Թթու բանջարեղեն: բաղադրատոմսը եւ առաջարկություններ: Assorted մարինացված բանջարեղեն է ձմռանը

Թթու բանջարեղեն ավանդաբար պատրաստվել է աշնանը, եւ վերջում ամռանը. Ձմռանը workpiece օգտագործվում է որպես թեթեւ ուտեստներ, եւ պատրաստել աղցաններ են եւ առաջին դասընթացներ: Այս հոդվածում մենք մանրամասն նկարագրել, թե ինչպես պետք է թթու բանջարեղեն, այնպես որ նրանք պարզվեց համեղ եւ պահպանել են իրենց օգտակար հատկությունները:

Մարինացվ ճակնդեղի եւ կաղամբ եւ գազար

Եփել բանջարեղեն կարող է օգտագործվել որպես սոուսով համար borscht եւ աղցան, ինչպես նաեւ, եթե drained Հյուրատետր թթու բանկա եւ լրացնել տեսականի բուսական յուղի. Թե ինչպես պետք է եփել մի համեղ թթու բանջարեղեն. Recipe preform տես ստորեւ:

• Ճաքճքել երկու գազար եւ մեկ մեծ ճակնդեղը: Քերել բանջարեղեն է grater համար Կորեական գազար.
• Կես կիլոգրամ կաղամբով թողնում է հասել, իսկ այնուհետեւ կտրել այն հրապարակներից.
• Վերցրեք մի մաքուր բանկա եւ տեղադրել այն է բանջարեղենի շերտերի ցանկացած կարգի.
• Դուք կարող եք, ապա անցնել նախապատրաստման մարինադ. Որպեսզի դա անել, լցնել մի կաթսա մեկ լիտր ջրի մեջ, ավելացնել երկու ճաշի գդալ աղ ու կես բաժակ շաքարավազ: Բարկանալ ջուր.
• Անջատեք շոգին ու լցնել 150 մլ քացախաթթվի մարինադ.
• Թափել ջուրը մի բանկա եւ ապա ավելացնել երկու ճաշի գդալ բուսական յուղի.

Փակել կափարիչ եւ բանջարեղեն ստերիլ շալ մինչեւ տաք հագուստ: Երբ Բանկը cooled, տեղադրել այն պահեստավորման.

Թթու բանջարեղենի համար ձմռանը

Այստեղ մի պարզ բաղադրատոմսը համար բուսական platter. Դարձնել այն, որ մենք պետք է հետեւյալ ապրանքները:

• Ծաղկակաղամբ - կես արական սեռի.
• Գազար - երեք:
• Նեխուր - երկու կտոր.
• Բողկ - կտոր է ցանցում:
• Bow Կապույտ կեսը գլխին:
• Պղպեղ - մեկ.
• Սխտոր - չորս մեխակ.
• Տաք պղպեղ - մի կտոր.
• Չորացրած վայրի սուսամբար - երկու թեյի գդալ.
• Չորացրած ուրց - մեկ թեյի գդալ.
• Պղպեղ - երկու թեյի գդալ.
• Սպիտակ քացախ - երեք ակնոցները (ըստ 5-9%):
• Ջուր - մեկ բաժակ.
• Շաքարավազ - երեք ճաշի գդալ.
• Աղ - մի ճաշի գդալ.
• Բեյ տերեւ - երկու կտոր.

Թթու բանջարեղեն ձմռանը կատարվում են հետեւյալ կերպ.

• Պատրաստել բանջարեղեն մշակման իրենց լվանալը եւ կեղեւ: Տաք պղպեղ, բողկ եւ գազար կտրել բարակ շերտ: Մնացած preform կտրել է փոքր cubes.
• Բաժանել պատրաստած բանջարեղեն է երկու հավասար մասերի, եւ դրեց նրանց մի լիտր բանկա պատահական.
• Top ծածկել նրանց հետ, դեղաբույսերի եւ allspice.
• Անոթ ավելացնել ջուր, շաղ տալ շաքարը եւ տեղադրել աղ: Բարկանալ ջուր.
• Յուրաքանչյուր բանկա դնում Bay տերեւի, ապա լցնել մարինադ է նրանց:
• Սպասեք, մինչեւ հեղուկ սառչում են, իսկ այնուհետեւ փակել lids մաքուր բանջարեղեն.

Պահպանեք կրճատումներ է սառնարան կամ որեւէ սառը, մութ տեղում. Վերջնական խորտիկ կարող եք փորձել մի քանի օր:

Chow-Chow

Եփել ավելի քան մեր բնօրինակ բաղադրատոմսը խորտիկ սեզոնային բանջարեղեն. Այս անգամ, մենք պետք է հետեւյալ ապրանքները:

• Կաղամբ - մեկ կամ երկու փոքր ղեկավար կաղամբ:
• Գազար - մեկ կիլոգրամ:
• Լոբի - մեկ կիլոգրամ:
• Վարունգ - մեկ կիլոգրամ.
• Տոմատի - մեկ կիլոգրամ.
• Պղպեղ - մեկ կիլոգրամ.
• Սոխ - 500 գրամ.
• Սխտոր - 100 գրամ.
• Կանաչի - ըստ ճաշակի:
• Sol - 150 գրամ.
• Ջուր - հինգ լիտր.
• Սեւ պղպեղ ոլոռ - 20-30 հատ:
• Բեյ տերեւ - հինգ կտոր.

Եփել մարինացված բանջարեղեն platter շատ պարզ է:

• Լցնել ջրի pot, ավելացնել համեմունքներ, աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր եւ փոշի բեյ տերեւ:
• Պատրաստել սնունդ. Լոբի եւ գազար մաքրել գրեթե եփել մինչեւ եփած, սոխ կտրել մեջ շերտ եւ ընկղմվել է եռացող ջրի մեջ: Վարունգ կտրել կես, կտրել պղպեղ շերտ եւ թույլ բարկանալ, կտրել կաղամբով մեջ կտորների, եւ ներծծում է եռացող ջրի մեջ երկու րոպե. Սխտոր կտրել բարակ շերտ:
• Ներդրեք բանջարեղեն է զամբյուղի մեջ (բացառությամբ կաղամբով եւ լոբազգիների), լրացրեք նրանց հետ մարինադ եւ թողնել, որպեսզի հանգստի համար երկու օրվա ընթացքում:
• Fold բանջարեղեն բանկա շերտերի, ընդմիջվող եւ անցումն կաղամբով հետ լոբու.

Թափել մեջ գունդ նույն լուծման, pasteurize այն եւ ապա փակել տեսակավորելուց մանրէազերծված խոյակների.

Մարինացվ կատարիկներ լոլիկով

Բնօրինակը պատրաստվում խորտիկ մոտ մեկ ժամ: Որոնք են բաղադրիչները, որոնք անհրաժեշտ է այս անգամ. Մենք խորհուրդ ենք տալիս, որ ֆոնդային:

• Կատարիկներ - երկու կտոր.
• Սոխ Սոխ - հինգ կտոր.
• Լոլիկ - չորս կամ հինգ կտոր.
• Պղպեղ - հինգ կտոր.
• Գազար - մեկը.
• Քացախ մի թեյի գդալ.
• Sol - մեկ ու կես ճաշի գդալ.
• Սխտոր - չորս մեխակ.

Assorted մարինացված բանջարեղեն է ձմռանը պատրաստել հետեւյալ

• Լվանալ squash եւ կտրել կամայականորեն:
• Պատրաստել է աղի ջրի, շաքարի, աղի եւ համեմունքների: Բարկանալ, որ հինգ րոպե:
• Կազմակերպում բանջարեղեն բանկաների եւ լցնել եռացող ջրի վրայով նրանց: Այն բանից հետո, հինգ րոպե, ցամաքեցնել ջուրը եւ փոխարինել այն տաք աղի լուծույթով հետ քացախ հետ գդալով:

Բանկերը գլորում եւ դիմել անկարգ ներքեւ. Պահել նրանց լավ, մինչեւ որ նրանք ամբողջությամբ թույն.

Assorted ձմեռ

Մենք առաջարկում ենք ձեզ նոր տարբերակ բուսական platter. Համար անհրաժեշտ կլինի:

• Վարունգ - 500 գրամ:
• Լոլիկ - 500 գրամ:
• Սոխ - երկու կտոր.
• Սխտոր - վեց ատամները.
• Պղպեղ - 10-12 կտոր.
• Բեյ տերեւ - երեք.
• Տաք պղպեղ - երկու կտոր.
• Շաքարավազ - երկու ճաշի գդալ.
• Sol - մեկ ու կես ճաշի գդալ.
• Քացախ - երկու թեյի գդալ.
• Cilantro - կեսը փնջի:

Մի խոհարար մարինացվ բանջարեղեն մենք սիրում ենք:

• Լվանում երկու լիտր բանկա եւ տեղի է ներքեւի մասում յուրաքանչյուր տաք պղպեղ եւ սոխ, կտրտած օղակներով: Ապա դնում պղպեղ, cilantro, Bay տերեւների եւ սխտոր մեխակ.
• Վարունգ լվանալ, կտրել նրանց ծայրերը եւ տեղադրել բանկա.
• Լվանում է լոլիկ, թափանցել նրանց մի դագանակ մի քանի վայրերում, ապա ուղարկեք այն բանկերին, էլ.
• Թափել բանջարեղեն եռացող ջրով եւ թողնել կես ժամ: Բացի այդ, ջուրը պետք է drained եւ կրկնել վերջին գործողությունը:
• Դրանից հետո, թափել մեջ յուրաքանչյուր բանկա մի լիքը գդալ քացախ եւ մարինադ պատրաստված ջրի, աղ եւ շաքար:

Roll մինչեւ բանկերին եւ ուղարկել նրանց մի զով տեղում:

Թթու բանջարեղեն սմբուկ

Այն մարինացվ տեսականի բանջարեղեն ձմռանը ունի ինքնատիպ համ եւ կատարյալ կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ աղցաններ: Համալրում մինչեւ հետեւյալ ապրանքները.

• Սմբուկ - երեք կիլոգրամ.
• Կաղամբ - 500 գրամ.
• Գազար - 500 գրամ:
• Պղպեղ զանգը երեք.
• Սխտոր - 100 գրամ.
• Բուսական յուղ - 250 մլ.
• Քացախ 6% - 100 մլ.
• Շաքար - 100 գրամ.
• Sol - մեկ ու կես թեյի գդալ.
• Թարմ խոտաբույսեր - 40 գրամ:

բաղադրատոմսը:

• Սմբուկ կեղեւ եւ կտրել մեջ cubes. Բարկանալ նրանց աղած ջրի համար, մի քանի րոպե:
• Քերել գազար, կտրել կաղամբ, պղպեղ կտրել բարակ շերտ, թարմ դեղաբույսերի եւ սխտորով, ծնոտ կամայականորեն:
• Միացրեք պատրաստած ապրանքները մի կաթսա, ավելացնել աղ, պղպեղ, շաքարավազ, քացախ եւ ձեթ. Խառնել բաղադրիչների եւ դրեց նրանց մեջ սառնարանի մի քանի օրից:

Ներդրեք այն բանջարեղեն բանկա, ծածկել lids, մանրէազերծել, եւ ապա գլորում.

եզրափակում

Թթու բանջարեղեն են համեղ եւ օգտակար: Նրանք պարունակում են վիտամիններ եւ հանքային նյութեր, որոնք մենք այնքան պակասում է ձմռանը եւ գարնանը: Հետեւաբար, ուշադիր կարդալ մեր բաղադրատոմսեր եւ ընտրեք այն է, որ դուք սիրում ավելի շատ. Պատրաստել համեղ platter համար իր եւ իր ընտանիքի համար: