Միսը ֆրանսիական բաղադրատոմսով արքայախնձորով: Միս ֆրանսերեն սնկով եւ արքայախնձոր

Միս, խորոված է ֆրանսերեն, երկար ժամանակ եղել է հիթ բաղադրատոմսեր. Սա շատ համեղ ուտեստ, որը կարող է զարդարել ցանկացած տոնական սեղանը. A խոհարարություն ընտրանքներ դրա փաթեթի. Չնայած նրան, որ այս ուտեստը ավանդաբար թխում են ջեռոցում, բայց որոշ խոհարարներ պատրաստել միս ֆրանսերեն մի անցնող, մի միկրոալիքային վառարանում եւ նույնիսկ multivarka:

Թե ինչպիսի միս է ճիշտ

Ինչպես հայտնում է դասական բաղադրատոմսը այս ուտեստ վերցնել- հորթի միս կամ տավարի մրցույթի. Թեեւ Ռուսաստանի խոհանոցում ավելի հաճախ նախընտրում են խոզի միս: Կան նաեւ բազմաթիվ recipes որտեղ նախընտրում են հավ, թխում ֆրանսերեն.

Ինչի վրա են ընտրել. Բանն այն, ինչպես ասում են, ձեր ճաշակի. Հավի ուտեստ, դա կլինի ավելի քնքուշ ու diet. Եթե դուք վերցնել խոզի միս, կալորիականության աճ շատ. Advice - միսը պետք է լինի թարմ, խորհուրդ չի տրվում օգտագործել սառեցված արտադրանքը, հակառակ դեպքում միսը կարող է, ի վերջո, պարզվում չոր.

Վերցրեք միայն միսը, գոտկատեղ. Ոչ սերմ այս ուտեստ չպետք է լինի: Միս անհրաժեշտ է կոկիկ կտրել կտոր մոտ 1-2 սմ հաստությամբ եւ լավ խոհանոց վերագրավել ամբարձից: Դա կարող է լինել մի քիչ թթու - աղ, ավելացնել պղպեղ, համեմունքներ, խոտաբույսեր, չորացած դեղաբույսեր ու տեղը սառնարանում 20 րոպե Այս անգամ, դուք կարող եք պատրաստել այլ բաղադրիչների.

Հյութեղ արքայախնձոր

Այնպես որ, եկեք ուսումնասիրել առավել էլեգանտ ճանապարհ: միսը ֆրանսիական բաղադրատոմսով արքայախնձորով: Մենք պետք է:

• մոտ 800 գրամ միս,
• 300 գրամ pineapples (թարմ կամ պահածոյացված).
• 200 գրամ պանիր,
• 2-3 միջին սոխ,
• 100 գրամ մայոնեզ,
• համեմունքներ, պղպեղ, աղ - ից ճաշակի.

Ի սկզբանե, քսուք համաժողովրդական հետ բուսական յուղի եւ պառկել նրա սոխ, կտրտած օղակներով: Այս սոխ substrate տալ կծվություն է ուտեստ. Ներդրեք այն սոխ է մարինացվ մսի կտորները: Գագաթին յուրաքանչյուր կտոր արքայախնձոր ռինգում դնելու: Մենք ստանում շատ քնքուշ միս ֆրանսերեն: Բաղադրատոմսը հետ, արքայախնձոր, կարող է օգտագործվել որպես թարմ մրգերի եւ պահածոների տոմսակ:

Շաղ տալ պանրով արքայախնձոր, lubricates մայոնեզ եւ ուղարկել մինչեւ 40 րոպե է ջեռոցում:

թե ինչպես պետք է եփել

Որպես կանոն, այս ուտեստը, որը եփում 40-50 րոպե: Ինչ կլինի, եթե դա պետք է լինի, որ վառարանում ջերմաստիճանի. Միս ֆրանսերեն գրեթե բոլոր բաղադրատոմսերը է լցվել գագաթին պանրի. Եւ պանրի ընդերքը չի ստանում շատ ամուր է եւ ոչ թե այրվել է, որ խորհուրդ է տրվում տեղադրել ջերմաստիճանը մոտ 180 աստիճանով:

Եթե դուք կատարել կրակը ավելի, դուք ռիսկի ստանալու այրվել վերին շերտը: Եթե մենք կատարել ջերմաստիճանը քիչ են, ապա մսի չի թխել, եւ շոգեխաշել: Ժամանակն է, պահանջվում է շատ ավելի մեծ է եւ լավ թխած ընդերքը չի աշխատի: Այս դեպքում, եթե դուք ուզում եք, ապա միսը, ոչ միայն շաղ տալ պանիր ուտեստ. Ավելացնել այն 10 րոպե, մինչեւ մրցույթի եւ պարզապես կատարել մեծ կրակ է ջեռոցում: Ապա պանիր է հալված արագ եւ gilding.

Թե ինչ բան է ավելացնել

Կան բազմաթիվ խորհուրդներ, թե ինչպես պետք է եփել համեղ միս ֆրանսերեն. Բաղադրատոմսը հետ, արքայախնձոր ենթադրում է, որ այս ուտեստը կարող է համատեղել սնկով, կարտոֆիլ, պահածոյացված եգիպտացորեն եւ որոշ բանջարեղեն.

Եթե դուք ուզում եք ստանալ մեկ ուտեստ եւ միս եւ խավարտ, ապա, իհարկե, դուք պետք է ձեռք բերել կարտոֆիլ: Մի շերտ միս, դուք դուրս կդնի մի շերտ կտրտած շերտ հումքի կարտոֆիլի նրանց վրա, - արքայախնձոր եւ ապա պանիր. Կարտոֆիլ են կտրել երկու օղակները հաստությամբ մոտ 5 մմ:

Հիանալի ընտրության համար այս ուտեստ է ավելացնել թարմ սունկ. Դուք կարող եք օգտագործել:

• սունկ,
• ոստրե,
• սպիտակ սունկ,
• սունկ,
• boletus;
• սունկ.

Եթե ձեռքը չէ թարմ սունկ, տեղավորվում եւ թթու, եւ չորացրած: Պարզապես չեն մոռանում չոր սնկով , ներծծում է մոտ երեք ժամ:

Ձեւավորում այս ուտեստ, խորհուրդ ենք տալիս, որ դուք ընտրել պահածոյացված եգիպտացորեն, կանաչ ոլոռ, ձիթապտուղ կամ ձիթապտուղ. Նրանք են ավելացվել արդեն պատրաստի ուտեստ ձեւով գրանցման: Դա կանդրադառնա գեղեցիկ ու թարմ դեղաբույսեր.

Կարող է եւ տապակել

Այս ուտեստը անպայմանորեն չի պահանջում թխում են ջեռոցում: Դուք կարող եք եփել միս է ֆրանսերեն մի թավա: ալգորիթմը հաջորդ այստեղ:

1. Տապակել batted կտոր միս է բուսական յուղի հետ, մի կողմում (մոտավորապես 10 րոպե):
2. Անջատեն միսը մյուս կողմում: Մենք տարածել այն երկու ճաշի գդալ կարտոֆիլի պյուրեով, որը մենք նախկինում պատրաստված, վերեւում արքայախնձոր եւ շաղ տալ պանրով:
3. Մեկ անգամ միսը browned է երկրորդ կողմի 10 րոպե, կափարիչը համաժողովրդական հետ կափարիչ, անջատեք կրակը, եւ տալիս ճանապարհը կանգնելու համար մոտ 15 րոպե, որի ընթացքում ժամանակ ուտեստ լավ է, ապա, ի վերջո հալված պանիր, եւ արքայախնձորի հյութ կամքը:

Նման հեշտ է եփել, եթե դուք անեք մի քանի կտոր է, որը համապատասխանում է մի թավա: Բացի այդ, դուք պետք է ավելի շատ տապակած միս ֆրանսերեն. Ժամանակն է պատրաստել, որը զգալիորեն նվազել է: Կա եւս մեկ անժխտելի է առավելությունն այն է, որ պետք է եփել միս է ֆրանսերեն մի թավա: Դուք կարող եք ավելացնել ոչ միայն արքայախնձոր, այլեւ այն ապրանքները, որոնք մնացել են ձեր սառնարանի. Օրինակ, ծածկելու կտոր մսի թակած թարմ լոլիկ. Կամ նույնիսկ տեղադրել է մսի substrate պատրաստված մակարոնի եւ շաղ տալ պանրով: Եթե սառնարանը էր խաշած բրինձ, դա նաեւ իդեալական է որպես կափարիչ այս ուտեստ.

Այնպես որ, մենք չենք սահմանափակում ձեր երեւակայությունը, գնալ դրա համար.

Մի քանի խորհուրդներ

Սկուտեղն պարզվեց հյութալի, քնքուշ ու գեղեցիկ, եւ նախապատրաստմանը չի կորցնում իր օգտակար հատկությունները, դուք պետք է հետեւել մի քանի պարզ կանոններ:

1. Դա ոչ թե անհրաժեշտ է, այս բաղադրատոմսը օգտագործել սառեցված միս: Թողնել այն է cutlets եւ կոլոլակ. Վերցրեք միայն թարմ, եւ ոչ էլ ծեր դարձնել ուտեստ չի աշխատել.
2. Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած պանիր, բայց, եթե դուք ընտրել մեկին, որը ունի գեղեցիկ դեղին գույն, ստանալ մի գեղեցիկ գույն. Ի դեպ, պանրի կարող է տարածվել է գրանցվեք անմիջապես, բայց ավելացնել այն 10 րոպե, մինչեւ եփած. Ապա նա չի overdried:
3. Համոզվեք, որ սոխը substrate, այն կլինի առաջին շերտը ձեր Ուտելուց. Այն թույլ կտա միս Juicy:
4. Եթե դուք եփել միսը ֆրանսիական հյուրի, այլ ոչ իրականացվում համեմունքներ: Հայտնի չէ, թե արդյոք այդ կծու ուտեստ բոլոր հյուրերը կարող են վայելել: Լավագույն հերթին, աղացած պղպեղ եւ այլ համեմունքներ բերել սեղանին առանձին-առանձին:
5. Ավելացվել է այս ուտեստ մայոնեզ կամ ոչ մի հարցում Ձեր անձնական ճաշակի. Միս եւ այնպես որ բավականաչափ հյութ եւ ոչ թե ստանալ չոր. Մայոնեզ պարզապես ավելացրեք ճարպը: Այնպես որ, պետք է առաջնորդվել ըստ ձեր նախասիրությունների:
6. Ծառայել է միս ֆրանսերեն (բաղադրատոմսով արքայախնձորով) պետք է անմիջապես այն բանից հետո, խոհարարություն, որը թույլ է տալիս նրան կանգնել մի որոշ ժամանակ հետո ջեռոցում, հանգստի (մոտ 15-20 րոպե): Համար, այս ուտեստը պիտի արժեքներ կատարելապես ցանկացած չոր կարմիր գինի կամ ավելի հոգիները - կոնյակը, օղին, վիսկի: