Riet - ինչ է դա: Riet Սաղմոնի Recipes

Այսօր մենք նայում մի ուտեստ նման Rieti. Ինչ է դա: Ինչպես եփել մի կերակրատեսակ: Այս հարցերը կքննարկվեն է հոդվածում: Մենք նաեւ նկարագրել ոչ թե մեկ, այլ մի քանի ուղիներ է պատրաստել այնպիսի ճաշատեսակներ:

Riet: Ինչ է դա:

Այս ուտեստը հաստատ հանգրվաններից մեկը ֆրանսիական խոհանոցով: Մատուցվում է տոստի նախուտեստ կամ ուրիշ թարմ հաց: Այս ուտեստը, ինչպես Riet Սաղմոնի, մի բաղադրատոմսը, որը կներկայացվի է հոդվածում ստորեւ, մի տեսակ խելք: Բայց նա ունի այլ հյուսվածք, Riet կոշտ. Սա զարմանալի չէ, քանի որ այս ուտեստը սկզբանե գեղջուկ ուտելիք. Այն կատարվում է ապագայի համար: Ես պահում ձկան մածուկ հատուկ pots պատրաստված կավի.

Riet պատրաստել ոչ միայն միսը, այլեւ ձուկ. Վերջինս տարբերակ, որը պատրաստված է բանկերի Loire. Է ստեղծել Rieti օգտագործվում տեսակներ, ինչպիսիք թունա, անչոուսով եւ սաղմոնի.

Առաջին Riet ձուկ

Այժմ մենք նայում մի քանի ուղիներ cooking մասին: Ապրանքներ, որոնք կպահանջվի, մատչելի է բոլորին, դրանք կարելի է գրեթե ամեն խանութ, եւ արդյունքը գերազանցում է բոլոր սպասելիքները, քանի որ ուտեստ պարզվում է, շատ անսովոր, բայց շատ համեղ: Կան ավելի բարձր կալորիականությամբ ընտրանքներ, բայց մենք կսկսենք, հավանաբար, «լույսը» Հյուրատետր Rieti: Ընթացքում cooking սերուցքով օգտագործվում է կարագի փոխարեն:

Riet կարող է եփել Սաղմոնի սերուցքով պանիր նման «Ֆիլադելֆիա»: Այս բաղադրատոմսով, թարմ ձուկ խաշած գինի: Այո, դուք ճիշտ լսել. Սաղմոնի Դուք կարող եք եփել undiluted սպիտակ չոր գինի: Եթե կարծում եք, որ այս անսովոր, դուք կարող եք խոհարար է պայմանական ջրի. Հատկապես տեղին կլինի, եթե մի թեթեւ նախաճաշիկ կփորձի երեխաներին, որ ալկոհոլը, նույնիսկ փոքր քանակությամբ հակացուցված.

Պատրաստման համար Rieti պետք:

• մեկ կիտրոնի;
• 50 մլ յոգուրտ (բնական);
• 80 մլ թթվասեր,
• երկու պտղունց աղ եւ պղպեղ սպիտակ գետնին.
• 500 գրամ սաղմոնի.
• երեք կտորներ սեւ պղպեղ;
• Երկու հարյուր գրամ ապխտած սաղմոնի.
• չորս sprigs թարմ սամիթ:

Դուք նաեւ պետք է պատրաստել արգանակ ձուկ. Համար այն պետք:

• մեկ սոխ,
• վեց sprigs թարմ մաղադանոս,
• երեք բեյ տերեւ.
• 700 մլ չոր սպիտակ գինի:

Այս գումարի բաղադրիչների ստանալ երկու բանկա Rieti 350 գրամ:

Cooking ճաշատեսակներ սաղմոնի

1. Նախ, պատրաստել է հատուկ ապուր է եռացող սաղմոնի. Համար, այս թափել գինի կաթսայի մեջ, ապա ավելի ցածր է դափնու տերեւի, եւ մաղադանոս, բերում է եռալ: Ապա բլթբլթալ հինգ րոպե:
2. Ապա դուք պետք է կամ թարմ սառեցված կամ թարմ սաղմոնի (օրինակ steaks): Կտրել ձուկ մեջ մանր կտորների: Ապա Արնանման է եռացող արգանակ, եփել տասը րոպե (վերաբերում է ֆոնդային ոչ շատ Daily Star- ը): Հաջորդ Հերիք ձուկ հետ հեղուկ.
3. Մինչ սաղմոն է cooled, ճզմում է հյութ կես կիտրոնի. Ապա ծնոտ Նյութի մանր սամիթ:
4. Հաջորդ melenko կտոր ապխտած սաղմոնի.
5. Այն բանից հետո, հեռացնել խաշած սաղմոնի արգանակ, կտրել. Ապա հանել ձկան մաշկը:
6. Դրեք մի գունդ եփած սաղմոնի. Հաջորդ մեղմել մանրակրկիտ հետ պատառաքաղ, որպեսզի նման բան է կարտոֆիլի պյուրեով:
7. Այն բանից հետո, ավելացնել մնացած բաղադրիչները: կիտրոնի հյութ, սամիթ, թթվասեր, ապխտած սաղմոն, աղ, մածուն, սամիթ եւ պղպեղ: Այն բանից հետո, նրբորեն խառնել ամեն ինչ: Եթե անհրաժեշտություն լինի, համ կարող են ավելացնել մի քիչ կիտրոնի հյութ, պղպեղ, կամ աղ.
8. Որ այդ ամենը Rieti բաղադրատոմսը, որը մենք այժմ նկարագրելով պատրաստ է. Այժմ ծածկել այն կառչել ֆիլմը կամ մի խուփ, եւ խանութի սառնարանում չորս ժամվա ընթացքում: Թեեւ կլինեն բավարար է նույնիսկ 60 րոպե: Նույնիսկ այն բանից հետո կանգնած այս անգամ սառնարան, Riet սաղմոն դեռ կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ եւ համեղ: Հատկապես լավ նախուտեստ հետ baguette եւ ciabatta:

Riet հետ, թթու դրած կապար եւ սաղմոնով

Riet սաղմոն, թթու դրած կապար պատրաստված է ավելի թանկ բաղադրիչների, բայց համ Վերջնական ուտեստ կդադարեցվեն: Այս Խորտկարան կլինի առավել ողջունելի է սառը բաժակ սպիտակ գինի է ամռանը: Նաեւ Riet սաղմոն կլինի տեղին եւ Ամանորի սեղանին: Այս նախուտեստ կարող է ծառայել փխրուն հացի.

Նախապատրաստման համար դուք պետք է:

• չորս սաղմոն պոչը 300 գրամ ական
• մեկը մեխակ սխտոր,
• Մեկ միջին գազար եւ սոխ.
• ճաշի գդալ ծովաբողկ կրեմ.
• սամիթ,
• երկու նեխուր petiole (ե ավելացված ընտրովի).
• գինձ;
• 2 ճաշի գդալ թթու դրած կապար.
• դափնի;
• 50 մլ սպիտակ գինի,
• պղպեղ;
• աղ.

Cooking ճաշատեսակներ սաղմոն եւ թթու դրած կապար

1. Պոչը է անել խաչ կտրել, տեղադրել ձուկ է թխում (նախնական lubricated). Rub պղպեղ, աղ:
2. Շուրջ ձուկ աշխարհիկ թակած (կոշտ) սոխ եւ գազար եւ նեխուր: Հաջորդ, ավելացնել Bay տերեւների, սխտոր, գինձ: Լրացրեք ամբողջ գինու, ընդգրկում է փայլաթիթեղի կամ կափարիչ: Ուղարկել է ջեռոցում (preheated) տասնհինգ րոպե:
3. Այնուհետեւ հանել սաղմոն եւ սառեցնել: Այն բանից հետո, disassemble են ձուկ, առանձնացնելով վարդագույն միսը է մաշկի եւ եզր:
4. Է գունդ մի blender, թափել արգանակ, ավելացնել սոխ. Խառնել մինչեւ խյուս:
5. Ապա կեսը գազար (թխում), քերել կամ տրորել է պատառաքաղ:
6. Այն բանից հետո, melenko կոտլետ է թթու դրած կապար եւ սամիթ:
7. Այժմ երկրպագուին Սաղմոնի հետ պատառաքաղ, որպեսզի ստանալ պյուրե առանց lumps.
8. Ապա լրացրեք այն արգանակ սոուսով, ավելացնել սամիթ, ծովաբողկ (մեկ թեյի գդալ), գազար, թթու դրած կապար. Ապա ամեն ինչ մանրակրկիտ. Պղպեղ եւ աղ: Այժմ, թող եփել անգամ, երբ ծառայում.

Մենք արդեն քննարկել Rieti, թե ինչ է դա եւ ինչպես պետք է եփել այն, մանրամասն նկարագրվում են. Մենք ցանկանում ենք նշել, որ եզրափակիչ փուլում կարող է տեղադրել տեղում ծովաբողկ, օրինակ, սերուցքով եւ սխտոր:

Եթե դուք չեք ունենա սպիտակ գինի, դուք կարող եք եւ առանց ձկան շոգեխաշել: Դա կլինի մի փոքր այլ է համ.

Riet սաղմոն. Recipe լիկյոր

Այժմ նայում այլ կերպ cooking մասին: Ինչպես անել, Riet սաղմոն խմիչքով տանը. Պարզապես, եթե դուք հետեւեք հրահանգներին: Է պատրաստել Ձեզ անհրաժեշտ է:

• 120 գրամ սաղմոնի svezhesolenogo.
• 250 Սաղմոնի ֆիլե,
• գրամ աղ.
• քառորդ թեյի գդալ չորացրած անանուխ, հիմք քաղցր պղպեղ;
• երեք sprigs եւ չոր թարխուն,
• կես թեյի գդալ սպիտակ սոխ եւ կիտրոնի հյութ.
• երեք sprigs եւ մաղադանոս,
• նեխուր;
• երեք բաժակ ջուր,
• 10 գրամ կարագ,
• երկու ճաշի գդալ Aniseed լիկյոր,
• երեք բեյ տերեւ.
• թեյի գդալ peppercorns;
• ճաշի գդալ Ռեւ եւ ձիթապտղի յուղի.
• մի բաժակ չոր սպիտակ գինի:

Cooking գործընթացը տանը Riet

1. Մի կաթսա (փոքր է չափերով), ավելացնել նեխուր, կտրել մեջ եռամսյակների սոխ, մաղադանոս, tarragon եւ պղպեղ:
2. Թափել այս ամենը գինի, ջուր: Մեկ անգամ թող եփ գալ համար քսան րոպե:
3. Այն բանից հետո, նվազագույնի հասցնելու կրակը, դնում ձուկ մի կաթսա, ծածկել կափարիչով: Ուղիղ հինգ րոպե, անջատեք կրակը, թողնել Սաղմոնի է արգանակի համար եւս տասը րոպե:
4. Այժմ ծնոտ է սոխ melenko:
5. Այնուհետեւ հանել Սաղմոնի է արգանակ եւ առանձնացնել ոսկորները. Հաջորդ մեղմել պատառաքաղ:
6. Մի թավա մինչեւ softened կարագ տապակել սոխ.
7. Կտրել փոքր կտոր աղած սաղմոնի, ապա ավելացնել խաշած.
8. Ապա ուղարկեք մնացած բաղադրիչների `սոխ, պղպեղ, Ռեւ, կիտրոնի հյութ, աղ եւ ձիթապտղի ձեթ: Բացի այդ, բոլոր լավ խառնել:
9. Այն բանից հետո, Riet Դրեք մի բանկա կամ այլ կոնտեյներով հետ կոպ. Պահպանեք մեջ բաժանել է սառնարանի. Riet կարող ուտել հացով նախաճաշին:

Վերջապես, մի փոքր

Այժմ դուք գիտեք, մոտ այս ուտեստ է որպես Rieti, թե ինչ է դա, մենք մանրակրկիտ վերանայվել: մենք նաեւ նկարագրեց մի քանի մեթոդներ պատրաստվում այս ուտեստ. Մենք հուսով ենք, որ Ձեզ դուր եկավ որոշ տարբերակը, եւ դուք կկարողանաք պատրաստել նման օրիգինալ խորտիկ է խոհանոցում. Մաղթում ենք Ձեզ հաջողություն: