Նուրբ աղցան "Տապակած ցուկկինի հետ սխտոր եւ մայոնեզ"

Ցուկկինի է ամենամյա խոտ է ընտանեկան Cucurbitaceae: Իրենց հայրենիքն է Մեքսիկա, որտեղ բանջարեղեն հինգ հազարամյակներ մշակվում եւ օգտագործվում է սննդի, որպես մշակութային բույսեր: Եվրոպայում, նրանք միայն 16-րդ դարում հետո զարգացման պորտուգալերեն եւ իսպաներեն Ամերիկաներում: Ի սկզբանե, սննդի սպառվում միայն հասուն սերմերը տրորել, եւ միայն շնորհիվ իտալական խոհարարներ նրանց միսը սկսել է օգտագործվել է կողմնակի ուտեստների, պահածոների, աղցաններ եւ այլն: Դ օգտակարությունը այս բանջարեղենի այն է, որ այն պարունակում է այնպիսի օգտակար եւ անհրաժեշտ է մարդու մարմնի նյութերի, ինչպիսիք են կալիում, երկաթ, օրգանական թթուներ, վիտամիններ եւ PP. Courgettes ունեն նուրբ եւ հաճելի, թեթեւակի քաղցր համ. Որպեսզի նրանց մի քիչ խորությամբ միավորել նրանց հետ, սխտորի, տարբեր խոտաբույսեր, լոլիկ. Ցուկկինի, տապակած կտորներ, սխտորով մատուցվում է լոլիկ, սերուցքով կամ տաք եւ կծու սոուսով: Այդ մրգերի որոշել է եփել ձու եւ Բլիթներ. Այնուամենայնիվ, մեկն է առավել համեղ ուտեստներ Այս բուսական կաթնուկ "Տապակած ցուկկինի հետ սխտոր եւ մայոնեզ« Վրացական համեմունքների եւ cilantro (գինձի): Դա շատ կարեւոր է եփել է սոուս ինքներդ տանը, բայց դուք միշտ կարող եք օգտագործել, եւ պատրաստ է ժամանակի սղության.

Աղցան բաղադրատոմսը »: Ֆրիդ ցուկկինի հետ սխտորով եւ մայոնեզով"

Է ուտեստ պարզվեց, իրոք համեղ, դուք պետք է վերցնել կիսահաս, միրգ, առանց մեծ սերմերի. Սակայն, այն է, ցանկալի է, որ նրանք ոչ շատ փոքր է, նույնիսկ խոշոր նորերը. Այնպես որ, դուք պետք է ունենա հետեւյալ ապրանքները նախապատրաստելու համար այս աղցան:

• Courgettes - 3 հատ. (Large):
• Սխտոր - 1 մեխակ.
• Cilantro - 1 փոքր փունջ:
• Hops-սունելի - ը քառորդ թեյի գդալ.
• Սեւ պղպեղ, աղ (ըստ ճաշակի):
• Նռան սերմերը (ձեւավորման):

Համար սոուսով, մայոնեզ:

• Ձու ձվի դեղնուց - 2 հատ.
• Ձիթապտղի յուղ - 150 գ
• Մանանեխ - կես թեյի գդալ.
• Շաքարավազ - 1 թեյի գդալ.
• Կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. գդալ:
• Բուսական յուղ (frying):

Cooking աղցան «Fried ցուկկինի հետ սխտորով եւ մայոնեզով"

Առաջին տարբերակը:

1. Մրգային լվացվեն, չորացրած եւ կտրել մեջ բարակ երկայնական շինել.

2. յուղ տաքացնել է երկար բռնակով կաթսա. Տապակել ցուկկինի է այն երկու կողմից.

3. Պատրաստել են սոուս, մայոնեզ: Որպեսզի դա անել, որ ամանի մեջ մի mixer ծեծել ձվի yolks հետ աղ ու շաքար, աստիճանաբար ավելացնելով նավթի եւ այլ բաղադրիչների.

4. cilantro եւ սխտոր Նյութի մանր կտրել եւ ավելացնել տնական մայոնեզ: Season հետ համեմունքներով:

5. դնում 1 թեյի գդալ սոուսով կեսին յուրաքանչյուր ծաղկաթերթ եւ folded ին կիսամյակում:

Աղցան Feed »: Ֆրիդ ցուկկինի հետ սխտորով եւ մայոնեզով"

Վրա platter նրբորեն դնում է petals է շրջանով. Զարդարի հետ cilantro sprigs եւ նռան սերմացուների.

Երկրորդ տարբերակը:

Վերցրեք մի բնակարան, կլոր ուտեստ. Շարունակական շերտը մահճակալ տապակած շինել. Պղպեղ եւ աղ: Top մի գդալ greased իրենց սոուսով ու շաղ տալ հետ նռան սերմերի, ապա մի շերտ ցուկկինի նկատմամբ սոուսով եւ քսուք. Տորթ Աղցան «Courgettes սխտորով եւ մայոնեզով" կարող է զարդարված sprigs եւ համեմով կամ սամիթ, նռան սերմերի եւ թակած ընկույզ.