Աղցան սնկով համար ձմռանը. պարզ բաղադրատոմսեր

Աղցան սնկով համար ձմեռային բերքի չէ, շատ դժվար է: Օգտագործելով Մեկը հետեւյալ հատուկ բաղադրատոմսեր, դուք կստանաք մի համեղ ու անսովոր նախուտեստ, որը համոզված է, որ դիմել է բոլոր անդամների ձեր ընտանիքի.

Հարկ է նշել, որ սունկ են կատարելապես զուգորդվում ցանկացած բաղադրիչների. Հետեւաբար, անել ձմեռային Մաքրություն նրանցից բավականին հեշտ է. Այս նպատակով, դա միայն անհրաժեշտ է ներառել սունկ որեւէ երկարաժամկետ հայտնի բաղադրատոմսով եւ դուք կստանաք մի նոր եւ օրիգինալ խորտիկ:

Աղցան սնկով: բաղադրատոմսեր

Կան շատ տարբեր բաղադրատոմսեր համար ձմռան նախապատրաստությանը, որտեղ սունկ են գտել. Նրանցից մեկը ներառում է օգտագործման սպիտակ կաղամբով. Այս բանջարեղենային աղցան է մրցույթը եւ շատ համեղ.

Պատրաստել է մի թեթեւ նախաճաշիկ տանը, մենք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները:

• Թարմ կաղամբ - մոտ 5 կգ.
• Սոխ մեծ - 1 կգ,
• բնական տոմատի սոուս - 500 մլ,
• սունկ որեւէ խաշած - 1.5 կգ,
• պղպեղ քաղցր զանգ - 10 հատ;
• բազուկ շաքարի - մոտ 210 գ
• գազար հյութալի - 1 կգ.
• աղ ոչ շատ մեծ 120-125 գ
• Զտված արեւածաղկի ձեթ - 300 մլ,
• Bay տերեւները - 10 հատ;
• Քացախ բնական սեղան - 5-7 խոշոր գդալներ.
• խմելու ջրի - իր սեփական հայեցողությամբ (2-3 բաժակ):

Մշակել այն բաղադրիչները

Աղցան է ձմռանը սնկով եւ կաղամբով պետք է պատրաստ լինի փուլով. Նախ բուժվել հիմնական բաղադրամաս: Կաղամբ լվացվեն եւ թակած երկար ու բարակ շերտեր: Ինչ վերաբերում է սնկով, նրանք նույնպես մաքրվում են անցանկալի տարրերից եւ rinsed. Ապա արտադրանքը խաշած նորմալ ջրի (մոտ 20-30 րոպե), նետել մի քամոց, թույն, եւ ոչ թե շատ Նյութի մանր թակած.

Նաեւ առանձին-առանձին rubbed գազար, կտրել սոխ եւ պղպեղ է կես օղակներով:

Խոհարարություն վրա վառարանով

Է solyanka աղցան սնկով համար ձմռանը նախապատրաստվել է նաեւ, որ պետք է խաշած մի մեծ արծնապակի ավազանում: Այն տարածվել կաղամբ, գազար, սոխ եւ պղպեղ: Ապա բոլոր բաղադրիչները լցնել տոմատի սոուս, ջուր եւ արեւածաղկի ձեթ. Ավելացնելով արտադրանքը LAUREL տերեւների, պղպեղ եւ աղ, նրանք տեղադրված են վրա ափսեի եւ ջեռուցվում է եռում:

Հենց որ բուսական զանգվածը սկսում է եռալ, կրակել Bates է նվազագույնի, եւ ուտեստներ ծածկել կափարիչը:

Solyanka աղցան սնկով համար ձմռանը պետք է կամաց - կամաց շոգեխաշել 1,5 ժամ: Ժամանակ առ ժամանակ, դա կանխվել է, որ այն չի այրվել: Քանի որ ժամանակը անցնում է, որ բանջարեղեն ավելացնել սնկով եւ եփել նրանց մոտ կես ժամ: 5 րոպե առաջ ափսեներ off նրանց լցնել քացախ.

Seaming եւ Ծառայել

Այն բանից հետո, աղցան ձմռան սնկով կլինի լիովին եփում, նրա տարածումը մեջ բանկա ստերիլիզացված, իսկ ռոլ փակված հաստ վերմակը: Դիմանալուց հետո դետալը մասին, մի օր, այն հեռացվում է ցանկացած մութ տեղում.

Ուտել մի թեթեւ նախաճաշիկ պետք է լինի 5-6 շաբաթ: Այն ծառայել է սեղանին, որ ցուրտ է, մի կտոր հաց ու տաք ուտեստների.

Մենք անում ենք սունկ աղցան հետ լոբու

Լոբի, կարող է պահպանվել է ձմռանը տարբեր ձեւերով: Սակայն, մեծ մասը բաղադրատոմսերը ներառում է օգտագործման legumes ոչ միայն ապրանքները, այլեւ բանջարեղեն եւ նույնիսկ սունկ. Այս բաղադրիչները դարձնել աղցան ավելի օրիգինալ է ճաշակով եւ տալ այն հատուկ կծվություն:

Այնպես որ, իրականացման համար այս բաղադրատոմսով մենք պետք է:

• լոբի սպիտակ, մոտ 1 կգ.
• թարմ սնկերը (սունկ կամ օգտագործման luteus) - մոտավորապես 1.5 կգ.
• գազար հյութալի - 1.5 կգ.
• լոլիկ առաձգական քաղցր - 3 կգ,
• ավազ շաքարավազ - 10-15 գ
• նուրբ բուսական յուղ - 190 մլ,
• բնական քացախ - ½ բաժակ;
• նատրիումի աղ միջին - 25 գ;
• պղպեղ - 4 հատ.

բուժել արտադրանք

Աղցան լոբու եւ սնկով ձմռանը պետք է սկսեն նախապատրաստվել է վերամշակող լոբու արտադրանքը. Այն տեսակավորված դուրս, լվանում եւ soaked է սովորական ջրի համար երկար ժամանակ (12-15 ժամ): Դրանից հետո, լոբի են rinsed կրկին, փոփոխություն հեղուկ եւ խաշած ցածր ջերմության համար մոտ 50 րոպե: Հետո այս անգամ արտադրանքը անտեսվեցին է քամոց եւ թույլ են տալիս սպառել բոլոր հեղուկ:

Մինչեւ եփած լոբի, կարող եք անցնել մշակման սնկով. Նրանք են դասավորված, մաքրվում, մանրակրկիտ լվացվեն եւ coarsely թակած.

Բացի այդ, առանձին-առանձին ճերմակել են լոլիկի, հեռացնել նրանց թեփոտվել եւ pyuriruyut blender. Ինչ վերաբերում է գազար, դա պարզապես rubbed վրա մեծ grater.

Ջերմամշակում

Ինչպես կատարել մի աղցան սնկով. Recipes նման նախուտեստներ պահանջում հարկադիր ջերմային բուժում. Այս նպատակով, մեծ կաթսա համատեղել գազար, սունկ եւ տոմատի մածուկ: Ավելացնելով, որ բաղադրիչների շաքարի, կարագի, ոլոռ սեղանի աղ եւ պղպեղ, կանխելու նրանց, եւ դրվում է միջին ջերմության.

Բարկանալ գազար պետք է լինի մոտ կես ժամ, բորբոքում այն անընդհատ. Քանի որ ժամանակը անցնում, մինչեւ որ ավելացված է խաշած լոբու եւ եփել եւս 30 րոպե:

Այն բանից հետո, թեթեւ նախաճաշիկ պատրաստ է ավելացնել այն քացախ եւ եփել մոտ 5 րոպե:

Կցակարային գործընթացը եւ մատակարարում է սեղանի գազար

Աղցան սնկով պահպանված է ձմռանը է նույն սկզբունքով: Տաք խորտիկներ են դրել դուրս sterilized բանկաների մեջ եւ կնքվում խաշած lids.

Բոլոր փաթաթված մի հաստ Down Jacket հզորությամբ, նրանք մնացել են այս կերպ մի օրում. Այն բանից հետո, preform հեռացվում ձմեռային ժամանակ ցանկացած մութ տեղ (պահարաններ, մառան, մի նկուղում, ստորգետնյա եւ այլն. D.):

Համար առավել անուշահոտ եւ համեղ աղցան, ապա այն պետք է պահել փակ ձեւով մոտ մեկ ամսվա ընթացքում: Եթե դուք բացել բանկա հետ մի թեթեւ նախաճաշիկ առջեւ, նա չի ունենա ժամանակ է սնվում հետ համեմունքների եւ ստացեք թարմ:

Ծառայում է workpiece է սեղանի ցանկալի է սառը վիճակում: Ուտել աղցան պետք է միասին հացի եւ այլ ուտեստների.

Գազար harvested է ձմռանը սնկով եւ բանջարեղեն

Այն ոչ մի գաղտնիք է, որ թթու սմբուկ բավականին հիշեցնում սնկով: Բայց բարձրացնել համն ու բույրը նման դատարկ, որոշ խոհարարներ ավելացնել իր իրական վայրի սունկ.

Նախապատրաստման այս անսովոր նախուտեստներ ոչինչ չկա բարդ է. Որպեսզի դա անել, դուք պետք է ձեռք բերել միայն հետեւյալ բաղադրիչները:

• սմբուկ կապույտ միջին չափը - 5 հատ;
• թարմ վայրի սունկ - մոտ 300 գ;
• քաղցր գույնզգույն պղպեղ - 6 հատ;
• մեծ քաղցր լոլիկ - 6 հատ;
• սոխ էլեկտրական լամպ - 3 հատ;
• սխտոր մեխակ - 5 հատ;
• պղպեղ կարմիր տաք - 1 պատիճ;
• բազուկ շաքար, աղ, ավելացնել իր հայեցողությամբ.
• քացախ - 3-4 խոշոր գդալներ.
• Զտված բուսական յուղ - 2/3 բաժակ,
• թարմ խոտաբույսեր - 1 մեծ փունջ:

Գործընթացը նախապատրաստման բաղադրիչների

Սմբուկ եւ սունկ է ձմռանը harvested շատ պարզ է. Նախ բուժվել է հիմնական բանջարեղենի. Սմբուկ մանրակրկիտ լվանալ, կտրել մեջ cubes, աղ ցանել եւ թողնել, որպես այդպիսին 60 րոպե. Ինչպես ժամանակն անցավ, ցայել մանրակրկիտ եւ եփել մոտ 5-7 րոպե: Դրանից հետո, մերժել է բանջարեղեն մի քամոց եւ թույլ են տալիս սպառել բոլոր հեղուկ:

Բացի այդ, մի առանձին մաքուր սոխ. Ծնոտ ղեկավարները կես օղակները, տարածել դրանք մի անցնող հետ կարագի եւ մի քիչ տապակած. Ապագայում, - ավելացրել է դրան Նյութի մանր թակած լոլիկ եւ շոգեխաշել մինչեւ mushy զանգվածի.

Ինչ վերաբերում է քաղցր պղպեղ եւ թարմ սունկ, նրանք միջին չափի թակած. Այս վերջին բաղադրամաս, որը եփվում է նորմալ ջրի (մոտ մեկ ժամ), նետել մի քամոց, եւ զրկել բոլոր խոնավություն:

Գործընթացը պատրաստվում նախուտեստներ

Սմբուկ աղցան սնկով համար ձմռանը ստանալ շատ բուրավետ եւ համեղ: Երբ բոլոր բաղադրիչները, որոնք ենթարկվում են մանրակրկիտ բուժում պետք է սկսել mixing նրանց. Որպեսզի դա անել մի մեծ զամբյուղի հերթը տարածել խաշած սնկով եւ սմբուկ, շոգեխաշած սոխ եւ լոլիկ եւ քաղցր պղպեղ զանգը:

Մանրակրկիտ խառնել բոլոր բաղադրիչները, աղ նրանց ճաշակի եւ ավելացնել շաքարավազ: Նաեւ տարածվել բաղադրիչների թակած պղպեղ, վերամշակված նավթ եւ թակած թարմ դեղաբույսերի.

Այս մասում աղցան բարկանալ է միջին ջերմության մոտ 20 րոպե: 5 րոպե առաջ, անջատելով ափսե է Խորտկարան ավելացնել թակած մեխակ են սխտորով եւ քացախ:

Գործընթացը պահպանման եւ մատակարարման աղցան է սեղանի

Հետո ջերմամշակման բանջարեղենի եւ սնկերի, նրանք դրել են ապակե բանկաների, որոնք նախընտրական ստերիլիզացված. Խցանափայտ կոնտեյներներ խաշած կափարիչներ, ծածկել իրենց հին ներքեւ բաճկոնը եւ դուրս գալ սենյակից մի օր. Երբ ժմչփ լրանում է սունկի աղցան սմբուկ մաքրվել է մի մութ տեղ: Սեղանի մատակարարվում է մեկ ամսից, կամ երկու, մի սառնարանում վիճակում:

օգտակար ակնարկներ

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, որ ձմեռային բերքը աղցան միայնակ չէ, որ դժվար է. Ի լրումն այդ բաղադրատոմսերը, կան այլ մեթոդներ պատրաստման համեղ խորտիկների. Օրինակ, շատ սիրված են chefs վայելում աղցան ցուկկինի հետ սնկով համար ձմռանը. Այս Մաքրություն չի կարող ձեզ շատ ժամանակ եւ ջանք. Սակայն, դա կարող է անել միայն այն բերքահավաքի: Այնպես որ, եթե դուք որոշել է զարմացնել ձեր սիրելիների համեղ խորտիկ է ցուրտ սեզոնի, մենք առաջարկում ենք կատարել սունկ բրնձով եւ բանջարեղենով: Ձմռանը, դատարկ է եփում բավականին արագ: Եթե դուք չեք ունենա տարածք պահելու բանկա աղցաններ տանը, դուք կարող եք պատրաստել դրանք, առանց ավելացված քացախ. Այս դեպքում է, որ workpiece պետք է ներկայացվի սեղանի անմիջապես հետո ջերմամշակման: Տաք, այն կարող է կերել որպես գարնիր միս կամ ձուկ, իսկ սառը - ի աղցան կամ նախուտեստ.