Թե ինչպես համեղ խորոված grouper է ջեռոցում:

Ի թիվս տարբեր ձեւերից cooking խմորի ձուկ առանձնանում է որպես մեկը առավել օգտակար: Բացի այդ, արդյունքն այն է, որ շատ հյութեղ եւ քնքուշ, պահպանում է բոլոր հատկությունների արտադրանքի. Ծովային կամ գետային Պերճ, թխում են ջեռոցում, անպայման հրճվում է ամբողջ ընտանիքը, քանի որ այդ պատճառներից: Սա շատ համեղ ուտեստ համատեղում է նաեւ որպես գարնիր բրնձով եւ կարտոֆիլ ուտեստների. Ցանկացած նայիր օգտակար ապացուցված բաղադրատոմսը - Պերճ, թխում են ջեռոցում, ապա դա կարող է նույնիսկ դառնալ մասնագիտություն: Այսպիսով, ինչպես եք եփել այն.

Ինչպես թխել մի Պերճ է ջեռոցում, եթե ծովային դասարանից

Նախքան սկսեք խոհարարություն, դուք պետք է իմանա, որ խոհանոցային մեթոդը կախված է ծագման ձուկ. Փաստն այն է, որ, չնայած նմանությամբ, ծովային բաս շատ ավելի գիրանում, քան գետը: Մեկ այլ նրբություն կարեւոր է ցանկացած դեպքում, - մաշկի բուժման գործընթացում. Այս տեսանկյունից, Պերճ - ոչ առավել հարմարավետ սորտերի ձուկ.

Այնպես որ, փորձում են թխել ջեռոցում համար թառ միրգ. Ծովային ձուկ, այս տարբերակը կատարյալ է. Դուք պետք ԿԻԼՈԳՐԱՄ դիակ կամ ֆիլե, երեք հարյուր գրամ թթու-քաղցր խնձոր, դուք կարող եք վերցնել մի քանի սորտերի, երեք հարյուր գրամ ծանր է, բայց քաղցր տանձ ձմեռային սորտերի, երկու ճաշի գդալ կարագ եւ նույն բանջարեղենի, սեւ պղպեղ, երեք ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, աղ, սուսամբար. Խավարտ, փորձեք օգտագործել բրինձ շիլա:

Ինչպես թխել մի Պերճ ջեռոցում: Մանրակրկիտ լվանալ է դիակ, հեռացնել ոսկորները եւ մաշկի, կտրել մեջ մասերում եւ շաղ տալ հետ, կիտրոնի հյութ: Շաղ տալ սուսամբար, պղպեղ, աղ: Թողնել այն մի որոշ ժամանակ, բոլորը մարինացվ. Լվանալ եւ մաքրել խնձոր ու տանձ, կտրել են առանցքը եւ կտրել մեջ մեծ շերտ: Շաղ տալ հետ, կիտրոնի հյութ, որպեսզի նրանք չեն մթնել: Ի խոր ձեւով Դրեց խնձոր, շաղ տալ հետ, աղ եւ սուսամբար, պառկել գագաթին ֆիլե կամ մասերի, շաղ տալ հետ սառեցված կարագի, grated մի կոպիտ grater. Կազմակերպում տանձի շերտ, կափարիչը եւ տեղի է preheated ջեռոցում հարյուր ութսուն: Պահել հրում ջերմաստիճանը ողջ cooking մասին: Այն կտեւի մոտ կես ժամ: Է սեղանի շուրջ կարող է լինել, այնպես էլ ձեւով թողնելով, եւ դրեց առանձին խորոված բանջարեղեն կտոր ձուկ գագաթին.

Ինչպես թխել մի Պերճ է ջեռոցում, եթե այս տեսակ գետի

Կատարել ձուկ, մասնավորապես անուշահոտ այս բաղադրատոմսը օգնում բանջարեղեն. Դուք պետք է երեք կամ չորս Պերճ, պղպեղ, աղ, կիտրոնի, վաթսուն գրամ կարագ, երկու մեխակ սխտոր, սպանախ փաթեթավորման, հարյուր միլիլիտր սերուցք, երկու ճաշի գդալ փափուկ պանիր, երեք կամ չորս լոլիկ.

Մաքուր եւ լվանում է ձուկ, ավելացնել աղ, պղպեղ եւ շաղ տալ հետ, կիտրոնի հյութ: Տապակել թավայի մեջ հալված կարագ. Մինչդեռ, պատրաստել բանջարեղեն: պոմիդոր կտրել մեջ օղակների, ծնոտ է սխտոր եւ սպանախ. Ձեւով, greased հետ, կարագի, դրել պոմիդոր, ձուկ գագաթին այն, ավելացնել սխտոր, աղ, պղպեղ, սպանախ, շաղ տալ հետ համեմունք կամ չոր ապուրի, լցնել ամբողջ ճարպը սերուցք: Դուք կարող եք ցանել ուտեստ հետ grated պանիր համար համեղ ոսկե դարչնագույն. Ի դեպ, պետք է թխել ջեռոցում համար թառ այս բաղադրատոմսով կունենա քսանհինգ րոպե է ջերմաստիճանի երկու հարյուր քսան աստիճանով: Լավ գարնիր կծառայի մի ուտեստ կարտոֆիլ: