Չոր կարմիր գինի: առավելությունները եւ վնասում: Լավագույն չոր կարմիր գինի

Կարմիր գինին պատրաստվում է տարբեր սորտերի եւ կարմիր ու սեւ խաղող: Մեկ բաժակ այս խմիչքը կարող է անել շատ ավելին, քան պարզապես օգնում է հանգստանալ կատարած այցի ընթացքում կամ դրանից հետո դժվար օրվա աշխատանքի: Հատկապես կարմիր գինի: Առավելությունները եւ վնասները նման գինի երկար ժամանակ ենթակա են հետազոտական եւ բանավեճի գիտնականների: Ինչպես գրեթե բոլոր ապրանքների, կան կողմնակիցները, այնպես էլ առաջին եւ երկրորդ տեսանկյունից:

Բժիշկները, ովքեր համարող օգտակար ըմպելիք է, խոսել այն մասին, երկարակեցության, նվազեցնելով ռիսկը սրտի հիվանդության եւ իջեցում խոլեստերին: Մրցակիցներն են հիշեցնում կալորիաներով մեջ պարունակվող այն, նվազեցնելով արձագանքման տոկոսադրույքը եւ երկար ճանապարհը դեպի դժբախտություն է ռուս ժողովրդի ալկոհոլիզմի.

Աճը կյանքի տեւողության

Հետազոտողները Հարվարդի բժշկական դպրոցի ցույց են տալիս, որ resveratrol կարող է դիմակայել ծերացման է խթանելով արտադրությունը սպիտակուցներ, որոնք պաշտպանում է օրգանիզմը «տարիքային հիվանդություններից»: Այս հզոր գործարանը հակաօքսիդանտ է գտել երեսվածքները, սերմեր, իսկ փոքր գումարներից խաղողի տերեւների մեջ: Ի կայացման գործընթացում գինի, նա մնում է խմել, հետ միասին մի ամբողջ հավաքածու այլ, հավասարապես օգտակար եւ հետաքրքիր բաղադրիչների, ինչպիսիք են tannins, flavonoids, tannins, quercetin:

բարելավել հիշողությունը

Լավ չոր կարմիր գինի , կարող է բարելավել կարճաժամկետ հիշողությունը: Հետո մի երեսուն րոպե տեւողությամբ թեստի, հետազոտողները հայտնաբերել են, որ ուսումնական մասնակիցները, ովքեր օգտագործում են հավելումներ պարունակող resveratrol ցույց տվեց զգալի բարելավում memorizing խոսքերով, եւ ավելի լավ աշխատանք է hippocampus. Այս տարածքը ուղեղի, ըստ ժամանակակից գիտության, համար պատասխանատու է նոր հիշողության, սովորելու եւ հույզերի.

Կրճատվել ռիսկի սրտի հիվանդություն

2007 թ.-ին, մենք հրապարակել է ուսումնասիրության արդյունքները, որի ընթացքում փաստերը ապացուցելու վարկածը, որ procyanidins բաղադրիչները հայտնաբերվել է կարմիր գինու tannins են հավաքագրվել է աջակցել սրտանոթային համակարգը: A մասնավորապես բարձր համամասնությունը այդ բաղադրիչների գինիների արտադրվող հարավ-արեւմտյան շրջաններում Ֆրանսիայում եւ Sardinia. Մարդիկ, ընդհանուր առմամբ, կան նաեւ ապրում ավելի երկար:

Մեկ այլ ուսումնասիրություն իրականացրել է Հարվարդի հանրային առողջապահության դպրոցի (Հարվարդի հանրային առողջապահության դպրոցի), ցույց է տվել, որ չափավոր սպառումը կարմիր գինու նվազեցնում է վտանգը սրտի կաթվածից:

Բարելավում է աչքերի առողջության

Չոր կարմիր գինի, բարին ու վնաս, որն անընդհատ ենթարկվում է հետազոտության, նշվել է հետ կապված աչքի առողջության. Ամենամյա ժողովի ժամանակ ասոցիացիայի հետազոտությունների տեսլականը եւ Ակնաբուժական ներկայացվել է մի քանի տարվա ընթացքում հետազոտությունների, անցկացված է Իսլանդիա. Եզրակացություն - Մարդիկ, ովքեր օգտագործում են կարմիր գինի չափավոր ունեն կես ռիսկը զարգացող cataracts, քան նրանք, ովքեր խմել շատ կամ չեն խմում է բոլորի համար:

Այս դեպքում, տակ չափավոր drinkers նկատի ուներ նրանց, ովքեր խմում ոչ ավելի, քան 2-3 ակնոցներ մեկ օր եւ ավելի քան 2 բաժակներ մեկ ամսվա ընթացքում:

Կրճատվել ռիսկի քաղցկեղից

Ըստ արդյունքների հետազոտողների համալսարանի Վիրջինիայի մի բաղադրիչ, որը ներառված է մաշկի խաղողի, կարող է ոչնչացնել քաղցկեղային բջիջները: Սա վերաբերում է resveratrol. Այն գործում է արգելափակման զարգացումը առանցքային սպիտակուցային պահանջվող նման այլասերվում բջիջների.

Բարելավելով ատամնաբուժական առողջության

Polyphenols է գինու կարող է դանդաղեցնել զարգացումը բակտերիաների է բերանի խոռոչի եւ պոտենցիալ օգնել կանխել անցքեր են ատամները: Հաղորդում ամփոփումը դիտարկումների, հրապարակվել է հանդեսի տեղեկագրում, գյուղատնտեսական եւ պարենային քիմիայի (կազմակերպության American Chemical Society): Ուսումնասիրության ընթացքում մանրէներ համար պատասխանատու վնաս է ատամներին էին ենթարկվում է տարբեր հեղուկների. Գինին ցույց է տալիս բավականին բարձր արդյունավետություն է պայքարել դրանց դեմ:

իջեցում խոլեստերինի

Մեկ այլ ուսումնասիրությունը անցկացվել է Մադրիդում, արդեն ապացուցել է, որ մի լավ չոր կարմիր գինի սորտերի, ինչպիսիք են Tempranillo եւ Rioja, ունակության նվազեցնելու խոլեստերինի մակարդակը: Առողջ Հետազոտության մասնակիցների սպառելուց հետո բաղադրիչները հայտնաբերվել է գինու, մակարդակը «վատ» խոլեստերինի նվազել են 9% -ով: Results've նշեց նաեւ, որ նույն բաղադրիչները գինու մարդկանց հետ բարձր խոլեստերինի մակարդակի ցույց տվեց մի կաթիլ իր թվով 12%:

Օգնություն պաշտպանել դեմ colds

Այս խմիչքը - նաեւ լավ պաշտպանություն սառը (պայմանավորված է antioxidants, որ այն պարունակում է): Նրանց համար, ովքեր խմում են ավելի քան 14 բաժակ գինի շաբաթվա ընթացքում, ռիսկը ստանալու 40% - ով պակաս:

Վնասակար են.

Կան բազմաթիվ ուսումնասիրություններ, որոնք հանգեցնում ետ է այն եզրակացության, որ ամեն ինչ, որ բերում է չոր կարմիր գինի - լավ. Իսկ վնասը, սակայն, ունեն նաեւ նրան: Գինին օգտակար է ոչ բոլորի համար: Եւ որ ամենակարեւորն է, դա օգտակար չէ որեւէ քանակությամբ: Տարբեր հրապարակումներում առաջարկությունը մասին թիվ տիրույթում 50-ից 200-300 գրամ մեկ օրում. Ավելի հաճախ, դուք կարող եք գտնել խորհուրդներ է խմել ոչ ավելի, քան երեք բաժակ տղամարդկանց եւ կես կանանց.

Միավորների քան-ավելի քան 300 գրամ մեկ օրում օգտագործման չի բերի, - ընդհակառակը, ազդեցությունը ճիշտ հակառակն է: Դա կարեւոր է տարբերակել, թե ինչ գինի, որն օգտագործվում է որպես առողջության օգնում է միայն բնական է, լավ խմել.

Լավագույն չոր կարմիր գինի

Տարիք գինին համադրելի տարեկանում քաղաքակրթության իրական ապացույցն է, - արդեն գտել են հնագետները խմիչքներ կոնտեյներների պատրաստված 2 հազար տարի առաջ. Սրանք արտադրանքը բրնձով եւ այլ բաղադրիչների (ոչ սպիտակ կամ կարմիր գինի) առավելությունները եւ պատճառաբանվում խմիչքների հետ նմանատիպ ճառագայթման գնահատումը չի կարող լինել, քանի որ դժվար թե որեւէ մեկը չէր համարձակվել է գնահատել նրանց անձամբ. Որ համն է նաեւ անհայտ է tasters չի կարող համտեսել, քանի որ դա կարող է վտանգավոր լինել առողջության համար, բայց ժողովրդականությունը որթատունկ, այս եզրակացությունը ցույց է տալիս շատ պատկերավոր:

Այսօրվա աշխարհում, լավ խմիչքներ պատրաստված մի քանի մասերում աշխարհում, նրանց թվում Ֆրանսիան, Իտալիան, Իսպանիան, Վրաստանն, ունի մեծ բազմազանություն է ԱՄՆ-ի, Նոր Զելանդիայում եւ Ավստրալիայում, նախկին խորհրդային հանրապետություններում:

Լավագույն չոր կարմիր գինիները Վրաստանի «Սապերավի» եւ «Mukuzani»: «Mukuzani» արտադրվում է եւ համարվում է մեկը լավագույն գինու «Սապերավի» խաղողի սորտերից: Հասունացել է առնվազն երեք տարիների ընթացքում, եւ նաեւ պիտանի է միս. Է նույն սորտի եւ անել գինի »Սապերավի» (այն տարիքը առնվազն մեկ տարի), որը, ինչպես նաեւ կարմիր գինիները, որոնք, ընդհանուր առմամբ, լավ է համապատասխանում մսով:

Թվում իսպանական գինիների արժողությամբ նշելով Pingus 2006 ընդունեց ամենաբարձր միավորներ փորձագետի գինիների Ռոբերտ Parker. Այն շարունակվում է նաեւ մսային ուտեստների եւ դժվար cheeses, բայց դրա գինը `ավելի քան 1000 եվրո:

ՈՒնիկո Reserva Հատուկ NV, Vina El Pison 2007, L`Espill, Վեգա Sicilia ՈՒնիկո 1998, Enate Reserva հատկապես 1998 - գերազանց չոր կարմիր գինի, վերանայում եւ բարձր վարկանիշ, որ տրվել են հայտնի tasters եւ այն գնահատողներին:

Չոր կարմիր գինիները Ֆրանսիայի - Chateau Bessan Segure Medoc, Շատո Grand Medoc Ֆեռե CORDIER, Շատո Gillet Բորդո AOC, Տուր դե Mandelotte Բորդո AOC ( տեղավորել գրեթե ոչինչ), Premius Բորդո AOC, Castel Բորդո AOC ( մսով կամ շոկոլադ), Բորդո Collection Մասնավոր CORDIER (գերազանց համատեղելիությունը pâtés եւ cheeses):

Ի դեպ, ֆրանսիական գինիները բաժանվում են մի քանի կատեգորիաների, ըստ որակի եւ AOC - ի բարձրագույն նրանցից: Սրանք իրական Զարդեր թվում գինիների որակը եւ բնութագրերը այդ խմիչքների վերահսկում է հատուկ հաստատություն (INAO):

Մենք չենք կարող անտեսել Իտալիա - այս մեկն է ամենահին գինու շրջաններում աշխարհում, եւ ըմպելիքներ այստեղ են անում համապատասխան համն ու որակը: Լավագույն նրանցից ն, որը նշանակվում է ստորեւ Docg, պարզապես ստորեւ DOC.

Լավագույն չոր կարմիր գինի, այս տարածաշրջանի «Barbaresco» (մեկը տասը լավագույն գինիների է աշխարհում), «Barolo», «Չիանտի», «Salice Salentino», Vino Nobile di Montepulciano, «Valpolicella»: Այս խմիչքը արժանի ամենառեյտինգային (եւ նրանք ունեն) եւ պարտադիր գինու որեւէ մեկին, ով ցանկանում է համտեսել գերազանց գինի:

Արտադրվում են տարբեր մասերում Իտալիայի, նրանք միավորված են ճաշակի, որակի եւ հեղինակության կատեգորիայում «վերին դասի." Այս գինիները բավականին ընդունակ են մրցել լավագույն արտադրանքի Ֆրանսիայում, Իսպանիայում եւ այլ գինու արտադրող երկրներում:

Չոր կարմիր սեղանի գինի այդ տարածաշրջանների չի համարվում բարձր որակ, սակայն դա շատ արժանի ճաշակի, եւ դուք կարող եք ապահով կերպով գնել է ճաշի կամ ճաշի: