Cooking թխվածք «Wenceslas»

Ինչպես կատարել մի տորթ "Վացլավի». Պատրաստումը Այս անսովոր դեսերտ է ձեզ մի շատ երկար ժամանակ: Սակայն, ըստ փորձառու խոհարարների, դա արժե այն.

Տորթ «Wenceslas հրապարակ» կլինի իսկական ձեւավորում տոնական սեղանին.

ընդհանուր տեղեկություններ

Cooking գործընթացը համարվում դեսերտ բաժանվում է երեք փուլով: Առաջին թխում բիսկվիտ է ջեռոցում, ապա կատարվում է համեղ սերուցք: Վերջնական քայլը ստեղծել այս նրբություն կլինի ձեւավորում.

Եթե որոշեք այս դեսերտ որոշակի ամսաթվի, ապա այն պետք է սկսել գործընթացը դարձնելու մի քանի օրվա ընթացքում: Ինչու? Այս կքննարկվի ստորեւ.

Այն պետք է նաեւ նշել, որ տորթ է ջեռոցում համար նման են վերաբերվում, պետք է թխում անմիջապես հետո kneading. Դրանից հետո, դա անհրաժեշտ է կանգնել 10 ժամվա ընթացքում:

Հրահանգները պատրաստման համար այս դեսերտ թույլ կտա Ձեզ ստանալ մի շատ անսովոր է եւ համեղ նրբություն.

Տորթ «Wenceslas»: բաղադրատոմսը, ըստ ԳՕՍՏ

Նախքան դուք կատարել համարվում է դելիկատես է տանը, ապա դա պետք է լինի բավարար է գնել տպավորիչ ցանկը տարբեր ապրանքների. Նրանք համար կպահանջվի թխում թխվածքաբլիթներ, ինչպես նաեւ նախապատրաստման creams եւ roasting.

Այնպես որ, համար տորթերի դուք պետք է:

• ձու են ամենամեծ հավի - 4 հատ.,
• Թեթեւ ցորենի ալյուր - 85 գ;
• ցանկացած Օսլա - 15 գ;
• Կակաո փոշի - 15 գ;
• Սոդա + կիտրոնի հյութ - ½ փոքր գդալ.
• շաքարի ճակնդեղ - 125 գ

Համար սերուցքով:

• կովի կաթ - 130 մլ,
• Շաքարի ճակնդեղ - 130 գ
• ցանկացած օսլա - 20 գ;
• Լավ կարագ - 300 գ
• Կոնյակ որեւէ ապրանքանիշը - 1 մեծ գդալ.
• բալի կոմպոտ - մոտ '90

Համար roasting:

• ցանկացած ընկույզ - 30 գ;
• շաքարի ճակնդեղ - '90

Գործընթացը kneading

Որտեղ դուք կարող եք հանդիպել «Wenceslas" տորթ. «Brothers Karavaevi», - այս խանութում, համարվում է դեսերտ հասանելի է իր նախնական տեսքով. Սակայն, ավելի լավ կլիներ, եթե դուք կատարել այն ինքներդ.

Առաջին, մենք պետք է նախապատրաստել տափակ: Նա է դասական ճանապարհը. Ձվի yolks եւ շաքարի են հիմք մինչեւ հաստ զանգվածի եւ ծեփուած: Դրանից հետո խիստ հարած սպիտակուցներ (ուղղակիորեն համառ գագաթները).

Իրականացնելու այդ քայլերը, երկու բաղադրիչները համակցված են. Հաջորդ նրանց ավելացված սոդա, որի quenched հետ, կիտրոնի հյութ: Հենց վերջում մի գունդ լցնել ալյուր, կակաոյի փոշի եւ օսլայից. Այս ձեւավորում է շատ փափուկ եւ նազելի խմոր:

Թխել ջեռոցում

Թխել ջեռոցում շոկոլադե բիսկվիտ անմիջապես հաջորդող դրա նախապատրաստմանը.

Համար, այս խոր ձեւով lubricated բուսական յուղի հետ: Եթե ցանկանաք, ապա դա կարող է լինել թույլ sprinkled հետ, ալյուրի. Հորդառատ մեջ ձուլել բոլոր խմոր, այն է preheated ջեռոցում: Է 200 աստիճանով թխվածքաբլիթի եփել 40-45 րոպե: Քանի որ ժամանակը անցնում է, որ տորթ խնամքով հանվել են ուտեստների եւ թույլատրվում է Հերիք է 10 ժամվա ընթացքում:

անում սերուցք

Տորթ «Wenceslas» է հատկապես համեղ է, քանի որ իր անսովոր սերուցքով: Դրա պատրաստման մի համաժողովրդական է լցվել մոտ 100 մլ կաթ, եւ ապա ավելացնել շաքարավազ աստիճանաբար եւ բերում է բարկանալ. Այս քաղցր մասնիկներով բաղադրամաս պետք է լուծարել ամբողջությամբ.

Նաեւ եռացող կաթի ավելացնել մի քիչ օսլա եւ խառնել մանրակրկիտ բոլոր ճանապարհը. Դրա արդյունքում thickened զանգվածային cooled. Մինչդեռ, անցնել նախապատրաստման ձեթ. Կարագ լիովին մեղմել սենյակային ջերմաստիճանում, ապա հարած օգտագործելով հզոր blender. Ընթացքում այս ընթացակարգի, դրան էր աստիճանաբար է սառեցված խառնուրդ կաթի եւ օսլայից. Նաեւ նրանց լցնել մի քիչ կոնյակը:

Պատրաստում roasting

Աղացած ընկույզ Այս դեսերտ բավականին պարզ է. Ընկույզ լավ լվացվեն եւ չորացրած է միկրոալիքային վառարանում: Բացի այդ, նրանք չեն, շատ Նյութի մանր աղացած եւ խառնել շաքարի.

Ձեւավորման գործընթացը մի տուն goodies

Ձեւավորման համար նման տորթ խորհուրդ են տալիս մեծ ու գեղեցիկ տորթ. Կտրում շոկոլադի տափակ տորթ համար երեք, նրանցից մեկը տարածել է պատրաստված ուտեստ. Այն էր, համեղ սերուցք copiously lubricated եւ ծածկված է երկրորդ նմանատիպ արտադրանքի.

Տալ Աղանդերը հատուկ համ է, որ մնացորդները սերուցքով խորհուրդ է տրվում համատեղել cherry կոմպոտ. Ստանալ շատ ետ պատված մի թխվածք, որը տարածած վերջին արտադրանքը:

Վերջում, ողջ ձեւավորված դեսերտ neatly ծածկել մնացած սերուցք: Այսպիսով, անհրաժեշտ է ապահովել, որ եզրին թխվածքաբլիթի չէին երեւում, բայց ամբողջությամբ lubricated կրծքի զանգված:

Հետո տորթ «Wenceslas» գրեթե պատրաստ է սկսել իր ձեւավորում. Որպեսզի դա անել, օգտագործել նախապես պատրաստված աղացած ընկույզ. Նրանք առատորեն շաղ տալ ամբողջ դեսերտ, այդ թվում, դրա կողմնակի մասերի: Որպես այդպիսին, տնական goodies ուղարկվել է ցուրտ. Համար impregnating համար թխվածք է սերուցքով, այն պահպանվում է այդ կերպ մոտ մեկ օր: Եթե դուք հեռացնել տորթ, այն կարող է թվալ շատ չոր.

Թե ինչպես կարելի է կիրառել հյուրերին.

Դեսերտ ներկա համարվում է տոն սեղան սառեցված. Տորթ գեղեցիկ կտրել եւ տարածվել է բաժակապնակ. Դա ցանկալի է օգտագործել տաք եւ ուժեղ թեյ.