Դեղատոմսերը kvass տարեկանի հաց: Տնական kvass

Տնական kvass - սա թերեւս միակ ըմպելիք է, որը կարող է ոչ միայն մարել ձեր ծարավը, այլ նաեւ բավարարել է մարդուն: Առաջին բաղադրատոմսեր կվասի հայտնվել մի քանի դար առաջ սեւ հաց. Յուրահատուկ համ Զովացուցիչ ըմպելիք ձեռք բերել անհավատալի շրջանում միասնական ժողովրդական եւ ռուսական ազնվականության.

Արժեքը տուն kvass

Home Brew քան-կոտրիչ սեւ հաց - դա ոչ միայն թարմացնող ըմպելիք: Նույնիսկ մեր նախնիները գիտեին իր օգտակար հատկություններով: Նա հաշվեգրվում կարողության բուժել ցավը, որովայնի եւ վերացնել փորկապ, relieves ցավ է մկանների եւ առողջանալ երկարատեւ հիվանդությունից հետո: Ժամանակակից դիետոլոգները եւ բժիշկները հաստատել այն: The ըմպելիք պարունակում է բազմաթիվ nutrients եւ վիտամինների.

Նա օգնում է ամրապնդել անձեռնմխելիությունից, հատկապես, եթե բաղադրատոմսը տնական kvass տարեկանի հաց ներառում է տարբեր բաղադրիչներ: թողնում currants եւ անանուխ, լոռամրգի կամ կեչու հյութ, մեղր, դարչին, կամ նույնիսկ ծովաբողկ. Այս kvass պատրաստել տանը, առանց բոլոր տեսակի քիմիական հավելումների - լավագույն բուժումը համար գլխացավի, որը տեղի է ունենում հետո ծանր ձոնում:

Խմել թարմացնող ըմպելիք կարող է լինել այնպես էլ երեխաների եւ մեծահասակների հետ. Եւ օգտագործել այն նախապատրաստելու համար, որ հայտնի եւ սիրված է բոլոր hash: Այս ուտեստ, փորձառու խոհարարներ խորհուրդ է տրվում օգտագործել եփել սեւ հաց առանց թթխմորի, ապա համտեսել դա կլինի փափուկ եւ տհաճ հետեւանքները ձեւով մեղմ թունավորում չի գալիս: Ի դեպ, ի թիվս բազմաթիվ տեսակների հացի kvass, կան մարդիկ, որոնք շատ բանով համադրելի է գարեջուր, քանի որ դրանք պարունակում են ալկոհոլ: Ավելորդ է ասել, երեխաները խմել kvass պատրաստված նման դեղատոմսերի, դա անհրաժեշտ է. Բայց շատ մեծահասակ, նա կարող է ունենալ, որպեսզի ճաշակի.

Ինչպես եփել եփել: Հիմնական Tips

Ժամանակն է, որ ուսումնասիրել է ավելի մանրամասն, թե ինչպես կարելի է կատարել եփել սեւ հաց: Առաջին բանը, որ հարկ է նշել, այն է, ընտրությունը ուտեստների. Մեկ անգամ այս թարմացնող խմել պատրաստել բացառապես բարել կարծր փայտանյութ: Այժմ, տարեկան հասակում ժամանակակից տեխնոլոգիաների, երբ խոհանոցներում նորմերից պլաստիկ, մետաղական եւ ապակյա տարաներ է ստեղծել ավելի լավ զովացուցիչ ըմպելիքների բանկա են բաժակ 3 լիտր եւ ավելի, ինչպես նաեւ էմալապատ մետաղական համահայկական: Ալյումինե պարագաներ է օգտագործել, դուք պետք է ոչ թե, ինչպես նաեւ բոլոր տեսակի պլաստիկ. Այն փաստը, որ նրանք կարող են հատկացնել եփել մի շարք նյութերի, փոխելով իր առանձնահատկությունները `համ, գույն ու երանգ, իսկ բովանդակությունը օգտակար նյութերի: Բեռնարկղային նախքան պատրաստվում է խմել, ավելի լավ է մանրէազերծել կամ լվանում է նաեւ սոդա:

Գրեթե ամեն բաղադրատոմսը տնական kvass տարեկանի հաց պարունակում է հրահանգներ ծածկել ուտեստ շոր: Այս նպատակների համար են լավագույն պիտանի Հարավ կամ սպիտակեղեն, անձեռոցիկներ. Նախքան օգտագործել, որ դրանք պետք է խաշած աղած ջրի եւ չորացնել առանց rinsing. Ընթացքում խմորում kvass խորհուրդ չի տրվում է տեղափոխել, թափահարում կոնտեյներով կամ ակտիվանալ խմում նախապատրաստվում, քանի որ դա կարող է դադարեցնել գործընթացը խմորում, եւ դա կլինի համտեսել լավ.

Սա, թերեւս, հիմնական խորհուրդներ, թե ինչպես կարելի է կատարել եփել սեւ հաց, առանց սխալների: Մենք նաեւ առաջարկում ենք ձեզ մի քանի բաղադրատոմսեր փրփուր թարմացման խմել, սովորեք, որպեսզի կարողանանք յուրաքանչյուր կնոջ.

Դասական kvass տարեկանի հաց

Այս ըմպելիք տարբերակը հիմք է հանդիսանում մյուսների. Գրեթե բոլոր բաղադրատոմսերը kvass տարեկանի հաց հիման վրա այդ համամասնություններով բաղադրիչների. Այսպիսով, նախապատրաստելու համար 3 լիտր ըմպելիքների պահանջվում է 1 կգ չոր հաց տարեկանի, 300 գրամ շաքար եւ 20 գ խմորիչ: Հացը, պետք է կտրել մեջ մանր կտորներով եւ չորացրած է ջեռոցում մինչեւ ոսկե browned. Rusk է լցված երեք լիտր տաք ջուր եւ ակտիվանալ intermittently համար 2-3 ժամվա ընթացքում: Արդյունքը կլինի ձեռք բերել մոտ 3 լիտր wort, հիմք kvass. Է պատրաստել դասական եփել սեւ հաց տանը, այն մնում ostuzhennoy է 20 աստիճան պետք է ավելացնել շաքարավազ եւ diluted մի փոքր չափով, նույն հաց-խմորիչ եփել. Հաջորդ թողնել ուտեստների հետ խմել տաք տեղում համար առնվազն 12 ժամվա ընթացքում, ծածկված մի մաքուր շորի նեղ կտորով.

Այն բանից հետո, այս անգամ եփել ուշադիր այնպես չի բարձրացնելու ներքեւի cookware տականքի, լցնել մաքուր շիշ, սերտորեն կնքված եւ տեղափոխվել է մի զով տեղում 2-3 օրվա ընթացքում: Ըմպելիք համարվում պատրաստ է օգտագործման համար.

Kvass տուն չամիչով

Շատ բաղադրատոմսեր կվասի տարեկանի հաց ներգրավել օգտագործումը չամիչ. Այս դեպքում չորացրած խաղողի նախքան պատրաստվում է ըմպելիքների չի կարող լվաց, այնպես բնակվող իրենց մակերեսների մի նյութ, անհրաժեշտ է հարուցելու քիմիական գործընթացների պատրաստելիս ըմպելիքների: Այս եփել սեւ հացի հետ չամիչ, եւ վերցնում է մի ամբողջ նոր, պայծառ ճաշակի.

Հիմքը խմիչքը - որ վերը նշված դասական kvass. Միակ տարբերությունն այն է, որ ըմպելիքների շշալցման պետք է ավելացվի յուրաքանչյուրին 4-5 չամիչ: Այսպիսով պատրաստված kvass թողել մոտ քսանչորս ժամ, եւ ապա սերտորեն stoppered եւ տեղադրված է սառնարան առնվազն 4 օրով:

kvass ոսկի

Նման այլ բաղադրատոմսեր kvass տարեկանի հաց, այս մեթոդը կազմում է պատրաստվում թթխմորով wort, որը բաղկացած է տարեկանի թխվածքաբլիթներ (1 կգ), ջրի (6.5 լ), շաքար (5 գ. Լ.), 2 ճաշի գդալ. լ: չոր Բեյքերի խմորիչ եւ մի բուռ չամիչ: Պատրաստում հիման վրա այս տեսակի kvass նույնն է, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով: Դրա առանձնահատկությունն այն է, որ չամիչ են ավելացվել է wort միեւնույն ժամանակ, ու կես շաքարավազի եւ խմորիչ: Infused խմիչք մի տաք տեղ է 3-4 օր, որից հետո այն պետք է խնամքով drained մեջ այլ կոնտեյներով, որտեղ, քանի որ մնացած շաքարը ավելացվել. Հետեւեց թափել kvass է մութ շշերի. Յուրաքանչյուրը պետք է ավելացնել 2-3 չամիչ ու խցանել սերտորեն. Kvass պետք հասունանալ առնվազն 2 օր է մի զով տեղում:

Kvass հաց առանց խմորիչի

Եթե Դուք ցանկանում եք պատրաստել մի եփել սեւ հաց տանը ամբողջ ընտանիքի համար, այդ թվում, երեխաներ, դուք անպայման վայելել այս բաղադրատոմսը, քանի որ, ինչպես ստանալ երաշխավորված փափուկ ըմպելիք: Այնպես որ, դրա պատրաստման համար պահանջվում տարեկանի կամ պարզ սեւ հաց, 10 լիտր ջուր եւ մի բաժակ շաքարավազ: Կտրտած հաց պետք է տապակած է բաց կրակի մինչեւ փխրուն նկատելի է. Եթե նա դնում մի քիչ ածխացած, մի անհանգստացեք. Հաջորդ, լրացրեք այն եռացող ջրի մեջ, ավելացնել շաքարավազ եւ հեռանալ մի տաք արեւոտ տեղում է խմորում առնվազն 2 օր առաջ: Խմիչքն կարող է լցվել մի շիշ եւ սառեցնել: Սա հատկապես համեղ եփել է ցուրտ, դա մեծ cooking hash.

Kvass անանուխով

Այս տեսակ խմել է պատրաստել նույն կերպ, ինչպես դասական եփել, միայն այն տարբերությամբ, լինելով, որ wort ավելացված է մի բաժակ անանուխի Ինֆուզիոն. Սա կպահանջի 2-3 tbsp. լ: չորացրած կանաչ անանուխ 5 լիտր wort. Բուսականությունը պետք լցնել եռացող ջրի եւ թողել մի քանի ժամերի համար թուրմ, եւ արդյունքում Ներարկման լցվել է պատրաստի wort: Kvass Անանուխի համով բնութագրվում է շատ բարակ է եւ թարմացնող ազդեցություն է մարմինը. Հատկապես լավ է այն օգտագործվում է շոգ օրերին, երբ այլ ըմպելիքներ չեն կարողանում մարել իրենց ծարավը:

Մեկ այլ տարբերակ kvass անանուխով պատրաստել հետեւյալ մի բուռ աշորայի ալյուրից brewed եռացող ջրով եւ թողնել մի քանի ժամվա ընթացքում: Ընդ որում, աղացած ջեռոցում դասական mash պատրաստվում գորշ հաց. Վերջնական բազան ավելացված շաքար (1 բաժակ 5 լիտր wort), որ ճառագայթով թարմ անանուխ եւ թթխմորի տարեկանի ալյուրից: Infused խմելիքը ամբողջ օրը, որից հետո այն կարող է լցվել մի շիշ եւ սառեցնել:

Kvass հետ կանեփ սերմեր

Արտասովոր դեղատոմսերը kvass տարեկանի հաց, որոնք ներառում են եւ կանեփի թուրմը պետք է իմանա, որեւէ նայիր. Նրանք կօգնեն դիվերսիֆիկացնել համ տնական ոչ ալկոհոլային խմիչքների. Բացի այդ, կվասի հետ ձավարեղեն կանեփ ունի թուլացնող եւ հանգստացնող ազդեցություն: Համար դրա պատրաստումը կպահանջի մոտ մեկ կիլոգրամ կանեփ սերմեր, 300 գ գայլուկի, չաման 150 գ, 700 գ Բորոդինո հաց 1300 գ մեղր եւ 5 լիտր ջուր: Բոլոր բաղադրիչները, բացի հացի տեղադրված է անցնող ջրի եւ ջեռուցվում դանդաղ, չի տանում է արագ եփել. Այնուհետեւ, ավելացնել արգանակ եւ հաց արագ դա cooled. Դրանից հետո kvass կրկին ջեռուցվում է 40 աստիճանով եւ անմիջապես շշալցված. Infused խմել առնվազն 5 օր, որից հետո այն կարող է լինել հարբած:

Kvass հաղարջ թերթ

Հաղարջ Home Brew առանձնանում է փափուկ բուրմունք եւ կծու համը. Այն չպետք է օգտագործվի համար նախապատրաստման hash - դա լավ է ինքնին: Դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ է 4 լիտր wort պատրաստված 500 գ տարեկանի հաց եւ 200 գ շաքարավազ, 40 գ խմորիչ եւ 7-10 սեւ հաղարջի տերեւներ: Infused խմիչք է հարթ օրվա կամ գիշերը, եւ ապա ֆիլտրացված շշերի մեջ: Յուրաքանչյուրը պետք է տեղադրել մի չամիչ. Զմռսված շիշ տեղադրված մի զով տեղում, 3 օրվա ընթացքում:

Kvass է կեչի SAP- ի

Ի տարբերություն դասական բաղադրատոմսեր kvass համար նախապատրաստման այս տարբերակի խմիչքը փոխարեն ջրի օգտագործվում կեչի SAP. Տաքացնել այն ժամանակ նախապատրաստման wort անհնար է, քանի որ դա կհանգեցնի ոչնչացումը nutrients. Այնպես որ, քանի որ արտադրությունը birch SAP իրականացվել է հիմնականում գարնանը բաժնետոմսերը kvass դա իսկական գանձ. որոշվել է ներկայացնել այդ ըմպելիքներ տոնական սեղանին, ապազոդման է լրջորեն հիվանդ մարդկանց ու կանանց հետծննդյան ժամանակահատվածում: Ին ճաշակ, դա շատ տարբերվում է դասական kvass. Այն կարելի է եփել տարբեր դրսեւորումներով: անանուխ, currants եւ չամիչ.

Այն, ինչ եփել դուք գնում պատրաստված, հիշեք, որ դա պետք է արվի, որ հոգու: Միայն այս դեպքում է, որ ըմպելիք ունի համեղ եւ, իրոք, օգտակար: Նկատի ունեցեք, որ գրեթե բոլոր տեսակի տնային kvass պարունակում են խմորիչ եւ fermented. Ուստի, խորհուրդ չի տրվում խմել փափուկ խմել, նախքան դուք ղեկին նստելը: Ձեր վիճակը թուրմը չէ, ամենայն հավանականությամբ, պետք է ազդել, բայց ալկոհոլի է արյան մեջ պահպանվում է, թեեւ փոքր քանակությամբ: