Թե ինչպես կարելի է պատրաստել ցուցակները յուղ. Recipe Roulade խոզի յուղ

Երբեւէ փորձել է գլորում դուրս ճարպ: Եթե ոչ, ապա այսօր մենք նկարագրել որոշ մանրամասն բաղադրատոմսեր, այնպես որ դուք կարող եք կատարել ինքներդ խորտիկ տրամադրվել: Այն պետք է լինի նշել, որ պատրաստումը Այս կտրել ոչ մեծ գործարք. Սակայն, դա անհնար է նշել այն փաստը, որ այն տալիս է մի շատ ճարպ եւ ջերմաստիճան: Քանի որ դա խորհուրդ չի տրվում, հետեւաբար պետք է օգտագործել այն ամեն օր.

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով: Roll խոզի ճարպ (խաշած)

Եթե դուք ցանկանում եք բուժել ձեզ մի բարձր կալորիականությամբ meats, խորհուրդ ենք տալիս, որ դուք դա անել ինքներդ: Որպեսզի դա անել, դուք պետք է:

• lard թարմ - մոտ 500 գ
• փոքր սխտոր մեխակ - 3 հատ;
• բեյ տերեւ - 2 միջին տերեւ.
• սեւ պղպեղ, աղ, աղացած կարմիր պղպեղ - օգտագործել կամքի եւ ճաշակի.

Վերամշակման հիմնական բաղադրիչ

Է ժապավենը ճարպ պարզվեց գեղեցիկ եւ համեղ կտոր խոզի ճարպ, որը խորհուրդ է տրվում վերցնել ոչ շատ հաստ. Անհրաժեշտ է մաքրել մաշկի հետ դանակով, ապա մանրակրկիտ rinsed սառը ջրով. Այն բանից հետո, որ ճարպը պահանջվում է չոր օգտագործելով թղթե սրբիչներ.

ձեւավորումը նախուտեստներ

Roulade խոզի ճարպ, որը ձեւավորվում է բավականին հեշտ է. Այս նպատակով է, որ բուժվել ճարպ շերտը պետք է լինի առատ համը կարմիր եւ սեւ պղպեղ եւ նուրբ աղ. Բացի այդ, ներքին մասում արտադրանքի (ոչ թե թղթի վրա) պահանջվում է կատարել մի քանի կրճատումներ, որտեղ հետագայում կտեղադրվեն սխտոր բարակ ափսե եւ կոտրված Laurel թողնում:

Հետո այս կարգի մի շերտ lard պետք է փաթաթված մի բարակ ժապավենը եւ խիստ կապել թեմաները:

Ջերմամշակում

Թե ինչպես պետք է եփել խոզապուխտ? Roll եփում են նման արտադրանքի ստացվում է, շատ համեղ եւ քնքուշ: Իհարկե, դա կարող է պարզապես լինել Արնանման է եռացող ջրի մեջ եւ եփել ցածր ջերմության. Սակայն, այս գործընթացը կնպաստի մատուցման ճարպ, որը կդարձնի արտադրանքը պակաս համեղ. Այս կապակցությամբ առաջարկում ենք Ձեզ եւս մեկ տարբերակ պայմանավորվածություններ:

Այսպիսով, գլանակաձեւ ձեւավորվել է ճարպ պետք է տեղադրված ամուր պլաստիկ տոպրակի մեջ խոհարարություն, եւ ապա կապել այն շատ խիստ. Դրանից հետո, որ արտադրանքը, որը պահանջվելու Արնանման է եռացող ջրի մեջ, եւ եփել շատ ցածր ջերմության համար մոտ 2 ժամ:

Պատշաճ կերակրման նախուտեստներ է սեղանին

Քանի որ պետք է ներկայացվի ճաշի սեղանի շուրջ, lard. Roll խաշած պահանջվում է հեռացնել համաժողովրդական է, եւ ապա փաթեթավորեք է փայլաթիթեղի է ամուր եւ սպասել Լրիվ սառեցման արտադրանքի. Դրանից հետո, դա ցանկալի Խորտկարան դիրքորոշումը սառնարան մի օր.

Հետո այս անգամ, roll of յուղ կարող է հեշտությամբ կտրել մեջ կտոր, ոչ շատ հաստ. Ծառայում է ցանկալի խորտիկ է սեղանի հետ միասին մանանեխ կամ ծովաբողկ. Հարկ է նշել, որ այս ապրանքը կարող է պահվում է սառնարանում բավականին երկար ժամանակ: Բացի այդ, դա շատ հարմար է վերցնել զբոսանք, պարզապես պետք է փաթեթավորեք է պլաստիկ փայլաթիթեղի.

Թե ինչպես կարելի է պատրաստել Ռենե վան դեր Լինդենը ճարպ է ջեռոցում:

Մի այդպիսի բարձր ջերմաստիճան թեթեւ նախաճաշիկ, կարող են տարբեր լինել: Մասին, թե ինչպես պետք է եփել խոզի roll է վառարանով, այն արդեն նկարագրված է մանրամասնորեն նշված. Հիմա մենք ցանկանում ենք պատմել ձեզ, թե ինչպես պետք է թխել այս ուտեստ է ջեռոցում: Որպեսզի դա անել, մենք պետք է:

• lard առավելագույն թարմ - 1,200 գ
• մեծ հյութալի գազար - 1 pc.;
• սխտոր մեխակ եւ թարմ - 10 հատ;
• տուգանք շաքարավազ - ½ փոքր գդալ.
• մանանեխ - 2 խոշոր գդալներ.
• Փոշի քաղցր պղպեղ - ԴԵՍԵՐՏ գդալ;
• մանրացված կարմիր պղպեղ - թեյի գդալ.
• մանրացված սեւ պղպեղ - թեյի գդալ.
• Հեղուկ ծուխը - 4 խոշոր գդալներ.
• տուգանք աղ - 2 խոշոր գդալներ.

Պատրաստում է հիմնական ապրանքի

Եթե ցանկանում եք կատարել բուրավետ եւ համեղ խորտիկ, խորհուրդ ենք տալիս, որ դուք օգտագործել ճիշտ բաղադրատոմսը. Roulade խոզապուխտ, թխում են ջեռոցում, շատ նուրբ է եւ փափուկ: Այս ուտեստը կարելի է անվտանգ սնվում է տոնական սեղանի համար ոգելից խմիչք: Բայց մինչեւ մենք դա կանենք, մենք պետք է ուշադիր կարգավորել lard. Այն պետք է լինի ազատ մաշկի եւ մանրակրկիտ լվացեք տաք ջրով: The արտադրանքը պահանջվում է չորացնել թղթե սրբիչներ.

Գործընթացը ձեւավորման եւ ջերմային բուժում

Մեկ անգամ ճարպը է մշակվում, որ անհրաժեշտ է սկսել պատրաստումը մարինադ: Սա պահանջում է մանանեխ խառնել շաքարավազի հետ, աղ, փոշի քաղցր պղպեղ, մանրացված սխտոր եւ պղպեղ (կարմիր եւ սեւ), եւ հեղուկ ծխի: Եթե վերջին բաղադրիչ, համ չի արժեքներ ձեզ, այն չի կարող օգտագործվել:

Ստանալուց հետո անուշահոտ մարինադ նրանք պետք է առատորեն յուղել բոլոր մշակվող եւ չորացրած կտոր բեկոն. Հաջորդ ապրանքի պետք է միանման դնում գազար, shredded վրա կոշտ grater. Վերջում ջրամբարի պետք է փաթաթված մի բարակ ժապավենը եւ ամրացնել իր զենք ու զրահ. Այս վիճակում, ճարպը պետք է տեղադրված է թեւ համար թխում եւ թողնել մի կողմ մի քանի րոպե: Կես ժամ անց մի թեթեւ նախաճաշիկ դուք կարող եք ապահով կերպով գնալ ջեռոցում: Այս cooking սարքը պետք է preheated է 180 աստիճանով:

Խոհարար է համեղ եւ flavorful խոզի ռոլ լցոնած գազարով, որը խորհուրդ է տրվում առնվազն 90 րոպե: Այս անգամ պետք է լինի բավարար լիովին propeklas խորտիկ, այն դարձել է առավել նուրբ ու փափուկ:

Ծառայել է սեղանին համեղ եւ բարձր կալորիականությամբ meats

Այն բանից հետո, վերը նշված ժամանակի խոհարարական թեւ է roll, պետք է ուշադիր հեռացվել է ջեռոցում եւ վայրի վրա հարթ ափսեի. Այն բանից հետո, ճարպը սառչում մի փոքր, ապա պահանջվում է բացահայտի քսակ, եւ ապրանքը տեղափոխվում է կոնտեյներով հետ կոպ կամ փաթեթավորեք սերտորեն ճաշ փայլաթիթեղի. Այս վիճակում, պատրաստ է գլորում, թխում են ջեռոցում, ցանկալի է կանգնել սառնարան մի քանի ժամվա ընթացքում:

Երբ ճարպը ամբողջությամբ hardens, դա կարող է լինել անվտանգ հեռացվել, եւ կտրել մեջ ոչ շատ հաստ է եւ մեծ կտորների. Ներկայացնել նման անսովոր roll է ճաշի սեղանի շուրջ, դա ցանկալի հետ միասին շերտ հաց եւ մանանեխ կամ որեւէ այլ սոուսով.

Հարկ է նշել, որ օգտագործել է նման թեթեւ նախաճաշիկ խիստ անցանկալի է նրանց համար, ովքեր ունեն խնդիրներ, ինչպես նաեւ մարսողական տրակտի, ինչպես նաեւ ավելաքաշ.