Ազնվամորու ջեմ առանց cooking: բաղադրատոմսը. ներքին տոմսակ

Սիրած նրբություն, որը լավ տնային տնտեսուհիներ անձնատուր լինել իր տան անդամներին է ձմռանը - ն, իհարկե, ջեմ. Պատրաստված է մրգերի եւ հատապտուղների, որոնք բոլորն էլ ամառ կլանված է արեւի, դա բարձրացնում տրամադրությունը եւ ուժ է տալիս, հատկապես, եթե դուք ուտում այն տաք թեյ Ձեր ընտանիքում:

անուշահոտ preform

Ամառային, արձակուրդ, գյուղ ... Նրանք, ովքեր ունեն մի երեխա բախտավոր բավարար է ծախսել ժամանակ իր տատիկից, պետք է համոզվեք, որ պահել հիշատակին լավագույն հիշողությունները այդ հրաշալի օրերի: Եվ, իհարկե, քիչ հավանական է մոռանալ այն հոտը, որը լցված է գրեթե ամեն գյուղի տանը ժամանակ ripening միրգ եւ բանջարեղեն - ի հոտը ջեմ. Եւ որքան հրաշալի հոտ է գալիս համեղ ազնվամորու ջեմ!

Ծանր աշխատանքը մեր մայրերի ու տատիկների ընդհանուր առմամբ պետք է նախանձում, քանի որ որքան ուժ եւ համբերություն պետք է կիրառվեն լրացնել դարակների թթու, compotes, եւ բոլոր նրանք, ովքեր, քան սովորական համալրման համար ձմռանը.

Ժամանակակից երիտասարդ տնային տնտեսուհիների, որոնք փորձում են պահել մինչեւ հետ ավելի փորձառու, շատ ավելի դժվար է, քանի որ տուն պատրաստված է շատ ժամանակ եւ ջանք, գումարած շատ կարեւոր փորձի եւ ապացուցված բաղադրատոմսեր. Որպեսզի չի ընկնում դեմքը է կեղտը, դուք կարող եք օգտագործել ավելի հեշտ ճանապարհ է խնդրում են իրենց սիրելիներին տուն goodies. Առաջին քայլը կարող է լինել պատրաստումը ազնվամորու ջեմ վրա պարզեցված բաղադրատոմսով:

Երիտասարդ Տնային տնտեսություն հուշում

Դա ոչ թե անհրաժեշտ է ծախսել վերջին օրերը ամռանը, գործունյա շուրջ ափսեի, որպեսզի մի քանի բանկա ջեմ. Փորձեք եփել ջեմ, չեն պահանջում cooking, եւ դուք սիրում այս մեթոդը: Հաղորդագրություն փակցնելուց համար պետք հասուն միրգ, կամ հատապտուղներ, շաքար, եւ 15 րոպե ժամանակ:

Այդպիսի հում ջեմ, շատ ավելի օգտակար է, քանի որ այն չի անցնի որեւէ ջերմային բուժում, որը նշանակում է, որ բոլոր վիտամիններ եւ nutrients պահպանվում են լրիվ: Համն հումքի ջեմ չէ, քանի որ հարուստ ու նուրբ, ինչպես եփում, բայց դա առավել հիշեցնում է ճաշակի թարմ մրգերի.

պահեստավորումը հումքի մուրաբաների պայմանների նույնպես տարբերվում: Պահպանեք այն պետք է լինի, որ սառնարան կամ շատ սառը նկուղում, եւ երկար պահպանման, դուք կարող եք նույնիսկ սառեցնել:

թե ինչու ազնվամորու

Ազնվամորու ջեմ առանց Խոհարարություն, որի բաղադրատոմսը տրվում է ստորեւ, այն շատ համեղ է եւ առողջ. Խորհուրդ են տալիս սկսել փորձեր պատրաստման համար հումքի ջեմ այս berry. Ազնվամորի (թարմ) պարունակում է մի հսկայական ցուցակ օգտակար նյութերի համար մարմնի

• Վիտամին C - բարձրացնում է օրգանիզմի դիմադրողականությունը, ամրացնում ոսկորները եւ ատամները, նպաստում է բուժման եւ վնասվածքներից.
• Վիտամին B - կարգավորում է նյարդային համակարգը.
• Վիտամին A - բարելավում տեսլականը, պատասխանատու է մաշկի առողջության, աճի եւ ձեւավորման կմախքի.
• Վիտամին PP - կարգավորում է ստամոքսի, բարելավում արյան շրջանառությունը, մարտեր քաղցկեղի բջիջները.
• ինչպես նաեւ գլյուկոզայի, մագնեզիում, երկաթ, եթերային յուղեր եւ շատ ուրիշներ:

Ազնվամորու ջեմ օգնում է colds շնորհիվ իր antipyretic եւ հակաբորբոքային հատկություններով. Եւ ազնվամորու բարելավում է ախորժակը:

Հատկապես ազնվամորու ջեմ սիրում երեխաներին, սակայն պետք է կերակրել երեխաներին այս նրբություն պետք է լինի չափավոր, քանի որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ շաքարավազ: Եթե ձեր երեխան է ալերգիկ, ապա ուշադրություն դարձրու zheltoplodnuyu եւ ազնվամորի Aronia (այո, այն գոյություն ունի, նույնպես):

Ազնվամորու ջեմ առանց cooking մասին: դեղատոմս

Է պատրաստել հում ջեմ ազնվամորի դուք պետք: 1 կգ հատապտղի եւ 1 կգ, եւ նույնիսկ մի քիչ շաքարի. Սկսել է հատապտուղների պետք է լվացվեն եւ չորացրած: նրա կառուցվածքը շատ նուրբ ազնվամորի հատապտուղների, այնպես որ չեմ լվանում տակ թակել, այն կփլուզվի եւ դառնալ ջրիկ. Լվանում է հատապտուղների ջրային տանկի, ապա փոխանցում է քամոց եւ թող ջրի արտահոսքի.

Ազնվամորի պետք է տրորել շաքարի եւ հեռանալ մի քանի ժամ, մինչեւ ամբողջությամբ լուծարվեց: Դա ավելի լավ է եփել ջեմ-ի երեկոյան եւ հեռանալ մի տաք տեղ, որ դա եղել է ընդամենը պատրաստ է առավոտյան: Շաքարավազ կարող է փոխարինել շաքարի փոշի, իսկ cooking ազնվամորու ջեմ կարող է գնալ ավելի արագ.

Պատրաստ է բուժել թափել մեջ sterilized բանկա, շաղ տալ հետ շաքարի, կափարիչը եւ սառեցնել անվտանգ ներկայացնել ձեր ազնվամորու ջեմ, առանց cooking մասին: Բաղադրատոմսը կարող է բարելավվել, օրինակ, ավելացնել currants կամ կիտրոնի հյութ համար թթվայնությունը:

Արագ ջեմ է ձմռանը

Համեղ ազնվամորու ջեմ, որը անցնում է ջերմային բուժում, սակայն շարունակում է հատապտուղների nutrients նայիր, որը կոչվում է «հինգ րոպեանոց». Հատապտուղ jam պատրաստել, ինչպիսիք են ազնվամորու ջեմ առանց Խոհարարություն, բաղադրատոմսը կլինի տարբեր միայն չափով շաքար: 1 կգ հատապտուղների վերցնել, 800 գրամ շաքարավազ:

Ազնվամորի եւ շաքար mulled միասին, ենթակա է մի քանի ժամվա ընթացքում, ապա արդյունքում միատարր զանգված սահմանվել ցածր ջերմության եւ եփել, մինչեւ շաքարը լուծարվեց: Հետո մենք ամրապնդել կրակը եւ եփել եւս 5 րոպե: «Հնգանիշ րոպե» ազնվամորու ջեմ պատրաստ է!

Լցնել տաք jam բանկերին, կնքված կամ գլորում, վար բեկանելու կափարիչը եւ կազմ ծածկոցների բանկերին կամաց-կամաց Հերիք: Պահվում է jam է սառը մութ տեղ:

պեկտին

Չնայած ներկայությամբ մեծ քանակությամբ շաքար, հում ազնվամորու ջեմ բավականին հեղուկ. Որպեսզի ստանալ հաստ ազնվամորու ջեմ, դա անհրաժեշտ է ավելացնել պեկտին: Ոչինչ չի վնասակար է այն, քանի որ պեկտին - բնական դոնդողացնող գործակալ բուսական ծագում: Այն պատրաստված է մրգերի եւ բանջարեղենի, ինչպիսիք են խնձոր, ցիտրուսային, շաքարի ճակնդեղի եւ այլոց:

Այսօր դուք կարող եք ձեռք բերել պեկտին տարբեր ապրանքանիշներ, բայց դա շատ կարեւոր է հետեւել հրահանգներին փաթեթավորման. Ազդեցության տակ բարձր ջերմաստիճանի պեկտին կորցնում է իր հատկությունները, այնպես որ, այն ավելանում է ավարտին cooking մասին: Եթե ցանկանում եք կատարել հաստ ազնվամորու ջեմ առանց Խոհարարություն, բաղադրատոմսը պետք է լրացվի հատուկ պեկտին, որի հետ արտադրանքը կարող է պահվում է սառնարանում կամ սառեցման:

Հիմնական խորհուրդն է, որ հնարավորություն է տալիս բոլոր Տանտիրուհի պեկտին պետք է լինի բավականին լավ ակտիվանալ, կամ մի ջեմ ժելե lumps են ձեւավորվում:

Կարեւոր է: զուտ բանկային եւ ճիշտ կազմ

Պատճառներից մեկը, որ մուրաբա կամ որեւէ այլ workpiece չի պահվում, - այն unsterilized պարագաներ. Հորինել շատ ձեւերով բանկա Ստերիլիզացման, մի քանի, մի անցնող եռացող ջրի է միկրոալիքային վառարան, մի կրկնակի կաթսա, ոմանք նույնիսկ հաջողվում է մանրէազերծել ուտեստների հետ ալկոհոլի.

Մենք խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել առավել հարմար եւ ապացուցված ճանապարհը - ի ջեռոցում: Անհրաժեշտ է լվանում բանկա եւ դրեց թաց է սառը ջեռոցում ներքեւ պարանոցի. Հաջորդ, միացնել գազի եւ բացահայտման ջերմաստիճանը մոտ 160-170 աստիճան: Մանրէազերծումը այս կերպ տեւում է մոտ 10 րոպե, սակայն բանկերը անմիջապես հեռացվել տաք ջեռոցում չպետք է լինի: Դուք պարզապես պետք է անջատել գազը, բացել դուռը եւ թույլ են տալիս Հերիք է մի ապակե կոնտեյներով.

Թե ինչպես կարելի է փակել ազնվամորու ջեմ

Ինչ վերաբերում է ընդգրկում, նրանք առավել հարմար է եփել մի pot ջրի մոտ 10 րոպե, բայց դա պետք է արվի անմիջապես առաջ օգտագործման համար. Jam, եփում են ավանդական եղանակով, դա լավ է գլորում, բայց ազնվամորու ջեմ «հինգ րոպեանոց« jam եւ հում լավ է փակել պլաստիկ կափարիչ կամ մետաղական կափարիչ Թեմա.