Ինչպես եփել հավի ventricles - մի մեծ համեղ բաղադրատոմսեր

Հավի gizzards հաճախ կոչվում է «navel», - հիմնականում այն պատճառով, որ անսովոր վիճակում է, որ նրանք ունեն հետո cooking մասին: Որոշ տնային տնտեսուհիներն scares յուրահատուկ հոտը, այնպես որ նրանք չեն օգտագործել այս կողմնակի. Ի դեպ, իմանալով, թե ինչպես պետք է եփել հավի ventricles, կարող է կատարել flavorful եւ բավարարելու երկրորդ կամ հաստ սննդարար արգանակ.

Այս արտադրանքը օգտագործվում է աղցանների, երկրորդ կամ առաջին ուտեստների. Օրինակ, դուք կարող եք օգտագործել հետեւյալ բաղադրատոմսը. Պատրաստել հավի gizzards է մայոնեզ սոուսով, դուք պետք կես կիլոգրամ մսամթերք, սոխ, գազար, կես բաժակ կաթ եւ համեմունքներ. Բանջարեղեն մաքրել եւ կտրել մեջ փոքր cubes. Stomachs են կիսով. Ին տաք համահայկական տապակած կտոր միս հետ սոխ եւ գազար: Մի քանի րոպե է լցված կաթ, դնում մի քանի ճաշի գդալ մայոնեզ: Ճաշատեսակը աղած, պղպեղ, ծածկված կափարիչ: Ցածր ջերմության կողմնակի մարվել է մոտ մեկ ժամ, մինչեւ եփած.

Նրանք, ովքեր հետաքրքրված են, թե ինչպես պետք է եփել հավի ventricles, հետեւյալը կարող է օգտակար լինել բաղադրատոմսը. Կողմնակի պատրաստել: լվացվեն ջրի տակ, մաքրվում, եթե անհրաժեշտ է. Վերաբերվում stomachs են soaked սառը ջրի համար, կես ժամ: Անհրաժեշտ է, որ իրենք պետք է պատրաստ արագ եւ ավելի նուրբ համը:

միջին չափը սոխ մաքրել, կտրել մեջ կես օղակներով: Գազար rubbed է կոպիտ grater. Նախքան դուք եփել հավի gizzards, ջուրը, որը նրանք էին, պետք է անտեսվեցին, եւ լցնել եռացող ջրի կողմնակի. Հաջորդ, դնում ուտեստ է միջին ջերմության եւ շոգեխաշած մինչեւ փափուկ. Դա կարող է տեւել 30-40 րոպե: Քիչ առաջ վերջը ճաշ ստամոքսում պետք է ավելացնել աղ, ավելացնել մի քիչ պղպեղ: Հետո այս «պորտից» ստանալ այն, թույն:

Որ փոքր գումարը կարագի, sauté սոխը: Երբ նա պետք է ձեռք բերել թափանցիկության որ ավելացված է գազար: Ին միջին ջերմության, աղացած բանջարեղեն, մի քանի րոպե: Այնուհետեւ նրանք ավելացրել է մի գդալ ալյուր եւ նրբորեն լցվել արգանակ, որը նախապատրաստված ստամոքսում: Որ հեղուկը պետք է լինի անընդհատ բորբոքում է խուսափել lumps ձեւավորված:

Cooled է արտադրանքի կտրել մեջ շերտերով, դնում մի թավայի. Սա նաեւ ավելացնել 1-2 ճաշի գդալ թթվասեր: Բոլոր բաղադրիչները, որոնք շոգեխաշած 10 րոպե. Այս պարզ բաղադրատոմսը, որը նկարագրում է, թե ինչպես պետք է եփել հավի ventricles, մեկ անգամ եւս ապացուցում է, որ նվազագույն ջանք, դուք կարող եք կատարել էլեգանտ հիմնական ուտեստ. Որպես խավարտ դրա հանձնարարելի կերակրման , փոշոտ բրնձով եւ խաշած կարտոֆիլ.

Կան բաղադրատոմսեր պատմող թե ինչպես պետք է եփել մի հավի ventricles որպես առաջին կուրսի: Օրինակ, կան ոլորտներ, որտեղ տնական արիշտա հետ անհրաժեշտ է արտադրանքի նախապատրաստվում է երկրորդ օրը հարսանիքի: Համար, այս navels մի ամբողջ սոխ եւ գազար շոգեխաշել մոտ մեկ ժամ են միջին ջերմության. Դրանից հետո, արգանակ անհրաժեշտ է դատարկել: Հեղուկ կրկին բերել է բարկանալ, այն տեղադրված thinly կտրտած տապակած արիշտա. Ճաշատեսակը աղած, թեթեւակի Պերճ որը մնացել է տաքացնել 2-3 րոպե: Վերջում խոհարարություն, ավելացնել թակած կանաչի. Ապուր համար կես ժամ պնդում են, ապա ծառայել է սեղանի վրա: