Ինչպես ծնկացնել անձեռոցիկներ տոնական սեղանի վրա: Աղյուսակի ընդլայնում

Մեր կյանքում կա բավարար ընտանեկան եւ ազգային տոներ, երբ շատ այցելուներ գալիս են տուն: Եվ ոչ միայն deliciously եփած սնունդը, այլ նաեւ պատշաճ ծառայելը փառատոնի յուրահատուկ մթնոլորտը դարձնում:

Դանակի եւ պատառաքաղի վրա կողք կողքի, գիտեք ամեն ինչ, բայց ինչպես տոնական սեղանի վրա գարեջուրները գլորում են, սա բոլորովին այլ բան է: Հիմա նրա մասին ավելի շատ:

Ծալովի անձեռոցիկների ուղիները

Կան բազմաթիվ տարբերակներ, թե ինչպես կարելի է գեղեցիկ ծածկոցներ հագնել: Դիտարկենք ամենատարածվածը:

Կարող է թողարկվել որպես ստանդարտ, երկրպագուի տեսքով: Որպեսզի դա անել, տեղադրել անձեռոցիկի «դեմքը» ներքեւ եւ հոտել այն կիսով չափ: Աջ կողմում դուք պետք է հագեք «ակորդեոն» երկարության ¾-ով, այնուհետեւ վեր եւ վարեք այն վերեւից ներքեւ: Ձախ հատվածը, որը ծալված չէ, ծածկված է վերեւից ներքեւից, այնպես, որ այն մտնում է արդյունքում առաջացող կույտերի միջեւ, եւ այժմ ամբողջ կառույցը ձեւավորվում է երկրպագուի ձեւով եւ դրված ափսեի առաջ:

Անձեռոցիկներ ամանորյա սեղանի համար

Ամանորի կամ Սուրբ Ծննդի սեղանի համար հարկավոր է սովորել, թե ինչպես կարելի է ծածկել անձեռոցիկի տոնածառով: Այն պետք է բազմաբնակարանային շերտերի համար: Անհրաժեշտ է չորրորդ անգամ այն հանել եւ ձեր անկյունները բացել: Հաջորդը, շերտի շերտը կենտրոնում ենք անկյունները, այնպես որ նրանց միջեւ հեռավորությունը մոտ 1.5 սմ է:

Դրանից հետո անձեռոցիկը վերածվում է, երկու կողմերում փաթաթված, եւ հոտը հարթվում է: Մենք նորից դիմում ենք եւ բոլոր անկյունները ծածկում ենք: Երբ ավարտվեց վերջին անկյունը, մնացածը փաթաթված է: Եվ պարզվում է մի գեղեցիկ տոնածառ, որը կարելի է զարդարել մի քանի բաճկոններով:

Ռոմանտիկների համար

Որքա՜ն հաճելիորեն զարդարել անձրեւանոցները, որպեսզի տպավորեն ապագա հոգին: Բնականաբար, սրտի ձեւով: Այսպիսով, վերցրեք քառակուսի անձեռոցիկներ, գերադասելի է կարմիր, եւ կես անգամ այն եռապատկելու համար:

Ճիշտ անկյունը վերեւում եռանկյունու կենտրոնի ուղղությամբ, նույնն է նաեւ ձախ կողմում: Մենք դիմում ենք եւ թեքում վերին անկյունը ստորին, կենտրոնին: Երկու վերին անկյունները ծալվում են կողմերում, սուր վերին անկյունները նույնպես թեքում են եւ դարձնում անձեռոցիկը: Նման սրտում շատ գեղեցիկ կլինի ոսկե մատանին նայել, լավ, կամ պարզապես գեղեցիկ ձեւավորում, որը տալիս եք ձեր սիրելի աղջկան:

Անձեռոցիկներ, ափի մասնաճյուղի ձեւով

Իսկ ինչպես կարելի է նոր գլխարկներ հավաքել, եթե նշում եք այն արեւադարձային: Մենք արդեն ուսումնասիրել ենք եղեւնի ծառը, հիմա մենք սովորում ենք թեքել արմավենու ճյուղը: Որպեսզի դա անել, ծածկեք անձեռոցիկի կեսը եւ թեքեք վերին շերտի անկյունները, ներքեւի մասում: Այնուհետեւ դիմել եւ թեքել մնացածի կեսին: Վերին շերտի երկու ստորին անկյունները միջինից վերեւից ծալվում են, հետո ավելացնում են «ակորդեոն» ձախ եւ աջ կողմերում: Դրանից հետո դուք միայն պետք է կապել ներքեւի տողը եւ տեղադրեք արտադրանքը որպես ափի մասնաճյուղ:

Հագնված դանակներ

Դուք, անշուշտ, կարող եք առանց խաբեությամբ փիլիսոփայություն անել, պարզապես մի գդալ փաթաթեք մի փամփուով անձեռոցիկով, կտորի կամ թերթի հետ, բայց ձեր հյուրերը, անշուշտ, մի փոքր հիասթափված կլինեն նման տեխնիկայով: Հետեւաբար, դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես կարելի է հարմարանք հագնել գործիքների համար: Կան շատ եղանակներ, կրկին, ամենատարածվածները:

Նրբաթղակը դրեք սխալ կողմի վրա, ապա վերին ձախ անկյունը թեքեք դեպի կենտրոն: Ուղղահայաց այն ուղղությամբ, այնուհետեւ հորիզոնական կեսին, այնպես, որ անկյուն ունեցող մասը վերեւում էր: Ազատ անկյունը թեքում է կենտրոնին եւ լրացնում է «գրպանը», որը դուրս է եկել առաջ, եւ ծայրամասերը թաքնվում են: Պարզվեց նման «ծրարը» ադամանդի տեսքով: Դա ավելի գեղեցիկ է, քան պարզապես փաթաթող սարքեր, չես կարծում:

Կերակրման նվազեցման եւս մեկ եղանակը հետեւյալն է. Մենք չորս անգամ հագնում ենք անձեռոցիկը: Վերին անկյունը 4 սմ խորությամբ թեքում է, կրկին թեքում, եւ արդյունքում ստացվում է «գրպանում» շուրթերի տակ: Երկրորդ անկյունը նույնպես թեքում է, բերելով այն «գրպանում», որպեսզի այն առաջինից բարձրից մի քանի սանտիմետրով անցնի: Վերին եւ ստորին եզրերը թեքում են, ծալվում են երեք աստիճանի ծղոտը եւ դնում այն ուղղահայաց, այնպես, որ գդալների, պատյանների եւ դանակների տակ գրպանները գտնվում են անկյունագծային:

Շնորհավոր, հիմա դուք սովորել եք, թե ինչպես հագնել հյուսվածքի անձեռոցիկը, քանի որ գործիքների համար նախընտրելի է հյուսվածքը, եւ նույնիսկ թթվածինը, այն ավելի լավ է պահում:

Ծառայել սեղանին `մի քիչ պատմություն

Ուտեստի մշակույթը վերադառնում է մեզ դեպի դարերի խորքերը: Իհարկե, նեանդերտալցիաներն ու քրոն-մագնոնները, որոնք քշեցին նրանց, հետո սեղանի շուրջ չեն եղել, նրանք բավականին մտահոգված էին: Այսպիսով, նրանք առանձնապես չեն մտածում այն մասին, թե ինչ է մորթի պոկելը, ձեռքերով, հետո կտրում է քարից կամ ոսկրային դանակից: Սակայն ժամանակի ընթացքում, երբ մարդը սկսեց ավելին իմանալ իրեն որպես գերիշխող տեսակի, նա ուզում էր դադարեցնել նմանվել իր սեփական կերակուրին:

Կենդանիները, ինչպես դուք գիտեք, չգիտեք, թե ինչպես վարվել սեղանի վրա (բացառություն, Օուվելի «Կենդանական ֆերմա», բայց դա պարզապես հեքիաթ է), եւ մարդը արդեն ցանկացել է ավելի շատ: Շքեղ ապրանքների գալուստը սկսեց հայտնվել եւ սպասք, հաճախ ոսկու կամ արծաթի, որը կարեւորեց սեփականատիրոջ կարեւորությունը:

Դանակների սպասարկման մասին, տոնական սեղանի վրա ինչպես կարելի է գլուխ հանելը, մենք այսօր գիտենք: Սակայն պարզվում է, որ նույնիսկ հին Եգիպտոսում արդեն գոյություն ունի խիստ կանոններ այս հարցում, քանի որ վերծանված հիերոգլիֆներն աշխարհին են պատմել:

Հին հույների կողմից կերակուրի եւ խմիչքի մշակույթին ավելի մեծ ավանդ ներդրվեց: Այնուամենայնիվ, հելլենիկ բնակավայրերի բավականին համեստ, սաստիկ վիճակը չհանգեցրեց նրանց սեղաններին:

Հունական սեղանի էթիկայի առանձնահատկությունները

Հույները բավականին համեստ էին ուտում ճաշ ու ընթրիք, բայց ընթրիքի ժամանակ նրանք հարգում էին բոլոր մատչելի ճաշատեսակներին: Տղաները պառկում են սեղանադիր մահճակալի վրա, հիմնականում ուտում են ձուկը, բանջարեղենը եւ հացը Կանայք նստած էին նստարաններ, քանի որ նրանց թույլ չտվեցին ազատությունը, որ տղամարդ սեռը վայելում էր: Հույները ընթրիք էին խմում բացառապես խառնաշփոթ գինիով, այլ ոչ թե ջուրով, որը, սակայն, նրանց չի դարձնում դառը հարբեցողներ: Հունական կլիմայի առանձնահատկությունները հնարավոր դարձրին արագ հեռացնել ալկոհոլը մարմնից, եւ նույնիսկ արեւի ճառագայթման բարձրացումից, կարմիր գինիների փրկարարներից, հեռացնելով ստրոնցիումը:

Ընթրիքից հետո հույները սկսեցին սիմպոզիում: Սա փակ տղամարդկանց կուսակցության անունն էր, որտեղ գինու բաժակը թույլատրվեց շրջագծում: Խոսքը հասավ մեր եւ մեր օրերին, ճշմարտությանը, արդեն բոլորովին այլ իմաստով:

Այդ ժամանակ գինեմոլները կարող էին թույլ տալ միայն բարձրաստիճան հարուստ հունական բնակիչներին, ուստի նրանք սովորաբար ուտում էին իրենց ձեռքերով: Ապուրներին պես մի կտոր հաց լցվեցին եւ կերան, ի տարբերություն ճապոնական, ովքեր պարզապես ափսեի մեջ խմում են հեղուկներ:

Ի դեպ, ըստ Հերոդոտոսի, բարբարոսական նշաններից մեկը այն է, որ չհամարձակված գինու խմիչք է, որի համար հույները համարում էին մեր նախնիները, սկիտները, սարմաթները եւ ռոքոլանյան բարբարոսները, որոնք այսօր տեղափոխվել են ամբողջ Ռուսաստան:

Հռոմեական տոները

Հռոմեացիները նույնպես հյուրասիրում էին մահճակալի վրա: Նստած բացառապես սովորական մարդիկ էին, ոչ թե ծանրաբեռնված որեւէ պաշտոն կամ վերնագիր: Միավորվելով 9 հոգու խմբում, նրանք գտնվում էին կողք կողքի կանգնած երեք սեղանի վրա, ինչը բավական հարմար էր:

Կենտրոնում հատուկ սպասարկման սեղան էր, որը սրբեց մինչեւ սպասքի նոր փոփոխության ծառայությունը: Հռոմեացիները չեն ստացել աղցանները Հելսայից, այնպես որ նրանք գաղափար չունեն, թե ինչպես են տոնական սեղանի վրա սեղանները գլորում, ուտում նրանց իրենց ձեռքերով, ինչու հյուրերին տվեցին ջուրը լվանալու համար:

