Cooking կարտոֆիլ է ջեռոցում

Գլխավոր էջ եւ բոլոր ծանոթ կարտոֆիլի, - այս մեկն է ամենատարածված բանջարեղենի մեր սեղանին. Նա դառնում է հիմք է բազմաթիվ ուտեստների. Վերջերս, դրա օգուտները եւ վտանգները դիետոլոգների վիճել փորձագետների հետ ավանդական եւ ժողովրդական բժշկության մեջ: Բայց բոլոր կողմ եւ դեմ չի կարող ժխտել, որ հարուստ հանքային բովանդակությունը կարտոֆիլի, որը առաջին տեղում կալիում: Դա շատ ավելին է, քան հաց, միս եւ ձուկ. Կարտոֆիլի որպես աղբյուր կալիում, կարեւոր դեր է խաղում պահպանման ջրային հաշվեկշիռը եւ կարգավորել սիրտը: Հետեւաբար, մենք պետք է անպայման հիշենք այն կարտոֆիլի ճաշատեսակներ եւ առավել պարզ եւ հուսալի բաղադրատոմսեր համար դրա նախապատրաստմանը: Խորոված կարտոֆիլով վառարան մեկն այդ ուտեստների.

Նույնիսկ թխել կարտոֆիլ է ջեռոցում, կարող է լինել տարբեր ձեւերով: Եթե մենք մի կարճ համեմատություն այդ բաղադրատոմսերը, դա հնարավոր է նույնականացնել հիմնական օրինակին: Եկեք զանգահարել այս հիմնական բաղադրատոմսը.

Կարտոֆիլ մանրակրկիտ մաքուր (չի կարող մաքուր), obsushivayut, կտրել (եթե խոշոր) կամ ցցված plug է lubricated ձեթով եւ թխել ջեռոցում մոտ 45 րոպե (կախված չափի) ջերմաստիճանում 200 աստիճանով: Ներքեւի մասում ձեւով, կամ համահայկական համար ավելի լավ հարմարության դնելու թուղթ թխում.

Ծառայել է մի խորոված կարտոֆիլի կարելի է, sprinkled հետ, կարագ կամ բուսական յուղ, թթվասեր կամ սերուցքային սոուսով: Շաղ տալ հետ, դեղաբույսերի, պանիր կամ սխտոր: Այն կարող է լինել ցանկացած դրանց համադրությունը:

Այն նաեւ արժե թխել կարտոֆիլ է ջեռոցում, քանի որ կեղեւը ինքնին, այլ այն պատճառով, որ մարմինը պետք ճարպ, կենտրոնացված է բոլոր էական վիտամիններ եւ հանքային նյութեր, եւ կալիում է երիտասարդ արմատներ առավելագույն թվով: Իսկ հասուն արմատները, եթե անհրաժեշտ է, ապա դա կլինի ավելի հեշտ է մաքրել վերջնական, թխում. Այստեղ առավել նայիր որոշի, հիմնված նախասիրություններում արտացոլված են իր ընտանիքի.

Թխել կարտոֆիլ է ջեռոցում, իհարկե, հնարավոր եւ ավելի նուրբ ձեւով: Եթե դուք չեք վերցնել ժամանակ, դուք կարող եք պատրաստել մի լցոնված կարտոֆիլի բաժակ.

Ի սկզբանե, քանի որ հիմնական բաղադրատոմսը, tubers, թխում են ջեռոցում մինչեւ եփած. Նրանք պետք է լինեն նույնական է զանգվածի եւ ցանկալի է ձեւով. Այն կապահովի նրանց համատարած թխում: Դրանից հետո, յուրաքանչյուր կարտոֆիլի կտրված է հուշում եւ basal ափսեի, եւ մեկ թեյի գդալ հիմքում է հեռացվել: Եթե tubers են երկարավուն ձեւը կարող է վերածվել մի նավով: Պեղել մասը խառնում է առանձին գունդ, եւ խառնել աղած կարագի, grated պանիր, ձու, կանաչի, համեմունքներ: Stuff Այս խառնուրդ բաժակ կրկին դնում է ջեռոցում մի քանի րոպե է հալվել պանիր եւ ուտեստ ձեռք է բերել կատարելության. Ծառայել է, sprinkled հետ, դեղաբույսերի եւ զարդարուած միս, բանջարեղեն. Խորոված կարտոֆիլ ուստի ջեռոցում կզարդարեն ցանկացած սեղան.

Բաղադրիչներն լցոնումներ խառնել կարող է փոխել, կենտրոնանալով ճաշակի: Սա կարող է լինել ի լրումն խոզապուխտ, պանիր կամ կարմիր ձուկ. Դուք կարող եք պարզապես լցնել մի բաժակ, ձու եւ թխել մինչեւ արել. Ֆանտազիա նայիր ողջունելի:

Անկասկած, առավել նուրբ է առաջարկել է սույն հոդվածի սննդի կարտոֆիլի է ջեռոցում Hasselbek: Այս Շվեդիայի ուտեստ, որի անունը գալիս է ռեստորանում Hasselbacken Ստոկհոլմի, որտեղ այն առաջին անգամ տեսավ, որ լույսը:

Մաքրել tubers են կտրել transversely զուգահեռ կտրվածքներ միջոցով 5-6 մմ, որպեսզի խազ լիովին չի հասել հակառակ կողմին: Դուք կարող եք օգտագործել փայտե կամ մետաղական գդալով, կտրում են կարտոֆիլի խոչընդոտները. Է tubers ոչ մգեցված ընթացքում կտրում, նրանք պետք է պարբերաբար իջեցվել ջրի մեջ: Այն բանից հետո, մշակման բոլոր պալարները պետք է հեռացվեն ջրից չոր թղթի վրա սրբիչ եւ դնում է թխում ձեւով կամ խմորի սեղմելով մատչելիության մինչեւ. Watering մասն հալված կարագի եւ ցանել աղ եւ պղպեղ է ջեռոցում: Կերակրատեսակ պետք է թխում է ջերմաստիճանի մոտ 200 աստիճանով մինչեւ արել, մոտ 35-40 րոպե: Հեռացնել ջեռոցում, լցնել մնացած կարագ եւ շաղ տալ պանրով եւ թակած ընկույզ կամ breadcrumbs եւ նորից ուղարկել այն է ջեռոցում 15 րոպե ստանալ մի գեղեցիկ ոսկե շագանակագույն.

Կարտոֆիլ ջեռոցում, այսպիսով շոգեխաշած, կոփված համեմունքների, չափազանց նուրբ ներսում մի փխրուն դուրս.

Այստեղ պարզապես մի փոքր մասն է բաղադրատոմսեր կարտոֆիլ, բայց թող դառնա ձեր սիրած ուտեստների եւ հրճվում ձեր հյուրերին եւ տնտեսություն ցանկացած ժամանակ տարի: