Թե ինչպես պետք է պատրաստել աղցան է աղացած ճակնդեղի.

Ճակնդեղ - արժեքավոր արդյունք է, որը պարունակում է մի հսկայական քանակությամբ վիտամիններ եւ այլ օգտակար նյութեր: Սա բաղադրիչ հպարտանում տեղ է խոհանոցում, քանի որ դա բուսական կարող է եփում շատ համեղ ուտեստների. Borscht, ճակնդեղ ապուր, աղցաններ եւ սառը նախուտեստներ, եւ դա դեռ ամենը չէ: Հատուկ ուշադրություն է տրվում մի աղցան աղացած ճակնդեղի, որոնց բաղադրատոմսեր կան այնքան շատ են.

The ամենադյուրին եւ առավել պարզ բաղադրատոմսը աղցան

Ճակնդեղ - եզակի արտադրանքը, փաստացի հատկությունները, որը գիտեր նույնիսկ հին Հունաստանում: Այս բուսական պահպանում է շատ օգտակար հատկությունները նույնիսկ այն բանից հետո պահպանման. Այն է, այդ պատճառով է, որ նայիր փորձում է նախապատրաստել ճակնդեղի ապագայի համար, անձնատուր լինել ձմռանը իր տան համեղ ուտեստների. անհրաժեշտ է հետեւյալ բաղադրիչները նախապատրաստելու համար մի պարզ աղցան աղացած ճակնդեղի:

• Ուղղակիորեն բազուկ իրեն չափով 5 կտոր:
• Մեկ ճաշի գդալ մեղր:
• Նույնքան սոյայի սոուսով.
• Basil - մոտ 100 գրամ:
• 100 գրամ սոճին ընկույզ.
• 2 փոքր մեխակ են սխտորով:
• 200 գրամ Parmesan.
• Թարմ մաղադանոս:
• Սեւ պղպեղ եւ աղ `ըստ ճաշակի:
• Ձիթապտղի յուղ սոուսով.

Նայում բաղադրիչները, որոնք անհրաժեշտ է պատրաստել աղցան է աղացած ճակնդեղի, դուք կարող եք հասկանալ, որ դա ուտեստ է իսկական գանձարան է վիտամիններ եւ նյութերի.

եղանակը նախապատրաստման

Պատրաստել մի խառնուրդ սոյայի սոուս, մեղր եւ ռեհան: Դա կլինի marinate կտրտած միջին diced ճակնդեղի. Հետո մի քանի րոպե պետք է տեղադրել մի բուսական ձեւով փայլաթիթեղի, լցնել մնացորդները մարինադ եւ ուղարկել մի preheated վառարանում է 180 ° C ընդամենը 20 րոպե: Դրանից հետո, որ անհրաժեշտ է Հերիք ճակնդեղի եւ տեղի մի խոր ամանի համար cooking աղցան.

Ավելացնել թխում բանջարեղեն սոճին ընկույզ, թարմ մաղադանոս, ձիթապտղի ձեթ եւ համեմունքներ. Բոլորը խառնել նրբորեն օգտագործելով հատուկ գդալ համար աղցան.

Մնում է միայն պատրաստել կծու սոուս «պեստո սոուսով", որը բարելավել համով ուտելիք. Դրա համար անհրաժեշտ է ռեհան, ձիթապտղի յուղ Վիրակապման, սխտոր, սոճին ընկույզ եւ պարմեզան պանիր մանրակրկիտ մանրացված օգտագործելով մի blender մինչեւ հարթ հետեւողականությունը թթվասերով: Համեղ ուտեստ է պատրաստ. Այս աղցան օգտակար կլինի ցանկացած ժամանակ տարի, քանի որ այն բաղկացած է բնական բաղադրիչների հարուստ nutrients եւ վիտամինների.

Աղցան տապակած ճակնդեղ այծի պանրով

Այս բաղադրատոմսը վստահ է, որ պետք է գնահատել նրանց կողմից, ովքեր սիրում են կծու նշումները պանրի ցանկացած ուտեստ: Բազուկ համատեղում կատարելապես հետ բոլոր տեսակի պանիր, որը կազմում է այս բուսական գրեթե ունիվերսալ բաղադրիչ: Այսպիսով, նախապատրաստելու համար մեկ այլ աղցան թխում պանրի ճակնդեղի պետք է հետեւյալ բաղադրիչները (հաշվարկված է 4 մասնաբաժիններով):

• 600 գրամ թարմ ճակնդեղի.
• 200 գրամ պանիր այծի կաթի (կարող է փոխարինել նորմալ պանիր):
• Arugula - 50 գրամ:
• Մեկ ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի.
• Մի բուռ սոճին ընկույզ.
• 1 ճաշի գդալ «պեստո» սոուսով.

Սոուս համար աղցան դուք կարող եք գնել է սուպերմարկետ: Իսկ նրանց համար, ովքեր ցանկանում են եփել այն ինքներդ, տեղավորվում նման պարզ բաղադրատոմսը: Խառնել մի blender փոքր փունջ ռեհան (դուք կարող եք օգտագործել միայն տերեւների), որ նույն գումարը մաղադանոս, 2 ճաշի գդալ սոճին ընկույզ, շուրջ 100 գրամ ձիթապտղի յուղի, 2-3 մեխակ են սխտորով մոտ 70 գրամ քերած պարմեզան պանիր եւ մի պտղունց աղ:

գազար պատրաստում

Բանջարեղեն պետք է լվացվեն մանրակրկիտ եւ հեռացնել tails. Դրանից հետո, յուրաքանչյուր բազուկ rubbed ձիթապտղի յուղ, փաթաթված փայլաթիթեղի եւ ծակել մի քանի տեղերում է պատառաքաղ (ավելի լավ թխում): Ապա արմատները շարադրված են թխում ուտեստ եւ թողնել այն է ջեռոցում, որն արդեն warmed մինչեւ 200 աստիճանով: Այնտեղ բազուկ պետք է լինի մոտ երկու ժամ:

Այն բանից հետո, ճակնդեղի է թույն, ընդլայնել եւ կտրել մեջ cubes միջին չափի (երկարությունը մեկ կողմի հավասար է 1 սմ): Նույն կտոր պետք է կտրել պանիր այծի կաթի. Arugula կարող եք պարզապես կոտրել են կտորների նույն չափը:

Ընկույզ, պանիր, կանաչի եւ բազուկ ինքն է ուղղակիորեն ուղարկվել է մի խոր կոնտեյներով. Խառնել բոլոր բաղադրիչները, Ձեզ անհրաժեշտ է, թե ինչպես պետք է զգույշ լինել չի դիմել պանիր մեջ խառնաշփոթ. Դա ցանկալի է օգտագործել հատուկ աղցան գդալ:

Աղցան պատրաստ է. Մնում է միայն այն է ափսեի եւ սեզոնի հետ նախապես պատրաստված սոուսով.

Բուսական աղցան ճակնդեղի հետ feta պանիր

Կա եւս մեկ բավականին տարածված աղցան բաղադրատոմսը խորոված ճակնդեղի. Պատրաստվում այն շատ պարզ է. Այս ուտեստ վստահ է զարդարել մի ճաշ կամ տոնական ընթրիք: Աղցան թխած ճակնդեղ եւ feta պանիր կարող է կատարվել բաղադրիչների, որոնք գրեթե ամեն սառնարան. Այնպես որ, այս ուտեստ պետք է հետեւյալ բաղադրիչները:

• Հյութալի խառնուրդ գազար - 150 գրամ, բավարար:
• Ուղղակիորեն ֆետա պանիր - 200 գրամ.
• Ձիթապտղի յուղ Միջուկ բառացիորեն 40 մլ.
• Մանանեխ հատիկներ - 50 գրամ:
• Balsamic քացախ - 50 մլ.
• Թարմ կանաչ անանուխ - մի փոքր փունջ:
• Թարմ ճակնդեղի - ընդամենը 6 հատ միջին չափի.
• Աղ եւ համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Այս գումարը հաշվարկվում է 4 մասի.

եղանակը նախապատրաստման

Արմատային բանջարեղեն պետք է լվացվեն հոսող ջրի տակ եւ մաքրել tails. Կեղեւ հեռացվել է, պարտադիր չէ, որ այս փուլում: Դրանից հետո, յուրաքանչյուր բուսական պետք է փաթաթված փայլաթիթեղի եւ ուղարկել մի preheated ջեռոցում համար թխում. Որոշ տնային տնտեսուհիներն խորհուրդ են տալիս մի քանի punctures հետ ճյուղավորում բազուկ propeklas լավագույն. Պատրաստակամություն շամփուր ստուգում.

Այն ժամանակ, երբ բազուկ գտնվում է ջեռոցում, դուք կարող եք պատրաստել մարինադ. Այդ նպատակի համար, դա պետք է խառնել balsamic քացախ, ձիթապտղի ձեթ եւ մանանեխ, աղ եւ սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի: Արդյունքում խառնուրդ պետք է լինի հետեւողականությունը կիթ:

Պես ճակնդեղի caked, դա անհրաժեշտ է կլպել, կտրել մեջ փոքր cubes կամ շերտ եւ Արնանման է մարինադ մինչեւ թույն.

Դուք կարող եք, ապա վերցնել մի խառնուրդ թարմ գազար եւ անանուխ. Կանաչի կոտրել են փոքր բավարար կտորների, եւ ապա դնում է մի խոր ամանի. Կա նաեւ կարող է ուղարկվել թթու ճակնդեղի. Աղցան ձիթապտղի յուղի եւ շաղ տալ մի քանի կաթիլներ են մնացած մարինադ. Ավելացնել diced feta պանիր, խառնել նրբորեն է հատուկ գդալով եւ ծառայում.

The նուրբ տարբերակը ավանդական ուտեստների

Դասական աղցան աղացած beets պանրով - համեղ եւ բավարարելու ուտեստ. Նրանց համար, ովքեր սիրում են այս բուսական եւ ցանկանում է օգտագործել այն այնքան հաճախ, որքան հնարավոր է, մենք կարող ենք առաջարկել ավելի բարդ տարբերակը դասական ուտեստների. Աղցան կարող են մատակարարված որպես առանձին ուտեստ, կամ ծառայում են որպես լրացնում է միս: Մենք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները:

• Թարմ ճակնդեղի - ընդամենը 6 փոքր արմատները.
• Major ծովի աղ.
• Կարմիր սոխ - 1 pc.
• Cherry լոլիկ - 8 Stuff կլինի բավարար.
• Լոբի կանաչ լոբի.
• Սոճին ընկույզ.
• Ձիթապտղի ձեթ եւ բալզամիկ քացախ սոուս.
• Համեմունքներ:

Նախքան եք պատրաստել աղցան, դուք պետք է պատշաճ կերպով թխել ճակնդեղի. Որոշ տնային տնտեսուհիներն փաթեթավորեք յուրաքանչյուր արմատային փայլաթիթեղի, ապա ուղարկեք նրանց ջեռոցում: Սակայն կա մեկ այլ ճանապարհ, որը թույլ է տալիս բարձրորակ թխում բանջարեղեն եւ եփել անսովոր ջերմ աղցան ճակնդեղ թխում.

A մեթոդը պատրաստելու համար ճաշեր

Այս թխում գործընթացը հիմնված է օգտագործման ծովի աղ, որը լցվել ներքեւի բորբոսնել խմորի (շերտը 2 սմ): Մանրակրկիտ լվացվեն եւ չորացրած թուղթ սրբիչ պետք է փաթաթված ճակնդեղի եւ փայլաթիթեղի PIERCE մի քանի անգամ դանակով կամ պատառաքաղ: Sea աղ ստեղծում օպտիմալ ջերմաստիճանը, եւ հատուկ պատրաստված անցքեր արմատներին թույլ է տալիս նրանց, ինչպես նաեւ որքան հնարավոր է թխել:

Բազուկ թողնում մի preheated 200 աստիճանով ջեռոցում մոտ երկու ժամ: Աղցան աղացած ճակնդեղի նկարներով թարմացվում են հաճախ Նոր Տարի - մի տոն է, որը հնարավոր չէ պատկերացնել առանց դասական »ծովատառեխ տակ մորթյա վերարկու»: Այնպես որ, ինչու չէ, փոխարինել ավանդական բաղադրատոմսը համար նոր ուտեստ օգտագործելով միեւնույն է ճակնդեղը:

Աղ, որն օգտագործվում է roasting արմատական բերք, կարող է լինել հարմար է ապագայում. Այս դեպքում դա մի Նոր գործիք է, որը նպաստում է ավելի լավ Խաշում միս եւ բանջարեղեն.

Իսկ ճակնդեղի Շենքային ջեռոցում, դուք կարող եք կտրել շերտ կարմիր սոխով եւ տապակել այն ձիթապտղի յուղի. Կա նաեւ ուղարկել թակած cherry լոլիկ եւ կանաչ լոբի: Ի դեպ, եթե դուք ավելացնել համաժողովրդական թեյի գդալ balsamic քացախ եւ մի լիքը գդալ մեղր, դուք ստանում եք մի համեղ կարամել:

Սոճին ընկույզ (դուք կարող եք փոխարինել սոճի), ինչպես նաեւ պետք է տապակել թավայի մեջ, առանց յուղի, որպեսզի նրանք պիտի լինի նույնիսկ tastier.

Դուք կարող եք, ապա վերցնել ճակնդեղը: Խորոված բանջարեղեն պետք է թույն, կեղեւ եւ կտրել մեջ փոքր cubes. Ճակնդեղի այս դեպքում չի կարող թթու մի խառնուրդ balsamic քացախ եւ ձիթապտղի յուղի չի բավարարի:

Բոլոր բաղադրիչները խառնել մի խոր ուտեստ եւ ծառայում. Այս գարնիր կգնահատեն gourmet մի նուրբ խառնուրդ բանջարեղենի, առատաձեռնորեն համեմված կծու ընկույզով, կլինի լավագույնը հակահայկական depressant ցուրտ սեզոնի.

Տոնական բազուկ աղցան տանձի

Մտածելով այն մասին, թե ինչպես պետք է պատրաստել աղցան աղացած ճակնդեղի, դուք պետք է ուշադրություն դարձնել այս տարբերակի դասական ուտեստների. անհրաժեշտ է հետեւյալ բաղադրիչները, որպեսզի պատրաստեք երկու servings:

• Balsamic քացախ - 1 թեյի գդալ.
• Ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp.
• Sea Աղ - մի պտղունց.
• Աղացած սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:
• Թարմ ճակնդեղի - ընդամենը 2 հատ.
• Տանձի - նույն թվով:
• Մի բուռ hazelnuts կամ սոճին ընկույզ.
• Կապույտ պանիր - 50 գրամ (կարող փոխարինել feta կամ parmesan):
• Կարագ - 50 գրամ:
• Sugar - պտղունց.
• Թարմ գազար տերեւների մի բուռ.

Որպեսզի այս ուտեստ դուք պետք է թխել ճակնդեղի եւ արմատային բանջարեղեն կարող է պարզապես բարկանալ:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը ուտեստների

Իսկ ճակնդեղի թխում են ջեռոցում, դուք կարող եք լվանում տանձ, հեռացնել նրանց հիմքում եւ կտրել մեջ երկար շերտ: Ին թավա է հալվել 50 գրամ կարագ, ավելացնել մի քիչ ձիթապտղի յուղ, ներկայացնել շաքար, տանձ դնում եւ պահել կրակը դեռ մինչեւ մրգի zakarameliziruyutsya:

Այն բանից հետո, caked ճակնդեղի, արմատները են peeled եւ կտրել մեջ փոքր շերտ. Այժմ դուք կարող եք սկսել դարձնելով աղցան Վիրակապման. Balsamic քացախ եւ ձիթապտղի յուղ են խառնվում է ծովի աղ եւ սեւ պղպեղ:

թարմ գազար պետք է վերցնել կտորները միջին չափի եւ դրեց մի ափսեի, շաղ տալ հետ, ձիթապտղի յուղի. Մի անգամ էլ է դրել կտրտած ճակնդեղը եւ կապույտ պանիր. Գագաթին կդնի տանձ ու պանիր մնացորդներ: Բոլորը ուտեստ sprinkled հետ սոճին ընկույզ կամ թակած hazelnuts: Այս աղցան կլինի նուրբ ձեւավորում տոնական սեղանին.

Ամփոփելով

Աղցան տապակած ճակնդեղ, ֆետա պանիր, կամ այծի պանիր դարձել է դասական ուտեստ որոշ եվրոպական երկրներում: Ի վերջո, նման մի խառնուրդ կարող է ծառայել որպես առանձին ուտեստ կամ գարնիր, որը լրացնում է համ բերանը watering միս. Radivoje կանայք օգտագործում է մի շարք հնարքներ է փոխակերպում դասական տարբերակը ուտեստ. Օրինակ, պանրի տատանումները պատճառ դառնալ, որպեսզի փոխակերպում ձեւավորմանն ու համ պայմանական աղցան ճակնդեղի բացի.