Աղցան տարբեր ժողովուրդների խոհանոցներում լոբիների շերտերից

Լարային լոբիները ամառային բուժում են, բայց խորը սառեցման մեթոդի շնորհիվ այն կարող է ամբողջ տարվա ընթացքում վայելել: Ինչ կարող եք պատրաստել այդ կանաչ մրգերից, ներսից նիհար կաթնաշոռով: Շատ բաներ: Ապուրներ, նախուտեստներ, աղցաններ, մսի կամ ձկների կողմնակի ճաշատեսակներ , ինչպես նաեւ անկախ տաք բուսակերների ճաշատեսակներ: Իսկ ձմռանը կարող եք նաեւ օրգանական նյութեր պատրաստել: Բայց այսօր մենք կսովորեցնենք, թե ինչպես պատրաստել լոբու սալերի աղցան : Այս ուտեստը ներկա է բազմաթիվ ժողովուրդների ազգային խոհանոցներում , եւ յուրաքանչյուր բաղադրատոմս յուրօրինակ է:

Որպես ջերմություն, մենք կփորձենք ջերմ աղցան կանաչ լոբիով: Լուսանկարը ցույց է տալիս Միջերկրական խոհանոցի պատրաստի ուտեստի գեղեցկությունը , բայց չի կարողանում փոխանցել զարմանալի բուրմունք: Կրկնել այս գլուխգործոցը, անհրաժեշտ է եփել 400 գ կանաչ լոբի եռացրած ջրի մեջ: Եթե pods հին են, դուք պետք է հեռացնել դրանք ամուր flagella. Դա անել, դանակը պետք է կտրել կտրուկ խորհուրդներ, որոնք քաշեք շարանը: Թեեւ լարախաղացները եփում են, կիսով չափ կտրում են 200 գրամ լոլիկի պոմիդոր, դրանք դնելով աղցանների մեջ: Կափարիչով մի բանկում մենք պատրաստում ենք բենզալցակայան: Սեղմեք կիտրոնից, խառնել իր հյութը երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղով, ավելացնել աղը: Սեւ պղպեղ, հինգ շերտավորված ռեհան տերեւներ եւ քնջութի սերմերի գդալ: Մենք պոկել ենք կափարիչը եւ ակտիվորեն թափահարում ենք բանկետը, որպեսզի լցոնման բաղադրիչները փոխկապակցվեն: Մենք տարածեցինք լոլիկի տաք լոբի, լցնել լոլիկի սոուսը եւ անմիջապես ծառայել:

Իսպանական աղցան բաղադրատոմսը, կանաչ լոբիով, առաջարկում է քնջութի սերմերի փոխարեն օգտագործել դդմի սերմերից պեստոն օգտագործել: Նրանց 400 գրամ բազային արտադրանքը պետք է ունենա մոտ հարյուր գրամ: Նախ `մենք պատրաստում ենք pesto: Չոր տաքացվող տապակի վրա սերմերը լցնելուց եւ անընդհատ խառնելով, հինգ րոպե տաքացրեք դրանք միջին ջերմության վրա: Մեկ ճաշի գդալ ձավարեղեն մնում է ձեւավորման համար, իսկ մնացածը `բլենդերով: Առանց սերմերը սափրիչից հանելու համար ավելացրեք 50 մլ ջուր եւ ձիթապտղի յուղ, 4 կեղեւավորված սխտորի մոխրագույն, կես կիտաման քեմոն եւ մի քանի տերեւ, cilantro, սեղմել կես կիտրոնի հյութ եւ մի պտղունց աղ: Մենք խառնել ենք խառնուրդը:

Լոբի խոհարարը հալեցնում է աղը 5 րոպե, աղտոտում է ջուրը եւ տապանը սառույցի վրա դնելը, որպեսզի շերտերը չխաղան ներքին ջերմության պատճառով: Այսպիսով, այն մնալու է փխրուն: Երբ ամբողջովին սառեցված է, դրեք խորը ուտեստ, լրացրեք պեստոյի կեսը, խառնել: Երկու լոլիկ կտրեց կես օղակ, լցոնած լոբի աղցանների սաղավարտի վրա, լցրեք մնացած սոուսը եւ շաղ տալ արեւածաղկի սերմերով:

Ուկրաինական խոհանոցն այս տեսակի վրա ունի իր տեսակետը: Լոբի պետք է պատրաստել աղած ջրի մեջ մինչեւ պատրաստի (20-30 րոպե): Խառնել հեղուկը, սառեցնել այն աղցանների գդալով (կտրել մեծ պարկերը): Սեզոն, լոլիկի պղպեղի սոուսի սոուսով, որը պատրաստվում է այս ձեւով. 200 գ մայոնեզ, խառնել թթվասերով, շաղ տալ եւ փաթաթել 3-4 լոլիկով մաղով (կամ 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ), մի գդալով Աջխիկայի եւ մի պտղունց շաքարի: Շաղ տալ թակած թարմ դեղաբույսերի հետ:

Եգիպտոսում ճաշատեսակը հայտնի է նաեւ: Այնտեղ, լոբու պարկերի աղցան շոգեխաշած է սոխով տապակած տապի մեջ եւ համեմված է տոմատի հյութով եւ քացախով: Ճաշատեսակը սառեցված է եւ ծառայում է թարմ բույսերով: