Չինական օղու. Չինական բրինձ գինի: Maotai - չինական օղի

Maotai - չինական օղի պատրաստված բրինձ ածիկի, Հացահատիկային եւ բրինձ: Այն ունի բնորոշ հոտ եւ դեղնավուն գույն: Չինաստանում, Maotai - առավել հայտնի ալկոհոլային խմիչքի: Այն իր անունը ստացել է ի պատիվ Maotai գյուղի գավառի Guizhi, որը սահմանված է արտադրությունը:

դեղատոմս

Չինական օղի պատրաստված բրինձ shanlan, որը հայտնի է ողջ աշխարհում: Սկզբում, բաղադրատոմսը դրա պատրաստման էր սեփականությունն Լի ազգությունից: Maotai պատրաստվում է կպչուն բրինձ shanlan սկզբին, որը հատուկ աճեցված է շրջակա գյուղերում: Ռայսը հիմք են փոշու, ապա ավելացնել խմորիչ է դրան: Խմորում Խմիչքի տեղի է ունենում բարձր ջերմաստիճանի, որը տարբերակում է այս ալկոհոլի շարք այլ տեսակի օղի է ցածր կամ միջին ջերմաչափ.

Մանրացված եւ ամբողջական ձավարեղեն խառնել ցանկալի համամասնությունների եւ ավելացրել է երկու փուլով կաթսաներում լցված մի խառնուրդ է բրնձի եւ խմորիչ: Ամսվա ընթացքում այդ ապրանքը ենթարկվում է խմորում, եւ ապա թորում իրականացվում: Անցկացման կարգը, որը կրկնվում է ութ անգամ, որից հետո, որի արդյունքում ըմպելիք է դրվել նկուղում եւ անցկացվում է երեք տարի. Դրանից հետո, լիովին հասունացած երիտասարդ Maotai խառը հետ ավելի հին է, սպասում են իրենց հերթին են vaults, ըմպելիքներ. Սա արվում է նվազագույնի հասցնել տարբերությունը ճաշակի միջեւ տարբեր խմբաքանակ օղու. Եթե Maotai պատրաստվել ըստ կանոնների, պարզվում է, որ չինական 53 աստիճանի օղի արտահերթ ճաշակի, հաճելի բուրմունք եւ նուրբ softness.

ազգային հարստություն

Ոչ ոք լուրջ իրադարձություն է Չինաստանում ավարտված է առանց այս ալկոհոլային խմիչքի. Նա դարձավ գրեթե պարտադիր տարր է պաշտոնական կառավարական հանդիպումները Պեկինում եւ ներկայացումների այլ երկրներում: Բոլորովին վերջերս, չինական բրինձ գինի համարվում է էլիտար ըմպելիք, անհասանելի է հասարակ մահկանացուներին: Այժմ, սակայն, նա հայտնվել է ազատ շուկայում, եւ դա հաճախ օգտագործվում է, հատկապես հատուկ առիթներով: հարսանիքների,, ֆուրշետների, բանկետների: Չնայած այն հանգամանքին, որ գինը խմիչքի հետեւողականորեն բարձր, Maotai բարձր պահանջարկ:

Ներկայումս, Չինաստանի հացահատիկի օղու սկսեցին հայտնվել է սեղանների սովորական բնակիչների սելեստիալ կայսրությունում, մի բարգավաճման որը երբեմն թույլ է տալիս վայելել այս հրաշալի ըմպելիք:

յուրահատկությունը

Որպես հիմնական բաղկացուցիչ բաղադրիչի արտադրության օղու օգտագործում է բարձր որակի sorghum - sorghum տեսակներ: Sorghum է դիմացկուն է ցուրտ ու վաղահասություն: Թթխմոր, որը կազմում է չինական օղին պատրաստված է ցորենի, եւ ոչ ոքի ջուր է purest տեղական աղբյուրներից: Գործընթացը պատրաստման ալկոհոլային խմիչքների եւ նմանը չունի աշխարհում: Ութնապատիկ թորում, փոխանակելի խմորում, որոնցից յուրաքանչյուրը տեւում է մոտ մեկ ամիս, դարձնելով օղին արտադրական գործընթացը շատ աշխատատար եւ ժամանակատար. Յուրաքանչյուր փուլում արտադրության է խմել ավելացնել նոր հեղինակ:

Արտադրությունը յուրաքանչյուր սերիայի օղու տեւում է առնվազն ութ ամիս: Maotai վաճառել հետո երեք տարվա ընթացքում բացահայտման. Նա է բացառապես մաքուր. Չնայած իր բացառիկ բերդ խմիչք չի հարվածել է գլխին, դա չի այրել լորձաթաղանթը եւ չի խափանել է ստամոքսի.

պատմություն

Քանի որ անհիշելի ժամանակներից չինական օղու, որի անունը համընկնում գյուղի անունով, որտեղ արտադրվում է, այն է, որ սիրելի ըմպելիք ստեղծագործական չին ժողովրդի: Ենթադրվում է, որ շատերը ամենապայծառ մտքում Սելեստիալ ոգեշնչման այս ալկոհոլային խմիչքի. Maotai գյուղը վայելեցին ուշադրությունը շատ մեծ ժողովրդի տարբեր դինաստիաների դրա երաժշտություն եւ առասպելների:

Ավելի քան 2000 տարվա պատմություն ունի Maotai: Ենթադրվում է, որ նախատիպը հայտնի օղու - tszyuytszyan - սկսեց արտադրել ետ 135 թվականին: կոչվում է «Maotai» հայտնվել է 1704: Է վաղ 20 - րդ դարում, ի ավարտին Qing Dynasty, բուսական կատարման, արտադրող այս անկրկնելի խմիչքը, որ դա մոտավորապես 170 տոննա մեկ տարվա ընթացքում: Ըստ համատեղելով երեք ամենամեծ Distilleries Չինաստանում է 1951 թ, եղել է հրապարակային մտահոգություն »Maotai:» Այս միջոցառումը նշանավորվեց սկիզբը ժամանակակից պատմության մեջ արտադրության չինական բրնձի գինի:

ծննդավայրն օղու

Selenium Maotai համբավ ունի որպես մի յուրահատուկ տեղ մի բարենպաստ կլիմայով եւ շատ բարձր որակի ջրով: Այն կոչվում է ծննդավայրն օղու. Յոթ միլիոն բնակիչների այս քաղաքային կարգավորման կիսամյակում զբաղեցնում է արտադրության հայտնի ալկոհոլային խմիչքներ: Ի այլ բնակավայրեր են նաեւ փորձել են կատարել Maotai. Սակայն, պարզվեց, որ այդ գաղտնիքը իր յուրահատուկ որակի թաքնված է հատուկ համակցությամբ ջերմաստիճանի, խոնավ կլիմայով եւ բերրի հողի, որը հասանելի է միայն մոտակայքում գյուղի Maotai: Ավելորդ մեքենայացման եւ արտադրության ալկոհոլի սորտերի կհանգեցնի այն բանին, որ չինական բրինձ գինի կկորցնի իր ավանդական յուրահատուկ համ:

Կա մի լեգենդ, ըստ որի այդպիսի թունդ ալկոհոլային խմիչք էր հորինել Չինաստանի հեռու պատահական. Այն փաստը, որ տեղական բրինձ ֆերմերները աշխատասեր աշխատում է շատ ծանր պայմաններում: ցանկացած եղանակին, չնայած այն կեղտը եւ խոնավությունից դուրս է դաշտում. Որպեսզի ջերմ եւ ստանալ ավելի քան այն, ֆերմերները տարբեր մասերում երկրի օգտագործվում են խողովակաշար հոգիները: Հյուսիսային Չինաստանի արտադրվում «մոլեռանդ" - ից sorghum. Եւ Maotai հորինել աշխարհահռչակ արտադրանքը.

Խմել չինական դիվանագետներին

Maotai - չինական օղի, որը մեկն է այն երեք ամենահայտնի ալկոհոլային խմիչքների աշխարհում. Նա օգտագործել է գործարարներին Չինաստանի Chzhou Enlay, Դեն Syaopin, Մաո Tszedun. Արարողությունը տեղի է այս ալկոհոլային ըմպելիքների բուժվում է պետական առաջնորդների. Չինաստանի ղեկավարությունը միշտ էլ բարձր է գնահատվում Maotai որպես ազգային ակտիվի եւ մի գործիք է, որի հետ լուծում կարեւոր քաղաքական խնդիր է. Չինական օղին ընդգրկված է ցանկում նվերների, որը սովորեցնում է դիվանագետների այլ երկրների ղեկավարները: Ի լրումն, Maotai է ակտիվորեն արտահանվում է արտերկիր, եւ ունի ամենաբարձր տոկոսադրույքը արժութային արտահանման, համեմատած այլ չինական ալկոհոլային խմիչքների.

Մրցանակներ եւ մրցանակներ

1915 թ., Այս եզակի արտադրանքը ներդրվել երեք խոշոր արտադրողներին է դատարան այցելուների Խաղաղ միջազգային ցուցահանդես-տոնավաճառ, Պանամայում: Ըստ լեգենդի, միջոցառման ընթացքում մի քանի շիշ ալկոհոլ էին հանկարծ պառակտում. Տարածվել ամբողջ բերկրանքը նվաճել ժողովրդի ներկա, որի հետեւանքով Maotai արժանացել է բարձրագույն մրցանակի:

Միջազգային Սննդի ցուցահանդես Փարիզում 1985 թ. Եւ 1986 թ. սա եզակի արտադրանքը բերել երկու ոսկե մեդալներ: Դրանից հետո, ամբողջ աշխարհն իմացավ անունը չինական օղու. Ընդհանուր առմամբ, միջազգային տարբեր ցուցահանդեսներում խմել Maotai հաղթել է տասնչորս ոսկե մեդալներ:

Maotai է Ռուսաստանում

Քանի որ դեռ 2010 թ., Օղու Maotai արտադրողները մտել է ռուսական շուկա: Ավանդական էլիտար ալկոհոլային խմիչք, ծանոթ է բնակիչների Չինաստանի, պատճառելով Ռուսաստանի սպառողի խառը տպավորություն է թողնում: Է, մի կողմից, ուժեղ չինական օղի - 56 աստիճանով - առաջացնում է ոչ վերապրուկ, եւ ունի լավ որակ: Իսկ մյուս կողմից, այն ունի շատ բարձր գին, կոնկրետ բույր եւ համ, որը կարող է գնահատել ոչ բոլորը ռուսներին:

Բացի այդ, չնայած իր իմաստասիրության, Maotai ունի բացառիկ ուժ. Հետադարձ կապ - ից որոշ հաճախորդների, ուժեղ թունավորում է գալիս այն ակնթարթորեն, այնպես որ դուք պետք է օգտագործել այն զգուշորեն, որքան լսելուց ռեակցիաների օրգանիզմի:

Հայտնի է, որ ակցիան «Guizhou Maotai» պրոդյուսեր ( «Guizhou Maotai») զգալիորեն աճել է գնի բանից հետո, երբ ՀՀ Կենտրոնական հեռուստատեսությունը Չինաստանի ցույց տվեց հողատարածք, որը Ռուսաստանի նախագահ Վլադիմիր Պուտինին է 2014 թ., Հունվարի 17-ին, կայացած մամուլի ասուլիսի ժամանակ Սոչիում երկու անգամ նա բարձր է գնահատել հայտնի չինական օղին:

ըմպելիք օձ

Չինաստանը հանդես է եկել շատ ալկոհոլի, երբեմն շատ էկզոտիկ. Նրանցից մեկը մի չինական օղու հետ օձի. Արտադրողները պնդում են, որ դա ոչ թե պարզապես ալկոհոլային խմիչք է եւ բուժիչ թուրմ, որը բարելավում է առողջությունը եւ բարեկեցությունը ցանկացած անձի: Որպես կանոն, այս օղին է, կազմել է բույսերի, դեղաբույսերի եւ ... օձերի. Նա վերագրվում բուժիչ հատկությունները: Ենթադրվում է, որ այն ուժեղացնում է պոտենցիան, մեծացնում կենսունակությունը, նպաստում բուժում arthrosis եւ arthritis, ամրացնում է իմունային համակարգը, կարգավորում գործունեությունը ուղեղի - ի ցուցակը կարող է լինել անվերջ: Դուր է գալիս, թե ոչ, դժվար է ասել: Կարծիքով որոշ սպառողների, այս խմում է միայն առանձնանում է իր անսովոր տեսքը. Այն նախասիրություններում արտացոլված մի քիչ տարբերվում է ավանդական ռուսական օղու.

եզրափակում

Խոսքերով բանաստեղծի Չինաստանի, երեք հարյուր բաժակ գինի կարողանում են փրկել նրան մի հազար տարի տխրության: Եթե այս մարդը համտեսեց Maotai, նա կլիներ բավական է մի քանի բաժակ. Պատահական չէ, որ ալկոհոլային ըմպելիքների համարվում է արքան բոլոր չինական օղու. Ինչպես է այն համապատասխանում է համ ռուս սպառողների, դա անհնար է ասել: Չինական բրինձ գինի, պատրաստված ըստ ավանդական բաղադրատոմսով հետ բոլոր անհրաժեշտ պայմանների, մի մեծ նվեր է նվիրել ցանկացած առիթով: Փորձեք դա կլինի հետաքրքիր է յուրաքանչյուր գիտակ էլիտար ալկոհոլի.