Թե ինչպես կարելի է անել, հալվա տանը: բաղադրատոմսը

Սիրած սննդի բոլոր ժամանակ, այնպես որ դուք կարող է կոչվել հալվա (արաբերեն `« քաղցրությունը »): Համեղ դեսերտ բաղադրատոմսը հորինել է հնագույն Պարսկաստանում, շուրջ V դարում: ե. Խոհարարները այն ժամանակ հրճվանքով իրենց թագավորների պատրաստվել քնջութ սերմերը tahinovuyu հալվա. Ընթացքում կարճ ժամանակահատվածում քաղցրությունը է շահել երկրպագուներին ողջ Մերձավոր Արեւելքում: Շատ դարեր պարսկական հրուշակագործները չեն հայտնաբերել գաղտնիքը, թե ինչպես պետք է անել, հալվա տանը, զարմանալի նրբություն գիտակները առատությունը սորտերի եւ տեսակների:

հալվա այսօր

Այսօր, թե ինչպես պետք է եփել ընկույզի հալվա տանը, գիտի գրեթե բոլորին: Գոյություն ունեն երեք հիմնական տիպի քաղցրավենիքի: Քնջութ (tahinovaya), գետնանուշ եւ ընկուզենի: Բայց դա չի բացառվում, բոլոր տեսակի տատանումները հետ: Բացի այդ, տարբեր բաղադրիչների. Ինչպես, օրինակ, կակաո, շողոքորթ մրգեր, շոկոլադ, չամիչ, եւ ավելի.

գետնանուշ մածուկ

Թե ինչպես կարելի է անել, գետնանուշ հալվա տանը:

Գետնանուշ - 150 գրամ.
Բուսական յուղ - 60 մլ.
Շաքար - 80 գրամ:
Ջուր - 150 մլ.
Ալյուր - 100 գրամ.
Վանիլին - 15 գրամ:

Նախապատրաստություն:

1. Ալյուր տապակել մի երկար բռնակով կաթսա է բեժ գույն.
2. Գետնանուշ տապակել առանց յուղի: Այն բանից հետո, պետք է լինի մաքրել դուրս կեղեւ եւ հասկացնել է blender կամ սրճաղաց.
3. Արդյունքում գետնանուշ փշուր toasted ալյուր է լցնել եւ խառնել, մինչեւ ձեւավորման համասեռ զանգվածի:
4. բարկանալ ջուր շաքարավազի հետ: Ավելացնել վանիլային շաքարը եւ ջերմ ավելի ցածր ջերմության համար մոտ 4 րոպե.
5. շաքարի օշարակ խառնվում յուղով եւ լցնել խառնուրդ է բոլորը գետնանուշ:
6. Իրարանցում ու դրեց մեջ ձուլել:
7. Cool եւ տալ թուրմեր մոտ 1 ժամ: Հետո, որ դուք կարող եք սկսել է ուտել հալվա. Իմացեք, թե ինչպես անել, հալվա տանը, ապա դա կարող է լինել հին cookbooks.

ընկույզի հալվա

Ինչպես կատարել մի ընկույզի հալվա տանը քայլ առ քայլ: Հետեւյալ բաղադրիչները պետք է պատրաստ լինի:

1. Օսլա (եգիպտացորեն) - 1 թեյի գդալ.
2. Ընկույզ - 250 գրամ:
3. Դարչին - 0.5 ճաշի գդալ.
4. Նավթի 120 գրամ.
5. Շաքար - 250 գրամ.
6. Կաթ - 450 մլ.

Նախապատրաստություն:

1. Ալյուր տապակել մի երկար բռնակով կաթսա է բեժ գույն.
2. կաթ է արձակել շաքարը եւ եռացնել, անընդհատ բորբոքում, լցնել ջրի մեջքը եւ օսլայից.
3. Ընկույզ Աղալ եւ տապակել կարագի մեջ մինչեւ մուգ դարչնագույն:
4. Լցնել կոնտեյներային բոված ընկույզ Կրծքագեղձի զանգվածի, խառնել եւ հերմետիկ փաթեթավորված:
5. Ներդրեք այն է ջեռոցում եւ թխել մի հերթին ցածր ջերմաստիճանի մոտ 30 րոպե:
6. Արդեն եփած զանգվածային լցվել Molds ու սրսկել հետ դարչինով: Կարող է օգտագործվել տաք կամ սառը:

Դուք դեռ մտածում, թե ինչպես պետք է անել, հալվա տանը. Recipe բավականին պարզ է:

Ընկույզի մածուկ հետ Բացի ալյուր

Դուք պետք slneduyuschie Ապրանքներ:

1. Semolina - 0.7 բաժակ.
2. Կարագ - 250 գրամ.
3. Ջուր - 210 մլ.
4. Շաքար - 110 գրամ.
5. Նուշ - 20 գրամ:
6. Cashews - 20 գրամ:
7. Հիլ մի քառորդ թեյի գդալ.
8. Շաքարի փոշի - 1 թեյի գդալ.

Նախապատրաստություն:

1. Տեղ ջուր մի փոքր թավայի եւ բերել այն եռացող կետի, այն տեւում է մոտ 3-4 րոպե:
2. Լցնել semolina մի անցնող, ավելացնել հալված կարագի եւ տապակել են միջին ջերմության.
3. Mix մանրակրկիտ հետ spatula.
4. Տապակած զանգվածային մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Այն տեւում է ինչ - որ տեղ 8-11 րոպե:
5. Կրճատել շոգին նվազագույնի, աստիճանաբար ավելացնել եռացրած ջուր: Չեն մոռանում ակտիվանալ անընդհատ խուսափելու lumps.
6. Բարձրացնել շոգին է միջին եւ եփել, մինչեւ բոլոր ջուրը կլանված: Հետո ավելացնել շաքարավազ եւ հիլ փոշի.
7. ակտիվանալ մինչեւ այդ, մինչեւ շաքարի dissolves եւ զանգվածային ձեռք է բերում մի semisolid հետեւողականությունը: Այնուհետեւ ավելացնել թակած նուշ եւ cashews.
8. Դրեք մի բորբոս եւ ուղարկել այն է սառնարանի համար մի քանի ժամվա ընթացքում:
9. Շաղ տալ հետ փոշի շաքարի եւ semolina Halva պատրաստ է օգտագործման համար.

Tips: Դուք կարող եք փոխարինել ջուրը կաթ բարելավել համ հալվա, դարձնել այն ավելի մեղմ. Երբ փոխարինելու բաղադրատոմսը հենց նույն. Արձակում 45 գրամ saffron 2 ճաշի գդալ կաթ, թող կանգնեն 5 րոպե եւ ավելացնել այն խառնուրդի 5-րդ քայլին:

թահին հալվա

Թե ինչպես կարելի է անել, թահին հալվա տանը. Պատրաստել է հետեւյալ բաղադրիչները:

1. Քնջութ թեթեւ - 1.5 բաժակ.
2. Կոկոսի - 100 գրամ.
3. Կակաո - 2 ճաշի գդալ.
4. Vanilla - 12 գրամ:
5. Մեղր - 3 թեյի գդալ.

Նախապատրաստություն:

1. Օգտագործելով Blender, ծամել կոկոսի եւ քնջութի ալյուր (սրճաղաց կարող է օգտագործվել):
2. Ավելացնել վանիլային շաքարը եւ կակաո, խառնել մանրակրկիտ.
3. Արդյունքում խառնուրդ էր ավելացրել է մեղր եւ հունցել the խառնուրդ հետ պատառաքաղ:
4. Առաջին մակերեւույթը molds հետ պլաստիկ փաթեթավորեք եւ կդնի այն նրբորեն որի արդյունքում զանգված: Ամուր ճխտել հալվա հետ գդալով կամ մանրացնել:
5. Մինչեւ օգտագործման, պետք է հալվա թույն է սառնարան 2 ժամ:

Դրանից հետո, այն կարող է կտրել մեջ շերտ, եւ ծառայում է սուրճ կամ թեյ: Պատրաստ դեսերտ կարող են պահվել սառնարանում մեկ ամսվա ընթացքում:

ավանդական հալվա

Թե ինչպես կարելի է անել, հալվա տանը. Դուք պետք:

1. Ընկույզ - 2.5 կգ.
2. Մաթ - 1 լիտր.
3. Ձու - 7-12 հատ.

Նախապատրաստություն:

1. Տաք մաթ վրա կրակ 7 րոպե, ապա հանել եւ թույլ են տալիս թույն. Ապա նորից ջերմ, եւ կրկին թույլ են տալիս Հերիք է, այնպես որ դուք պետք է անել, քանի դեռ այդ օշարակ thickens.
2. Երբ դա thickens, զով եւ ավելացվել է սպիտակուցներ: Խառնել: Սա կլինի ցավոտ, քանի որ օշարակ ամուր ցեմենտի հավանգ. Իրարանցում պետք փայտ (բավականին ուժեղ) գդալ:
3. Հիմնական գաղտնիքը ուտեստների. Երբ եք ավելացնել yolks է մաթ բոլոր այն մարդիկ, ովքեր ներկա միեւնույն ժամանակ, պետք է ծիծաղել: Ապա օշարակ է սպիտակ, իսկ ուտեստ կլինի մի գեղեցիկ ոսկե գույն (հնչում նման մի անեկդոտ, սակայն այն ստուգվում):
4. Հետո աշխուժացում կրկին Gray համաձուլում, տալով թույն, եւ կրկնել ցիկլը, ինչպես շատ անգամ, որքան անհրաժեշտ է մաթ դարձել գունատ ոսկե:
5. Եթե դա բավարար չէ թեթեւ, դուք կարող եք կրկին ավելացնել մի քանի yolks. Այնպես որ, եթե ամեն ինչ հաջողվել, եւ խառնուրդ է դարձել մի թեթեւ, դուք կարող եք անցնել հաջորդ քայլին:
6. Մասը տաք խառնուրդի է միատեսակ տարածվել է ներքեւի մասում սկուտեղի. Ամենաշատ տապակել շերտ ընկույզ, այնպես, որ այն ամբողջությամբ ծածկված է մաթ. Մենք սեղմեք ամբողջ բան հանձնվել է խրված: Top evenly դնում մնացած օշարակ, pinning նրան ընկույզ.

Որ ուտեստ շատ հարուստ է եւ գեղեցիկ: Հիմա, որ դուք գիտեք, թե ինչպես կարելի է կատարել հալվա տանը: Bon appetit!

օգուտները Halva

Հալվա շատ վիտամին հարստացված, ներառում է իր կազմում:

• Բարձր բովանդակությունը վիտամին E, որը կարող է կանխել սրտի հարձակումները, սրտամկանի ինֆարկտ եւ սրտանոթային համակարգի բժշկական միջոցներ.
• B վիտամիններ բարելավել մարսողությունը, օգնում է կլանում եւ սպիտակուցների, ճարպերի եւ ածխաջրերի, բարելավել տեսողության, մաշկի եւ մազերի.
• Վիտամին D համար անհրաժեշտ է մարմնի կառուցելու ամուր ոսկորները. Մագնեզիում լավ է նյարդային համակարգի եւ օգնում է բարձրացնել մկանային զանգվածը: Հալվա արեւածաղկի ցույց է տվել մարդկանց լյարդի հիվանդություն.