Քաղցրավենիք թեյ: տորթեր. Բաղադրատոմսը ճոխ սիրահարների

Մեր ընտանեկան թեյի արարողությանը, դա մեկն է առավել սիրված եւ հարգված ավանդույթների: Ըստ թեյ, մենք միշտ փորձում ենք գնել կամ ինչ - որ բան համեղ, թե արդյոք դա մի թխվածք, կտոր տորթ, կամ ճոխ չորացրած.

Վերջերս, մենք նախընտրում է ոչ թե գնել եւ պատրաստել իրենց սեփական քաղցրավենիք. Ծիծաղելի է, բայց անկախ նրանից, թե ինչպես ես գնել դրանք խանութում, cooking տանը շատ ավելի հետաքրքիր է, զվարճալի եւ համեղ: Կարող են լինել մի բան, ավելի համեղ է, քան սննդի, եփում է ամբողջ ընտանիքի.

Մենք սիրում եփել տորթեր, հաճախ փորձարկել նոր բաղադրատոմսեր: Ես պետք է ասեմ, որ տորթեր պարզվում է շատ համեղ է, որ նշվում է ոչ միայն մեզ, այլեւ մեր հյուրերին: Այստեղ կան մի քանի սիրված բաղադրատոմսերը:

«Home» Gingerbread: առաջին բաղադրատոմսը

բաղադրիչներ:

կեֆիր (1L);

շաքարի (800 գ),

բուսական յուղ (8st.l.);

սոդա մարել քացախ (4 թեյի գդալ է 4 թեյի գդալ),

ալյուր (ինչպես շատերն կունենա խմոր է);

ջուր (1/2 բաժակ) եւ շաքար (1stakan) սիրոպ.

2 սպիտակուցը, հարած շաքարավազի հետ (100 գ) եւ citric թթու (գողություն) համար փայլ.

պատրաստում

Համատեղելով բոլոր բաղադրիչները, kneading են խմոր (այն չպետք է մնում ձեռքը) եւ փռել այն (մեկ մատը հաստ): Հետ պայմանական ապակի կտրել դուրս շրջանակների (սա է ապագա ճոխ) խմոր: Pre է դրել մագաղաթյա թուղթ խմորի խմոր շերտ լրացնել եւ նավ է ջեռոցում: Դա անհրաժեշտ չէ եփել նրանց չափազանց երկար է, այնպես չէ, որ չոր է.

Հետո հանելով թխում տորթերի, դա անհրաժեշտ է սառը ու ապա հանել է տաք օշարակ, ապա թող կանգնեն մոտ 10 րոպե: Այս ընթացքում, պատրաստել փայլ, որն այնուհետեւ պետք չկատարելու ճոխ. Նրանք այդ ժամանակ արդեն պետք է ներծծում է օշարակ. Spice-նավ է ջեռոցում համար 5 (կամ 10) րոպե, նպատակ ունենալով ընդլայնել վանդակավոր. Է ջերմաստիճանի 100 աստիճանով վերնիճ dries, ապա դուք կարող եք կատարել թեյ - տորթեր պատրաստ են:

One նախազգուշացում, որ նախապատրաստում օշարակ , դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ Ginger կամ դարչին:

Pryanikov ից ասել է քանակները բաղադրիչների է ձեռք բերել շատ, հետեւաբար, դա հնարավոր է նվազեցնել յուրաքանչյուր բաղադրիչների պատրաստման.

Օշարակ եւ icing, ոչ մի պարտադիր անգամ, դուք կարող եք հեռացնել այն cooking գործընթացում.

«Marble« ճոխ: երկրորդ բաղադրատոմսը

բաղադրիչներ:

շաքարի (500 գ, գումարած ապակի պատրաստելու համար փայլ).

յոգուրտ (0.5 լիտր),

2 ձու (գումարած երկու սպիտակուցներ պատրաստելու համար փայլ).

սոդա, slaked հետ քացախ (մի թեյի գդալ):

բուսական յուղ (3st.l.);

կակաո (2ch.l.);

պտղունց աղ.

Ալյուր (1.2 կգ):

Պատրաստում: Բացառությամբ կակաոյի եւ ալյուրի, եւ խառնել բաղադրիչների առանձնացված է ստացել մեկ երրորդը զանգվածի. Այն ավելացնել կակաոն (փոշի պետք է լինի մուգ հագեցած գույն): Ավելացնել ալյուրը, մենք ստացել երկու փորձարկման կտորի մի մեծ (Ոչ մի կակաոյի) եւ փոքր (հետ կակաո): Նրանցից յուրաքանչյուրը վերածվելու երշիկ եւ կտրել մեջ մանր կտորներով (նրանք պետք է լինեն նույնը):

Գլորում դուրս յուրաքանչյուր կտոր. Այժմ ձեւավորել տորթ, ընդմիջվող վառ եւ մուգ շրջանակների (սկսած լույսի, եւ մինչեւ վերջ նրանց կողմից): Հաջորդը, որ արդյունքում «Եռաշերտ, թելով» նրբաբլիթ roll դուրս քորոց, հաստությունը շերտի, եւ կես սմ.

Հիմա մի բաժակ եւ կտրել շրջանակները (եւ դա կլինի Մեղրաբլիթ), դնում նրանց վրա թխում թերթիկի եւ ուղարկել է ջեռոցում: Ջերմաստիճանը - 180 աստիճանով, Խոհարարություն Time - 20 րոպե: Այո, թխում մինչեւ լրացրեք այն տորթերի, չեն մոռանում, յուղել.

Պատրաստի թխվածքներ թույն թեթեւակի (այն պետք է լինի մի քիչ ջերմ) եւ լցնել փայլ.

«Շոկոլադ» թխվածքներ: Recipe երրորդ

բաղադրիչներ:

մեղր (մոտավորապես 100 գ);

շաքարի փոշի (50 գ խմոր գումարած 100 գ լրացման);

կարագ (50 գ),

ձու (1 համար խմոր գումարած երկու համար թռել);

վանիլային փոշի (թեյի գդալ);

սոդա, դարչին, պնդուկ, կակաոյի (թեյի գդալ յուրաքանչյուր բաղադրամաս)

ալյուր (300 գ),

օսլա (ճաշի գդալ);

Շոկոլադե (30 գ, սպիտակ գումարած 150 գ մուգ),

պատրաստում

Հեղուկ մեղր, փափուկ կարագի եւ շաքարավազի հարել, ավելացնել ձու, թափահարում կրկին. Ալյուրը խառնել դարչինով, կակաո եւ խմորի սոդա.

Մեղր խառնուրդ աստիճանաբար կապել հետ ալյուր, հունցել փափուկ խմոր: Այն պետք է դրվի պլաստիկ փաթեթավորեք (կամ նորմալ փաթեթի) եւ դնում է սառնարանի համար 24 ժամվա ընթացքում:

Այն բանից հետո, նշված ժամանակահատվածում, վերահսկել խմոր է սառնարան եւ գլորում այն (շերտի հաստությունը - մոտ 3 մմ): Cut հրապարակները (6 6 սմ):

Ընկույզ է ծամել մի blender եւ խառնել օսլա, ձվի եւ շաքարավազի. Այս լցնում. Այն տարածվել են հրապարակներում, վերին ընդգրկելով դատարկ արկղը. Մենք դնում նրանց վրա դրել թխում մագաղաթյա թուղթ եւ ուղարկել այն ջեռուցվում 190 աստիճանով ջեռոցում համար 10-15 րոպե:

Cooled տորթեր Արնանման հալված մի ջրային բաղնիք մութ շոկոլադ, զարդարում է հալված սպիտակ շոկոլադ:

Ես պետք է ասեմ, որ գազար (բաղադրատոմսը, որը նկարագրված է վերը), սակայն, ինչպես եւ շատ ուրիշներ, պարզվում է, շատ համեղ. Եւ նույնիսկ նրանք, ովքեր իրենց չեն համարում մի քաղցր ատամի, կարող է նաեւ ընտրել բաղադրատոմսը ձեր սրտով. Ավելին, կան տորթեր, որոնք կարող են օգտագործվել նույնիսկ պահքի ընթացքում: Սա, այսպես կոչված նիհար տորթեր, բաղադրատոմսը պարզ է բավարար դրանցից:

Բաղադրությունը: 2.5 բաժակ ալյուր, ¾ բաժակ ջուր, 1.5 բաժակ շաքարավազ, մի թեյի գդալ խմորի սոդա եւ մի ճաշի գդալ բուսական յուղ.

Պատրաստում: Շաքար եւ ջրի օգտագործման համար նախապատրաստման օշարակի, որը, երբ cooled, ավելացնել վանիլ շաքար, խմորի սոդա, ձեթ եւ մաղած ալյուրը: Արագ հունցել խմոր, թողնել այն սենյակում կես ժամ:

Հետո որոշակի ժամանակ խմոր է ուղղում մեջ է լարան, կտրել է նույն բաղադրիչների եւ ձեւով այդ գնդակներ. Մենք տարածել նրանց վրա թխում թերթիկ, greased, եւ կցել ձեւը կարկուտ, կիրառելով աննշան ճնշումը նրանց վրա, դանակով. Թողնել նրանց տասնհինգ րոպե, իսկ այնուհետեւ դնում է ջեռոցում: Ընթացքում ութ րոպե եփել տորթեր է 180 աստիճանով:

Ընդհանրապես, կան բաղադրատոմսեր դուք կարող եք հետեւել է պատրաստել տորթերի, ապշեցնում են իրենց մեծությամբ ու բազմազանություն. Նրանց թվում կան նրանք, որոնք կարելի է պատրաստել օգտագործելով «կողմնակի» արտադրանքը, որոնք չեն լայնորեն օգտագործվում. Օրինակ, բլիթները աղաջրում, որը կարելի է պատրաստել նաեւ պահքի.

Բաղադրիչները: աղել ից թթու վարունգ կամ լոլիկ (ապակի), բուսական յուղ (ապակի) թեյի գդալ խմորի սոդա, 3 թեյի գդալով եւ կիտրոնի հյութ (հանգցնել սոդա), 3.5 բաժակ ալյուր:

Պատրաստում: Հունցել հարթ, առաձգական խմոր, լայնությունը ջրամբարի մոտավորապես հավասար է մեկ սանտիմետր: Օգնությամբ ապակու կտրել են շրջանակների խմոր. Եթե դուք ուզում եք եփել քաղցր տորթեր, քսուք խմոր շրջանակների (մեկ ճանապարհ) շաքարի խառնել վանիլին: Եթե մենք ոչ ուզում քաղցր տորթեր - քսուք քերած պանիր խառնել չոր պղպեղ (այս տարբերակը չի նիհար):

Պատրաստվում է մոտ տասը րոպե է ջեռոցում preheated է 250 աստիճանով:

Gingerbread պարզվում է շատ համեղ են եւ չեն պահանջում հատուկ խոհարարական հմտությունները: Կարճ ասած, դուք կարող եք եփել մի իրական գլուխգործոցը, եթե, իհարկե, շատ ուզում այն.