Ավանդական hummus բաղադրատոմսը եւ հաստ pita հաց

Իսկ խոհանոցում յուրաքանչյուր երկրում կան մեծ թվով տարբեր եւ շատ համեղ բաղադրատոմսեր. Այսօր, շնորհիվ Ինտերնետում, դուք կարող եք գտնել մի շարք ավանդական եւ անսովոր ուտեստների եւ, որ ամենակարեւորն է, փորձում է եփել նրանց տանը: Ձուկ, միս, բանջարեղեն, բաղադրատոմսը, կանաչ սոխ եւ ավելի, այս ամենը պատշաճ նախապատրաստման, կարող է լինել մի ձեւավորման համար որեւէ սեղանին.

hummus
Հետաքրքիր ուտեստ ոչ պակաս հետաքրքիր անվանմամբ: Hummus բաղադրատոմսը ենթադրում է ներկայությունը մի շարք բաղադրիչների, այդ թվում `հիմնական տեղը զբաղեցնում է լոբու. Դա մեծ նախուտեստներ, եւ պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ պատկանում է կատեգորիայում նիհար ճաշի կարելի է պատրաստել պաշտոնում: Առավել անսովոր բաղադրիչների պետք 1,5 բաժակ chickpeas, կայնեյան պղպեղ եւ քնջութի մածուկ: Մնացած բաղադրիչները տանը որեւէ նայիր - ի սխտոր, կիտրոնի հյութ, մաղադանոս, աղ եւ ձիթապտղի յուղով:

Chickpeas պետք է լավ լվանալ, չորացրած եւ մաքրվել մինչեւ cooking hummus: Recipe հետագա առաջարկում է երեսարկման բաց chickpeas մի գունդ. Նրա հետ սառը ջրով եւ բերել է եռացող եւ անցկացնելու համար 15 րոպե, ապա հանել եւ drained ջուրը: Chickpea մաքրվել ջուրը լցվել է կրկին ու թափեց կես թեյի գդալ աղ: Ապա շարունակել եփել մինչեւ softening, այսինքն, 1,5 -2 ժամ: Դա լավ է, եթե դուք չեք պատահել հաշվարկել անհրաժեշտ քանակությամբ ջուր, ապա դա կարող է ավելացվել ընթացքում cooking մասին:

Մինչեւ եփած chickpea hummus բաղադրատոմսը կոչ է անում հորդառատ նախապատրաստման. Նրա համար, որ սխտոր (2-3 մեխակ) իրականացվում է մամուլի միջոցով կամ քսում է տուգանքով grater, եւ ապա փոխանցվում է մշակողը, որը նաեւ ավելացնել քնջութ մածուկ (գրեթե մի ամբողջ ապակի) եւ կես բաժակ թարմ քամած կիտրոնի հյութ: Այդ ամենը խառը, մինչեւ սպիտակ միատարր զանգվածի. Ընտրովի, օգտագործել պրոցեսոր, դա հնարավոր է փոխարինել blender. Դեպի արդյունքում խառնուրդի արվել մինչեւ մի բաժակ ջուր եւ թափահարած նորից.

Երբ եփած chickpeas կշարունակի է եփել hummus. Recipe պահանջում տարանջատումը ջրի եւ chickpea, միաժամանակ պահպանելով երկու բաղադրիչներ. Chickpeas են ավելացվել է ամանի հետ սխտոր խառնուրդի եւ խառնել կրկին. Հետեւողականությունը ստիպում է ճաշակը, նոսր, դուք կարող եք օգտագործել մնացած մասը խաշած սիսեռ ջրի տակ: Արդյունքում խառնուրդ էր իր ժամանակն աղ եւ կիտրոնի հյութ topped մինչեւ. Ուտեստը մատուցվում է թակած թարմ դեղաբույսերի եւ ձիթապտղի յուղի

Pita
Մեկ այլ ավանդական կերակրատեսակ, որը հայտնաբերվել է խոհանոցներում ամբողջ աշխարհում: Դարակների վրա խանութներում հայտնաբերվել բարակ եւ հաստ pita հաց. Բաղադրատոմսը Վերջինիս շատ պարզ է, բայց, ըստ էության, դա ոչ թե pita հաց, եւ ավանդական ուզբեկերեն հաց. Բոլոր ապրանքները սովորաբար ունեն ամեն տանը: աղ, շաքար, խմորիչ, ալյուր եւ կարագ:

Պատրաստել սովորական բաղարջ խմոր: Խառնել աղ, շաքար եւ թեյի գդալ խմորիչ: The խառնուրդ էր լցվել մի բաժակ տաք ջրի եւ թափահարած նորից. Ավելացնելով, ալյուր, բերել խմոր մինչեւ հաստ եւ թողնել բարձրանալ 1,5-2 ժամ:

Որ արդյունքում խմոր տարածվում է ներքեւի մասում համաժողովրդական, ծածկելով այն սննդի նախընտրական փայլաթիթեղի. Հաջորդ զենք ձեւավորել տորթ, չմոռանալով մի քանի անցքեր իր մակերեսին. Top տորթ smeared յուղով են sprinkled հետ, քնջութ սերմերի եւ էր տարեկան մեկ այլ կես ժամ, եւ ապա ուղարկվում է preheated 190 C ջեռոցում, լուսաբանելու համահայկական կափարիչը: Ոսկե դարչնագույն մի նշան, որ մի հաստ pita հաց բաղադրատոմսը պատրաստ է.

Շատ հետաքրքիր եւ բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կանաչ սոխ: Նրանց թվում կան նաեւ տորթեր, եւ աղցաններ, Ապուրներ: Դուք կարող եք հաճախ լսել բաղադրատոմսով համար Կարկանդակներ եւ տորթեր կանաչ սոխ եւ ձվի. Շատ տնային տնտեսուհիներն նախընտրում են թխել Կարկանդակներ, բայց ավելի փորձառու cooks գիտեմ, որ որքան շատ toppings այնքան համեղ խմորեղեն, եւ մեծ քանակությամբ են տորթ, դա շատ ավելի մեծ է, քան փոքր patties. Համտեսել տորթ ամբողջովին կախված է ճիշտ նախապատրաստման լցոնում, բայց դա եւս մեկ անգամ ...