Ազգային ուտեստ է Իտալիայում: recipes լուսանկարներով

Մեկը լավագույն է աշխարհում ճանաչվել է իտալական խոհանոցի: Դեղատոմսերը ազգային խոհանոցի հայտնի է գրեթե բոլոր քաղաքացիներին երկրում: Մեր երկրում, բոլորը չէ, որ ծանոթ է նրանց: Ազգային ուտեստ է Իտալիայում (լուսանկարներ Նրանցից կներկայացվեն ստորեւ) հանդիսանում է մեծ բազմազանություն համեմունքների եւ բաղադրիչների. Աստղերն կարող եք համտեսել ծովամթերք, բանջարեղեն, թռչնամիս, նիհար խոզի, տավարի, պանիր, միրգ, բրինձ, միրգ եւ legumes.

Իտալական, ազգային ճաշատեսակներ, որոնք ներգրավել օգտագործումը տարբեր բանջարեղենով եւ համեմունքներով, ինչպիսիք են ցուկկինի, գազար, լոլիկ, սմբուկ, արտիճուկներ, եւ այլոց, շատ համեղ. Բանջարեղեն կարող է լինել անկախ ուտեստ. նրանք նաեւ ծառայել որպես գարնիր հետ ձուկ կամ միս:

Ապա մենք կհամարենք, որ առավել համեղ եւ հայտնի ազգային ուտեստների Իտալիան: Recipes նկարների, որոնք կօգնեն ձեզ եփել այդ ուտեստների ինքներդ.

Bruschetta

Որոնք են հայտնի ազգային ճաշատեսակները Իտալիա. Օրինակ, Bruschetta: Սա մի մեծ տարբերակը, քանի որ ամենօրյա խորտիկ կամ նախաճաշը: Կան բազմաթիվ տարբերակներ պատրաստելու համար bruschetta. Մենք այժմ քննարկում նրանցից մեկը:

Է պատրաստել Ձեզ անհրաժեշտ է:

• մեկը մեխակ սխտոր,
• ciabatta;
• համեմունքներ;
• մեկ խոշոր լոլիկ.
• ձիթապտղի յուղ.
• balsamic քացախ.
• խոտաբույսեր (ոմանք, ըստ ճաշակի),

Cooking իտալական սնունդ տանը:

1. Կտրել կես ciabatta, օդը չոր թավայի մեջ, առանց յուղի:
2. Կլպել սխտոր, ծնոտ է grater (մանրացած):
3. Ծնոտ կծու կանաչի.
4. Քսում չորացած հաց, սխտոր, թարմ դեղաբույսեր. Top լցնել ձիթապտղի յուղ (փոքր գումար):
5. Կտրել լոլիկ մեջ փոքր cubes, կապել թակած դեղաբույսերի, լցնել ձիթապտղի յուղ, balsamic քացախ. Հաջորդ, ավելացնել համեմունքներ եւ ակտիվանալ.
6. Այն բանից հետո, Ներդրեք պոմիդոր ciabatta հետ դեղաբույսերի եւ ծառայում է ուտեստ է սեղանի վրա:

Neapolitan պիցցա

Ինչ այլ հայտնի ազգային ուտեստներ Իտալիա. Իհարկե, ամենատարածված ուտեստ այս երկրում Պիցցա. Կա մի մեծ թվով իր տեսակների. Այժմ մենք ձեզ ասել, որ իսկական Neapolitan pizza. Այս flavorful Տորթ պատրաստված բարակ խմոր հետ բարձր bumpers վրա եզրեր. Ճաշատեսակը շատ անկեղծ է եւ համեղ, պատրաստել արագ.

Է պատրաստել խմոր է Neapolitan pizza, դուք պետք է:

• քսան գրամ շաքար, թարմ խմորիչ;
• 250 գրամ ալյուր,
• Երկու արվեստի. ձիթապտղի յուղ.
• պտղունց աղ.
• 130 մլ ջուր:

պահանջվում է թռել:

• Տասներեք չոր ռեհան տերեւների.
• 175 գրամ մոցառելլա պանիր,
• մեկ թեյի գդալ վայրի սուսամբար,
• 200 գրամ լոլիկ հյութ (peeled, թակած);
• համեմունքներ:

Գործընթացը cooking համեղ ճաշեր տանը:

1. Արձակել աղ եւ տաք ջրով, խմորիչ եւ շաքար:
2. Հաջորդ, ավելացնել ձիթապտղի յուղ եւ ալյուր. Հետո mixing խմոր. Հունցել այն մինչ այդ, մինչեւ այն դադարում կառչած ձեր ձեռքերում է.
3. Հաջորդ, ծածկել այն մի սրբիչ եւ հեռանալ երեսուն րոպե տակ նրան:
4. Ապա կտրել մեջ cubes մոցառելլա պանիր.
5. Լոլիկ (առանց հյութի) ծամել, օգտագործելով մի blender կամ պատառաքաղ սոուսով հետեւողականությունը: Հաջորդ, ավելացնել համեմունքներ եւ ակտիվանալ.
6. Վերջնական խմոր դնելու ձեւը, roll այն.
7. Ապա դնում սոուս, տարածել այն evenly է խմոր: Ավելացնել ռեհան տերեւների, վայրի սուսամբար եւ մոցառելլա պանիր cubes. Ապա, ստեղծել pizza եզրին:
8. Եփել է preheated ջեռոցում մոտ քսան րոպե:

risotto

Շարունակելով նկարագրել այն ազգային ճաշատեսակներ Իտալիայի, կպատմի մասին risotto. Այս ուտեստ պատրաստվում է բրնձով:

Նախապատրաստման համար դուք պետք է:

• Երեք shallots;
• Հիսուն գրամ կարագ, պանիր pecorino Ռոմանո.
• հարյուր գրամ ծովախեցգետին, mussels է shell,
• ջուր կամ ձուկ արգանակ.
• 100 մլ սպիտակ գինի,
• 200 գրամ բրինձ abord.
• 200 գրամ ծովի կոկտեյլ.

պետք է մարինադ:

• Հոդված երեք. ձիթապտղի յուղ.
• պղպեղ;
• փունջ թարմ ուրց;
• աղ;
• ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ.
• սպիտակ գինի:

Նախապատրաստություն:

1. Գնալ միջոցով եւ դիպչի ծովամթերք. Թափել մեջ կոնտեյներով.
2. Հաջորդը, ավելացնել նույն բաղադրիչները է մարինադ. Ակտիվանալ. Թողնել տասը րոպե:
3. Ընթացքում հինգ րոպե, տապակել ծովամթերք
4. Ճաքճքել հեռու shell mussels, marinate առանձին-առանձին: Յուրաքանչյուր կողմում տապակել մեկ րոպե.
5. Նույնն անել նաեւ prawns.
6. Բացի այդ, մի կաթսա հետ հաստ ներքեւի տապակել ձիթապտղի յուղի shallots (Նյութի մանր թակած):
7. Ավելացնել բրինձ, տապակել մի րոպե:
8. Թափել է գինու: Երբ այն Գոլորշիացված, Race դեմ ժամացույցը տասը րոպե: Այս անգամ, այն շարունակում է եփել risotto. Անհրաժեշտության դեպքում, ավելացնել արգանակ:
9. Հաջորդ, դնում մի ծովամթերք risotto. Եփել եւս յոթ րոպե:
10. Այն բանից հետո, ավելացնել պանիր, կարագ: Հունցել լավ. Ծառայել է նախկինում զարդարված ծովամթերք, կանաչի:

Focaccia

Focaccia - իտալական տորթ. Այն պատրաստված է նույն խմոր, որպես pizza. Միայն վերին տորթ չի տեղադրվում լցոնում:

Է պատրաստել Ձեզ անհրաժեշտ է:

• շիվ չոր խնկունի.
• 250 գրամ ալյուր,
• թեյի գդալ չոր խմորիչ.
• 130 մլ ջուր,
• 1 ժ. Լ. չոր խմորիչ, շաքար.
• մի քիչ կոպիտ ծովի աղ.
• 100 գրամ կարտոֆիլ,
• Հոդված երեք. ձիթապտղի յուղ:

նախապատրաստման

1. Արձակում է տաք ջրի շաքարի, խմորիչ: Հաջորդ խառնուրդ: Ծածկել կոնտեյներով հետ անձեռոցիկից. Թողնել այնքան տասնհինգ րոպե:
2. Այնուհետեւ եփել կարտոֆիլ մինչեւ մրցույթի, թույն:
3. Ապա կտրել մեջ փոքր cubes.
4. Հաջորդ, միացնել ալյուրի եւ կարտոֆիլ. Ակտիվանալ.
5. Ավելացնել ջուրը խմորիչ, նավթ. Հունցել խմոր:
6. Ծնոտ է խնկունի. Հաջորդ, ավելացնել խմոր: Շարունակելու kneading.
7. Հետո խմոր, ծածկել հետ սրբիչ: Թողնել մի տաք տեղում, որպեսզի այն ավելացել է ծավալում է կիսով չափ:
8. Գալիս մինչեւ խմոր պառկել է թխում թերթիկ, ընդգրկում է մի շորի նեղ կտորով. Թողնել քսան րոպե:
9. Ապա ցանել աղ.
10. Դնում է preheated ջեռոցում երկու հարյուր աստիճանով քսան րոպե:
11. Հեռացրեք հացը, ընդգրկում է մի սրբիչ, եւ թող հանգիստ մի քիչ.

տիրամիսու

Մենք համարվում է ազգային ուտեստ Իտալիայի, հիմա ես ցանկանում եմ խոսել քաղցր վերաբերվում երկրի. Որ ավանդական դեսերտ է Tiramisu. Հիման վրա իր պատրաստվել է մասկարպոնե պանրով.

Նախապատրաստման համար դուք պետք է:

• 400 գրամ Savoyardi թխվածքաբլիթներ,
• տասը ձու.
• 200 գրամ շաքարավազ;
• 500 մլ սերուցք (35% յուղ);
• 200 մլ էսպրեսսո սուրճ,
• 25 գրամ մուգ շոկոլադ,
• 500 գրամ Mascarpone.
• 30 մլ կոնյակ,
• Կակաո փոշի - (ըստ ցանկության)

Cooking համեղ իտալական դեսերտ

1. Այն բանից հետո, առանձնացնելով սպիտակուցներ են yolks. Առաջին բաղադրիչը չի կարող օգտագործվել ի cooking մասին:
2. Թափահարում ձվի yolks հետ շաքարի մինչեւ ամբողջությամբ լուծվելը: Ավելացնել mascarpone եւ խառնել նրբորեն.
3. Առանձին, ձաղկել կրեմ.
4. Այն բանից հետո, մտնել նրանց նրբորեն մեջ սերուցքով:
5. Այնուհետեւ ավելացնել մի ճաշի գդալ սուրճ կոնյակի եւ շաքար.
6. Այնուհետեւ, մի բաժակ Դրեց սերուցք առաջին, ապա պառկել թխվածքաբլիթներ Արնանման է սուրճ:
7. Այն բանից հետո, կրկնում շերտերի: Վերջինս պետք է լինի յուղալի.
8. Հետագա շաղ տալ կակաո դեսերտ զարդարել շոկոլադե փշուր.
9. Դնում է սառնարանի համար յոթ ժամվա ընթացքում կամ ավելի

Panna Cotta

Panna cotta - նուրբ դեսերտ, որը պատրաստված է ժելատին եւ սերուցք. «Եփած կրեմ« անունը թարգմանվում է բառացիորեն տորթ.

Ինչպես պատրաստել այս ԴԵՍԵՐՏ, դուք պետք է:

· Մի բաժակ կաթ եւ սերուցք.

· Lemon.

· Կես բաժակ շաքարավազ;

· 1 թեյի գդալ վանիլ շաքարավազ;

· 8 գրամ ժելատին.

· 250 գ սառեցված ելակ.

· Շոկոլադե գնդիկներ (պետք է ձեւավորում):

Աղանդերի պատրաստում

1. Առաջին ներծծում է սառը ջրի ժելատին.
2. Երբ այն պատող լորձաթաղանթն այտուցվում է, դնում է ջրային բաղնիք, որպեսզի բմբուլ մինչեւ.
3. Կրեմ կապել շաքարի (երկու Ակնոցներով), կիտրոնի համ, վանիլային շաքարավազ: Ջերմ զանգվածային կրակել է ութսուն աստիճանով:
4. Հաջորդ, ավելացնել ժելատին խառնուրդին եւ խառնել:
5. Այն բանից հետո, զանգվածը լցնել մեջ molds, հեռացնել սառնարան երեք ժամվա ընթացքում կամ ավելի.
6. Է պատրաստել սոուսը, տաքանալ ելակ, կտրել շաքարի (ըստ ճաշակի) հետ մի blender.
7. Մի քանի գդալներ շաքարավազ է կատարել icing.
8. Հանել molds անապատից, շրջադարձային տանկի վրա ափսեի.
9. Լցնել սոուս, խավարտ հետ գնդակների շոկոլադի եւ շաղ տալ շաքարի.

եզրափակում

Այժմ դուք գիտեք, որ ազգային ճաշատեսակներ Իտալիայի, ցանկը, որոնցից ներկայացվում է սույն հոդվածի. Մենք հույս ունենք, որ դուք պետք է եփել նրանց տանը: