Աղցան «Drifts». Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով, բաղադրիչներով

Երբեւէ փորձել եք «Ձնեմարդ» աղցան: Եթե ոչ, ապա մենք առաջարկում ենք, որ դուք պատրաստեք այս ուտեստը, հատկապես այն պատճառով, որ դժվար չէ դա անել: Բացի այն, որ ստացվում է, որ շատ գոհ ու համեղ է, ներկայացված աղցան նաեւ աներեւակայելի գեղեցիկ եւ ինքնատիպ է: Այնպես որ դա ամոթ չի լինի այն տոնական սեղանին դնել:

Մենք հավանում ենք աղցան «Drifts» հավով

Կան բազմաթիվ եղանակներ, թե ինչպես կարելի է կերակուր պատրաստել: Այս հոդվածում մենք ձեզ կներկայացնեք միայն երեք տարբեր բաղադրատոմսեր, որոնք պահանջում են էժան եւ պարզ բաղադրիչների օգտագործումը:

Այսպիսով, պատրաստել աղցան «սնոուբորդ» տավարի հետ տոնական սեղանին պետք է ձեռք բերել:

• Հավի ֆիլե հավի միսը `մոտ 300 գ;
• Թարմ լոլիկ `2 հատ;
• Քաղցր պղպեղ հյութալի - 1 հատ;
• Պանիրը դժվար է `մոտ 155 գ;
• Կրեկերները հաճելիորեն ձեռք են բերել մոտ 50 գ;
• Սխտորի ատամները `մոտ 3 հատ:
• Մայոնեզի միջին ճարպը լիցքավորման համար:

Բաղադրիչների վերամշակում

Պատրաստի «Drifts» աղցան պատրաստելու համար նախ պետք է նախապատրաստել բոլոր ապրանքները: Սառեցված հավի ֆիլեը պետք է խաշած լինի աղած ջրի մեջ, ապա սառեցված եւ մաքրված ոսկորներից եւ կեղեւից: Հետագայում մսի արտադրանքը պետք է մանրացված լինի խորանարդի մեջ կամ ուղղակի պոկել մանրաթելերը:

Ինչ վերաբերում է լոլիկին եւ քաղցր հյութեղ պղպեղին, նրանք պետք է մաքրվեն եւ կտրվեն նույն կերպ: Անհրաժեշտ է քերել պանիրը եւ սխտորի մեխակները առանձին-առանձին, տուգանքով: Վերջին բաղադրիչը խորհուրդ է տրվում խառնել մայոնեզի հետ:

Ձեւավորման գործընթացը

Չնայած այս ճաշատեսակի պատրաստման հեշտությանը, ինչպես նաեւ փոքր քանակությամբ բաղադրիչներին, «Drifts» հավի մսով աղցան դեռեւս բավարարված է եւ համեղ: Դրանք պատշաճ կերպով ձեւավորելու համար դուք պետք է մի փոքր ափսե վերցնեք, ապա հաջորդաբար պատրաստեք հետեւյալ ապրանքները. Խաշած ֆիլե, լոլիկ, քաղցր պղպեղ, կոկտեյլներ: Եվ վերը նշված շերտերից յուրաքանչյուրը պետք է քսած լինի մայոնեզի փոքր քանակությամբ սխտորով: Ի վերջո, ամբողջ աղցանը պետք է sprinkled հետ grated պանիր. Այժմ կերակուրը պատրաստ է ծառայել տոնական սեղանի վրա:

Աղցան «Ձնագնդի». Մի լուսանկար եւ երշիկեղենի պատրաստման մանրամասն բաղադրատոմս

Եթե դուք չեք ցանկանում պատրաստել հավի մսով կերակուր, ապա փոխարենը մենք առաջարկում ենք սովորական խաշած երշիկ գնել: Սակայն, այս դեպքում դուք պետք է փոխարինեք այլ բաղադրիչները:

Այսպիսով, աղցան «Drifts» երշիկով, որի բաղադրատոմսը մենք առաջարկում ենք, ներառում է հետեւյալ արտադրատեսակների օգտագործումը.

• Կարտոֆիլ միջին - 1 հատ;
• Երշիկ խաշած - մոտ 200 գ;
• Հյութալի գազար - 1 հատ: Միջին չափը;
• Ձու թարմ խոշոր - 4 հատ;
• Սոխի քաղցր - 1 հատ;
• Պանիրը ծանր է, մոտ 110 գ;
• Ցածր յուղայնությամբ բովանդակության մայոնեզը `մոտ 100 գ:

Նախապատրաստում բաղադրիչները

Այս ուտեստը բավական հեշտությամբ է ընթանում: Բայց նախ դուք պետք է պատրաստեք բոլոր բաղադրիչները: Պանրով պատրաստված երշիկները պետք է մաքրվեն շերտից, ապա կտրվեն բարակ շերտերով: Հաջորդը, դուք պետք է եփել գազար, ձու եւ կարտոֆիլ: Դրանից հետո բաղադրիչները պետք է հովանավորվեն, մաքրվեն եւ մեծ աղբատարի վրա կծկվեն: Ի դեպ, այս աղցանի ձվերը խորհուրդ են տրվում բաժանվել սպիտակուցների եւ ձվի: Ինչ վերաբերում է սոխին, ապա այն պետք է մանր թակած: Նաեւ քերել ծանր պղպեղը մի լավ տաբատով:

