Արագ աղակալումից կաղամբ տաք ճանապարհ: բաղադրատոմսեր

Կաղամբ, թթու ձմռանը, անկախ նրանից, թե ինչպես է այն պատրաստված, հիանալի աղբյուր nutrients եւ վիտամինների համար մնացած ցուրտ ձմռանը: Չնայած նրան, որ, ինչպես գիտեք, ուտել այն, եւ մեկ անգամ, ոչ միայն ձմռանը: Ունի որեւէ մեկին, պատրաստվում sauerkraut (իր միջին անունը), անցկացնելու դուրս, թողնել մի քիչ, որ առաջիկա օրերին: Դեղատոմսերը համեղ եւ առողջ ուտեստների շատ, քանի որ մենք այսօր հետաքրքրում է արագ աղակալումից կաղամբ տաք ճանապարհով:

Recipe թիվ 1: ամենադյուրին եւ ամենաարագ

Շատ տնային տնտեսուհիներն նման բաղադրատոմսով ստորեւ նկարագրված արագ աղակալումից: Նա չի պահանջում որեւէ հատուկ աշխատանք կամ շատ ժամանակ. Եւ արդյունքը նույնն է գերազանց սնունդ. Հետեւաբար արագ աղակալումից կաղամբ տաք մեթոդը այնպիսին է հայտնի մեթոդը: Այսպիսով, մենք սկսում ենք: Shinkuem փոքր պատառաքաղներ, լաթ սխտոր, շփում գազար. Ավելացնել քացախ, երեք կամ չորս ճաշի գդալ, եւ բոլոր խառնուրդ, որքան հնարավոր է ավելի լավ. Դուք կարող եք ավելացնել սամիթ (զաւակ), եթե ցանկանաք: Բոլոր համամասնությունները ընտրված ձեր սեփական ճաշակի, այնպես որ, չի ճշտվում: Ի այլ բաղադրատոմսեր են նրանք: Cooking աղել բերել է 130 մլ եռացող ջրի մեջ, նույն գումարը արեւածաղկի յուղի, մի լիքը գդալ շաքարավազ եւ աղ, ինչպես նաեւ ավելացնել Bay տերեւի. Լրացրեք աղել կաղամբ, խառնել մանրակրկիտ. Համոզվեք, որ փորձել, ավելացնել մի քիչ աղ, եթե անհրաժեշտ է. Թողնել կանգնել մեկ ժամ, ապա հանել է սառնարան. Եւս երկու ժամ, եւ արագ տաք կաղամբ pickling գործընթացն ավարտված է: Դուք կարող եք ուտել:

Recipe թիվ 2: կաղամբ «մայոնեզ"

Կաղամբ կատարվել է այս բաղադրատոմսը, պատրաստ կլինի նաեւ օգտագործման ընթացքում մի քանի ժամվա ընթացքում: Մենք ասում ենք եւս մեկ թեժ եղանակը pickling կաղամբ: Մենք վերցնում ենք երկու կիլոգրամ կաղամբ, Shinkuem, շփում է կոպիտ grater երկու կամ երեք գազար, կտրել մեջ մեծ շերտ երեք խնձոր, ավելացնել 150 գրամ լոռամիրգ եւ եփել է ծով: Վերջինիս համար, մենք պետք է: ջուր - մեկ լիտրանոց բաժակ ձեթ, ձիթապտղի յուղի կամ արեւածաղկի ձեթ, աղ - երկու ճաշի գդալ, ¾ բաժակ քացախ, 250 գրամ շաքար, մեկ գլուխ սխտոր: Դրել է արծնապակի թավայի շերտերը կաղամբ, գազար, խնձոր եւ լոռամիրգ, ապա, կաղամբ կրկին եւ այլն, կրկնելով շերտերը: Վերին կաղամբ. Բարկանալ ջուրը խոհանոցային բաղադրիչների, պատրաստել ծով զամբյուղ եւ լրացնել այն, իսկ վերեւում դնում որոշակի ճնշում: Մի քանի ժամ անց, առավելագույնը մեկ օր, «Պրովանսալ» պատրաստ է:

Recipe թիվ 3: ավանդական

Բաղադրությունը համար ավանդական բաղադրատոմսով աղակալումից մեկ կիլոգրամ կաղամբ, միջին գազար չափերի, քացախ (9%) - 250 մլ բուսական յուղի - նույն ավազ շաքարավազ - ինը ճաշի գդալ աղ խոշոր չորս գդալ, սեւ պղպեղ - տասը ոլոռ, դափնու տերեւ - տասը հատ, ջուր - 500 մլ. Տաք նորաձեւության pickling կաղամբ է այս կերպ, շատ պարզ է. Մենք պատրաստել են մի մեծ ծաղկաման: Մաքուր եւ շփում մի նուրբ grater գազար, լվանում կաղամբ կտրել մեջ մեծ կտորների. Խառնել բանջարեղենը մի ավազանում, լցնել մի Bay տերեւի եւ պղպեղ. Պատրաստել է ստանդարտ ծով շաքարով ու աղ, լցնել մի ավազանում: Իրարանցում, ընդգրկում է մի խուփ կամ մեծ ամանի մեջ, եւ թող այդ օրը մարինացվ: Դուք կարող եք դուրս գալ սենյակից: Մէկ օր ետք, լվանում կազմալուծվել է բանկերի, caproic lids սերտ եւ ուղարկել է սառնարան. Մի հարուստ ճաշակի հասունացան ավազանում երկու կամ երեք օր:

Recipe № 4: կաղամբով հետ ճակնդեղ

Պատրաստել բաղադրիչների համար տասը մարդ: մէկ նկանակ ունէին պինդ կաղամբ, մեկ կամ երկու խաշած ճակնդեղի, մի գլուխ սխտոր, չորս հնարքներ բեյ տերեւի, allspice, մի թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ, երկու հատկանիշները մեխակ, երկու գդալներ աղ (սեղանի), 250 գրամ շաքարավազ, նույն գումարը 9% քացախ. Արագ աղակալումից կաղամբ տաք ճանապարհ ճակնդեղի, առանց shredding իրականացվում է այնպես,. Fork կես կտրել կաղամբ մեջ մի քանի մասերի, տեսակավորման կտոր ու դրեց մի ձեւով մի բանկա. Եփել ճակնդեղի ինչ-որ տեղ կես ժամ: Սպասեք, մինչեւ cooled, եւ կտրել մեջ հրապարակներում, շերտ կաղամբ դրվել բանկա եւ նրանց միջեւ, - սխտոր եւ Bay տերեւի, եւ զբաղվում tamped ծով: Բարկանալ մի կաթսա երկու լիտր մաքուր ջուր, աղ այն, դնում մեխակ, շաքար եւ սեւ պղպեղ: Եփել հինգ րոպե, ավելացնել քացախ. Մենք եփել մի քիչ աղի ջուր, բայց ոչ եռում, թափել բանկեր: Սպասեք, մինչեւ թույն, դնում է սառնարան. Վերջում օրը, դուք կարող եք ուտել ճաշը:

Recipe № 5: կաղամբ, սխտոր

Արտադրանք վեց servings: մեկ կիլոգրամի կաղամբով, երկու կամ երեք գազար, հինգ մեխակ են սխտորով: Լրացնել շաքար - 120 գրամ, ճաշի գդալ կոպիտ աղ, կես լիտր ջուր, allspice եւ սեւ - չորս հատկանիշներ, 130 մլ բուսական յուղի եւ տասը ճաշարաններ գդալներ 9% քացախ. Վերջապես, մենք պատմել ձեզ, թե ինչպես պետք է կատարել մի արագ աղակալումից կաղամբ տաք-սխտոր: Կտրել կաղամբով եւ պարտադիր երկար բարակ շերտերով: Մաքրել գազար մի կոպիտ grater RUB: Միջոցով մամուլի ցատկող peeled սխտոր մի գունդ, խառնել բոլոր բանջարեղեն. Եփել ստանդարտ օշարակ եւ լցնել այն կաղամբով. Topped կոնտեյներ մոտ մեծ ափսե եւ դնում բանկա ջրով կամ այլ բեռի. Մենք պետք է չորս - հինգ ժամ թրմել սենյակային ջերմաստիճանում: Մենք անցում ավարտված sauerkraut բանկա, Ընդգրկում է lids kapron, եւ ուղարկել է սառնարան. Bon appetit!