Թե ինչու Ճապոնական բրինձ է առավել թանկ է աշխարհում

Եւ ոչ ուտեստ է ճապոնական խոհանոցի ամբողջական, առանց բրնձի. Այս խոտ շատ սիրված Ճապոնիայում եւ սիրված է բնակիչների այդ Պետությունում: Բայց հետաքրքիր բան էլ - ճապոնացիները նախընտրում են պատրաստել եւ օգտագործել cooking բացառապես իր - ճապոնական բրինձ.

Maki maki ռեստորաններ առաջարկում իրենց հաճախորդներին մի քանի տարբեր ճաշատեսակներ բրինձ ներկայացված http://makimaki.ru/menu/rice-dishes/ էջում:

տեսակ

Այսօրվա աշխարհում, կա մի մեծ շարք տարբեր սորտերի եւ բրնձի. Սակայն, նրանց բոլորին միավորում է երեք հիմնական տիպի:

• Ճապոնական;
• Հնդկական;
• Ճավայերեն.

Հացահատիկի Ճապոնական բրինձ cropped է նրանց բավականաչափ մեծ բովանդակությունը օսլա, amylopectin եւ amylose տալով tackiness հացահատիկի ու եզակի դոնդող նման հյուսվածք. Հնդկական երկար եւ դա չի մնում միասին, երբ եփում: Ճավաերեն երկարավուն սորտերի ցորենի եւ նա ունի բարձր friability:

պատմություն

Ընթացքում առաջին անգամ Ճապոնիայում, բրինձ հայտնվել է III դարում Այն բերվել է Կորեական թերակղզում: Այդ ժամանակ, Ճապոնիան սկսեց սովի, քանի որ պաշարները խաղում մոտեցավ իր ավարտին, եւ մարդիկ սկսեցին մահանալ: Եւ ապա, որ Ճապոնիայի արշիպելագը եկավ բրինձ, որը դարձավ մի տեսակ փրկչի ճապոնական ժողովրդի, այնպես էլ առումով մատակարարման, այնպես էլ առումով ժողովրդագրական խնդրի.

Որոշ ժամանակ անց, նա դարձել է ողնաշարն է երկրի բարեկեցության. Այս Հացահատիկից հավաքել հարկերը եւ վճարել աշխատավարձերը պաշտոնյաների:

Դերը Ճապոնիայում

Բրինձ խորհրդանիշն է երկրի եւ հոգին ողջ ազգի. Սկսած հնագույն ժամանակներից, ենթադրվում է, որ եթե բրինձ, լավ է թռիչքը, ապա դա նշանակում է, - ամեն ինչ պետք է լավ էլ. Ամեն տարի, միապետը ինքն է transplanted է իր կայսերական դաշտը բրինձ տնկիների. Նույնիսկ ժամանակ Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի, զինվորները տրվել է արկղեր `ի հիշատակ իրենց հայրենիքում: Նրանք էին կեսին բրնձի եւ կարմիր սալոր:

Բացի այդ, այս խոտ - հիմնական ընծայ հոգիների մահացած. A աղջիկը կարող է դառնալ լիարժեք սիրուհի տան միայն այն բանից հետո օրենքով կտա նրան հատուկ spatula համար երեսարկման բրինձ - shamoji: Ճապոնացի մարդիկ այսօր երկրպագել hatake բայց kamisama - Հոգու բրնձի դաշտում, մեկ հիմնական աստվածությունների: Իսկ թե ինչ է առավել հետաքրքիր եւ աներեւակայելի - Sumo - սա ոչ թե պարզապես պայքարը, բայց մի արարողակարգ, որը նվիրված է ոգով է բրնձի դաշտում:

Թանկ, բայց պատկերն ավելի կարեւոր է, քան

Չնայած այն հանգամանքին, որ արժեքը բրնձի Ճապոնիայում շատ բարձր է, որ կառավարությունը չի դադարում ֆինանսավորման այս ոլորտում. Եւ քանի որ ազգային նկատառումներից հեղինակության, քանի որ ճապոնական բրինձ լավագույնն է աշխարհում, եւ ժողովուրդը երկրում ամեն օր ուտել. Այստեղ բառերը սննդի եւ բրինձ - անբաժանելի են եւ միասնական մեկ բառով - Gohan.