք է ներծծում skewers. Աջ մարինադ, դա կախված է շատ բաներից: Սա, առաջին հերթին, համտեսել ու բույր է խորովածի. Պայմանավորված է մարինադ, դուք կարող եք կատարել կոշտ միս ավելի քնքուշ ու հյութալի. Տապակած միս - դա կեսը ճակատամարտը, որ գլխավորն այն է, թե ինչ է marinate skewers.

Կան բազմաթիվ տարբերակներ խոհանոցային մարինադ. Միայն չեն օգտագործել, որպեսզի համեղ միս: Իհարկե, յուրաքանչյուր բաղադրատոմսը ունի իր կողմ եվ դեմ. Եվ, իհարկե, պետք է հաշվի առնել, անձնական նախապատվությունները յուրաքանչյուր. Ես կփորձեմ պատմել ձեզ, թե ինչ եւ ինչպես պետք է ներծծում skewers.

- Ից մարինադ դա կախված է շատ բաներից: Եթե ձեւակերպումը ճիշտ ընտրված, ապա դա կլինի մեղմել մանրաթելեր միս, դարձնելով այն քնքուշ: Բացի այդ, ավելի քիչ ժամանակ cooking խորոված. Այնպես որ, մի քանի բաղադրատոմսեր, թե ինչպես պետք է ներծծում skewers.

Սկսել ինչ - որ խորհուրդ է ընտրության ուտեստների. Փայտե բեռնարկղային ունի հատկությունները կլանել, ուստի այն խորհուրդ չի տրվում օգտագործել այն marinating. Ալյումինե cookware չէ նաեւ հարմար է այս գործընթացում. Բաղադրատոմսերը սովորաբար օգտագործել արտադրանքը, որոնք պարունակում են թթու, եւ նրանք արձագանքել մետաղի. Այդ իսկ պատճառով, մենք վերցնում ենք մի ծածկել կոնտեյներով եւ անցնել նախապատրաստման մարինադ.

Կան բազմաթիվ կարծիքներ օգտագործման քացախ մարինադ: Ես պետք է ասեմ, որ դա ցանկալի չէ անել: Նա չի բարելավել համը միս եւ ստիպում է, որ նույնիսկ դժվար. Բացի այդ, շատ կծու հոտը եւ ուժեղ թթու պիտի սպանեն իրական համը եւ համ միս:

Եթե Դուք չգիտեք, թե ինչպես պետք է ներծծում skewers է լավագույն մարինադ, ընտրել սպիտակ գինի: Սա առավել բարդ մեթոդը: Պատմական հայրենիքը kebabs, Կովկասը, հատուկ գինի համար նախատեսված պատրաստման այս ուտեստ. Բայց եթե դուք սեփականատերը այս խմիչքը, դուք կարող եք պարզապես վերցնել ցանկացած չոր սպիտակ գինի: Մեկ կգ միս, այն տեւում է մոտավորապես 300 մլ գինի: Այն թույլ կտա, որ մսի մի թեթեւ բուրմունք եւ դարձնել այն քնքուշ եւ հյութալի. Հավատացեք, որ ձեր հյուրերը պետք է զարմանում, հրաշալի համով եփած ուտեստների.

Իհարկե, գինին չէ միայն բաղադրիչ է մարինադ. Բոլոր դեպքերում խորհուրդ է տրվում ավելացնել սոխ, կտրտած կես օղակների կամ նույնիսկ մանրացված blender (ենթադրվում է, որ այս դեպքում նա կտա իր բոլոր մսային հյութերի): Luca տեւում է շատ, գրեթե նույնքան, եւ միս. Սակայն, նախքան frying վստահ է հեռացնել այն կտոր միս, ուստի այն չի փչացնել տեսքը ուտեստների, այրել է skewers. Սոխ տապակած առանձին-առանձին եւ ծառայել է խոհարար խորովածի.

Այնպես որ, կտրտած meats անհրաժեշտ կտորները եւ դրեց մի կոնտեյներով, փոփոխվող շերտեր թակած սոխով: Ապա մենք գինի եւ ավելացնել այն համեմունքների եւ աղ. Փորձառու խոհարար կարող որոշել, թե համամասնություններով աչքով, բայց դուք կարող եք նաեւ օգտագործել դեղաբույսերի թեյ պայուսակներով, որոնք հենց այդ համամասնությունները: Լրացրեք պատրաստած միսը հետ մարինադ եւ թույլ լրատվամիջոցների այն. Այն պետք է լողալ է մարինադ.

Ֆրանսիական օգտագործվում է որպես մարինադ Dijon մանանեխ. Նրա նուրբ բուրմունք չի փչացնել միսը եւ տալ այն մի փոքր առավելություն: Սակայն, նախքան դուք ներծծում skewers, ապա այն պետք է կտրել մեջ կանոնավոր կտորները հավասար չափով: Մեկ այլ օգտագործման համար մարինադ խառնուրդից կետչուպ եւ մայոնեզ:

Ամենապարզ արտադրանքի համար թրջող միսը կարելի է անվանել հանքային ջուր: գազի փուչիկները մեղմել մանրաթելեր մսի եւ դարձնել այն քնքուշ: Այն կարող է խառնել հանքային ջրի հետ, կիտրոնի հյութ: Միսը մրցույթը, ոչ միայն, այլ նաեւ ձեռք բերել մի փոքր թթու համ:

Երբ pickling չեն մոռանում մասին համեմունքներով: Bay տերեւի, peppercorns, բոլոր տեսակի պղպեղ եւ դեղաբույսերի կտա միս մի նուրբ համը:

Հիմա, որ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է եփել մի խորոված տանը եւ ազատ զգալ փորձարկել եւ բուժել իրենց խոհարարական գլուխգործոցները ընկերների եւ ընտանիքի հետ: