Որն է կազմը համեմունքներ համար Կորեական գազար.

Գազար կորեերեն հայտնի դարձավ, փախստականների եւ ներգաղթյալների համար Հյուսիսային Կորեայի, նույնիսկ մինչեւ փլուզումից Խորհրդային Միության: Շատ ռուսներ, մեկ անգամ ճաշակել այս ուտեստ, այնպես որ սիրով նրա հետ, որ նրանք փորձել են վերստեղծել այն տանը խոհանոցում: Բայց դա այն գերիշխող է համով գազար Կորեերեն. Համադամասերներ ասում են, որ ոչ մի արմատ բուսական. Ճանաչելի եւ սիրված է այս ուտեստը ստիպում է համեմունք համար կորեական գազար.

Կազմը, լուս բաղադրիչները եւ հաջորդականությունը դրանց ուժի մեջ մարինադ, մենք տալիս ենք ստորեւ. Նախկինում, համեմունքների խառնուրդ համար գազար (ինչպես նաեւ Վերջնական կերակրատեսակ) կարող է գնել միայն էթնիկ կորեացիները շուկայում. Այժմ, շատ արտադրողները վաճառել փաթեթներ համեմունք: Պատրաստման համար նախուտեստներ եւ նման արտադրանքի կանի: Սակայն, մենք չենք կարող երաշխավորել, որ գործարանը խառնուրդ հանդիպելու սանիտարահիգիենիկ նորմերը: Ի լրումն, ժամանակի ընթացքում, համեմունքներ կարող է կորցնել իր համը: Ի վերջո, բոլորը սիրում են տարբեր գազար Կորեերեն: Ի վերջո, դա ոչ սուր, միջին եւ կծու: Դուք կարող եք բարձրացնել ձայնը սխտոր, ավելացնել chilli եւ այլն: Եւ, հետեւաբար, ավելի լավ է ստեղծել մի խառնուրդ տանը եւ եփել օգնությամբ իր հրաշալի խորտիկ:

Պատմությունը գազար Կորեերեն

Կար մի համեղ ուտեստ է ոչ այնքան վաղուց, ինչ որ տեղ մեջտեղում է քսաներորդ դարում. Դուք պետք է շատ զարմացած, բայց Կորեայում, այնպես էլ Հյուսիսային եւ Հարավային, երբեք չեմ լսել դրա մասին: Գաղթածներն Հյուսիսային Կորեայի բերել բաղադրատոմսը շատ սիրված է հայրենիք սնունդ "Kimchi»: Բայց պատրաստվում այն սեւ բողկ եւ չինական կաղամբ: Է Խորհրդային Միությունում, իր մշտական պակասի այդ ապրանքների, որ դա հեշտ չէ ստանալ: Բայց գազար էր heaps: Հետեւաբար, էթնիկ կորեացիները, ովքեր բնակություն են Կենտրոնական Ասիայի հանրապետությունների, եւ փոխել է իր հիմնական արտադրանքը համար »Kimchi»:

Թակած սպագետտի կծու գազար շատ վայելում բոլոր բնակիչները հսկայական ԽՍՀՄ. Հետեւաբար, ուտեստը, որը համարվում է նոու-հաու Խորհրդային խոհանոցով: Համար երկար ժամանակ մարդիկ ստիպված են եղել գնել պատրաստի խորտիկ, քանի որ շատ քչերը գիտեին կազմը համեմունքներ համար Կորեական գազար, ճաշ բաղադրատոմսը, եւ սարքավորումների համար shredding չի եղել այնտեղ: Բայց անկումից Խորհրդային Միության եւ առաջացման փոքր բիզնեսների, որ եկել է ավարտին. Այժմ հասանելի է որպես հատուկ grater, եւ մի խառնուրդ համեմունքներով եփել շատ համեղ եւ սիրված սլավոնների խորտիկների.

Կազմը համեմունքներ Կորեական գազար

Խոհանոցը Այս ազգի հիմնված է ակտիվ օգտագործման մարինադներ եւ համեմունքներով: Նրանք տալիս սովորական արմատային բանջարեղեն, ինչպիսիք են գազար, էկզոտիկ համը եւ հարուստ բուրմունք. Թե ինչ համեմունքներ օգտագործվում են այս դեպքում: Կազմը համեմունքներ Կորեական գազար յուրաքանչյուր տատանվում ըստ իրենց ճաշակի եւ նախասիրությունների: Սակայն, կան հիմնական բաղադրիչներ, որոնք մնում են անփոփոխ: Այն համեմ, կարմիր չիլի եւ սեւ պղպեղ, չորացրած սխտոր: Իհարկե, չի անում առանց աղի: Սակայն անակնկալ էր շատերի համար կլինի, որ շաքարը նույնպես մասն է համեմունքների խառնուրդ: Ասիական խոհանոցով ենթադրվում է, որ դա շատ ձեռնտու է ճամփա աղ եւ համեմունքներ. Ժամը պատրաստի փաթեթների խառնուրդների «համեմունքներ համար կորեական գազար» հաճախ կարելի է կարդալ, որ կազմը ներառում է նաեւ մշկընկույզ, ռեհան, չիլի պղպեղ, կոճապղպեղ, քրքում եւ քնջութ սերմերը.

Այլ բաղադրիչները

Այժմ մենք գիտենք, որ դա համեմունք է կորեական գազար. Նրա կազմը բավականին պարզ է. Սակայն, եթե մենք պարզապես միացնել մի բաժակ սեւ եւ կարմիր պղպեղ, աղ, շաքարավազ, սխտոր եւ համեմ, մենք ոչինչ չունենք: Որպեսզի պատրաստվենք համեղ խորտիկ, «բացել», որ անհրաժեշտ է համեմունքների: Իսկ դրա համար մենք պետք է առնվազն մի blender. Եւ դա ոչ թե ապարատներ եւ հզոր, մի բարակ կցամասեր ամանի.

To ստանալ իսկական Խորտկարան համով առավել հիշարժան, գազար պետք է ծվեն է հատուկ ձեւով, հատուկ grater. Եթե կարիք չկա կտրել է peeled արմատը ձեռքով պարտադիր երկար շերտերով, այնպես, որ նրանք կլանված բոլոր հմայք է մարինադ. Է պատրաստել նախուտեստներ նաեւ պետք քացախ (devyatiprotsentny եւ ավելի լավ գինի - ճաշակել, այնքան ստանում են անվայել) եւ բուսական յուղ.

տեխնոլոգիաների հիմունքներ

Է համեմունք համը, թե ինչպես պետք է բացել, ի ամոքանքներ համար Կորեական գազար մենք ներառել ամբողջ սնունդ. Այսինքն, համեմ (cilantro) պետք է լինի ձավարեղեն. Սխտոր մենք վերցնում ոչ հատիկավոր եւ Նյութի մանր ձաղկել հանգույց մինչեւ օգտագործել. Խառնուրդին, մենք կօգտագործենք մեծ սեղան աղ.

Ավելորդ է ասել, որ մնացյալ համեմունքներով են rubbed անմիջապես առաջ օգտագործման. Բայց դուք կարող եք պատրաստվել հետագա օգտագործման համեմունքների խառնուրդ: Այդ առաջին սերտել մի Blender կես թեյի գդալով գինձի սերմերի եւ մեկ աղ. Կազմը համեմունքներ համար գազար Կորեերեն սուր անհրաժեշտ է ներառել մի քանի pinches of ծիծակ. Երբ ամեն ինչ milled, ավելացնել կես գդալ շաքարավազ եւ երկու Նյութի մանր թակած սխտոր ատամը: Այժմ եկավ շրջադարձ պղպեղ: Ավելացնել ամանի մեջ մի blender կես թեյի գդալ սեւ եւ պտղունց կրակոտ կարմիր. Դուք կարող եք նույնիսկ շաղ մի պտղունց պղպեղ: Խնդրանքով, հավելելով, այլ բաղադրիչների `ռեհան, մշկընկույզ, իմբիր, եւ քրքում. Է ամենաարագ արագությամբ melem այս ամենը մոտ երեք րոպե: Եկեք տալ փոշին կարգավորելու, եւ միայն դրանից հետո բարձրացնել կափարիչը: Մենք տեղափոխել բովանդակությունը բանկա է չորացնել: Համեմունք կարող է պահվում սառնարանում համար երկար ժամանակ.

համամասնությունները

Լավագույնն այն է, նախապատրաստելու մարինադ եւ համեմունքներ անմիջապես առաջ դնելով ետ shredded գազար. Քանի որ, եթե ոչ սերտորեն փակ բանկա եւ բուրմունք սպառում գործընթացը դեռ շարունակվում է: Ներկայությամբ գազար կլինի ավելի հեշտ է հաշվարկել չափերի ու համեմունքներ: Այսպիսով, մեկ կիլոգրամ արմատ մշակաբույսերի մեջ ներծծում է մոտ երեսուն գրամ կծու խառնուրդ:

Պատրաստում նախուտեստներ քայլ առ քայլ

Recipe համար այս ուտեստ է, քանի պարզ, որքան կազմի համեմունքներ համար Կորեական գազար. Shinkuem արմատ, աղ, ավելացնել շաքարավազ եւ դրեց լծի տակ: Մեկ ժամ անց, մենք սեղմում յարդ պատրաստելու համար: Գազար ավելացնել երկու ճաշի գդալ քացախ. Ջեռուցվում է մի թավա եւ յիսուն գրամ բուսական յուղ: Բոված դա թակած սխտոր եւ սոխ. Գդալ է բռնել այդ բանջարեղեն, նրանք տվել են իրենց բուրմունք նավթ եւ այլեւս կարիք ունի: Գազար մենք տեղափոխել են մի սերտորեն sealable կոնտեյներով. Ներդրեք Աղացած մի blender համեմունքներով: Լրացրեք այն տաք յուղով: Ծածկել եւ սահմանվել է սենյակային ջերմաստիճանում գիշերում է ներարկել. Այն ստիպում է ձեզ ուտեստ համտեսել ավելի լավ հետո թրջող օրը.