Ինչպես եփել բուսակերների sushi.

Բուսական սուշի նման է ոչ միայն կողմնակիցների որոշակի պարենային համակարգ, որը բացառում է օգտագործել կենդանական ծագում ունեցող ապրանքների. Ընտրովի Բուսական, համտեսել rolls հետ անսովոր թռել: Recipes սույն հոդվածում, կարող են հետաքրքրել նրանց, ովքեր նստած են ցածր կալորիականությամբ դիետայի, պահք է պահում, կամ պարզապես ցանկանում եք ավելացնել բազմազանություն է առօրյա ճաշացանկում:

Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս այդ սնունդ հղի կանանց համար, մարզիկների, ապաքինվում հիվանդներին: Առողջ եւ համեղ Բուսական ՍՈՒՇԻ եւ ROLLS կգնահատեն այն կերակրող մայրերին, ովքեր ստիպված են հավատարիմ մնալ խիստ դիետաները: Շատ օգտակար է նրանց համար, ովքեր բաղադրատոմսերը եւ նրանց համար, ովքեր ցանկանում են ունենալ մի կուսակցության հետ ճապոնական խոհանոցի, որին ներկա կլինեն ոչ միայն մեծահասակներին, այլեւ երեխաներին. Toddlers հաճախ հետաքրքրված են չափահաս սեղանին, բայց ոչ ամեն ուտեստ է հարմար է հատուկ մանկական ցանկի մեջ. Կա մի լուծում, պատրաստել երիտասարդ հյուրերին վառ բուսակերների sushi!

Գեղեցկության պարզությամբ

Ճապոնացիները գիտեն, թե ինչպես պետք է անել, իրական գլուխգործոցներ առավել պարզ արտադրանք. Ոչ մի զարմանալի մեկն է առավել տարածված է Ճապոնիայում ՍՈՒՇԻ սորտերի են համեստ Poppies: Ուտում նրանց, դուք կարող եք վայելել դարավոր համը հիմնական բաղադրամաս, որը կենտրոնացած է մանրամասների:

Բուսական սուշի տեղավորվում անթերի մեջ այս հայեցակարգին. Բայց բանջարեղեն պատրաստ են ոչ միայն Poppies, բայց շատ այլ տեսակներ, որոնք ներառում են մի մեծ շարք բաղադրիչներ. Նրանք ոչ միայն համեղ, այլ նաեւ շատ գեղեցիկ շնորհիվ կտոր վառ բանջարեղեն. Զգուշորեն զարդարված Բուսական սուշի հավաքածու կարծես կախարդական kaleidoscope:

Բուսական լցոնում ՍՈՒՇԻ

Շատերը Ճապոնական խոհանոց, որը կապված է ձուկ եւ ծովամթերք: Բայց հավատացեք ինձ, կա մի մեծ շարք բուսակերների ՍՈՒՇԻ եւ ROLLS բաղադրատոմսեր. Նրանց համար, հետեւյալ բաղադրիչները, որոնք օգտագործվում են առավել հաճախ:

• երիտասարդ բանջարեղեն (լոլիկ, վարունգ, բուլղարական պղպեղ, գազար, ճակնդեղի, լոբի),
• էկզոտիկ արտադրանք (ավոկադո, ձիթապտուղ, բամբուկով, ծնեբեկ),
• կանաչի (գազար, watercress, Shnitov սոխ),
• սունկ,
• պանիր (սերուցք, պանիր, tofu);
• մայոնեզ, կանոնավոր եւ սոյայի.
• Funchoza, կաթնաձվածեղ.
• auxiliary products (nori, բրինձ թուղթ, քնջութ, կտավատի սերմ):

Ոչ բոլորն ուտում ձու եւ կաթնամթերքի cheeses. Եթե դուք պատրաստվում եք հողը ոչ բուսակերներ, ցանկալի է հստակեցնել այս կետը նախօրոք, այնպես չպետք է թակարդում.

Իհարկե, սա ոչ ամբողջական ցուցակը: Դուք կարող եք փորձարկել, ավելացնելով ավելի բաղադրիչներ.

Խոհարարություն բրինձ

Ինչպես միշտ, Բուսական սուշի ավելի լավ է եփել մի հատուկ բրնձով: Այն աճել է Հեռավոր Արեւելքում եւ հատուկ վերաբերվում: Նա պարզապես կատարյալ համար cooking ճապոնական ուտեստների.

Այնպես որ, դա շատ հեշտ է ձեւավորել ապրանքը, մի քիչ բարդ հետ եփած բրինձ: Ողողում է հոսող ջրի 400 գ հացահատիկային, բեռը տաք ջրով: Ջուրը անհրաժեշտ է ճիշտ 2.5 անգամ ավելի, այսինքն, մի լիտր: Եփել բրինձը առանց կափարիչի, անընդհատ բորբոքում. Ոչ մի դեպքում թույլ մի տվեք, որ գավակ մարսել:

Սահմանել մի կողմ պատրաստի բրինձ, թույլ են տալիս թույն. Շատ խոհարարները օգտագործել պատրաստի սոուս «Sushidze»: Դուք կարող եք եփել է սոուս է իր սեփական, սակայն դա պետք է արվի նախապես. Որպեսզի դա անել, խառնել 2 tbsp. լ: վարդագույն բրինձ քացախ 0.5 փ. լ: շաքարավազ եւ 1 tbsp. լ: աղ. Թող խառնուրդ կանգնել մի քանի ժամվա ընթացքում, այնուհետեւ թափել մեջ cooled բրնձի.

Շատ բուսակերներ նախընտրում է բաց թողնել այս քայլը, հաշվի առնելով շաքարային վնասակար արտադրանքը. Քայլել ձեր սեփական. Դե եփած բրինձ առանց վերալիցքավորման լավ molded:

Տարբեր տեսակի rolls

Նրանց համար, ովքեր շփոթել տերմինաբանությամբ, մենք հիշենք, որ ներկայացնում անսովոր ճապոնական անունը:

• Maki - այն գլանափաթեթներ հետ մեկ հիմնական բաղադրիչ. Նրանք կարող են կազմված, օրինակ, այդ nori, բրնձի եւ ավոկադո.
• Futomaki ներառում է մի քանի բաղադրիչ: Բուսական մարմնացումը կարող է բաղկացած վարունգ, պանիր եւ սոխ Shnitov-փաթաթված բրինձ տերեւի եւ Nori վերարկու.
• Uramaki - դա գլանափաթեթներ ներսում: Ի nori դառնում թռել, եւ ապա, ռուլետ փաթաթված մի շերտի բրնձի.
• Է պատրաստել գարնանային գլանափաթեթներ օգտագործվում են ոչ չորացրած ջրիմուռ, եւ բրինձ թուղթ. Բրինձ նրանց, որպես կանոն, չեն ավելացնել, հաճախ փոխարինելով այն Funchoza կամ ապակյա արիշտա.

Իհարկե, սա ոչ բոլոր սորտերի. Ճապոնական խոհանոց իսկապես հսկայական բազմազանություն: Բայց նրանց համար, ովքեր պարզապես սկսել է սովորել հիմունքների նշված միանգամայն բավարար է: Բոլոր այդ տարբերակներից կարելի է պատրաստել առանց մսի եւ ձկան արտադրանք.

Բաղադրատոմս ռուլետ պանրով, ավոկադո եւ վարունգ

Քննենք նախապատրաստման բուսական sushi. Կեղեւ երկու միջին Վարունգը է մաշկի եւ կտրել երկայնակի: Ավոկադո կտրել կես, հեռացնել ոսկոր, օգտագործելով մի ճաշի գդալ չամրացված մարմնում է կլպել. Եթե պտուղը հասուննայ, միսը կարող է տրորել է պատառաքաղ, վերածվում Մուշում: Պանիր է մի շարք նշված ապրանքների եւ 400 գրամ բրինձ պետք է 200 գրամ ( «Ֆիլադելֆիա» լավագույն տեղավորել): Rolls է juicier, դուք կարող եք օգտագործել մի փոքր քանակությամբ ճապոնական մայոնեզ:

Տարածել Բամբուկե փաստաթղթեր, կդնի թերթիկ nori վրա այն. Ամուր ճխտել այն բրինձ, բաժանում evenly ողջ մակերեսին. Պառկել եզրին է թռել: պանիր, ավոկադո, վարունգ: Սերտորեն roll մինչեւ ժապավենը, tucking փաստաթղթեր:

Կտրել է ժապավենը մեջ կտորների, դուք պետք է շատ սուր դանակ:

Գարուն գլանափաթեթներ

Որոնք տիրապետում է նախորդ բաղադրատոմսը բուսական sushi, դուք կարող եք փորձել ինչ - որ բան ավելի անսովոր. Մենք պետք է հետեւյալը.

• բրինձ թուղթ - 9 թերթիկները;
• բրինձ արիշտա - 175 գ;
• Գազար - մեկը միջին;
• կանաչ սոխ - polpuchka;
• բամբուկով - բուռ (ըստ ցանկության),
• shiitake սունկ -25 գ

Ցանկության դեպքում, ավելացնել մի քանի կաթիլներ էր սոյայի սոուսով եւ կիտրոնի հյութ:

Առաջին բանը, որ zaparte բրինձ արիշտա. Գազար քերել Կորեայի grater, ավելացնել այն մնացած բաղադրիչների. Արիշտա կտրել մեջ կտոր (7 սմ) եւ խառնել մյուս բաղադրիչների. Կդնի թերթիկ Ռայսի թղթի, դնում 1.5 Art. լ: լցոնում, ձգել: Երբ բոլոր գլանափաթեթներ պատրաստ են, տապակել նրանց շատ նավթի, եւ անմիջապես ծառայում. Մինչ cooled ներքեւ, քանի որ նրանք են նաեւ համեղ:

ծառայել

Բուսական սուշի մատուցվում է, ինչպես նաեւ պայմանական, ինչպես նաեւ ուտել Բամբուկե ձողիկներ. Նպատակահարմար է սկսել ճաշը մի փոքր քանակությամբ թթու աշխուժացնել, այն կներառի համ buds. Սոյայի սոուս կբացահայտի բոլոր համային տեսականի եւ նախասիրություններում արտացոլված, եւ Wasabi տալ կծվություն: