Սնունդ եւ խմիչք, Recipes
Դոնդող կաթնամթերք մրգերով - երեխաների ուրախության համար:
Պտուղներով դոնդող կաթն է յուրահատուկ դԵՍԵՐՏ, որը հեշտությամբ կարելի է զարդարել ցանկացած տոնական սեղան: Նման ճաշատեսակների պատրաստումը պահանջում է խոհարարին հատուկ տոկունություն եւ երեւակայություն: Ավելի երկար եւ ուշադիր մտածում են աղանդերի յուրաքանչյուր շերտը, այնքան ավելի համեղ ու գեղեցիկ է դառնում:
Կաթ-պտուղային դոնդող ` անհրաժեշտ բաղադրիչները
Քաղցր յոգուրտ առանց ներկերի - 700 միլիլիտր: - Քսան տոկոս թթվասերը հինգ խոշոր գդալներ են:
- Թարմ հեղուկ մեղր `երեք խոշոր գդալներ:
- Կիվի հասած քաղցր հինգ խոշոր կտորներ:
- Շաքարի փոշի `երեք խոշոր գդալներ:
- Կիտրոնի կեղեւը կես պտուղով:
- Վանիլինը `մեկ պտտում:
- Ժելատին `երեք շերտ:
Դոնդող կաթ `պտուղներով` ժելատին
Երեք փաթեթը չոր ժելատին պետք է լցվի մետաղյա պարագաներով եւ լցվի մեկ ճնշված բաժակով սառեցված եռացող ջրի մեջ: Սպասելով, մինչեւ խոշորագույն արտադրանքը հնարավորինս շեղում է (մեկ ժամվա ընթացքում), այն պետք է դանդաղ կրակի վրա դնել ու ճաշատեսակների հետ միասին, եւ առանց եռացնել, հեռացնել գազի վառարանից, երբ այն ամբողջովին melts. Դրանից հետո գդալը պետք է հեռացվի ժելատինի հետագա հովացման համար:
Պտուղներով դոնդող կաթ `մրգերի պատրաստում
Չորս հագեցած եւ փափուկ կիվի պետք է լվանալ, փռված մնալ կույտից, կտրել շերտը եւ շաքարի փոշիով ուղարկել բլենդերին: Այսպիսով, պտուղը պետք է մանրակրկիտ ծեծի ենթարկվի, իսկ քաղցրությունը կարգավորելով `դրանով շաքարավազ ավելացնելով:
Դոնդող կաթ, պտուղներով `քաղցր կաթի զանգվածի պատրաստում
Գեղեցիկ դեսերտի ձեւավորում.
Յոգուրտի եւ թթվասերի նախապատրաստված խառնուրդում պետք է լվանալ մի փոքր սառեցված ժելատին, ինչպես նաեւ լցնել վանիլինի եւ կիտրոնի բույրը: Այնուհետեւ կաթի հիմքը պետք է բաժանվի երեք հավասար մասերի, որոնցից երկուսը պետք է դնի քաղցր կիվի խյուսը: Երկու զանգվածները պետք է խառնել մի խեժով, որպեսզի ձեռք բերվի գեղեցիկ կանաչի գույնի միատարր խառնուրդ: Հաջորդը, սպիտակ ստվերում մնացորդի մնացած հատվածը պահանջում է շերտերի մի հատիկավոր կիվի կտրել եւ խառնել:
Բոլոր զանգվածները պատրաստելուց հետո, դուք պետք է վերցնեք սիլիկոնե տորթի կաղապարները, դրանք չորացրեք հալված կարագով, ապա լցնել կանաչ հիմքը: Որպես երկրորդ շերտ, դուք պետք է սպիտակ զանգված դնեք կիվի կտորներով, իսկ երրորդը `կաթի խառնուրդով, հարածեցրեք մրգային սոուսով:
Հատկանշական է, որ յուրաքանչյուր կրող շերտը պահանջվում է դիմակայել սառնարանում առնվազն տաս րոպե:
Ճիշտ սնունդը սեղանին
Դրանից հետո բոլոր ձեւերը լցվել են, սառնարան պետք է դրվի նաեւ սառնարանում (մեկ ժամ): Կաթնային ժելուցի փաթաթումից հետո, որի լուսանկարը ներկայացված է վերեւում, անհրաժեշտ է զգուշորեն հանել այն բորբոսից եւ դնել այն տորթի մեջ: Վերեւից, ճաշատեսակը կարող է զարդարված հարած սերուցքով, կիվի կտորներով, որոշ հատապտուղներով եւ այլն:
Similar articles
Trending Now