Գլանափաթեթներ հավի - Պարզ եւ համեղ

Ամեն մի տնային տնտեսուհի ունի իր սեփական գաղտնի բաղադրատոմսեր վերաբերվում ընտանիքի. Ավելի, նրանք համատեղել հեշտ պատրաստման եւ ժամանակի խնայողության, եւ ավելի «ճկունություն» սննդի, երբ դա կարող է լինել նման մի վայրկյանում, եւ ծառայել է որպես սառը նախուտեստ: Գլանափաթեթներ հավի - որ փրկություն կենցաղային աշխատանք է խոհանոցում. Նույնիսկ համադամասերներ չի կարող մեղադրել ոչ համապատասխանության հյուրասեր նայիր կանոններ.

Է գլանափաթեթներ հավի պարզվեց իսկական գլուխգործոց ուտեստ, որ անհրաժեշտ է մոտենալ մի ընտրության միս. Սա լավագույն պիտանի broiler հավի քաշը 2 կգ: Կաշի դա չպետք է լինի կապտություն գույն, եւ գունատ դեղին հետ բաց վարդագույն թեթեվակի ներկել. Երբ կտրում հավի դիակ ուշադրությունը մատնացույց է կրծքի, եւ որը մենք անել ժապավենը: Հեռացնել մաշկը հավի, քաշեք դուրս փոքրիկ ոսկոր, եթե շատ ճարպ, ապա կտրել այն այնպիսի եղանակով, ինչպես դուրս գալ մի շերտ, ոչ ավելի, քան 0,5-0,6sm: Եթե դուք վաճառում է կտրել հավի դոշիկներ, դա միայն ձեր օգտին կրկնակի խնայելով Ձեր թանկագին ժամանակը. Լվանալ դոշիկներ տակ սառը հոսող ջրով եւ չորացրած է խոնավության անձեռոցիկից մնացորդային. Բարակ սուր դանակ ճշգրիտ առանց undercutting միս կտրել ֆիլե հաստությունը է երկու հավասար մասերի: Ոչ dorezaya եզրին 0,5-0.7 սմ, որը կապում է երկու halves նման բաց գրքի: Որպես այդպիսին, ֆիլե ծածկել շերտի ուտելի ֆիլմը եւ արժանի հակահարված տալ խոհանոցային մուրճը: Ֆիլե շատ քնքուշ, այնքան ուժեղ չեն նախանձախնդիր, հարվածում հետ ամբարձից. Դա ավելի լավ է անցնել փայտե ծաղրել, դա դեռ ավելի հեշտ է եւ նվազեցնում է վտանգը խախտելու միս մանրաթելեր կամ քննադատական thinning. Է գլանափաթեթներ հավի փափուկ էին, ուղիղ հետո հալեցման է բերանը, քշել ֆիլե երկու կողմերի, այնպես, որ այն աճել է չափի է կիսով չափ: Շաղ տալ հետ համեմունք համար հավի դոշ, եթե ոչ, ապա շփում հետ, աղ, սխտոր, սեւ պղպեղ եւ բուրավետ. Lubricates մայոնեզ երկու կողմերում, բարձր ջերմաստիճան, ավելի լավ է (դա չի հենց ունենալ կայունացուցիչ) եւ թողնել սառնարանի marinate 40-60minut.

Rolls Recipe հավի ֆիլե, կարող է լինել տարբեր fillings, ամեն ինչ կախված է ձեր նախասիրությունների եւ խոհարարական հրճվում, առկայության սննդի սառնարան եւ վրա դիետայի, որի վրա դուք կարող եք այժմ հարգված: Մենք պատրաստել տոնական - հյուրի տարբերակը, ապա դա պետք է լինի համեղ եւ բավարարելու. Հետեւաբար, մենք պատրաստել հավի ժապավենը հետ բեկոն. Սա պահանջում է 150 գրամ խոզապուխտ, 150 գ պինդ rennet պանիր. Բեկոն կտրել բարակ շերտ, եւ պանիր է, ավելի լավ է կտրել մի grater փոքր անցքերի. Ին ընդլայնված հավի դնում շերտ բեկոն համատեղ համատեղ, իսկ վերեւում evenly (որը այնուհետեւ հարմար փաթեթավորեք), շաղ տալ հետ grated պանիր. Ֆիլե folded, ինչպես նաեւ ձեւավորել roll. Սեւեռելով եզրին գլանափաթեթներ հետ toothpicks կամ կապել շարանը է ամրագրել կողմերին: Նման մի ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏՆԵՐԻ արտադրանքի կսառեցվեն, եթե նրանք կարող են կատարել մի պահուստ, որը, ի դեպ, չի բռնել ձեզ անակնկալ ցանկացած անսպասելի հյուրը այցի: Տաքացնել թխում են ջեռոցում մինչեւ 200 ° C, ավելացնելով մի ճաշի գդալ բուսական յուղի եւ frying պահուստային roll համար 45-50 րոպե, մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Պատրաստականության ստուգումը քննության օգտագործման համար. Երբ դուք ցցված միսը մի պատառաքաղ, եթե հստակ հյութ, ազատ է արձակվել, ապա միսը պատրաստ է, եթե վարդագույն, ապա թխել եւս 10-12 րոպե: Top ռուլետ խմորեղեն խոզանակ քսուք մանանեխ եւ մեղր խառնուրդ է լավագույն համը եւ գեղեցիկ գույնի, եւ եւս մեկ անգամ դնում է ջեռոցում 5 րոպե. Մենք ստանում պատրաստի ուտեստ եւ կտրել մեջ մասերում steaks. Ներդրեք այն գլանափաթեթներ հավի վրա գազար տերեւների եւ զարդարել գունավոր cubes պղպեղ: Ծառայել է տաք գարնիր խաշած կարտոֆիլ կամ կանաչ լոբու, որպես նուրբ տարբերակ, այն կարող է լինել մի քանի VILKOV խաշած կամ տապակած կաղամբ բրոկկոլի.

Եթե հյուրերը չեն նախանձախնդիր է երեկոյան, եւ դուք դեռ պետք Ռենե վան դեր Լինդենը հավի ֆիլե, ի առավոտյան անվտանգ կիրառել դրանք, որպես սառը նախուտեստ: Նախասիրություններում արտացոլված են շատ տարբեր են, եթե դուք ավելացնել ավելի ու սոուսով. Բոլոր մատները միայն oblizhut ...