«Ընկույզ« Մանկութիւնից բլիթները հետ խտացրած կաթով

Կարծում եմ, որ սիրելի եւ ծանոթ հոտը տնական բլիթները, որոնք իմ մայրը խորոված տոնական եւ հանգստյան օրերին ... անկրկնելի համով տնական »toffees» եփած staschennoy ինքներդ ից sneaking դուրս պահեստային բանկա Գոլորշիացված կաթ: Համառոտ վերադառնալու մանկության եւ զգում նորից նման մի փոքրիկ քաղցր ատամը, փորձում են կատարել համեղ, արդյունավետ եւ չի պահանջում հատուկ խոհարարական տաղանդ բուժել բլիթները խտացրած կաթով: Բաղադրատոմսը «ընկույզ» հետ, այս միջուկով հարմար է թխում օգտագործելու elektrovafelnitsy եւ cooking է գազի վառարանով մնացած հին ժամանակներից է հատուկ վիճակում:

cookie խմոր

Եթե դուք որոշել է անել, բլիթները հետ խտացրած կաթ, նախ պատրաստել է խրթխրթան խմորեղենը: Համար այն պետք:

• Ձու միջին չափը - 2 հատ;
• կես բաժակ շաքարավազ,
• ալյուր - 2-2,5 բաժակ;
• 200 գ կարագ (որը թույլ է փոխարինել նույն չափով մարգարին, բայց համ վերջնական cookie կողմից այս վատթարանում);
• կես թեյի գդալ խմորի սոդա, նախընտրական quenched է քացախ.

Հալված մի ջրային բաղնիք նավթի խառը հետ, շաքարի եւ սոդա slaked քացախ. Կազմը այս դեպքում այն է, որ փրփուր մի կարճ ժամանակով. Առանձին ամանի մեջ խառնել ձու (այս խառնուրդ, ոչ հարել), ավելացնել կարագ եւ շաքարավազ խառնուրդ եւ լցնել արդյունքում զանգված մի գունդ ավելի մեծ:

Այժմ, ավելացնել ալյուր փոքր չափաբաժիններով, ամեն անգամ ուշադիր vymeshivaya կազմը: Մի փորձեք թափել բոլոր դրույթները նորմալ ալյուր, այն պետք է լինի բավարար է հանգեցնել խմոր չի եղել չափազանց քիփ, միեւնույն ժամանակ, քանի որ դա կարող է լինել շատ հեշտ է ձեւավորել balls - ձեւաթղթեր ապագայի համար ընկույզ.

թխում ձեւ

Եթե ֆերմա չկա հատուկ elektrovafelnitsy, օգտագործել սովորական, ծանոթ մանկությունից հավելվածի եփել թխվածքաբլիթներ «ընկույզ" - ի տեսքով է գազի. Երբ ձեռք է հմտություն արդյունք չի լինի ավելի վատ. Դնում ձեւը ներառված ափսեի եւ թեթեւակի տաք է, խոզանակ հետ, կարագ: Քսուք քսում չպետք է լինի շատ, քանի որ ավելցուկային կհոսի ընթացքում թխում ու կսկսի այրել.

Ձեւավորել փոքր գնդակներ խմոր հետ տրամագծով 1.5-2 սմ եւ տեղադրել ամեն մի ընդմիջումային վիճակում: Ավելի ճիշտ որոշելու չափը եւ կատարել ճշգրտումներ կլինի հետո արտադրության առաջին խմբաքանակի բլիթները:

Նախապատրաստում է ՊՐՈԴՈՒԿՏ »բլիթները հետ խտացրած կաթով» հիշեցնում է կես ընկուզենի shell մասին: Թխել նրանք պետք է ձեւով մի փոքր կրակի հետեւյալ հերթականությամբ. Նախ, սկսած կողմը, որտեղ ընդմիջում (2 րոպե): Իսկ հետո, ինչպես նաեւ հակառակ (1 րոպե): Հետո այս անգամ, բացելով բորբոս եւ նայում գույնի արտադրանքի. Եթե այն ձեռք է բերել ոսկե-շագանակագույն երանգ - հեռացնել ջերմության.

Պատրաստ halves փոխանցել է ամանի մեջ, թող դա թույն է եւ այնուհետեւ կտրել ավելցուկային խմոր է եզրեր, ձեւավորելով մի կոկիկ Ռումբերն.

Կրեմ եւ caramelized խտացրած կաթ

Երբ դուք խոհարար բլիթները հետ խտացրած կաթի որպես հիմք նախապատրաստման սերուցքով կարող է օգտագործվել որպես գնվել է խանութի պատրաստի արտադրանքը, եւ եփած ինքներդ սովորական պահածոյացված խտացրած կաթ: Սա բանկա էր տեղադրված է անցնող ջրի, որը բերել է եռացող եւ խաշած երեք ժամ, պարբերաբար ջուր ավելացնել թիթեղից էր բոլոր ժամանակներում ստորեւ դրա մակերեսին.

Ավարտել է «Իրիս» էր cooled, խառնել հարած կարագի (100 գ), աղացած թակած ընկույզ (երեք քառորդը գավաթ) եւ բաժանված չիպսեր գրություններ ավարտվել թխվածքաբլիթներ.

Տեղեկանիշ հետ Խտացրած կաթի գրեթե պատրաստ է: Մնում է լրացնել լցոնում պատրաստ է «ընկույզ» halves եւ սոսինձ նրանց հետ միասին սերուցքով: Դուք կարող եք ստանալ որքան 35-40 արտադրանք. Դնում նրանց վրա ուտեստ, եփել ուժեղ թեյ, եւ վայելեք իր ընտանիքի մոռացված համը մանկությունից.