Կատարելու ճաշատեսակ

Աղցան «Drifts» ձեւավորելու համար դուք պետք է մի փոքրիկ ափսե վերցնեք, ապա փոխարենը դնում եք թրթուրի երշիկ, կարտոֆիլ, սոխ, գազար, ձվի դեղնուց եւ ձվի սպիտակ կեսը: Բոլոր շերտերը պետք է ծածկվեն մայոնեզի ցանցով, բայց չեն սահում նրանց գդալով, բայց աննշան թողնում են այն, որպեսզի ճաշատեսակը ավելի սերտորեն համապատասխանի իր անունը:

Ի վերջո, աղցանը նախ պետք է sprinkled մնացած grated սպիտակուցը, ապա պինդ պանիր. Սառնարանում մի քանի ժամ տեւեց մի խորտիկ, այն կարելի է ապահովել Ամանորի սեղանին:

Խոհարարությամբ համեղ ուտեստ պատրաստել

Աղցան «Drifts» կարելի է անել ոչ միայն հավի ֆիլեով կամ եռացրած երշիկով, այլ նաեւ կաղամբով նման ծովամթերքներով: Դրա համար անհրաժեշտ է հետեւյալ բաղադրիչները.

• Սառեցված հատիկները `մոտ 300 գ;
• Երկարաժամկետ ցորենի բրինձ `մոտ 100 գ;
• Ձու թարմ խոշոր - 5 հատ;
• Վարունգը աղած տանը `1 հատ;
• Պահածոներ փոքր - 100 գ;
• Թթվասեր ճարպ - մոտ 2 խոշոր գդալներ.
• Ցածր յուղայնությամբ բովանդակության մայոնեզը `2 խոշոր գդալներ.
• Պանիրը ծանր է, մոտ 70 գ;
• Սխտոր մեխակ - 1 հատ:

Խոհարարություն

Նախ հարկավոր է հալեցնել եւ մանրակրկիտ մաքրել կաղամարները, ապա դրանք դնել եռացող ջրով եւ եփել մոտ 25 վայրկյան: Դրանից հետո ծովամթերքները պետք է հանվեն եւ կտրվեն բարակ օղակներով: Հաջորդը, դուք պետք է մանրակրկիտ լվանալ երկար հացահատիկի բրնձով եւ եփել մինչեւ այն պատրաստ է: Այս դեպքում անհրաժեշտ է համոզվել, որ այն մնում է փխրուն:

Ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով, նման աղցանի ձվերը պետք է պղտոր լինեն: Այնուամենայնիվ, ապագայում նրանք չպետք է rubbed վրա grater. Այսպիսով, ձվերը պետք է կտրվեն կեսին, վերցնել ձվի դեղնուցը, խառնել այն մայոնեզի եւ սխտորի հետ: Հետագայում արդյունքում զանգվածը պետք է կրկին տեղադրվի սպիտակուցի պեղումների մեջ: Ինչ վերաբերում է աղած վարունգին եւ պինդ պանիրին, ապա դրանք պետք է կտրվեն խորանարդի մեջ եւ համապատասխանաբար grated.

Կաղամարով աղցան պատրաստելը շատ դժվար չէ: Դա անել, խառնել խաշած բրնձով ծովամթերքների, վարունգի եւ պահածոյացված կտորների հետ, ապա դրանք համեմել մայոնեզի եւ թթվասերի խառնուրդով: Հաջորդը, արդյունքում ստացված աղցանը պահանջվում է մի փոքր ափսեի վրա դնել: Խորտկարանի վերեւում պետք է ծածկվեն ձվերի կեսը, դիվերսիոն մասը: Միեւնույն ժամանակ դուք պետք է ձեւավորեք մի տեսակ «ձնագնդեր»: Նրանք պետք է greased հետ մայոնեզ (Դուք կարող եք պարզապես ծածկել մի ԱՐՏ) եւ առատորեն շաղ տալ հետ պինդ պանրով, նախկինում rubbed մի փոքր grater.

Եկեք ամփոփենք արդյունքները

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է անսովոր աղցան տան «Drifts» տան ներքո հետաքրքիր անունով: Որպես կանոն, Ամանորի սեղանին ծառայում է հավի ֆիլեով, եռացրած երշիկով, կաղամարով կամ այլ բաղադրիչներով խորտիկ ուտեստ: Այնուամենայնիվ, իր հետաքրքիր տեսքից եւ հիանալի ճաշակի շնորհիվ այն նաեւ օգտակար կլինի ցանկացած տոնակատարության ժամանակ: Բացի այդ, եթե ցանկանում եք, կարող եք նաեւ ծառայել այն կանոնավոր ճաշի: Հատկապես համեղ աղցան է ձեռք բերվում, եթե այն պահվում է սառնարանային պալատի մի քանի ժամում: Այնուամենայնիվ, հիշեք, որ ճաշատեսակի կազմը ներառում է մայոնեզ, ուստի խորհուրդ չի տրվում պահել այն չափազանց երկար: