Որ խմում է շամպայնի: կատարյալ համադրություն

Շամպայն today խմել առավել ուրախ առիթներով, ինչպիսիք են առաջադրանքը կամ հարսանիքի, ծննդյան երեխային, որ բացման նոր ձեռնարկության, հաջող ավարտի կապակցությամբ խոշոր ծրագրի, եւ այլն .. Բացի այդ, արդեն իսկ լավ ավանդույթ շաղ տրվող խմում ներկայացմամբ մարզական մրցանակների եւ բաժանել մի շիշ փրփրուն գինի է խորհրդի նոր նավը, ընդլայնված դուրս իր օրիորդական ճամփորդության: Եվ, իհարկե, այն մատուցվում ընթացքում հանդիսավոր տոներից է, այնպես որ, բոլորն ուզում են իմանալ, թե ինչ կարող եք շամպայն խմել եւ որոշ տեսակի ալկոհոլի եւ հյութերի զուգորդվում դրա լավագույն.

Մի քիչ պատմություն

Անշարժ շամպայն, ունենալով կոչվելու իրավունք այնքան, միայն նույն տարածաշրջանում, որը գտնվում է հյուսիս-արեւելյան Ֆրանսիայում. Հայտնի է, որ առաջին vines այդ հողերում տնկել է հռոմեացիների, նրանք նաեւ սկսել է կատարել գինի դրանից: Սակայն, քանի որ կլիմայի հատկանիշներով, պարզվեց, նույնը չէ, ինչպես այլ ոլորտներում: Մասնավորապես, այն պարունակում է փուչիկները ածխածնի երկօքսիդի, որը շատ անհանգստացած գինեգործների. Որ իրավիճակը փոխվել է XVIII դարում, երբ այս ըմպելիքը բարձր է գնահատել դատարանում Լյուդովիկոս XIV- ը. Այն, ապա սկսել է մտածել այն մասին, թե ինչպես պետք է անել, ամուր շշեր, որոնք պահպանվում է ուժեղ ներքին ճնշումը, եւ դարձնել գինին նույնիսկ ավելի շողշողացող: Այդ խնդիրները հաջողությամբ լուծվում սկզբին է XIX դարում, երբ տունը գինին Madame Clicquot հորինել հատուկ մեթոդը արտադրող շամպայն:

տեսակներ խմիչքը

Կան բազմաթիվ տեսակներ շամպայն, եւ մինչ դուք պարզել, թե ինչ է ներկայացնել մեկը կամ մյուսը նրանցից, պետք է որոշել, թե ինչպես են նրանք տարբերվում են միմյանցից: Այնպես որ, շամպայն դասակարգվում է կախված զանազանությամբ եւ տարվա մթերման խաղողի, բնութագրերի ըմպելիքների արտադրության եւ շաքարի պարունակության: Հատկապես կարեւոր է վերջինիս գործիչ, որը ուղղակիորեն ազդում է համ գինի:

Ամենաթանկ շամպայնը - Brut է նատյուրմորտ, որը պատրաստված է ընտրված խաղող. Նրան, առանց շաքարի ավելացման, քանի որ փորձագետները կարծում են, որ դա փչացնում է բնական համը շամպայնի: Սակայն, իսկ մնացած շաքար, կոնցենտրացիան, որը չի գերազանցում 6 գ / լ, իսկ ըմպելիք դեռ հայտնվում պայմանավորված է խմորում տեղի ունեցած հատուկ կլիմայական պայմաններում:

Առավել տարածված տեսակն շամպայնի Brut, ուր շաքարի պարունակությունը կազմում է ոչ ավելի, քան 1.5%:

Միջանկյալ մեկն կիսաչոր փրփրուն գինի գլխավոր շաքարի պարունակության-ից 1,7% -ից մինչեւ 3,5%: Բացի այդ, արտադրվել ԴԵՍԵՐՏ փրփրուն գինիներ: Demi-վրկ (հարուստ) եւ Doux: Նրանք պատկանում են քաղցր, եւ շաքարի պարունակությունը նրանց մեջ 33-50 գ / լ եւ 50 գ / լ, համապատասխանաբար.

Ինչ խմում շամպայն կիսաքաղցր

Այս փրփրուն գինի է Ֆրանսիայի նահանգի Champagne կատարելապես մեկի հետ հիմնական մասնագիտությունների ֆրանսիական խոհանոցով - foie gras - լյարդով հատուկ պարարտ բադ կամ սագ: Համատեղելիությունը շամպայնի եւ նախուտեստներ հիման վրա հակադրություն հարուստ հյուսվածք սագի լյարդից եւ բարձր թթվայնությունը ըմպելիքների: Եւ բոլոր ժամանակներում Կիսաքաղցր շամպայնի ծառայել ելակ եւ սերուցք, եւ տորթեր հետ հատապտուղներ: Այս համադրությունը համարվում է առավել ազնվական, եւ նրա սերը բազմաթիվ celebrities.

Ինչ խմում շամպայն Brut

Խավիար միշտ համարվել է շքեղության խորհրդանիշ, եւ որ այն blends կատարելապես հետ թանկ չոր շողշողացող գինի: Մասնավորապես, դա հիանալի է աղած սաղմոնի ձկնկիթ: Բացի այդ, ի պատասխան այն հարցին, թե ինչ է, ավելի լավ է խմել շամպայնի Brut, համադամասերները խորհուրդ է տրվում նախապատվությունը տալ ՍՈՒՇԻ հետ Ginger եւ Wasabi flavored հետ, սոյայի սոուս, օմար, տապակած ձուկ, տապակած բադ. Այնուամենայնիվ, պետք է տեղյակ լինեն, որ սնունդը մատուցվում չոր փրփրուն գինիներ չպետք է օգտագործվի ի քացախ կամ կիտրոնի հյութ, քանի որ ի հետ համատեղ, այդ խմիչքների, նրանք թողնում շատ տհաճ նստվածք:

Որ ծառայում է կիսամյակային չոր շողշողացող գինի

Այդպիսի հարմար շամպայն դիվան պանրով (հատկապես վարդի cultivar), ձկնկիթ եւ ծովամթերք. ԱՂՑԱՆՆԵՐ են նաեւ հարմար առանց մայոնեզ (սոուս զուգորդվում փրփրուն գինի կարող է վնասել ստամոքսի), ընկույզ, նուշ, ձիթապտուղ, կոտրիչ (թարմ եւ աղի), սպիտակ խաշած միս: Օրինակ, ավանդական շամպայնը ցածր շաքարի պարունակության, որը ծառայել է ամբողջ աղացած turkey. Եւ իտալացիները սնվում կիսաանապակ փրփրուն գինի pizza. Եթե մենք խոսում դեսերտ, լավ լուծում կլիներ մրգային աղցան է արքայախնձոր, տանձ եւ դեղձ կամ մրգային կարկանդակ. Ի դեպ, երբ խոսքը վերաբերում է մրգերի, մենք կարող ենք առաջարկել մի մեծ տարբերակը սառեցված dynnymi գնդակներ.

Որ կիրառվում է քաղցր շամպայնի

Dessert փրփրուն գինի հայտնի սոմելյե խորհուրդ մատակարարվում է տարբեր շոռակարկանդակ, մի տեսակ կրեմ, սերուցք (առանց օժանդակ), sherbets, մրգային puddings, որոշ տորթեր եւ Կարկանդակներ. Միակ պայմանն այն է, որ, երբ դա անհրաժեշտ է համապատասխանի բոլոր goodies չի կարող պարունակել որպես բաղադրամաս է սուրճի, կիտրոնի եւ այլ մթերքները հետ եւս պայծառ ճաշակի. Այնպես որ, այդ հարցը, թե ինչ են նրանք խմել շամպայնի քաղցր, ճիշտ պատասխան որեւէ քաղցր, բայց ոչ cloying դեսերտ.

պանիր

Հարցեր, թե ինչ են նրանք շամպայն խմել եւ ինչ է այն ծառայում, այսօր էլ շատերը հետաքրքրվում: Մասնավորապես, այն հաճախ հարցնում, թե ինչ պանիր է պիտանի է այս խմիչքը. Այնպես որ, դա լավ է ներկայացնել ոչխար կամ այծ, կտրել մեջ փոքր cubes. Օրինակ, Krotten դե Shavinol, Sainte-Maure, Chabichou du Poitou եւ Chevre: Դուք կարող եք նաեւ կատարել պանրի ափսե տարբեր սորտերի արտադրանքի, այդ թվում `պանիր, Emmentaler, Գղույեղ, Comte եւ Beaufort այլն դասական խորտիկ. One ծնկների skewers համար կանապեներ կտոր պանրի dor-կապույտ հատապտուղ եւ կանաչ խաղող: Միեւնույն ժամանակ, խնամք պետք է ձեռնարկվեն, որպեսզի ներառի պանիր, ներկայացվում է շամպայնի, այն էր, ոչ շատ սուր սորտերի cloying համ.

Թե ինչ ապրանքներ եւ ուտեստներ չեն ծառայել Շամպայն գինիների

Կազմման մենյուն համար տոնական ճաշի, պետք է տեղյակ լինեն, որ որպես խորտիկ է շամպայնի խորհուրդ չի տրվում ընտրել:

• շոկոլադ, քանի որ այն ընդհատում է մի փունջ, իրոք, լավ, թանկարժեք փրփրուն գինի (եթե դուք դեռ իսկապես ուզում եք այն, դուք կարող եք դիմել մի շամպայնի հետ սպիտակ տարբերակի արտադրանքի, չի պարունակում կակաո).
• սոխ, սխտոր եւ ուտեստներ, որոնք պարունակում են նրանց, քանի որ նրանք ունեն ուժեղ հոտ, թույլ չտալով, որպեսզի զգում նուրբ փունջ գինու,
• խոզի միս, շպիկ, երշիկ եւ այլ տեսակի կարմիր միս.
• արեւելյան քաղցրավենիք, ինչպիսիք են նուգայով, հալվա եւ այլ, քանի որ դրանից հետո նրանց ցանկացած տեսակի շամպայն կարծես թթու եւ անճաշակ:

Թե ինչ խմում են հարմար Շամպայն գինիների

Ունենալով զբաղվել նախուտեստներ, դա արժե մտածել այն մասին, թե ինչ են նրանք շամպայն խմել. Այս առիթով, կան մի քանի կարծիքներ: Նախ, շատ սիրահարները կարծում են, որ գազավորված գինու ընդհանրապես չպետք է շփոթել հետ այլ ալկոհոլի. Սակայն, հազիվ թե որեւէ մեկը հյուրերի ուզում է ամբողջ երեկո զրուցում մեկ, այնպես որ դուք պետք է մնում հիմնական կանոնների հետո շամպայնի դուք կարող եք խմել օղին կամ կոնյակը, բայց ոչ հակառակը: Այլ կերպ ասած, այն խորհուրդ չի տրվում անցնել կոշտ լիկյոր է Շամպայն գինիների:

Այլ պատասխան այն հարցին, թե ինչ են նրանք շամպայն խմել, դա թարմ քամած հյութեր. Օրինակ, դա լավ զուգորդվում դեղձի կամ նարնջագույն, որը կարող է diluted:

Այժմ դուք գիտեք, որ խմելու շամպայն եւ ավելի ԽՈՐՏԻԿՆԵՐ եւ աղանդերի դա լավ է համատեղել. Այսպիսով, դուք կարող եք կատարել ճիշտ ընտրություն եւ իրավունք մենյուն համար ճաշի եւ սահմանել աղյուսակը համար խորտիկներ սեղանին.