Հունաստանի համեմատ, ցածր կլիմայական պայմանների պատճառով հռոմեացիները կերան: Հարուստ տներում նույնիսկ հատուկ ծառայություն էր, որի պարտականությունն էր կտրել տապակածը եւ ծառայել սեղանին:

Պարզ հասարակ մարդիկ կավից պատրաստված ուտեստներ ունեին, քանի որ արծաթե կամ ոսկյա թիթեղներ չեն կարողացել: Այնուամենայնիվ, ապակյա արտադրանքն իրականացվել է գրեթե յուրաքանչյուր տանը:

Համաձայն կայսր Ներոն, տոները դարձան անսխալական orgies: Հռոմեացիները, չնայած նրանք բարձր քաղաքակրթական քաղաքակրթություն էին, սակայն ժամանակի ընթացքում շքեղության եւ սնոտիության ցանկությունը, որը հատկապես ակնհայտ էր կերակուրների ժամանակ, քանդեց կայսրությունը:

Միջին դարերի դարաշրջանը

Տարօրինակ է, բայց մշակութային Եվրոպա, նույնիսկ VIII դարում: Չեն կասկածում, որ թիթեղների կամ սփռոցների գոյությունը: Սննդամթերքի սալիկները դրված էին սեղաններում փորագրված ձողերով, ինչպես նաեւ թղթե անձեռոցիկի գլորում, չգիտեր, եւ նույնիսկ ավելին, եւ հետո այդպես չէին:

Ընդհանուր հարբեցողությունը եւ եվրոպական կառավարիչների սրբությունը ներառված էին այդ ժամանակաշրջանի մեծամասնության շրջանում: Ընդհանրապես խնջույքի ժամանակ սպանությունների հետ հարբած կռիվները տարածված էին: Միայն Չարլինգեն, Արեւմուտքի կայսրը, կարողացավ վերականգնել հռոմեացիների եւ հույների հնագույն սովորույթները: Գոգաթի բացակայության պատճառով նրանք կերան փոքր դանակով եւ սպասք էին սպասում ոսկեգույն ճաշատեսակների վրա: Դրանից հետո նրա հետ էր, որ պարողներ, երաժիշտներ եւ ընթերցողներ հայտնվեցին:

XIII դարում: Սեղանի վարքի մշակույթը սկսեց մեծ դեր խաղալ հեղինակության մեջ: Մրցանակի ծաղրման դարաշրջանը թույլ չտվեց այդ ազատություններին, որոնք հասանելի էին 500 տարի առաջ: Հարգանքի տուրք մատուցեցին հյուրերի նստարանին ըստ իրենց կոչման: Դե, խոսքով լի մի խոսքով էր անցնում մի նիզակով, որը այլեւս չէր կարող արժանապատիվ տան հրավիրել:

XVI դարից ի վեր: Մի փամփուշտ օգտագործվեց մրրիկով: Գդալներ եւ դանակներ արդեն տարածված էին: Նապաստակներն ու սփռոցները նույնպես եղել են, եւ, ըստ երեւույթին, այնուհետեւ հորինել է, թե ինչպես տոնական սեղանի վրա գարեջուրներ գցել, այնպես որ ոչ միայն ճաշի հարստությունը, այլեւ ծառայելու գեղեցկությունը տպավորություն կստեղծի: Կային նաեւ տարբեր տեսակի ուտեստներ, առանձին `յուրաքանչյուր ուտեստի համար: Բոլոր տեսակի մթերքները, աղցանները, udjatnitsy սովորաբար արծաթե շերտով արծաթյա էին պատրաստված, բայց նաեւ չինական կտորներ էին :

Այսպիսով, երբ ծառայեք ձեր սեղանին, մի մոռացեք, որ այն բոլոր կանոնները, որոնք մենք հետեւում ենք այսօր, շատ, շատ դարերի:

Այս հոդվածում մենք քննարկել ենք սեղանի սպասարկման հիմնական ուղիները, անդրադարձել պատմությանը եւ, իհարկե, սովորել, թե ինչպես կարելի է հոնկոնտաժել հացահատիկը: Հաջողություն!