Թե ինչպես կարելի է պատրաստել իշխան ձուկ, որը տապակած մի անցնող սնկի սոուսով

Ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիներն գիտեն, թե ինչպես պետք է եփել ձուկ, ինչպիսիք են իշխան. Տապակած մի անցնող, նա չափազանց գեր. Բայց եթե միեւնույն ժամանակ օգտագործել փոքր քանակությամբ ձիթապտղի յուղի եւ անուշահոտ սոուսով, այս ուտեստը կարող է ծառայել որպես կատարյալ ճաշի:

Համեղ եւ հյութալի տապակած իշխան ձուկ: բաղադրատոմսը մի լուսանկար,

Անհրաժեշտ բաղադրիչները:

• սունկ, թարմ կամ սառեցրած - 250 գ,
• միջին չափի ծիածանափայլ իշխան - 4 հատ;
• Ձիթապտղի յուղ - 65 մլ;
• կարագ - 65 գ;
• 10% ցածր յուղայնությամբ սերուցք -րդ (նորմալ կաթ կարող) - 310 մլ,
• հասունացած կիտրոն - ½ պտղից.
• մաղադանոս եւ սամիթ - է փնջի.
• յոդացված աղ - 1.5 դեսերտ գդալ.
• ցորենի ալյուր - 3-4 խոշոր գդալներ.
• Pimento կարմիր - ին խնդրանքով.

Մշակում է ձուկ

Նախքան սկսում ես եփել ճաշատեսակներ պետք է ձեռք բերել թարմ կամ սառեցված իշխան. Տապակած մի թավա դա ավելի հյութեղ եւ համեղ, եթե դա նախապես կտրել մեջ փոքր steaks. Բայց մինչ այդ, ձուկ պետք է լվանալ նաեւ, ազատվել ներքին օրգաններից, գլխի, fins եւ պոչը: Հաջորդ թակած արտադրանքը կարիք բոլոր կողմերից արատ յոդացված աղ եւ կարմիր allspice, ապա մի կողմ մի քանի ժամվա ընթացքում:

Գործընթացը մոտենալ fungi

Է ծիածանափայլ իշխան (տապակած մի անցնող) Get ավելի սննդարար է, ապա խորհուրդ է տրվում ավելացնել հատուկ սոուսով: Սա պահանջում ձեռքբերումը սնկով 250 գ լավ լվանում նրանց մաքուր wormholes եւ ծվեն մեջ բարակ սալերի.

Գործընթացը պատրաստման սոուսով

Է ստեղծել վերալիցքավորման համար անհրաժեշտ է վերցնել կաթսա, դնում ետ կարագ, հալվել է, եւ ապա լցնել բոլոր shredded սնկով. Տապակել պետք է լինի մոտ 7 րոպե. Դրանից հետո, շամպինյոն ցանկանում եք ավելացնել թարմ կիտրոնի հյութ, յոդացված աղ, ցորենի ալյուր (1 մեծ գդալ) պղպեղ եւ ցածր յուղ սերուցք. Իրարանցում բաղադրիչները միասին, նրանք պետք է բերել մի բարկանալ, ապա անմիջապես հեռացվում է ափսեի.

Ջերմային մշակման ձուկ

Համար համեղ ճաշատեսակների, դա շատ կարեւոր է պատրաստել իշխան. Տապակած մի թավա, այն կլինի ավելի հյութեղ եւ flavorful, քան բուժվում, շոգեխաշած կամ հագեցնող: Այսպիսով, աղած ու peppered ձկան կտոր պետք է գլորում է ցորենի ալյուրից, իսկ այնուհետեւ դնում մի տաք թավայի հետ, մի քիչ ձիթապտղի յուղի. Մի անգամ ստորին մասում արտադրանքի browned (8-10 րոպե), դա անհրաժեշտ է անմիջապես դիմել է spatula եւ մյուս կողմում: Պատրաստակամություն ձուկ կարող է որոշվել բաժնում, եթե նրա խաչաձեւ բաժինը միասնական գունատ վարդագույն գույնով, այն կարելի է հեշտությամբ տարածվել է մի լա ճաշացուցակ ուտեստների.

Թե ինչպես կարելի է բերել սեղանին

Նախքան եք ներկայացնել այդպիսի ճաշ է ընտանիքի անդամներին, պետք է փոքր - ինչ warmed սնկի սոուսով, ապա լցնել նրանց նախկինում եփած իշխան. Տապակած ձուկ է թավա հետ սոուսով միշտ պետք է մատակարարվում է առատ գարնիր: Իդեալական է նման ապրանքը հարմար կնճռոտված կարտոֆիլ, հնդկացորեն, մակարոնեղեն կամ խաշած բրինձ. Նաեւ մի մոռացեք մասին ցորենի հաց եւ թարմ դեղաբույսերի, որը դուք կարող եք ցանել բոլոր ուտելիք.