Արդյոք դա հնարավոր է փոխարինել կիտրոնի հյութ հետ citric թթու. Թե ինչպես կարելի է նոսրացնել citric acid

Շատ հաճախ, որ բաղադրատոմսերը գտնվել դեղատոմս "շաղ տալ ուտեստ (հիմնականում աղցաններ) կիտրոնի հյութ." Ցիտրուսային մեծահոգաբար ավելացվել է խորոված ապրանքների Tart կիտրոնի հյութ դարձնում է պակաս cloying: Citron ավելացվել է խմոր եւ creams. Օգտագործման եւ համ էկզոտիկ մրգեր եւ շողոքորթ կտոր միս եւ մաշկի. Բայց մեծ մասը ուտեստների բաղադրամաս կիտրոնի հյութ: Այն ավելացվել է Ապուրներ (օրինակ, մի hodgepodge), իսկ Խմիչքներ - թեյ, ալկոհոլային եւ թարմացման կոկտեյլներ: Այս հոդվածը կենտրոնանում է մեկ հարցին: Արդյոք դա հնարավոր է փոխարինել կիտրոնի հյութ հետ citric թթու. Եւ եթե այո, ապա ինչպես պետք է մտնել սպիտակ բյուրեղների են ուտեստների. Որոնք են համամասնությունները. Ինչ դուք պետք է անեք, որպեսզի ճաշակի, որ ուտեստ, այն էր, քանի որ, եթե դա եղել է ներկա բնական կիտրոնի հյութ. Այս դուք պետք է կարդալ ստորեւ:

Որն է կիտրոնաթթու

Ինչ է իրականում սպիտակ բյուրեղային փոշի. Անկասկած, սա մի սինթետիկ նյութ: Եւ մինչ դուք հստակեցնել այն հարցին, թե արդյոք փոխարինել կիտրոնի հյութ հետ citric թթու, մենք պետք է կապ հաստատել երկու արտադրանք. Դա անում է ինչ-որ բան միասնական սինթետիկ փոշու հետ ցիտրուսային. Կիտրոնաթթու է առաջին անգամ պատմության մեջ է սովորել Շվեդիայի դեղագործ Կառլ Scheele 1784. Ինչպես է նա ստանում այն. Նա պետք է մեկուսացնել այն հյութ խակ կիտրոններ. Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, որ հարաբերությունները այդ ապրանքների, կա մի գիծ. Որ արդյունքում փոշի է tribasic carboxylic թթու. Դա հիանալի լուծելի են ջրի մեջ, երբ այն հասնում է առնվազն տասնութ աստիճանով: Կիտրոնաթթու ընդգրկված են նաեւ կապակցությամբ ethanol. Հետեւաբար, այն կարող է օգտագործվել է արտադրության ներքին խմիչքներ եւ օղիների. Սակայն, դիէթիլ եթերի փոշու վատ լուծելի.

Արդյունաբերական արտադրությունը citric թթու

Ամեն ողջամիտ մարդը պիտի հարցնել `եթե փոշի է արդյունահանվող - ից ցիտրուսային մրգերի, թե ինչու է դա շատ ավելի էժան միրգ է: Ի վերջո, այդ դեղագործ է տասնութերորդ դարում, բնական հյութ Գոլորշիացված է ձեռք բերել սպիտակ բյուրեղների. Ապա, հյութ կիտրոններ սկսեց ավելացնել կենսազանգվածի ծխախոտ: Այս գործարանի պարունակում է նաեւ մեծ քանակությամբ այս թթու. Ի ժամանակակից արդյունաբերական արտադրության փոշու ի ստացած կենսասինթեզի ից մաթ եւ շաքարի օգտագործելով strains բորբոս բորբոս Aspergillus Նիգեր: Կիտրոնաթթու օգտագործվում է ոչ միայն cooking, բայց նաեւ բժշկության (այդ թվում `բարձրացնել նյութափոխանակության), կոսմետիկա (որպես թթվայնության կարգավորիչ), եւ նույնիսկ շինարարության եւ նավթի ոլորտներում. Գլոբալ ծավալը իր արտադրանքի ավելի քան կես միլիոն տոննա: Եւ մոտ կեսը Այս գումարի արտադրվում է Չինաստանում: Այս լույսի ներքո, կարծես նույնիսկ ավելի է սրվում հարցին, թե արդյոք պետք է փոխարինել կիտրոնի հյութ հետ citric թթու, ինչպես հնարավոր է. Հատկապես, եթե պիտակը ասվում է. «Սպասուհու Chayna»:

Օգտագործումը citric թթու

Սինթետիկ փոշի, որը լայնորեն օգտագործվում է սննդի արդյունաբերության մեջ եւ պիտակավորվում իբրեւ E330-E333: Բայց դա միանգամայն անվտանգ է, եթե դա համը, թե արդյոք դա հնարավոր է փոխարինել կիտրոնի հյութ citric թթու, առանց որեւէ վնասի մարմնի. Որ փոշի սպառվում է սննդի արդյունաբերության, ոչ միայն բարելավել համ ապրանքի. Կիտրոնաթթու խոչընդոտում է զարգացմանը, միկրոօրգանիզմների, չոռ ու malodor: Հետեւաբար, E330 եւ օգտագործվում է որպես պահպանական: Չնայած այն հանգամանքին, որ կիտրոնաթթու չի արդյունահանվող - ից պտղից, նա, ինչպես եւ ցիտրուսային, բարելավում տեսլականը, ամրացնում է իմունային համակարգը, եւ ունի դրական ազդեցություն են ունենում մարսողական համակարգի. Քանի որ այն արագացնում է նյութափոխանակությունը, այն օգտագործվում է դիետաները է նվազեցնել ավելորդ քաշը: Այս նյութը հեռացնում տոքսիններով տոքսիններով վնասակար աղերի:

Վնասը կիտրոնաթթու

Ոչ բոլոր մարդիկ կարող հանդուրժել ցիտրուսային: Այս միրգն կարող է առաջացնել ալերգիկ ռեակցիա: Նմանապես, կիտրոնաթթու համար ընդունելի չէ որոշ մարդկանց. Հետ, զգուշությամբ պետք է օգտագործել հիվանդների հետ գաստրիտ եւ խոցային հիվանդություն. Բայց մենք հարց: կարող է փոխարինել citric acid կիտրոնի հյութ. Ժամանակն է, որ պատասխանել է. Այո, կարող է. Սակայն այն դեպքում, փոշու մենք պետք է զգույշ լինել, որպեսզի այդ լուծումը շատ կենտրոնացված: Քանի որ այն կարող է հանգեցնել տհաճ սենսացիաներ ստամոքսի, այրոց, ծակոց եւ փսխում: Դուք չեք կարող ուտել undissolved փոշի, քանի որ այն առաջացնում է այրվածքներ է լորձաթաղանթների:

Արդյոք դա հնարավոր է փոխարինել կիտրոնի հյութ հետ citric թթու

Մերձարեւադարձային մրգեր չի կարելի անվանել էժան: Եւ շատ բաղադրատոմսեր համար ուտեստ, այն պահանջում է միայն մի քանի կաթիլներ կամ մի թեյի գդալ կիտրոնի հյութ: Մնացած երկար ժամանակ է, սառնարան, dries եւ չորանում: Մինչդեռ կիտրոնաթթու է տոպրակի մեջ, կարող են պահվել է տարիների ընթացքում: Եվ դա արժե ընդամենը pennies. Հետեւաբար, փորձառու նայիր այն հարցին, թե արդյոք պետք է փոխարինել կիտրոնաթթու կիտրոնի հյութ, որպես կանոն, պատասխանում, «Yes! Եւ քացախ, too! Եվ դեռ դա հնարավոր է լվանալ աղտոտված կրաքարի նստվածք եւ ժանգ մետաղական մակերեսները. "

Ինչ վերաբերում է խոհանոցով, որ տարբեր ուտեստների, որը կարող է օգտագործվել որպես ցիտրուսային հյութ կամ citric թթու, բավականին լայն է: Եթե դուք հունցել խմոր, դուք կարող եք խառնել մի փոքր քանակությամբ սինթետիկ փոշու հետ ալյուրի. Այլ դեպքերում թթու բյուրեղները լուծարել է տաք ջրի մեջ հասնել համակենտրոնացման սովորութային կիտրոնի հյութ: Համամասնությունները այդ. Փոքր պտղունց (որոշ բաղադրատոմսեր խորհուրդ են տալիս, որ հուշում է դանակով) եւ յիսուն միլիլիտր տաք ջուր: Որ լուծումը պետք է cooled.