Սուրճ ristretto: բաղադրատոմսը

Սուրճի սիրահարները միշտ անհանգստացած մեկ հարցի `ինչպես խմել այս խմում օրական, բայց ոչ մի վնաս առողջությանը: Իտալացիները նախշավոր, թե ինչպես պետք է լուծել այս խնդիրը եւ առաջարկել է համաշխարհային բուրավետ սուրճի ristretto: Նրանք խմել մոտ 10 բաժակ ըմպելիքների եւ այդպիսով զգում մեծ է: Հետ, որ, դա շատ կենտրոնացված, ուժեղ եւ դառը, դա լիովին անվտանգ է առողջության համար, քանի որ այն պարունակում է կոֆեին:

Ամբողջ գաղտնիքը դրել է իր cooking տեխնոլոգիայի առաջին 15 վայրկյանների Սուրճ վերամշակող վնասակար կոֆեին չունի ժամանակ ստանալ մեջ խմել, եւ այն հագեցած միայն եթերային յուղերով սուրճ:

Ristretto սուրճ կարելի է համարել «խմեք մեկ կում»: Ի վերջո, դա միայն մի մասն է 15-առավելագույնը 30 մլ.

Թե ինչպիսի սուրճ կոչվում է «Ristretto».

Ristretto սուրճ համարվում է իսկապես ազնիվ իտալական ըմպելիք: Այն տարբերվում է մյուս տեսակի սուրճի կողմից հետեւյալ հատկանիշները:

• Դա ամենաուժեղ.
• welded նվազագույն ծավալի ջրի.
• շատ կենտրոնացած;
• Այն ունի խիտ ֆիլմը առանց բացերը;
• Այն ունի բավականին հաստ հետեւողականությունը:

Այս խմիչքն ունի շատ անուններ: կրկնակի էսպրեսսո (պայմանավորված է ուժով), poluespresso (քանի որ ծավալը), դատարան, կրակոց, Schrank, laytirelli. Այն իր մեջ ներառում է ոչ մի կոֆեին, որպես 15 րոպեանոց հանույթ ristretto ասել է ալկալոիդ չի հաջողվում առանձնանա. Նա այն պետք է ավելի շատ ժամանակ. Սուրճ կներառի միայն եթերային սուրճի յուղեր.

Այս պահանջվում պատրաստվում է խմել հատուկ սուրճի մեքենա, որը ստացվում է մի փոքր ավելի արագ, քան անհրաժեշտ է արտադրության, օրինակ էսպրեսսո. Պատրաստել է ristretto սուրճ բավականին դժվար է Turku, եւ շատ դեպքերում դա միշտ չէ, որ աշխատում:

Համառոտ Պատմական ակնարկ

Ristretto - աներեւակայելի համեղ սուրճ խմելու: Եթե մենք թարգմանել բառի իմաստը իտալական լեզվի, ապա դա նշանակում է «ուժեղ, հաստ, սահմանափակ է»: Դա ճիշտ է, քանի որ սուրճի:

• ամենաուժեղ սուրճ ըմպելիքների.
• Այն ունի բավականաչափ խտությունը.
• եփում է սահմանափակ քանակությամբ ջուր:

Մեկ ծառայելով ristretto - կես ստանդարտ էսպրեսսո. Խմել այն մեկ կամ երկու խմիչքների, ոչ էլ նույնիսկ պպզած ցած են սեղանի շուրջ: Շաքարավազ ավելացված է այս խմիչքի ցանկալի չէ, քանի որ դա կլինի միայն փչացնել իրական համն խմիչքը:

Իտալացիները օրվա խմել շատ սուրճ: Երբեմն գումարը կազմում է 7-8 բաժակ մեկ օրում. Ristretto սուրճ - իրական գտնել սիրահարների համար այս ըմպելիքի, քանի որ այն չի պարունակում կոֆեին:

Ինչպես ընտրել հացահատիկ:

Մասնագիտական իտալացի baristas պնդում են, որ կատարյալ ristretto Սուրճ մուգ կամ միջին տապակած. Coffeemakers բեղիկներ պետք է լինի չոր, այնպես որ դա շատ կարեւոր է, նախկինում քսում դեմ խոնավության կամ ջրային կաթիլներից.

Համար սուրճի մեքենայի լավագույն պիտանի milled հացահատիկ, եթե դա Արաբիկա, կամ Նյութի մանր աղացած, եթե դա ռոբուստա. Երբեմն, փորձարկել Foodies եւ խառը վերը նշված երկու տեսակի, որպեսզի ստանալ անմոռանալի flavored ըմպելիք:

Ristretto սուրճ, թե ինչպես պետք է եփել լավ.

Համար, այս ristretto ցույց է տալիս օգտագործել միայն թարմ ձավարեղեն. Այս խմիչքը բնութագրվում է հետեւյալ հատկանիշներով.

• Այն ունի բավականաչափ խիտ ֆիլմը.
• չկան կույր ԿԵՏԵՐ.

Այն ցույց է տալիս, առաջին հերթին, որ սուրճը պարունակում է կոֆեին:

Ավելին, այս տեսակ սուրճի ըմպելիքների տարբերվում է նաեւ հատուկ կերակրման. Այն ներկայացվում է փոքր ապակե գավաթների հետ մի բաժակ սառը խմելու ջուր: Իսկ շատ փորձագետներ ասում են, որ, ի վերջո, պետք է խուսափել խնդիրներ ատամի էմալի համար անհրաժեշտ է վերցնել ջուր սենյակային ջերմաստիճանում: Որ ջուրը օգնում է բացահայտել իրական եւ յուրահատուկ համ սուրճ.

Ristretto: բաղադրատոմսը

Այս ըմպելիքը պատրաստված է հետեւյալ բաղադրիչների.

• Թարմ միջին վերգետնյա Սուրճ - 8-9 գ;
• խմելու ջրի - 30 մլ.
• որ համ ավելացված շաքար.

Yield: 30 մլ ristretto:

Մեկ այլ բաղադրատոմսը նախատեսում է իրականացնել հետեւյալ քանակները բաղադրիչների:

• աղացած սուրճ - 10 գ;
• խմելու ջրի - 15 մլ.

Yield: 15 մլ սուրճ:

Այնպես որ, ի վերջո, թե ինչպես պետք է պատրաստել ristretto է սուրճի մեքենայի. Նախ, սուրճի հատիկները պետք է լինի միատեսակ սերտել մի սրճաղաց. Ապա սրբել դուրս սուրճի մեքենայի եւ եղջյուրը տեղափոխել սուրճ. Այն պետք է պատշաճ compacted օգտագործելով templer: Համար ցանկալի ջերմաստիճանի կարեւոր է առաջին հերթին բաց թողնել միջոցով սուրճի բաժակ տաք ջրի ընթացքում մի քանի վայրկյան. Սա թույլ կտա, որ այն ջերմ մինչեւ. Դրանից հետո Horn ամրագրված է սուրճի մեքենայի եւ 3 վայրկյան, որպեսզի հնարավոր ջրի նեղուցը: Այս անգամ միանգամայն բավարար է ունենալ մի լավ ներծծում է սուրճ: Որոշ Սրճեփներ, կա հատուկ գործառույթը թրջող. Եթե դուք չեք անում այս գործողությունը, սուրճի չէ այնքան բուրավետ եւ լավ չի բացահայտվել:

Արդյունահանման սուրճի կիթ տեւում է ընդամենը 15-ից 30 վայրկյան: Արդյունքը պետք է լինի համեղ սուրճ ծավալը 15-ից 30-մլ.

Այդ ժամանակ արդյունահանման Սուրճ էսպրեսսո ristretto տարբերվում է:

Պատշաճ մատակարարումը սուրճ

Ծառայել այս համեղ սուրճ է հետեւյալ կերպ.

• մի փոքր գավաթ առանց handles.
• մի բաժակ էսպրեսսո.

Քանի որ սա խիստ կենտրոնացված լիկյոր, այն ունի բավականաչափ ուժեղ եւ ինտենսիվ դառը համ պարտադիր կցված է դրան մի բաժակ սառը խմելու ջուր:

Նախքան առաջին շունչը ristretto համադամասերների խմել, ջուր: Ենթադրվում է, որ այս կերպ մաքրվել ճաշակի buds եւ կանխում ջրազրկելը. Խմելու ջուրը մինչեւ յուրաքանչյուր նոր SIP ristretto թույլ կտա վայելել բույրը խմիչքի հետ յուրաքանչյուր հերթական կաթիլ.

Փորձագետներն ասում են, որ այս մեթոդը օգտագործումը սուրճի ունի մեկ թերություն: ristretto տաք եւ սառը ջուր կարող է վնասել ատամի էմալը: Բայց դա պետք է նշել, որ իտալացիների նկատմամբ դա երկար ժամանակ, եւ չեն արտացոլում ոգելից խմիչք նրանց համեղ սուրճ.

Այս խմիչքը հաճախ օգտագործվում է կոկտեյլների, կապուչինո, latte.

Բացի այդ, այդ կանոնը համարվում է վատ համ ավելացնել շաքարավազ այս խմիչքը. Այս հավելում, ըստ իտալացիների, պարզապես փչացնել համը սուրճի ristretto:

Վերը նշված ըմպելիք - իրական գյուտ gourmet սուրճ. Աննման համը ristretto վստահորեն գրավել սրտերը շատ սուրճի մարդկանց.