Ինչպես եփել սնկապուր

Թե ինչ մի զարմանալի համեղ սնկապուր, հատկապես, եթե այն պատրաստված է թարմ պարգեւներից բնության. Անձամբ ես մեծ եւ նույնիսկ ընչաքաղց սունկ որսորդ, այնպես որ, միշտ անհամբեր սպասում սկզբից սեզոնի. Եւ ապա .... Հետո ես սկսում են ստեղծել խոհարարական գլուխգործոցները. Մի մասը հավաքագրված սնկով շարունակվում է seaming, մի մասը տապակած եւ ուտում հետ կարտոֆիլ, եւ եփել ավելի ապուր. Այսօր ես պարզապես արել, եւ ձեզ կասի, թե ինչպես պետք է եփել սնկապուր, որը դիմադրելու քո ամբողջ տունը քիչ հավանական են:

Ինչպես եփել սնկապուր: պատրաստել սնունդ

Ըստ էության, ամենամեծ գաղտնիքները նախապատրաստման այս հրաշալի ապուր կա: Կա մի զգալի գումարը լավ բաղադրատոմսեր, որոնք հայտնաբերվել են հեշտ չի լինի: Ես ձեռք բերել փորձ իր մոր եւ նրա հոր, մեծ սիրահար սնկապուր, եփել է իր ընտանիքի միայն տանը, առանց որեւէ լուրջ երեվակայել.

Այնպես որ, այն ժամանակ եւ սնկով սեզոնի հնարավոր է պատրաստել այս ապուր. Որպեսզի դա անել, վերցնել չորս գրամ թարմ սունկ. Միջեւ տարբերությունը թարմ, սառեցված եւ չորացրած այնտեղ, ես կարող եմ վստահ ասել, թե. Այն, ինչ թարմ սունկ հարմար ապուր. Դուք կարող եք վերցնել սնկով, սպիտակ, կաղամախու, այլ այն սունկ, որ դուք իսկապես սիրում. Հաջորդ, սկսած արտադրանքի մենք պետք `մեկ գազար, հինգ միջին կարտոֆիլ, մեկ սոխ, աղ եւ խոտաբույսեր. Որպեսզի հարուստ համ ապուր, դուք կարող եք վերցնել մի փոքր քանակությամբ սոյայի սոուսով (լավագույն սնկի), բայց սա սիրողական.

Ինչպես եփել սնկապուր: կարգը

Առաջին բանը, դուք պետք է մաքրել սնկով, ապա ավելացնել ջուր եւ դնել կրակի. Ինչպես արագ, քանի որ նրանք բարկանալ, դուք պետք է մի քիչ խոհարար եւ կում ջրի մեջ: Սունկ կարող է ընտրովի թույլ տապակած բուսական յուղի, բայց դա պարտադիր չէ: Ամենակարեւոր բանը, որ նախընտրական բարկանալ սունկ, որոնք դիմել են բոլոր վնասակար:

Այժմ, կապված արգանակ: Մարդիկ ասում են, որ fungi - երկրորդ միս, այնպես որ cooking ապուր կարող անել առանց որեւէ ոսկորների. Սակայն, եթե դուք ուզում եք ստանալ հարուստ ապուր, ապա միսը դեռ տեղ, տառապում դա պարզապես չի կարող լինել: Դրեք մի թավայի բովանդակալից ոսկոր եւ եփել, մինչեւ այն պատրաստ է: Այնուհետեւ, հանել ոսկրային ու մեջ արգանակ, տեղադրել սունկ, շարունակել եփել ապուր. Այս անգամ, simmered մի թավայի է սոխ եւ գազար, կտրել մեջ cubes կարտոֆիլ: Վերջին vsypte է սնկով, սեզոնի հետ, աղ համտեսել, ավելացնել համեմունքներ: Zazharku ավելացնել մի քանի րոպե, մինչեւ cooking մասին: Ընտրովի լցնել մի փոքր քանակությամբ սոյայի սոուսով. Սնուցել է սեղանի վրա, զարդարի ապուր կանաչի եւ սեզոնի հետ թթվասերի.

Մեր ընտանիքի հետ սնկապուր ավելացվել է կորեկ. Հատկապես, եթե օգտագործվող սունկ - chanterelles է այն: Պարզվում է, շատ համեղ.

Ինչպես եփել սնկապուր հետ լոբու

Ընդհանուր առմամբ, եթե դուք ցանկանում եք, կարող եք ցույց տալ, երեւակայությունը եւ պատրաստել է մի սնկապուր սերուցքով կամ որեւէ այլ բաղադրիչների. Ես դեռ ուզում եմ պատմել ձեզ , թե ինչպես պետք է եփել սնկապուր հետ լոբու.

Վերցրեք 250 գրամ թարմ սունկ (արդեն կա, հնարավոր է օգտագործել սառեցված, եթե մի այլ կերպ): Նաեւ պետք է հինգ կարտոֆիլ, մեկ սոխ, մեկ գազար, Bank of պահածոյացված լոբու (է սեփական հյութի), երեք լիտր արգանակի, սամիթ, դափնու տերեւ, աղ եւ պղպեղ:

Նախապատրաստություն: կտրել են սունկ մեջ շերտ, լցնել նրանց նախապես պատրաստել արգանակ, եփել քառասուն րոպե: Ապա ավելացնել կտրատած կարտոֆիլ, պղպեղ եւ աղ, որպեսզի ճաշակի, մի քանի lavrushek: Եռալ ապուր, մինչեւ լիովին եփում, բայց ինչ - որ տեղ է, 10 րոպե առաջ ավարտից Խոհարարություն ավելացնել սոխ եւ գազար, նախընտրական տապակած բուսական յուղի, ինչպես նաեւ լոբու եւ սամիթ: Ծառայել է թթվասեր.

Սա, ինչպես դուք կարող եք պատրաստել համեղ, եւ որ ամենակարեւորն է, մի անկեղծ սնկապուր: Ի դեպ, նույնիսկ ավելի հեշտ է եփել, քան նույն բարեգործական ճաշարաններում: Ի վերջո, ես ուզում եմ նշել, որ, եթե դուք ուզում եք անել ավելին, քան որեւէ այլ համեղ ապուր, ոչ շատ ծույլ է ավելացնել մի փոքր քանակությամբ չոր սնկով. Հավատացեք ինձ, հաճելի համով չի կորցնում.