Homebrew: փակցնելու բաղադրիչները, պատրաստում տեխնոլոգիաներ

Եթե դուք խնդրեք այն հարցին, «Ինչ է լավագույն գարեջուր» - ի պատասխանը պարզ է. «Ներքին գարեջուր" The բաղադրատոմսը նախապատրաստելու համար է խմել, դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած. Ցանկացած դեպքում, արտադրանքը կստացվի շատ tastier իր խանութի գործընկերներին: Մարդիկ, ովքեր սիրում թարմ եւ բարձրորակ գարեջուրը, որ ավելի լավ է եփել այն իրենց ձեռքերով. Խմիչքն Ստացվում աներեւակայելի անուշաբույր եւ հաճելի համ:

գաղտնիքները brewing

Տնական գարեջուր - դա այնքան էլ դժվար գործ է, քանի որ շատերն են կարծում: Դուք պարզապես պետք է համալրում մինչեւ ժամանակին եւ անել ամեն ինչ, ինչպես գրված է բաղադրատոմսով: Առավել հաճախ, նայիր եփել տնական գարեջուր է hops, հավատալով, որ դա ավելի հեշտ է պատրաստել. Բայց սա այն դեպքը չէ: Ցանկացած գարեջուր brewed գրեթե հավասարապես:

Հիմնական նախապատրաստման ուղեցույցներ:

1. Ջուր գարեջուր ավելի լավ է օգտագործել ֆիլտրով կամ խաշած.
2. Խմորիչ կարող է լինել չոր կամ թարմ, բայց պետք է համոզվեք, որ դրանք պետք է լինեն գարեջուր.
3. Երբ cooking հնարավոր է օգտագործել ածիկ ստացվել germinating գարի հացահատիկ, կամ ածիկի էքստրակտ.
4. Գունավոր hops պետք է լինի դեղին-կանաչ.
5. Խմորում պետք է տեղի ունենա ջերմաստիճանի թեթեւակի ստորեւ ambient:
6. Ուտեստներ, որոնք պետք է խմորման գարեջուր պետք է sterilized:
7. Ընթացքում նախապատրաստման, ցանկալի է դիտարկել անաղարտությունը խոհանոցում:
8. Խաշել խոհարարություն լավագույնս օգտագործել բարձր:
9. Ընթացքում խմորում, որ գարեջրի պետք է մնացել մենակ:
10. Վերջնական գարեջրի լավագույնս պահվում է սառնարանում կամ նկուղում:

Homebrew: դասական բաղադրատոմսը

Դասական տնական գարեջուր ստացվում է, շատ բուրավետ եւ համեղ, ցանկացած դեպքում, ավելի լավ խանութներում: Այնպես որ, խմել պետք է ուրախ է հյուրասիրել ընտանիքին եւ ընկերներին: Նրանք կգնահատեն գարեջուրը, որն օգտագործվում է խոհանոցային միայն որակյալ արտադրանք. Հանգստի միայնակ, դա նաեւ հարմար. Ըմպելիք relaxes եւ soothes:

Բաղադրությունը:

• Երկու դույլ սառը ջուր:
• Կես դույլ գարու ածիկի:
• Թեյի գդալ աղ:
• Վեց խոշոր ապակիները hops.
• Բաժակ խմորիչ:
• Մի փոքր բաժակ մաթ.

Նախապատրաստություն:

1. The տակառ անհրաժեշտ է լցնել ջուրը, եւ ավելացնել այն ածիկ: The խառնուրդ պետք է թողնել, որ գիշերը:
2. Ի առավոտյան բոլորը պետք է լցվել մի կոնտեյներով եւ ավելացնել աղ: The խառնուրդ պետք է եփ գալ մոտ երկու ժամ:
3. Հետո դուք պետք է ավելացնել hops եւ եփել եւս քսան րոպե:
4. Արդյունքում խառնուրդ պետք է անցել միջոցով cheesecloth եւ լցնել մի տակառիկ.
5. Երբ ամեն ինչ ունի cooled, մի տակառիկ պետք է ավելացնել խմորիչը եւ մաթ. Բոլոր դուք պետք է ակտիվանալ եւ հեռանալ մի օր.
6. Այն բանից հետո, գարեջուր պետք է լինի շիշ եւ թող կանգնեն օր.
7. The շիշ, ապա կնքված է եւ թույլատրվում է կանգնել եւս մեկ օր:

Recipe թիվ 2: Պարզ homebrew

Պարզապես կարծում եմ, որ գարեջուր, որը պատրաստվում է երկու օրվա ընթացքում: Հակառակ դեպքում, դա կոչվում է վաղաժամ: Այն շատ համեղ է եւ հարուստ տնական գարեջուր. Բաղադրատոմսը իր պատրաստման բավականին պարզ է եւ մատչելի: Գարեջուր կարող է ծառայել որպես աղմկոտ եւ կենսուրախ ընկերության. Նրա համը պետք է բոլորին գոհացնել.

Բաղադրությունը:

• Մեկ կիլոգրամ գարի կամ տարեկանի ածիկի:
• 1 կգ տարեկանի ալյուր.
• Հարյուր գրամ hops.
• Ինը լիտր ջուր:
• Հիսուն գրամ խմորիչ:
• Չորս հարյուր գրամ մեղր:

Նախապատրաստություն:

1. Hops պետք է հասկացնել, որ ալյուր եւ խառնել այն ածիկի.
2. Պայուսակ պետք է դնում ամբողջ խառնուրդ մաքուր հյուսվածքից.
3. Այն բանից հետո, պետք է կախել բեմի վրա: Դուք պետք է տեղադրել համահայկական հատակին եւ վերեւից պետք լցնել եռացող ջրի մեջ: Wort պետք է սպառել է մի բարակ հոսքի.
4. Արդյունքում խառնուրդ է cooled ներքեւ, դուք պետք է ավելացնել մեղր եւ խմորիչ: Բոլորը պետք է թողնել մի օր.
5. Այն բանից հետո, գարեջուր է շշալցված, corked եւ տեղադրված է սառնարան, երկու օր անավարտ:

Recipe № 3: ածիկ

Այս անգամ, մենք համարում ենք, homebrew բաղադրատոմսեր ածիկի: Այն է նա, ով տալիս է գարեջրի հագեցվածությունը, ամբողջական համը, նուրբ գույն եւ կայուն փրփուր. Գարեջուր ինչպես գրեթե բոլորին, քանի որ դա բավականին նուրբ է եւ հաճելի համ: Այնպես որ, խմել, ավելի լավ են վերաբերվում իրենց առավել սիրելիներին, նրանք կգնահատեն աշխատանքը Brewer.

Բաղադրությունը:

• 4.5 կգ աշորայի ածիկի:
• 7 կգ հաց.
• 4.5 կգ ցորենի ածիկի:
• Տասը գրամ խմորիչ:
• Չորս կիլոգրամ չոր hops.
• Քսան շիշ եռացրած ջուր:
• Երկու ճաշի գդալ խմորի սոդա:

Նախապատրաստություն:

1. Մի մեծ հզորությամբ դնելու հաց, ածիկ, խմորիչ եւ hops. Բոլորը պետք է խառնել եւ թողնել տաք տեղ հինգ ժամ:
2. The խառնուրդ է, ապա անհրաժեշտ է ավելացնել ջուր, կափարիչը եւ թողնել օրվա համար:
3. Մեկ օր անց, բոլորը պետք է drained առանց նստվածքի եւ քամել:
4. The խառնուրդ պետք է ավելացնել սոդա եւ թողնում է այն մեկ այլ օր:
5. Ի վերջո շշալցված.

Recipe № 4-ից hops

Այժմ նայում, թե ինչպես պետք է անել, տնական գարեջուր է hops. Նա տալիս է գարեջրի հաճելի, թեթեւակի դառը համ: Այն նաեւ lightens խմիչքը եւ ձեւավորել փրփուր. Գարեջուր շատ նման է դասական, այնպես որ համն է հարմար է բոլորի համար: Խմել մի քիչ դառը եւ շատ ուժեղ փրփուր. Այս գարեջուր վստահ է, որ բոլորի համ.

Բաղադրությունը:

• Ինը լիտր ջուր:
• Երեսուն գրամ hops.
• Չորս բաժակ շաքարավազ:
• Հիսուն գրամ խմորիչ:
• Մեկ կիլոգրամ տարեկանի ածիկի:

Նախապատրաստություն:

1. Բեռնարկղային պետք է թափել ջուրը դրան ավելացնել ածիկ, շաքարը եւ hops. Եռալ բոլորը պետք է մեկ ժամ:
2. Արդյունքում խառնուրդ պետք է թույն, լարում եւ ավելացնել խմորիչ:
3. Բոլորը պետք է թափառել մի տաք տեղ է ոչ պակաս, քան երեք օրվա ընթացքում:
4. Այն բանից հետո, խմիչք պետք սպառել, լցնել շշերի մեջ եւ փակել.
5. Թրմել բոլորը ցանկալի է մեկ շաբաթ:

Recipe № 5: անանուխ գարեջուր

Շատ հաճախ նայիր հարցնում են. «Ինչպես եփել տնական գարեջուր հետ, անանուխ ճիշտ, եւ արդյոք դա կլինի համեղ." The ըմպելիք դառնում իսկապես անսովոր. Համտեսել այն կոնկրետ եւ ոչ բոլորի համար: Տիկնայք գարեջուր վստահ է, որ դուր է գալիս: Պարզվում է, թեթեւ ու նուրբ. Պատրաստվում է գարեջուր գրեթե այնքան, որքան նախորդ տեսակների. Հիմնական բանը չէ չափազանցել այն անանուխ.

Բաղադրությունը:

• Երեք փոքր բուռ անանուխ.
• Երեք լիտր ջուր:
• 50 գ խմորիչ:
• Երեք փոքր բաժակ շաքարավազ:
• Մեկը փաթեթը վանիլային շաքարի.
• A ընդերքը հացի.

Նախապատրաստություն:

1. Անանուխ պետք լցնել եռացող ջրի մեջ եւ փակել համաժողովրդական. Դիմանալ բոլոր դուք պետք է մոտ մեկ ժամ:
2. Հետո անանուխ անհրաժեշտ է դատարկել: The խառնուրդ պետք է ավելացնել մի հանապազօրյա հացը խմորիչ եւ շաքար:
3. Խմիչքն պետք է պահել մի տաք տեղ խմորման համար.
4. Հետո փրփուր պետք է լցնել վանիլային շաքարը.
5. Գարեջուր շշալցված եւ սերտորեն corked:

Recipe № 6: Juniper գարեջուր

Այս գարեջուրը նույնպես պատրաստվում է տանը: Այն հիմնված է օգտագործման գիհ: Խմիչքն է ձեռք բերել անսովոր համն ու հոտը, բայց շատերը գարեջուր շատ շատ: Ամրոց այն հասնում է 5 աստիճանով: Ստանալու համար հյուրեր, բարեկամներ, մի կատարյալ ժամանցային:

Բաղադրությունը:

• 200 գ գիհի:
• Երկու լիտր ջուր:
• 50 գրամ մեղր.
• 25 գրամ խմորիչ:

Նախապատրաստություն:

1. Թարմ հատապտուղների պետք է եփել երեսուն րոպե:
2. Այնուհետեւ, նրանք պետք է դատարկել ու թույն.
3. Արդյունքում խառնուրդ էր ավելացված խմորիչ եւ մեղր: Բոլոր դուք պետք է խառնել եւ թողնել, որպեսզի կանգնել է խմորում.
4. Մի անգամ խմորիչ բարձրացման, այդ ամենը նորից ակտիվանալ ու թափել մեջ ապակե շշերով:
5. Շշերը պետք է խցանվել եւ հեռանալ հինգ օրով մի զով տեղում:

Recipe № 7: չիր

Երբեմն hostesses կա ցանկություն է փորձարկել: Օրինակ, դա հնարավոր է եփել չրերի գարեջուր. Նրանցից ձեռք բերել առավել արտահերթ համն ու հոտը տուն-brewed գարեջուր. Բաղադրատոմսը իր պատրաստման բավականին պարզ է.

Բաղադրությունը:

• Քսան շիշ ջուր.
• Ութ կգ աշորայի ածիկի:
• 2.5 կգ գիհի:
• 300 գ չիր (ցանկացած):
• 100 գ չոր խնձոր ու տանձ:

Նախապատրաստություն:

1. Ածիկի անհրաժեշտ է ավելացնել ջուրը, այնպես, որ այն ընդգրկում է այն ամբողջությամբ. Բոլորը պետք է խաշած տասնհինգ րոպե եւ հեռացնել ջերմության.
2. The խառնուրդ պետք է ավելացվի հատապտուղ եւ չորացրած մրգեր:
3. Բոլոր դուք պետք է թափել մեջ տակառի եւ լցնել տաք ջուր, մինչեւ կեսին:
4. Տակառիկ պետք է լինի միավոր եւ հեռանալ մի օր.
5. Ամեն օր, խմորումը, անհրաժեշտ է ավելացնել մի քիչ ջուր.
6. Հետո խմիչքը պետք է մնացել մենակ: Գարեջրի պատրաստ կլինի, ինչպես արագ, քանի որ այն դադարում աղմուկ.

Ահա թե ինչպես հեշտ է, որպեսզի գարեջուր տանը: Բաղադրատոմսեր եւ բոլոր մատչելի թեթեւ, բայց չունեք կասկածում է օգտագործել արտադրանքը. Ջանքերը պետք է ծախսվել ոչ այնքան շատ, եւ հանգիստ, հանգստանալու եւ հարմարավետ երեկո տնական գարեջուր տրամադրվել: