Absinthe «Księte» (Xenta absenta) - Ինչպես խմել. Երկիրը արտադրության, գինը, ակնարկներ

Absinthe - թերեւս առավել mystified ալկոհոլային խմիչք է աշխարհում. Այն հետ ոչինչ չի անզուգական զմրուխտ կանաչ գույն եւ նուրբ բուրմունք ստեղծել գրավիչ եւ փոքր-ինչ առեղծվածային aura. Այս ըմպելիք ձեռք է բերել մի շարք անունների ու լեգենդներ են ժամանակ դրա ներդրման. Կանաչ փերի, կանաչ կախարդ, կանաչ հյուրընկալել, դառնություն թուրմ խելագարության մի շիշ, այստեղ են որոշ մականուններից absinthe. Absinthe «Księte» (Xenta absenta) - հնագույն բրենդերի այս հանրահայտ ըմպելիքի, որի պատմությունը գնում է ետ հեռավոր 1792. Ստեղծել մի խառնուրդ բնական էքստրակտներով քանի դեղաբույսերի, որ տալ խմում է նուրբ համը: Խմիչքը նախընտրել է բազմաթիվ հայտնի մարդիկ, դա Xenta, որի գինն է `համեմատած այլ բարձրորակ գործընկերների ավելի քան արժանի. Շիշ արժե 30 - ից 45 դոլար:

Որն է Absinthe

Որպեսզի հասկանանք, թե ինչպես պետք է խմել absinthe է Xenta, առաջին հերթին պետք է ունենալ որոշակի պատկերացում, թե ինչ է իրականում սա է խմիչք: Ըստ էության, Absinthe չէ Witch խմելիք եւ ոչ մի ապրանք ալքիմիկոսների, ուղարկելով մի մարդ է երազի երկիր, եւ շարքային ալկոհոլի թուրմ դեղաբույսերի, որոնց մեծ մասը `sagebrush (Արտեմիսա absinthium): Կախված նրանից, թե որ ապրանքանիշի absinthe օգտագործում է մի փոքր տարբեր ձեւակերպումներ եւ տարբեր majorizing դեղաբույսերի `անիսոն, երիցուկ, կիտրոն բալասան, համեմ, զոպան: Խոտաբույսեր է պնդել, որ ամենաբարձր որակի ալկոհոլի. Է նվազեցնել ալկոհոլի պարունակությունը քաղվածքների ավելացված է զտած ջուր է հատուկ ձեւով. Դրանից հետո absinthe հետագա brewed եւ ֆիլտրացված ազատվել պինդ impurities եւ ձեռք բերել ուշագրավ թափանցիկությունը: Ակտիվ նյութերը դեղաբույսերի տալ խմում օրիգինալ գույն եւ համը.

Ինչպես խմել absinthe

Xenta - դա բացարձակապես հատուկ ըմպելիք, որի օգտագործումը պահանջում է որոշակի մթնոլորտ, որը enthusiasts գնահատելով հուզմունքներ ու aesthetes: Նման շատ հոգիների, Absinthe կարող է լինել հարբած, այնպես էլ մաքուր եւ diluted ձեւով. Ին առաջարկությամբ արտադրողի խմել absinthe ավելի լավ սառեցված. Խմելու absinthe մաքուր հնարավորություն է տալիս վայելել փունջ Բուսական aromas. Որ diluted տարբերակը կամ մի կոկտեյլ absinthe բերում թարմ մասնիկներով խոտերով բույրերի, կատարելապես blending հետ տարբեր բաղադրիչների.

Քանի որ ամրոց »Księte» է 70%, ապա դա կտեւի խորտիկ կամ խմում, ինչը կարեւոր է ընտրել ճիշտ այն ժամանակ, երբ, օգտագործելով այն իր purest ձեւով ընդգծում են նուրբ համը: For նախուտեստներ լավագույն տարբերակն են քաղցր թթու մրգեր եւ ցիտրուսային մրգեր: կանաչ խնձոր, լայմ, նարնջի, կիտրոնի. օգտագործումը ալգորիթմի բավականին պարզ է խմել մեկ շնչով մի բաժակ absinthe խորտիկ կտոր ընտրված պտղից:

Հետ նուրբ համով եւ բուրմունք թարմ դեղաբույսերի absinthe «Księte» է կատարյալ կոկտեյլների եւ կրակոցներով - Եռաշերտ, թելով խմիչքը, խմել մեկ շնչով. Որպես ունիվերսալ բաղադրիչ, Absinthe էլեգանտ զուգորդվում գրեթե ցանկացած բաղադրիչների `օղի, տեկիլա, ռոմ, ջին, Sambuca: The կոկտեյլ Շոթա կամ պարզապես մի նոսրացնել ալկոհոլային բաղադրիչները: հյութ, օշարակ, տարբեր մրգային purees, ըմպելիքների (Schweppes, Sprite), Absinthe միշտ պահպանում է օրիգինալ եւ յուրահատուկ համ:

Շատերի համար, Absinthe «Księte" - ի իր purest ձեւով, - բավական ծայրահեղ խմել: Այն կարող է diluted կամ հալված սառեցված հանքային ջուր: Երբ ջուրը ավելացված իրական absinthe ամպամած. Կան մի քանի դասական մեթոդներ absinthe նոսրացման, հայտնի հարյուրավոր տարիներ, նրանք դարձել է ծիսակատարություն:

flambé մեթոդը

Իհարկե, դուք կարող եք ավելացնել absinthe unpretentious «Księte» ջրի կամ սառույցի եւ վայելեք բուսական բուրմունք եւ համ խմիչքը: Բայց ավելի երկար պատմության սպառման խմիչքների վերածվեց հետաքրքրաշարժ ծիսակատարություն ունենալու որոշակի հմայքը:

Այս կերպ, օգտվելու Absinthe Բոհեմիան մարդկանց տասնիններորդ դարում, այն էր, գրավել է բազմաթիվ ֆիլմերում, ինչպիսիք են `հանրահայտ« Moulin Rouge »: Հատուկ գդալ մանր անցքեր դրեց մի կտոր շաքար (կամ ավելի համտեսել) սպասման մի փոքր չափով absinthe. Կոնաձեւ ձեւը ապակին լցվել Absinthe «Księte» գագաթին, որը պառկած գդալ: Շաքար ignited, որով այն աստիճանաբար վերածվում է կարամել, որի միջոցով աստիճանաբար Absinthe կամաց - կամաց diluted ջրով: Շաքարավազ ջրի տալիս ըմպելիքի նուրբ համ եւ, միեւնույն ժամանակ, ընդունելի ամրոցի: Սա մեկն է առավել հայտնի մեթոդները, հետաքրքրաշարժ եկվորները ավելի քան մեկ տասնամյակ եւ prized ըստ connoisseurs «կանաչ հեքիաթների»:

ֆրանսիական մեթոդը

Այս կերպ, պատրաստումը absinthe վայելեցին հերոս գրքի Հեմինգուեյ «Ում համար է հնչում զանգը»: Ի գրաֆին մի նեղ ժայթքել դրել սառույց: Հալեցման սառույց կամաց - կամաց հոսում գրաֆին ժայթքել մեջ ապակու հետ absinthe ցուրտ կաթիլներ, թողնելով ցեխոտ հետքերը: Gourmet Դիտելով այս գործընթացը որպես ծխողների համար ծխում օղակները.

Absinthe «Księte»

Դասական տարբերակը absinthe Xenta ստանալու Ինֆուզիոն դառնություն տերեւների, համեմ եւ անիսոն Star- ին ալկոհոլի. Որ արդյունքում քաղվածք է diluted վերաբերվում ջրով եւ մանրակրկիտ ֆիլտրացված. Ողջ գործընթացը ձեւակերպման եւ թույլ են տալիս խնայել հատկությունների եւ բուրմունք դեղաբույսերի օգտագործվում, տալով ըմպելիքի քաղցր, թեթեւակի Minty բույր եւ ուժեղ համ. Որ արդյունքում 70% բերդը, որը գտնվում է հասնել օգտագործելով սուպեր ալկոհոլ, թույլ է տալիս պահպանել իրենց բոլոր հատկանիշներով, ակտիվ նյութ Արտեմիսիա - tuylonu: Որ դա նյութ պատասխանատու է լեգենդար «hallucinogenic ուժի», որը, իբր, ունի absinthe «Księte»: Ծագման երկիրը խմել - Իտալիա, դա կատարվել է մի հին կոնյակի Թուրինում.

Ավանդույթ եւ որակի

Իր երկար պատմության Xenta վաստակել է hefty ժողովրդականությունը ամբողջ աշխարհում: Absinthe «Księte» սպառողական ակնարկներ, որոնք ցույց են տալիս, որ նա հանդիսանում արդարացիորեն տեղում մեկն է primatial գրկող այլ բրենդների, այն դարձել է սիրած ալկոհոլային խմիչք շատերի համար: Հարկ է նշել, որ այդ գույնի որակը absinthe չունի պետք է զմրուխտ կանաչ: Կախված նրանից, թե նախապատրաստման մեթոդի, եթե այն տարբերվում է հին ավանդական, ըմպելիքների կարող է լինել թափանցիկ, կարմիր, դեղին կամ սեւ, բայց միշտ պահանջում է դանդաղ ըմբոշխնում արժանապատվորեն: